UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

Ingeniería de la Producción en la Industria

Alimentaria

CASO 3:EL PEZ GATO DESCONGELADO A LA

HUNGARA

PROFESOR:

Dr. Carlos Núñez Saavedra

INTEGRANTES:

● Burgos Revilla, Rosario 20081338

● Chipa Callañaupa, César 20130919
● León Cadena, Martha 20111367
● Liñán Acosta, Rossio 20120449
● Romero Manrique, Víctor 20120461
● Secaira Chirinos, Danitza 20111376

GRUPO:
*C

2018-II
 1. ANTECEDENTES

La compañía de distribución de energía eléctrica en una ciudad a las afuera de

Budapest, Hungría, tiene una posición de monopolio, lo cual ha generado una
despreocupación por la calidad del servicio brindado.
Bruno Darabos, quien acaba de asumir la dirección de Servicio a Clientes de la
compañía se ha percatado de la falta de atención que se ha ido teniendo por
parte de la empresa en la calidad del servicio de la que se brinda a los clientes,
es por esta razón que Bruno ha decidido hacer algunos cambios, principalmente
en el sistema de cobranzas, para lo cual es necesario analizar los siguiente.
Actualmente, cuando un cliente se retrasa en el pago de su servicio, por lo que
la empresa envía a un cobrador al lugar de la vivienda, para cobrar
personalmente el recibo vencido, si el cobrador no encuentra a nadie en casa
deja una carta en el buzón en la cual se especifica una fecha, hora, y lugar en la
que se efectuara el pago del recibo.
Hay una falta de comunicación evidente entre el departamento de cobros y
finanzas y las personas encargadas de realizar los cobros a domicilio de las
personas retrasadas en su pago.
2. ANALISIS DE LA DATA
2.1. ANALISIS CUALITATIVO

A. SISTEMA DE PRODUCCION

Figura 1.Sistema de Producción de la planta Empresa eléctrica Budapest

Donde:
● S = servicio más eficiente y eco amigables y de calidad.
● T = Técnicas amigables con el medio ambiente por medio de
generación de energía eléctrica disponible utilizando como fuente el
agua.
● MO = Personal Técnico
● DT = Área de cobranzas y director del servicio de energía
eléctrica.
 B. CICLO DE VIDA DEL PROCESO

Figura 2. Ciclo de vida del proceso de la empresa eléctrica

La empresa de energía eléctrica de Budapest, por ser un monopolio

abasteciendo a todo un pueblo que no tenía competencia se encuentran
en la madurez de su ciclo de vida.

C. MATRIZ DE PRODUCCION

Figura 3. Matriz de producción de la empresa eléctrica

Que por ser un servicio eléctrico la producción se realiza de manera masiva e

intermitente, la cual la coloca en la parte media de la matriz.

D. CICLO OPERATIVO
 Figura 4. Ciclo operativo de la empresa eléctrica

3. PLANTEAMIENTO DE LOS PROBLEMAS

3.1. PROBLEMA PRINCIPAL

- Ineficiente control de gestión de la empresa eléctrica Budapest.

El ineficiente control de gestión del proceso de cobranzas, por lo cual

trae consigo que no se realice una evaluación del cumplimiento en
los objetivos de la organización que fueron previstos por la alta
dirección.

3.2. PROBLEMA SECUNDARIOS

a. La falta de coordinación entre el cobrador y la dependiente de

cuentas por cobrar de la compañía eléctrica Budapest.

Justificación: Las principales actividades del proceso son asegurar

la correcta facturación de suministro eléctrico; para ello se debe dar
una adecuada coordinación y control respecto a los procesos de
facturación de suministro eléctrico.

b. La falta de capacitación al personal del área de cobranzas.

Justificación: Generar capacitaciones que cubran las brechas de

conocimientos y competencias de los colaboradores, de manera de
generar mayor eficiencia operacional y calidad de servicios.

c. La existencia de un monopolio en el servicio eléctrico.

 El servicio eléctrico que se brinda no presenta ninguna competencia
es por ello por lo que no se preocupa por realizar mejoras en sus
servicios ya que son sus únicos proveedores, con el tiempo causaría
una mala imagen de la empresa por parte de los usuarios.

4. BIBLIOGRAFIA
- Besterfield, D. 2009. Control de calidad. Administración de la calidad
Total, principios y práctica. México.
- D’Alessio, F. (2012). Administración y dirección de la producción. Un
enfoque Estratégico y de calidad. Editorial Pearson Educación.
México D. F., México.