A) Operación

a. Planificación y control operacional

Para la elaboración de los productos se realizan los siguientes procesos que demandan los recursos mostrado

Proceso SubProceso
Recepción
Almacenamiento
almacenado

Remojo y Pelambre

Curtido
Ribera
Recurtido

Secado

Acondicionado
Acabado
Personalizado

Para la evaluación del funcionamiento de los procesos se usarán los siguientes indicadores:

INDICADORES DEL PROCESO DE RIBERA

Indicador Plazo Responsable Frecuencia Control

Productividad de los
recursos (materia Diario Jefe de Ribera Diario
prima, humana,
energía)

Porcentaje de residuos Diario Jefe de Ribera Diario

sólidos

Productividad del Diario Jefe de Ribera Diario

proceso

INDICADORES DEL PROCESO DE RECURTIDO

Indicadorde los
Productividad Plazo Responsable Frecuencia Control
recursos (materia Diario Jefe de Ribera Diario
prima, humana,
energía)
 Productividad del Diario Jefe de Ribera Diario
proceso

INDICADORES DEL PROCESO DE ACABADO

Indicador Plazo Responsable Frecuencia Control
Productividad de los
recursos (materia Diario Jefe de Acabado Diario
prima, humana,
energía)
% Utilizacion por Diario Jefe de Acabado Diario
maquinaria

Productividad del Diario Jefe de Acabado Diario

proceso

INDICADORES DEL PROCESO DE CURTIDO

Indicador Plazo Responsable Frecuencia Control
Productividad de los
recursos (materia Diario Jefe de Ribera Diario
prima, humana,
energía)
Porcentaje de residuos Diario Jefe de Ribera Diario
sólidos

Productividad del Diario Jefe de Ribera Diario

proceso

Proceso Operación Recursos

Aseo dentro de la planta Personas, útiles de
Limpieza limpieza
Recopilación y traslado de
residuos de la planta a Personas, camión,
Traslado de residuos lugares determinados tinas, palanas.
según residuos.

Requisitos para los productos y servicios

Comunicación con el cliente

La comunicación de la empresa con los clientes será mediante:

Las redes sociales de la empresa.
El correo electrónico.
 Vía telefónica.

Con respecto a los siguientes temas:

Información del producto.
Información pertinente de la empresa
Contratos.
Consultas.
Para retroalimentación de los requisitos y satisfacción del cliente.

Determinación de los requisitos para los productos

Para realizar un contrato con el cliente será necesario determinar:

Características del producto
Los requisitos legales
Los requisitos aplicables

Revisión de los requisitos para los productos

Para realizar un contrato con el cliente será necesario revisar:

Características del producto

Los requisitos legales
Los requisitos aplicables

Cambios en los requisitos para los productos

De realizarse cambios en los requisitos del producto será necesario efectuar las modificaciones en el documen
an los recursos mostrados a continuación:

Formula

Unidades que pasan al

Proceso de Curtido

Cantidad de recurso

Kilos de residuos de la piel

Kilos de piel procesada

Pieles que salen del

proceso de ribera

Horas de producción al
día

Formula
Unidades que pasan al
siguiente proceso
Cantidad de recurso
 Pieles que salen del
proceso de recurtido
Horas de producción al
día

Formula
Unidades que pasan al
Proceso de Curtido
Cantidad de recurso
Pieles que salen del
proceso de Pre Acabado
Capacidad diseñada
Cueros Proceasdos
Horas de produccion al
día

Formula
Unidades que pasan al
Proceso de Curtido
Cantidad de recurso
Kilos de residuos de la piel
Kilos de piel procesada
Pieles que salen del
proceso de ribera
Horas de producción al
día
ificaciones en el documento correspondiente e informar mediante éste a las personas encargadas de cumplir con los requisitos solicitad
plir con los requisitos solicitados.