Instituto Tecnológico de la Laguna

Práctica 3: Concentración de una Solución

Acuosa de Colorante.

Materia: Laboratorio Integral lll.

7° Semestre: Enero – Junio 2018

Ingeniería Química

Alumno:
 Herrera Herrera David
15130243

Catedrático:
Ing. Francisco Flores Martínez.

Lugar y fecha límite de entrega: Torreón Coahuila, México

2 de Marzo del 2018
Objetivo
Aprender a operar el equipo de evaporación de película ascendente y aplicar
las ecuaciones de balance de materia y energía y la de velocidad de transferencia
de calor en un evaporador para calcular algunas da las variables de la operación de
evaporación.

Introducción
Evaporación como una operación unitaria:
El proceso de evaporación consiste en la eliminación de un líquido de una
solución, suspensión o emulsión por tratamientos térmicos. Se dice entonces, que
la solución, suspensión o emulsión se está concentrando, y para lograr dicho
propósito debemos suministrar una fuente de calor externo; esta fuente calórica se
logra generalmente con vapor de agua, el cual se pone en contacto con el producto
a través de una superficie calefactora.

Evaporación como proceso:

El objetivo de la evaporación es concentrar una solución que contenga un
soluto no volátil y un solvente volátil. En la mayoría de procesos de evaporación, el
solvente es el agua. La evaporación consiste en vaporizar una parte del solvente
para producir una solución concentrada de licor espeso. La diferencia entre la
evaporación y el secado es que el residuo es un líquido en vez de ser un sólido.

La transmisión de calor en un líquido en ebullición es evaporación, el objetivo

de la evaporación es concentrar una disolución consistente en un soluto no volátil y
un disolvente volátil. En la mayor parte de las evaporaciones el disolvente es agua.
La evaporación se realiza vaporizando una parte del disolvente para producir una
disolución concentrada. La evaporación difiere del secado en que el residuo es un
líquido -a veces altamente viscoso- en vez de un sólido; difiere de la destilación en
que el vapor es generalmente un solo un solo componente y, aun cuando el vapor
sea una mezcla, en la evaporación no se intenta separar el vapor en fracciones,
difiere de la cristalización en que su interés reside en concentrar una disolución y
no en formar y obtener cristales. (McCabe, 1991).
Las propiedades físicas y químicas de la solución que se está concentrando
y del vapor que se separa tiene un efecto considerable sobre el tipo de evaporador
que debe usarse y sobre la presión y la temperatura del proceso. (Geankoplis, 1998)
Normalmente, en evaporación el producto valioso es el líquido concentrado
mientras que el vapor se condensa y se desecha.
¿Qué se utiliza para la evaporación? Evaporador: Un evaporador es un
intercambiador de calor entre fluidos, de modo que mientras uno de ellos se enfría,
disminuyendo su temperatura, el otro se calienta aumentando su temperatura,
pasando de su estado líquido original a estado vapor (cabiendo la posibilidad de un
calentamiento ulterior, con lo que se dice que alcanza el estado de vapor
sobrecalentado). A fin de cuentas, un evaporador, es un intercambiador de calor
más complejo, en el que además de producirse el cambio de fase pueden darse
otros fenómenos asociados a la concentración de la disolución, como la formación
de sólidos, la descomposición de sustancias.
Equipo Utilizado
 Evaporador de película ascendente
 Bombas de vacío
 Caldera
 Cisterna y bomba de circulación de agua potable
 Báscula
 Recipiente de 10 a 20 litros de capacidad
 Pala o barra mezcladora
 Termómetro simple de mercurio de 0 – 100 °C

Substancias
 Colorante en polvo (sobre para preparar bebida con sabor a fruta)

