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MATRIZ FODA DE ROASTER CAFETERÍA

Título
Nombres y Apellidos Código de estudiantes
Abad Manolo Gutiérrez Carvajal 43144
Karen Morales Huanca 41308
Autor/es Jacqueline Quenallata Mendo 42074
Jhouly Jhoseline Valencia Fuentes 201206234
Anahí Marlene Vásquez Choque 201313533
Rolando Fernández Anagua 39351
Fecha 23/11/2018

Carrera Ingeniería Comercial


Asignatura Administración II
Grupo A
Docente Lic. Claudia Torrico
Periodo Semestre II/2018
Académico
Subsede La Paz

Copyright © (2018) por (VARIOS). Todos los derechos reservados.


Título: Matriz FODA ROASTER CAFETERÍA
Autor/es: Gutiérrez, Morales, Quenallata, Valencia,Vásquez, Fernández

RESUMEN:

Una de las herramientas más utilizadas en la actualidad, en la elaboración de un plan


estratégico empresarial está la matriz FODA. Identificar los aspectos positivos y negativos de
una empresa ayuda a identificar la situación de la Empresa y con ello generar un plan a futuro.

Palabras clave: Matriz FODA, Empresa, Estrategia.

ABSTRACT:

One of the most used tools at present, in the elaboration of a strategic business plan, is the
SWOT matrix. Identifying the positive and negative aspects of a company helps identify the
situation of the Company and thereby generate a plan for the future.

Key words: SWOT Matrix, Company, Strategy.

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Carrera: Ingeniería Comercial – Administración de Empresas
Título: Matriz FODA ROASTER CAFETERÍA
Autor/es: Gutiérrez, Morales, Quenallata, Valencia,Vásquez, Fernández

Tabla De Contenidos

Lista De Figuras ......................................................................................................................... 4


Capítulo 1. Presentación del Caso .............................................................................................. 5
1.1. Descripción del estudio de caso ................................................................................ 5
1.2. Definición del problema ........................................................................................... 5
1.2.1. Problema principal ................................................................................................ 5
1.2.2. Problemas secundarios .......................................................................................... 5
1.3. Objetivos ................................................................................................................... 5
Capítulo 2. Método..................................................................................................................... 6
2.1. Identificación De Alternativas De Solución ............................................................. 6
2.2. Análisis De Las Alternativas De Solución................................................................ 6
2.3. Justificación De La Elección De La Alternativa....................................................... 6
Capítulo 3. Resultados ............................................................................................................... 8
3.1. Plan de Acción .......................................................................................................... 8
Referencias ............................................................................................................................... 10
Apéndice .................................................................................................................................. 11

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Carrera: Ingeniería Comercial – Administración de Empresas
Título: Matriz FODA ROASTER CAFETERÍA
Autor/es: Gutiérrez, Morales, Quenallata, Valencia,Vásquez, Fernández

Lista De Figuras

Figura 1. MATRIZ FODA DE LA EMPRESA ROASTER CAFETERÍA ............................... 8

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Título: Matriz FODA ROASTER CAFETERÍA
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Capítulo 1. Presentación del Caso

1.1. Descripción del estudio de caso

El presente estudio se realizó en la ciudad de La Paz. Se realizó una cita con el Sr. Mauricio

Díez de Medina gerente de la ROASTER cafetería.

De acuerdo a las respuestas de dicha entrevista se identificó las distintas situaciones actuales

de esta Empresa, finalmente se elaboró una matriz FODA.

1.2. Definición del problema

La empresa ROASTER cafetería no cuenta con un plan estratégico desde su fundación.

1.2.1. Problema principal


No contar con un plan estratégico.

1.2.2. Problemas secundarios


Falta de información y formación empresarial.

1.3. Objetivos

Realizar un diagnóstico de la problemática organizacional que atraviesa la Empresa

ROASTER cafetería, los efectos que estos traen a la organización y plantear alternativas que

favorezcan su resolución.

 Identificar aspectos positivos y negativos de la ROASTER.

 Elaborar la matriz FODA para la Empresa ROASTER.

 Desarrollar un plan estratégico para la Empresa ROASTER.

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Capítulo 2. Método

2.1. Identificación De Alternativas De Solución

El análisis FODA es un avance al planeamiento que realizan las empresas para lograr una
mejor adaptación al ambiente. Este análisis, más cualitativo que cuantitativo, impulsa la
generación de ideas con respecto al negocio de la empresa.

2.2. Análisis De Las Alternativas De Solución

El proceso de determinar varios elementos internos y externos de una Empresa es importante


verificar todas las actividades que se realizan durante el proceso que comprende al periodo
empresarial. Las actividades reflejan los elementos que constituyen el elemento competitivo en
el área gastronómica.

