PRACTICA N º 08

VISITA A LA PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUA POTABLE SANTA

POLONIA O EL MILAGRO
I. INTRODUCCION
Al proceso de conversión de agua común en agua potable se le denomina
potabilización. Suele consistir en un stripping de compuestos volátiles seguido de la
precipitación de impurezas con floculantes, filtración y desinfección con cloro u
ozono. Para confirmar que el agua ya es potable, debe de ser inodora (sin olor),
incolora (sin color) e insípida (sin sabor). En zonas con pocas precipitaciones y
disponibilidad de aguas marinas se puede producir agua potable por desalinización.
Este se lleva a cabo a menudo por osmosis inversa o destilación.
Existen diferentes tecnologías para potabilizar el agua, pero todas deben cumplir los
mismos principios>
1. Combinación de barreras múltiples (diferentes etapas del proceso de
potabilización) para alcanzar bajas condiciones de riesgo.
2. Tratamiento integrado para producir el efecto esperado.
3. Tratamiento por objetivo (cada etapa del tratamiento tiene una meta especifica
relacionada con algún tipo de contaminante)
Si no se cuenta con un volumen de almacenamiento de agua potabilizada, la
capacidad de la planta debe ser mayor que la demanda máxima diaria en el periodo
de diseño. Además, una planta de tratamiento debe operar continuamente, aun con
alguno de sus componentes de mantenimiento; por eso es necesario como mínimo
dos unidades para cada proceso de la planta.
Tipos de plantas
 Empresa de Tratamiento de agua potable (ETAP) de tecnología
convencional: incluye los procesos de coagulación, floculación, decantación
(o sedimentación) y filtración.
 ETAP de filtración directa: incluye los procesos de coagulación-decantación
y filtración rápida, y se puede incluir el proceso de floculación.
 ETAP de filtración en múltiples etapas (FIME): incluye los procesos de
filtración gruesa dinámica, filtración gruesa ascendente y filtración lenta en
arena.
También puede utilizarse una combinación de tecnologías, y en cada una de las
tecnologías nombradas es posible contar con otros procesos que pueden ser
necesarios específicamente para remover determinada contaminación.
En la Unión Europea la normativa 98/83/EU establece valores máximos y
mínimos para el contenido en minerales, diferentes iones como cloruros,
nitratos, amonio, calcio, magnesio, fosfato, arsénico, etc., además de los
gérmenes patógenos. El pH del agua potable debe estar entre 6,5 y 8,5. Los
controles sobre el agua potable suelen ser más severos que los controles
aplicados sobre las aguas minerales embotelladas.
II. OBJETIVOS
1. Identificar las etapas del proceso de potabilización del agua en la Planta
Santa Apolonia
2. Determinar los parámetros físicos, químicos y bacteriológicos del agua
potable, según la legislación peruana.
3. Investigar métodos modernos para la potabilización del agua a nivel
nacional y mundial y comparar estos datos con los obtenidos en la
presente visita guiada.
III. METODOLOGIA
Esta visita a la Planta de Tratamiento de Agua “Santa Apolonia”, será guiada
por un personal Calificado del Directorio de la Empresa; quien nos explicará
paso a paso el proceso aplicado para la potabilización del agua en esta
planta.
Los visitantes (alumnos) deben de tomar notas de las explicaciones y
formular preguntas breves, a través de la visita; de ser posible, tomara
algunas fotos para la ilustración de su informe, previa consulta al personal
que está a cargo del guiado

IV. RESULTADOS
Descripción de las etapas del proceso de tratamiento del agua.
1. Cámara de reunión
La cámara de reunión es un depósito o reservorio donde se adjuntan
todas las aguas que serán luego tratados y distribuidas a distintos sectores
de una población.
2. Floculación
Es un proceso químico mediante el cual con la adición de sustancias
llamadas floculantes, se aglutinan las sustancias coloidales presentes en
el agua, facilitando de esta forma su decantación y posterior.
3. Sedimentación.
Es el proceso por el cual el material sólido, transportado por una
corriente de agua, se deposita en el fondo de un rio, embalse, canal
artificial, o dispositivo construido especialmente para tal fin.
4. Filtración
Las aplicaciones de los procesos de filtración muy extensas,
encontrándose en muchos ámbitos de la actividad humada, tanto en la
vida doméstica como industria general (proceso que reúnen teorías
químicas)
5. Desinfección
En organismos vivos y en especial se utiliza para la desinfección de
agua en los distintos reservorios de la localidad, para su mejor
calidad de servicio de agua, para consumo humano.
V. DISCUSION
1. Cuál es la finalidad de la desinfección del agua para uso humano.
Menciones los compuestos que se usan en Planta de tratamiento del
agua Santa Polonia para realizar la desinfección del agua cruda.
El agua que es usada para la producción de agua potable contiene:
además de moléculas de agua, moléculas de otras sustancias y
 microorganismos patógenos de hecho una de aquellas propiedades
esenciales es su capacidad para disolver ciertas sustancias.
El agua que cae por la lluvia disuelve una gran variedad de sustancias,
contaminantes, partículas y gases como el oxígeno, que pueden
controlarse en el aire y suelo. Por lo tanto, la desinfección del agua para
uso humano es muy importante ya que tiene por finalidad la eliminación
de organismos patógenos, contaminantes y sustancias toxicas.

