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UTC UNIVERSIDAD TÉCNICA DE COTOPAXI

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE COTOPAXI


FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y RECURSOS NATURALES

CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

CULTIVOS DE CLIMA FRIO Y TEMPLADO

TEMA:

El futuro de la comida

ALUMNO:

Nelson Caisaguano

DOCENTE:

Ing. Marco Rivera


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INTRODUCCION

En el presente trabajo se hablará de “el futuro de la comida” se desvela como la industria


biotecnológica y agroalimentaria se han unido para controlar el mercado de los alimentos. Desde que la
Corte Suprema de EE.UU abrió la puerta para poder patentar organismos genéticamente modificados,
las grandes empresas del sector, como Monsanto o DuPond, han utilizado sus patentes para apropiarse
de todo aquello que contenga sus genes patentados. (CAISAGUANO, 2018)

Desde que el hombre dejo de ser nómada y se asentó, comenzó a surgir la agricultura, la cual se basa en
conseguir los alimentos mediante el uso del suelo, esta técnica se usaba con productos e insecticidas
totalmente naturales, pero a mediados del siglo XX, el hombre al ver que podía generar más ingresos
explotando la agricultura mediante el uso de químicos sintéticos, se vio en la necesidad de alterar
genéticamente los alimentos. (CAISAGUANO, 2018)

Para así ser totalmente inmunes a dichos químicos, ahí entra en juego la compañía mundialmente
famosa conocida como MONSANTO, que al hacer esto redujo la gran variedad de verduras que había
en el mundo, por el solo hecho de que unas pocas variedades pudieran sobrevivir, por esta razón,
MONSANTO obtuvo millonarios ingresos, por las patentes de los químicos que hacía sin saber que
dichos químicos eran y son perjudiciales para la salud de todos. (CAISAGUANO, 2018)

OBJETIVOS

GENERAL

 Analizar las consecuencias de los alimentos transgénicos y la gran controversia que causa en la
sociedad.

ESPECIFICO

 Identificar las consecuencias de las semillas transgénicas para la seguridad alimentaria.


 Reconocer las ventajas y las desventajas de los alimentos modificados.
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EL FUTURO DE LA COMIDA

En la actualidad muchas personas no saben lo que contienen sus propios alimentos, por ejemplo, en
china, se hacían miles y miles de toneladas de arroz, 5mil tipos de papas se cultivaban por todo el
mundo y solo en estados unidos se sembraban más de 7mil variedades de manzanas, pero en el siglo
XX hubo un gran cambio, debido a la segunda guerra mundial, una compañía llamada Monsanto
producía un gas de tipo nervioso que lo usaban como arma contra los alemanes. (Garcia, 2002)

Ya cuando la segunda guerra mundial termino, esa compañía no tenía manera de generar más ingresos,
por lo que optó por generar insecticidas para los cultivos agrícolas, para así venderlos a los agricultores
prometiendo mayor accesibilidad y precios más económicos. A mediados del siglo XX se generó la
revolución verde, los cuales en campos gigantes se sembraban un solo producto, al día de hoy solo se
siembran cuatro variedades de papas, gracias a esto se ha llegado a una uniformidad genética que
facilita la propagación de plagas y enfermedades. Para acabar con todas esas plagas, se creó un
herbicida diseñado para acabar con todo lo verde, debido a esto Monsanto aprovecho esta revolución
para crear una semilla resistente al herbicida, esta semilla trae consigo un químico que elimina los
gusanos de maíz. (Garcia, 2002)

Gracias a las regalías de las patentes Monsanto gasta más de 6 mil millones de euros para comprar las
compañías de semillas, no solo transgénicas, el único requisito es que dichas compañías no sean
patentadas, al día de hoy se cree que Monsanto tiene más de 11 mil patentes. El documental revela las
oscuras estrategias que están usando las grandes compañías transnacionales como "Monsanto" para
controlar el futuro de los alimentos. Esta empresa ha mencionado con desdén que no le importa saber
cuáles son los daños que ocasionan los alimentos de este tipo que para eso existen organizaciones
encargadas de la regulación y vigilancia de los mismos, ellos tienen como único objetivo vender sus
semillas y seguir ampliando su mercado, en otras palabras, solo les importa ganar dinero y no les
importa el precio que este cueste a los ecosistemas. (Garcia, 2002)

En lo que respecta a la modificación genética considero que ha sido un magnifico avance en la


agricultura pero es necesario que esto se realice de manera ética asumiendo los riesgos, este tipo de
avances deben mantenerse en un ambiente controlado ya que no sabemos de manera concreta las
consecuencias que pueden ocasionar este tipo de alimento, aunado a que Monsanto está utilizando en
sus semillas una técnica que no permite que las semillas que producen las plantas puedan germinar de
nuevo por lo tanto si esto se llega a mezclar con las plantas silvestres podría ocasionar grandes pérdidas
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de fauna de las poblaciones, generando un desequilibrio ecológico, que una vez que suceda esto sería
casi imposible detener la proliferación de este efecto. (Garcia, 2002)

Se debe buscar que el gobierno tome cartas en el asunto ya que se está poniendo en riesgo toda la
población al no tener una regulación de estos alimentos, deben dejarse atrás las conveniencias
personales y se debe de informar a la población y que ellos puedan decidir qué es lo que quieren, de
otra manera se está experimentando con las personas como animales de laboratorio. Considero que esta
fue una gran revolución en la agricultura la producción de semillas transgénicas pero estas grandes
empresas solo buscan un fin monetario lo cual no les importa las afectaciones que ocasionen para
lograr su objetivo. (Garcia, 2002)

Los alimentos transgénicos se pensaron con la idea de disminuir el hambre en el mundo, pero esto no
es así, ya que no se están enfocando en nutrir solo en producir y para adquirir esta tecnología se tienen
que pagar un alto costo que las personas pobres no pueden adquirir. Los gobiernos deben parar las
atrocidades que causa Monsanto en la ecología y obligarlo a tener una conciencia con fauna ya que es
un problema que afecta a la sociedad en general en todos los niveles. (Garcia, 2002)

CONCLUSIÓN.

En el medio ambiente los cultivos transgénicos generan contaminación genética y del suelo, pérdida de
biodiversidad, desarrollo de resistencias en insectos, malas hierbas. La resistencia que se ha logrado de
los alimentos transgénicos hace que se utilicen herbicidas mucho más potentes lo que conlleva a una
mayor contaminación del suelo y la tierra.

Además, estos pueden filtrarse y llegar a las aguas subterráneas acarrear más problemas de
biodiversidad. En la salud trae efectos nocivos y en la economía la forma tan letal en la que afecta a los
campesinos y a sus cultivos. Por lo tanto, concluimos que estos alimentos tienen más efectos dañinos
que beneficioso, aunque muchos estén a favor son más los que desearían la extinción de dichos
alimentos y semillas.

Incluso los que están a favor de su producción son propietarios de empresas biotecnológicas, pues los
recursos recuperados de las ventas los manejan ellos, mientras que para los campesinos se complica el
manejo de estos, a causa de las restricciones que se les imponen. Los transgénicos son un problema
desconocido por parte de la población, ya que es un tema ajeno para muchas personas, pues no saben
que pueden afectar a su salud y el medio natural de plantas y animales. Así que con todo lo explicado
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anteriormente podemos decir que sería mejor evitar consumirlos seguidos y así evitamos que tengamos
complicaciones a nuestra salud.

BIBLIOGRAFÍA
CAISAGUANO, N. (2018). El futuro de la comida. Ambato: utc.

Garcia, D. K. (Dirección). (2002). El futuro de la comida [Película].