2.3. Justificación De La Elección De La Alternativa

EL DIAGNÓSTICO ESTRATÉGICO:
El diagnostico estratégico es el examen y estudio y análisis de la situación actual de la
Institución, tanto internamente como de su entorno, preguntándose: ¿Dónde y cómo estamos
hoy? Para responder con precisión a estas preguntas, se debe recopilar y procesar datos e
informaciones sobre las condiciones internas o fortalezas y debilidades de la institución, así
como sobre el entorno para identificar las oportunidades y amenazas. Foda

FODA
La matriz FODA (fortaleza – oportunidades –debilidades - amenazas)
Es una importante herramienta que facilita el análisis de la información y la consecuente
formulación de estrategias viables y pertinentes.
La FODA conduce al desarrollo de cuatro tipos de estrategias, entendiendo una estrategia
como la acción que se implementa para alcanzar los objetivos, dichas estrategias son: FO, DO,
FA Y DA.

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- Las estrategias tipo FO tiene como objetivo usar las fortalezas para aprovechar las
oportunidades.
- Las estrategias tipo DO tiene como propósito la mejora de las debilidades internas,
valiéndose de las oportunidades externas.
- Las estrategias tipo FA se basan en la utilización de las fortalezas de la institución para
evitar o reducir el impacto de las amenazas externas.
- Las estrategias tipo DA tiene como objetivo derrotar las debilidades internas y eludir las
amenazas ambientales, lo cual indicaría cambiar por completo la institución, por tal razón este
tipo de estrategias son poco utilizadas en el caso de instituciones educativas.

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Capítulo 3. Resultados

3.1. Plan de Acción

Figura 1. MATRIZ FODA DE LA EMPRESA ROASTER CAFETERÍA

INTERNO
FORTALEZAS- F
DEBILIDADES-D

1. Producto boliviano de
alto valor nutritivo. 2. Proceso productivo artisanal e
industrial.
2. Costo de la materia
prima barata 3. Dificultades de Financiamiento
3. Recursos Humanos bien 4. Estacionalidad del producto
EXTERNO capacitados y motivados. 5. Desconocimiento del producto
4. Tiempo de entrega por parte del cliente.
inmediata.
5. Clima laboral estable.

Estrategias FO-MAXI- Estrategias DO-MINI-MAXI


MAXI _Buscar oportunidades para asociarnos con
_Produciendo café de calidad nuevos inversionistas. (D2+O3).
OPORTUNIDADES-O en nuestra misma ciudad _Implementación de tecnología, con menor
(F2+F1+O1). mano de obra directa, generando a la vez mayor
_Brindando una severa y producción (D1+O3).
constante capacitación para que _Sembrando gran cantidad de café en las
de esta manera podamos épocas de sembrío, para que de esa manera nos
1. País rico en productos naturales. ingresar a nuevos mercados. quede en el almacén. (D3+O1)
2. Predisposición de las personas a (F3+O4).
consumir productos naturales. _Produciendo grandes
3. Implementación y desarrollo cantidades de este producto,
tecnológico. con la implementación
4. Acceso a nuevos mercados. tecnológica, para que así el
producto llegue a manos de
nuestros clientes lo más rápido
posible.(F4 +O3)

AMENAZAS-A Estrategias FA-MAXI- Estrategias DA-MINI-MINI


MINI _Difundir los beneficios del producto.
_Tener almacenada cierta (D4+A4).
cantidad de MM.PP (Café). _En un futuro obtener terrenos para poder
1. Aumento explosivo de la (F1+A5). producir la MM. PP (D3+A5).
demanda. _ Nuestro personal tendría _Implementando nuevas tecnologías, para

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2. Existencia de productos capacidad para superar, los


sustitutos. problemas en caso de que
nuestro producto no sea que así desarrollemos la mayor producción y
3. Presencia de nuevas empresas aceptado en el mercado. poder atender cada vez a más clientes.
que ofrezcan el mismo (F3+A4). (D1+A1).
producto. _Dándole una ventaja
4. Que el producto no tenga la competitiva y un valor
agregado a nuestro producto.
aceptación esperada. (F2+A2).

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Referencias

Rodríguez, J. (2015). Cómo aplicar la planeación estratégica a la pequeña y mediana empresa.


España: Thomson.
Solera, J. (2015). El análisis FODA.

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Apéndice

CUESTIONARIO PARA LA ENTREVISTA

1. ¿A qué se dedica su empresa?

2. ¿Cómo selecciona al personal?

3. ¿Dónde realiza la compra de material para la elaboración de sus productos?

4. ¿Cómo elabora su producto?

5. ¿Cuáles son las dificultades y riesgos de crear un nuevo emprendimiento?

6. ¿Con cuánta clientela cuenta diariamente?

7. Existen otras empresas similares?

8. La prioridad, ¿es la Empresa o el cliente?

9. ¿Existe una aceptación en la clientela?

10. ¿Qué innovaciones propondría a futuro?

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