Procedimiento
1. Preparar la solución que desea concentrarse disolviendo el polvo colorante
en 8 litros de agua potable, utilizando el recipiente disponible y la pala
mezcladora. Se mide y registra el valor de su masa en la báscula y el de la
temperatura con el termómetro.
2. Se hace funcionar la bomba de vacío, cuidando el suministro de agua
refrigerante que se requiere, y después de abrir la válvula de vacío al
evaporador, se le carga la solución que se preparó succionándola por medio
de una manguera desde el recipiente a través del tubo de alimentación y su
válvula correspondiente.
3. Manteniendo cerrada la válvula de descarga o de salida de la solución
concentrada, abierta la válvula de recirculación, y parcialmente abierta la
válvula de alimentación para lograr que la solución circule dentro del
evaporador, se manipula la válvula de vacío para establecer una presión
manométrica de 30 cm Hg de vacío en el equipo.
4. Verificando que las válvulas de condensados y las de gases incondensables
estén abiertas se inicia lentamente el suministro de vapor calefactor abriendo
las dos válvulas provistas para ello: la primera o de paso se abre una vuelta
y la segunda que regula la presión se abre lo suficiente hasta observar que
el vapor llena el espacio de calefacción del evaporador.
5. Cuando se observe que sale vapor a través del tubo de gases
incondensables, se cierra su válvula y se acciona la que regula la presión de
vapor hasta lograr una presión manométrica de 1.0 Kgf /cm2.
6. Se suministra agua refrigerante a los condensadores, abriendo totalmente la
primera válvula de tal fluido y la segunda lo que sea necesario para mantener
una temperatura de aproximadamente 50° C en el agua de salida.
 7. El proceso de la evaporación se mantendrá sin suministro de solución diluida
y sin salida de solución concentrada hasta lograr separar 2 litros de agua de
aquella, los cuales se medirán en el matraz balón receptor de condensados.
Antes de lograr tal objetivo deben medirse y registrarse las siguientes
variables de la operación: presión del vapor calefactor, presión en el
evaporador, temperaturas de entrada y salida del agua de los
condensadores. Con lo realizado hasta aquí se concluye la primera etapa de
la práctica, y enseguida se realiza la segunda.
8. Abriendo la válvula de vapor calefactor, se establece una nueva presión
manométrica de 1.5 Kgf /cm2.
9. Se abre lo suficiente la válvula de vacío del evaporador para ajustar la presión
dentro de el a 40 cm Hg de vacío. Verificar que la solución circule
adecuadamente en el equipo, y de ser necesario de ajusta la apertura de la
válvula de alimentación.
10. También debe supervisarse que la temperatura del agua a la salida de los
condensadores se mantenga en los 50 °C aproximadamente.
11. Repetir el procedimiento descrito en el paso número 7, y con ello concluye la
práctica.
12. Para finalizar por completo, primero se cierran las válvulas del vapor
calefactor, luego se cierra la de vacío, enseguida se apaga la bomba de
vacío, y transcurridos unos 3 minutos se cierran las válvulas del agua de los
condensadores. A continuación, se abre la válvula que permite la entrada de
aire al evaporador, situada en la entrada del matraz balón, para eliminar el
vacío, y se descargan la solución concentrada y el condensado del disolvente
separado de la solución. Se recomienda pesar una o ambas sustancias para
realizar los cálculos indicados. De ser necesario, el evaporador debe lavarse
con agua caliente y detergente, y enjuagarse con agua caliente. Para realizar
los cálculos solicitados en el reporte, es necesario medir el diámetro y la
longitud del elemento calefactor del evaporador.

Reporte
1. El texto de la práctica.
2. Diagrama representativo del proceso realizado.
3. Los datos obtenidos en las dos etapas de la práctica.
4. Efectuar el cálculo de: masa del agente calefactor en el evaporador y de agua
refrigerante en los condensadores, la economía y el coeficiente global de
transferencia de calor del evaporador para cada etapa.
5. Observaciones y comentarios de la práctica.
 Diagrama representativo del proceso realizado.
Agua Refrigerante
W
TEntrada = 24 °C

Disolvente Evaporado
V = 1.98 kg
Disolvente Consensado

Solución Diluida V = 1.98 kg

F = 6 kg
TAlimentación = 80.38 °C P = 40 cm Hg vacío
T = 72.4673 °C
Agua Refrigerante
W
TSalida = 29 °C
Agente Calefactor
S
TS = 125.2890 °C
PS = 1.5 kgf/cm2
Condensado

Solución Concentrada
L = 4.02 kg

Los datos obtenidos en la práctica.

