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Geleia de laranja bahia ou seleta

Ingredientes

 10 laranjas seletas ou bahia


 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
 1 xícaras (chá) de água
 1/2kg de açúcar (aproximadamente)
 Tabela de conversão de medidas
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Modo de preparo

 Retire a casca de 4 laranjas (reserve a polpa) e corte-as


em tiras bem fininhas.
 Leve as cascas ao fogo, com o bicarbonato de sódio,
mexendo até amaciar ligeiramente.
 Passe-as em água corrente e reserve.
 Descasque as laranjas restantes, retire as sementes de
todas e leve ao fogo com a água até levantar fervura.
 Deixe ferver durante 10 minutos.
 Coe e reserve a água.
 Pique os gomos aferventados e acrescente as cascas
reservadas.
 Pese e misture com a mesma quantidade de açúcar.
 Leve ao fogo junto com a água reservada até obter o
ponto de geléia.
 Aguarde esfriar para servir.
 Se desejar, conserve em vidros esterilizados.

Rendimento:2 xícaras de chá