Figura N 01 Santa polonia

2. Defina que es agua segura y que características debe presentar.

Se denomina agua segura a aquella sin bacterias peligrosas, metales
tóxicos o productos químicos y es considerada segura para beber.
Características:
Características físicas. - Hace referencia al olor, sabor y a la turbiedad.
Características químicas. -Hace referencia y relación al contenido en
minerales como el hierro y el manganeso, y a otras sustancias que son
fácilmente identificables por su efecto en la REPA, ya que general la
mancha impide la disolución del jabón como el caso de alta presencia de
carbonatos de calcio.
Características biológicas. - El termino biológico hace referencia a
organismo patógenos, como huevos, quistes, bacterias y virus presentes
en excretos humanos en las basuras, en las aguas estancadas y en suelos
contaminados con excremento humano y animal.
3. En Cajamarca en muchas zonas es predominante las condiciones de
vida rurales o marginales, frente a esta situación:
a) Que métodos tradicionales recomendaría para purificar el agua.
Desinfección solar de aguas. - Este método es aceptado para
proveer agua bacteriológicamente segura y se basa en la exposición
al sol de la botella conteniendo al agua contaminada para
aproximadamente 6 horas, previa a la exposición solar se debe agitar
la botella durante 20 segundos para que así haya suficiente cantidad
de aire en la botella y ayude a su purificación.
 Los rayos solares actúan por combinación de la radiación
Ultravioletas A y la radiación infrarroja destruyendo bacterias y vivas
(incluyendo al vibriocholerae)
Se recomienda el uso de botellas de plástico transparente porque
estas facilitan la entrada de luz solar, así también el agua que no esté
demasiado turbia.

Figura N 02 Desinfección solar de aguas

b) Que métodos tradicionales recomendaría para desinfectar el

agua.
Desinfección por calor (Agua hervida). - Cuando se aplica un
tratamiento por calor, una solución se alienta durante 30 segundos a
95° C, de temperatura suficiente para matar todos los agentes
patógenos. Una desventaja del tratamiento para cales es el consumo
de gas.
Se recomendaría a hacer uso del método de la desinfección por el
calor es decir por agua hervida ya que al hervir el agua estas bacterias
y organismos patógenos serán eliminadas de su totalidad, además que
se podrán purificar el agua.

Figura N 03 Desinfección solar

4. La ingestión de nitratos y nitritos en el agua puede causar

metahemoglobinemia. Indique los probables fuentes u origen de
estos contaminantes y que otros impactos puede causar.
 A causa de fugas o filtraciones procedentes de las granjas, campos de
golf, zonas de césped y jardines, que llegan al agua subterránea. Los
nitraros y nitritos también aparecen en el agua debido la cercanía a
vestidores municipales, centros de cría de animales mal gestionados o
sistemas ópticos defectuosas. Si posee un pozo privado, la aparición de
nitratos en el agua pueden ocurrir más fácilmente si el pozo está mal
construido o ubicado.
Los iones de nitrito y nitrato son aniones inorgánicos de origen natural
que forma parte del ciclo de nitrógeno. En este ciclo, los desechos que
contienen nitrógeno orgánico se descomponen en el suelo o en el agua
por acción de microorganismos, para formar amoniaco en primera
instancia. Posteriormente este se oxida para formas iones nitrito y esos a
su vez, para dar nitratos.
Los nitratos son muy solubles en el agua debido a su polaridad, al igual
que el nitrito. Los nitritos se originan naturalmente de los nitratos, ya sea
por oxidación bacteriana incompleta de nitrógeno en los sistemas
acuáticos y terrestres por reducción bacteriana. De ambos iones el más
predominante es el nitrato (en aguas).
Cualquier alteración antropogénica en el ciclo modificara las
concentraciones normales de nitritos y nitratos en el ambiente, (fijación
industrial del nitrógeno y emisiva de grandes cantidades de óxidos de
nitrógeno). Las fuentes ambientales de nitratos y nitritos son:
 Uso de fertilizante nitrogenado.
 La deposición de excretos en fuentes naturales de agua.
 La deposición de desechos industriales y municipales.
 El uso de aditivos alimenticios.
Efecto en la salud. - El efecto más adverso esta metahomoglobinencia,
trastorno sanguíneo en el cual el cuerpo no puede reutilizar loa
hemoglobina después de dañada, la persona puede morir de asfixia por la
falta de oxígeno en la sangre.
VI. CONCLUSIONES
 Hemos identificado con éxito las etapas de potabilización de agua en
la planta de Santa Polonia.
 Determinamos los parámetros físicos, químicos y biológicos del agua
potable según la legislación peruana.
 Hemos investigado métodos modernos de potabilización y
comparamos los datos.
VII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
 http://es.hesperian.org/hhg/A_Community_Guide_to_Environmental
_Health:Desinfecci%C3%B3n_mediante_el_calor
 http://agua-purificacion.blogspot.pe/2009/11/desinfeccion-solar-
metodo-sodis.html
 https://es.scribd.com/doc/232392996/Visita-Planta-de-Tratamiento-
SANTA-POLONIA-1