𝐹 = 𝑆𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 𝐶𝑜𝑛𝑐𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 = 6 𝑘𝑔
𝐿 = 𝑆𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 𝐶𝑜𝑛𝑐𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 = 4.02 𝑘𝑔
𝑉 = 𝑆𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 𝐶𝑜𝑛𝑑𝑒𝑛𝑠𝑎𝑑𝑎 𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 = 1.98 𝑘𝑔
𝐿𝑜𝑛𝑔𝑖𝑡𝑢𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑡𝑢𝑏𝑜 = 281.7 𝑐𝑚 = 2.817 𝑚
𝐷𝑖á𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 = 2.51 𝑐𝑚 = 0.0251 𝑚
𝑃𝑟𝑒𝑠𝑖ó𝑛 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 = 30 𝑐𝑚 𝑑𝑒 𝐻𝑔 𝑎𝑙 𝑣𝑎𝑐í𝑜
𝑃𝑟𝑒𝑠𝑖ó𝑛 𝑑𝑒 𝑜𝑝𝑒𝑟𝑎𝑐𝑖ó𝑛 = 40 𝑐𝑚 𝑑𝑒 𝐻𝑔 𝑎𝑙 𝑣𝑎𝑐í𝑜
𝑃𝑟𝑒𝑠𝑖ó𝑛 𝑎𝑡𝑚𝑜𝑠𝑓é𝑟𝑖𝑐𝑎 = 662 𝑚𝑚 𝑑𝑒 𝐻𝑔 = 0.8825 𝑏𝑎𝑟
𝑘𝑔𝑓
𝑃𝑟𝑒𝑠𝑖ó𝑛 𝑑𝑒 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 = 1.5 2
𝑐𝑚
𝑇𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑎 𝑙𝑎 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 = 24 °𝐶
𝑇𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑎 𝑙𝑎 𝑠𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 = 29 °𝐶
Cálculos
𝑃𝑟𝑒𝑠𝑖ó𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑆𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 𝐼𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 = 662 𝑚𝑚 𝐻𝑔 − 300𝑚𝑚 𝐻𝑔 = 362 𝑚𝑚 𝐻𝑔
1.3333 ∗ 10−3 𝑏𝑎𝑟
𝑃𝑟𝑒𝑠𝑖ó𝑛 𝐼𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 = 362 𝑚𝑚 𝐻𝑔 ∗ | | = 0.4826 𝑏𝑎𝑟
1 𝑚𝑚 𝐻𝑔
𝑇𝑎𝑙𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑐𝑖ó𝑛 = 80.38 °𝐶
𝑃𝑟𝑒𝑠𝑖ó𝑛 𝑑𝑒 𝑜𝑝𝑒𝑟𝑎𝑐𝑖ó𝑛 1 = 0.4826 𝑏𝑎𝑟 { 𝑘𝐽
ℎ𝑔 = ℎ𝑣 = 2644.3166
𝑘𝑔

𝑘𝑔𝑓 0.9806 𝑏𝑎𝑟

𝑃𝑟𝑒𝑠𝑖ó𝑛 𝑑𝑒 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 = 1.5 ∗| | = 1.4709 𝑏𝑎𝑟 (𝑚𝑎𝑛)
𝑐𝑚2 𝑘𝑔𝑓
1 2
𝑐𝑚
𝑃𝑟𝑒𝑠𝑖ó𝑛 𝑑𝑒 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 = 1.4709 𝑏𝑎𝑟 + 0.8825 𝑏𝑎𝑟 = 2.3534 𝑏𝑎𝑟
𝑘𝐽
ℎ𝑓𝑔 = 𝜆𝑠 = 2187.4813
𝑃𝑟𝑒𝑠𝑖ó𝑛 𝑑𝑒 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 = 2.3534 𝑏𝑎𝑟 { 𝑘𝑔
𝑇𝑠 = 125.2890 °𝐶

𝑃𝑟𝑒𝑠𝑖ó𝑛 𝑑𝑒 𝑂𝑝𝑒𝑟𝑎𝑐𝑖ó𝑛 2 = 662 𝑚𝑚 𝐻𝑔 − 400𝑚𝑚 𝐻𝑔 = 262 𝑚𝑚 𝐻𝑔

1.3333 ∗ 10−3 𝑏𝑎𝑟
𝑃𝑟𝑒𝑠𝑖ó𝑛 𝐼𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 = 262 𝑚𝑚 𝐻𝑔 ∗ | | = 0.3493 𝑏𝑎𝑟
1 𝑚𝑚 𝐻𝑔
𝑃𝑟𝑒𝑠𝑖ó𝑛 𝑑𝑒 𝑜𝑝𝑒𝑟𝑎𝑐𝑖ó𝑛 = 0.3493 𝑏𝑎𝑟{𝑇𝑜𝑝𝑒𝑟𝑎𝑐𝑖ó𝑛 = 72.4376 °𝐶

