PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR

FACULTAD DE MEDICINA

NOMBRE: DAVID GALARZA C. FECHA: 14/10/2015

NIVEL: 5° PARALELO: 3

ASIGNATURA: FARMACOLOGÍA

Prevención de la carencia de hierró en

la lactancia, la infancia y la
adólescencia

La alimentación del lactante es importante para la supervivencia del niño al inicio de su

vida. Según las OMS un 45% de la carga de morbilidad de los menores de 5 años se asocia
a la desnutrición, por lo que el médico y la familia del niño debe encargarse de que se
cumpla la dieta adecuada para poder evitar problemas en un futuro y ofrecerle una mejor
calidad de vida al niño.

Así el hierro es uno de los principales factores que necesita el niño para poder desarrollarse
con normalidad. El hierro se suministra pasado los tres meses de vida ya que puede
mantener sus niveles solo con la lactancia materna, a pesar del bajo contenido de hierro que
posee la leche materna suministra las cantidades necesarias al bebé. La falta de hierro se
asocia a consecuencias adversas para la salud durante toda la infancia. La cantidad total de
hierro requerida depende de la edad del niño, la cantidad de leche materna ingerida y la
biodisponibilidad alimentaria.
Después de los 6 meses de edad debe acompañarse la leche materna con alimento
complentarios pero los alimentos caseros tienen un bajo contenido en hierro y una baja
biodisponibilidad del hierro, siendo improbable que no cumplan con las necesidades de
hierro, por lo que se recomiendan leches para lactantes o cereales enriquecidos con hierro
como primeros alimentos complementarios.

Una estrategia importante para la carencia de hierro en los lactantes y en los infantes es el
bioenriquecimiento con hierro la cual está encaminada a incrementar el contenido en
micronutrientes seleccionados, incluyendo el hierro, en cosechas de alimentos básicos,
como arroz, trigo, maíz, mijo perlado y otros, por cultivo agrícola o ingeniería genética.
Una desventaja de este método es que al ser impulsado por el mercado puede tener el
inconveniente de acceder sólo a grupos personas bien informados o de distintos tipos
sociales pero se ha podido demostrar que se puede utilizar esta estrategia en productos de
bajo costo.

Uno de los problemas principales que debe afrontar un enriquecimiento con hierro
satisfactorio estriba en seleccionar un enriquecedor de hierro con biodisponibilidad elevada.
La eficacia de esta estrategia la mayoría de los estudios con los compuestos de hierro
recomendados demuestran la mejora del estado de hierro en todos los grupos de edad.

También para la prevención del déficit de hierro y en general para la mal nutrición se
utilizan suplementos alimentarios complementarios los cuales proporcionan un mayor
contenido en grasa que la alimentación normal, además de ácidos grasos esenciales
adicionales, leche, micronutrientes, minerales y proteína de alta calidad.
Tenemos varios métodos para prevenir la carencia de hierro es los diferentes grupos de
edad pero se ha demostrado que el enriquecimiento con hierro es la estrategia de
intervención con hierro más rentable, si bien sólo deben utilizarse compuestos de hierro con
biodisponibilidad elevada. El enriquecimiento con hierro casero es eficaz en lactantes y
niños pequeños.

ARTICULO: http://www.biomedcentral.com/content/pdf/s12866-014-0334-z.pdf

Cepas de bifidóbacterias aisladas a

partir de heces de lós lactantes cón
deficiencia de hierró puede
eficientemente secuestrar hierró

Este artículo fue publicado a inicios de este mes en el cual nos menciona la capacidad de
las bifidobacterias (predominan en el intestino), como por ejemplo la producción de
sideróforos los cuales sirven para el transporte de hierro. La capacidad de las
bifidobacterias para utilizar de manera eficiente mecanismo de secuestro de hierro, como la
producción de sideróforos y la internalización de hierro puede conferir una ventaja
ecológica y ser la base para una mayor competencia contra enteropatógenos.
Referencia Bibliográfica

 Andersson, R., Hurrel, F.(2011). Prevención de la carencia de hierro en la

lactancia, la infancia y la adolescencia. Laboratorio de Nutrición Humana, Instituto
de Alimentos, Nutrición y Salud, ETH Zürich, Zürich , Suiza. Pp 121–132.
Recuperado de http://www.nestlenutrition-
institute.org/intl/es/resources/library/Free/annales/a68_3/Documents/05%20Prevenc
i%C3%B3n%20de%20la%20carencia%20de%20hierro%20en%20la%20lactancia,
%20la%20infancia%20y%20la%20adolescencia.pdf
 Lacroix, C., Jaeggi, T., Zeder, C. (2015). Bifidobacteria strains isolated from stools
of iron deficient infants can efficiently sequester iron. BMC Microbiology.
doi:10.1186/s12866-014-0334-z. Recuperado de:
http://www.biomedcentral.com/content/pdf/s12866-014-0334-z.pdf