Masa del agente calefactor en el evaporador

ℎ𝐿 = 𝐶𝑝𝐿 ∗ 𝑇𝐿
𝑘𝐽 𝑘𝐽
ℎ𝐿 = (4.18 ) ∗ (72.4376 °𝐶) = 302.7892
𝑘𝑔 °𝐶 𝑘𝑔
ℎ𝐹 = 𝐶𝑝𝐹 ∗ 𝑇𝐹
𝑘𝐽 𝑘𝐽
ℎ𝐹 = (4.18 ) ∗ (80.38 °𝐶) = 335.9884
𝑘𝑔 °𝐶 𝑘𝑔

𝐿 ∗ ℎ𝐿 + 𝑉 ∗ ℎ𝑣 − 𝐹 ∗ ℎ𝐹
𝑆=
𝜆𝑠
𝑘𝐽 𝑘𝐽 𝑘𝐽
4.02 𝑘𝑔 ∗ 302.7892 + 1.98 𝑘𝑔 ∗ 2644.3166 − 6 𝑘𝑔 ∗ 335.9884
𝑘𝑔 𝑘𝑔 𝑘𝑔
𝑆=
𝑘𝐽
2187.4813
𝑘𝑔
𝑺 = 𝟐. 𝟎𝟐𝟖𝟒 𝒌𝒈
Masa de agua refrigerante en el condensador
𝑉 ∗ (𝐻𝑣 − ℎ𝐿 )
𝑀𝐴𝑔𝑢𝑎 =
ℎ𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑑𝑒 𝑠𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 − ℎ𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑑𝑒 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎
𝑇𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑎 𝑙𝑎 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 = 24 °𝐶
𝑇𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑎 𝑙𝑎 𝑠𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 = 29 °𝐶

𝑘𝐽 𝑘𝐽
ℎ𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑑𝑒 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 = (4.18 ) ∗ (24°𝐶) = 100.32
𝑘𝑔 °𝐶 𝑘𝑔
𝑘𝐽 𝑘𝐽
ℎ𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑑𝑒 𝑠𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 = (4.18 ) ∗ (29 °𝐶) = 121.22
𝑘𝑔 °𝐶 𝑘𝑔
𝑘𝐽 𝑘𝐽
1.98 𝑘𝑔 ∗ (2644.5166 − 302.7892 )
𝑘𝑔 𝑘𝑔
𝑀𝐴𝑔𝑢𝑎 =
𝑘𝐽 𝑘𝐽
121.22 − 100.32
𝑘𝑔 𝑘𝑔
𝑴𝑨𝒈𝒖𝒂 = 𝟐𝟐𝟏. 𝟖𝟐𝟖𝟗 𝒌𝒈
La economía
𝑉 1.98 𝑘𝑔
𝐸𝑐𝑜𝑛𝑜𝑚í𝑎 = = = 0.9761
𝑆 2.0284 𝑘𝑔
𝑬𝒄𝒐𝒏𝒐𝒎í𝒂 = 𝟎. 𝟗𝟕𝟔𝟏

El coeficiente global de transferencia de calor del evaporador para la etapa

𝑞
𝑈= 𝑞 = 𝑆 ∗ 𝜆𝑠
𝐴 ∗ ∆𝑇
𝑘𝐽
𝑞 = 2.0284 𝑘𝑔 ∗ 2187.4813 = 4437.0871 𝑘𝐽
𝑘𝑔
𝐴 = 𝜋 ∗ 𝐷 ∗ 𝐿 = 𝜋 ∗ 0.0251 𝑚 ∗ 2.817 𝑚 = 0.2221 𝑚2
∆𝑇 = 𝑇𝑆 − 𝑇𝐿 = 125.2890 °𝐶 − 72.4376 °𝐶 = 52.8514 °𝐶
4437.0871 𝑘𝐽 𝒌𝑱
𝑈= 2
= 𝟑𝟕𝟖. 𝟎𝟎𝟎𝟗 𝟐
0.2221 𝑚 ∗ 52.8514 °𝐶 𝒎 °𝑪

Observaciones y comentarios de la práctica.

Es de vital importancia tomar los datos adecuados y correctos para poder
realizar los cálculos posteriores que el reporte amerita. Así mismo la colaboración
de todos los miembros del equipo para llevar de manera adecuada y precisa la
realización de la misma.
Un punto de vista podría ser tener a una persona dedicada en cada practica
para la recolección de los datos y así mismo la entrega de las indicaciones un día
antes para saber qué datos son los necesarios para llevar a cabo los cálculos
correspondientes.

Referencias bibliográficas
https://fcq-unitarias2.wikispaces.com/file/view/Practica+Evaporacion+Gpo+7E.pdf