Una de las bestias negras del envejecimiento tanto para mujeres como hombres es el pelo

blanco. Un cabello canoso es sinónimo de viejo, solo hace falta mirar que hacen en las
películas de cine si quieren que un actor parezca mayo, evidentemente, antes de dibujarle
unas patas de gallo, lo primero es teñir el pelo blanco.

La principal causa de la aparición de las canas es el envejecimiento natural, y la segunda es

la genética, pero varios estudios han dado una explicación científica y una solución a la
aparición de canas.

Investigadores de la Universidad Johannes Gutenberg de Mainz y de la Universidad de

Bradford descubrieron que las canas son causadas por grandes cantidades de peróxido de
hidrógeno que se acumulan en los folículos del pelo, decolorando el cabello y evitando la
melanina que produce el color de los pigmentos sintetizados. Los niveles de peróxido de
hidrógeno en el cuerpo deben ser minimizados por las enzimas antioxidantes como la
catalasa, que descomponen el peróxido de hidrógeno en agua y oxígeno.
Muchos alimentos contienen catalasa y su inclusión en tu dieta puede prevenir o revertir los
efectos del envejecimiento como las canas.

Hígado de ternera
El hígado de ternera tiene altas cantidades de catalasa y es uno de los mejores alimentos
para descomponer el hidrógeno que producen las canas. También es rico en proteínas,
vitamina A, hierro y zinc, pero contiene una gran cantidad de grasas trans y colesterol que
pueden ser perjudiciales para tu salud. Incluir cantidades limitadas de hígado de ternera en
tu dieta combinada con frutas y verduras que contengan catalasa es la mejor manera de
revertir las canas además de mantener la salud del corazón.

egetales
Los aguacates son una fuente rica en catalasa, pero son demasiado altos en grasa para
utilizar con regularidad. Las patatas son una fuente de catalasa económica y versátil. Otras
hortalizas que son ricas en catalasa son los puerros, las cebollas, los rábanos, las coles, las
zanahorias, las espinacas, los pepinos, los nabos, el apio y el repollo, mientras que el
calabacín contiene una cantidad menor.

Frutas
La piña, cerezas, albaricoques, plátanos, kiwi, sandía y melocotones tienen los niveles más
altos de catalasa entre las frutas cuando se comen frescas y crudas, ya que el calor
producido por la cocción provoca una disminución en la actividad enzimática. Los
alimentos que se procesan y tienen un aspecto más atractivo para ser comercializados, por
lo general, tienen mucho menos catalasa que los alimentos no elaborados.

Brotes
Los brotes de gramíneas como el trigo y la cebada, contienen una gran cantidad de
antioxidantes, incluyendo la catalasa. La alfalfa, las coles de Bruselas y los brotes jóvenes
de las plantas de color verde oscuro contienen cantidades significativamente mayores que
las plantas más viejas. Las plantas frescas, crudas y cultivadas de forma orgánica son las
mejores, ya que las altas temperaturas, los procesos de producción y el largo tiempo de
almacenamiento debilitan o destruyen las enzimas catalasas.

Las canas se generan cuando las celulas de nombre melanocitos dejan de producir melanina, es un
pigmento que se encarga de dar color a tu cabello. con el tiempo la melanina que producen los
melanocitos disminuye y es esto lo que le da aparicion a la blancura del cabello o canas.

Segun la Academia Americana de Dermatologia mas de la mitad de la poblacion mundial mayor de

45 años tiene el cabello canoso, aunque solo 1 de cada 3 mujeres lo mantienen en ese estado.

.Recetas.

1. La cebolla no sólo es útil para darle sabor a los platillos, masajear el cuero cabelludo con jugo de
cebolla puede ser excelente para frenar las canas. Un estudio de la Universidad de Bradford, Reino
Unido halló que la catalasa, una enzima de la cebolla disminuye el peróxido de hidrógeno que se
acumulan en los folículos pilosos y decoloran el cabello.

2. Añadir cobre a tu dieta es muy positivo para combatir las canas. Este mineral es esencial para
producir el pigmento que da color al pelo. Lo puedes encontrar en las lentejas, los cereales
integrales, los aguacates, las almendras y la harina de soja. También asegúrate de comer vegetales
de hoja verde, como la espinaca o la col.

3. Los aguacates no son sólo para el guacamole. Contienen minerales, ácidos grasos y vitamina E
con propiedades reestructurantes, hidratantes y antioxidantes que previenen el envejecimiento
del pelo, según investigaciones realizadas por la Universidad de California, en los Ángeles, EE.UU..
Se debe moler un aguacate maduro y aplicar la pasta sobre el cuero cabelludo, dejar actuar por 20
minutos y enjuagar.

4. Evita que te salgan canas incluyendo en tu dieta alimentos o suplementos ricos en vitamina B.
Puedes comer yema de huevo, vísceras, granos enteros o beber jugo de zanahoria. De acuerdo con
el Dr. Alan Greene, pediatra y escritor estadounidense, las canas en las personas jóvenes suelen
aparecer porque hay una falta de nutrición en sus dietas. Una deficiencia de vitamina B
comúnmente es una de las causa de canas prematuras.

5. La henna, también conocida como Alheña, es el polvo resultante de la trituración de las hojas un
arbusto llamado Lawsonia Inermis. En la India, es un tinte natural muy popular para teñir el
cabello. Para preparar hay que mezclar el polvo con un poco de agua hasta obtener una pasta
uniforme, aplicar en el cabello y dejar actuar.

6. La falta de hierro en la dieta puede causar la presencia prematura de canas. El hierro que se
obtiene de los alimentos ayuda a producir melanina que le da color al cabello. Entre los factores
que afectan la producción de melanina se encuentra el genético y el grado de su exposición a los
rayos ultravioletas. Se encuentra en el apio, maíz, nueces, espinacas, zanahorias y pepinos.

7. Actualmente, las alternativas que ofrecen la cosmetología se orienta hacia el uso de tintes, sin
embargo, las hojas de nogal son uno de los remedios caseros más antiguos para dar color o
matizar las canas. Las juglonas, una sustancia que contiene sus hojas, son un colorante muy
utilizado en la industria cosmética. Simplemente pon a hervir agua y cuando esté en ebullición
añade 2 puñados de hojas de nogal. Deja hervir 15 minutos y aplica sobre el cabello.

8. Las hierbas por miles de años han sido utilizadas para teñir el pelo y la salvia es uno de los
colorantes naturales más populares, especialmente indicado para los cabellos de color oscuro.
Para oscurecer el color de pelo y cubrir las canas, hierve hojas de salvia durante 30 minutos. Una
vez frío coloca sobre el pelo.

9. El secreto de un cabello saludable y lleno de vida está en tener un cuero cabelludo sano y el
jengibre, una de las plantas más populares en la medicina tradicional china, sirve para incrementar
la circulación en el cuero cabelludo y ayuda al crecimiento de los folículos pilosos (glándulas que
generan los cabellos). Simplemente pon a hervir agua y cuando esté en ebullición añade jengibre
rallado. Deja hervir 15 minutos y aplica sobre el cuero cabelludo.

10. El aceite de germen de trigo es un excelente producto natural para nutrir e hidratar el cabello,
además es rico en vitamina E. Mezclado con otros elementos, como yogurt y miel, y debido a su
poder antioxidante, previene la aparición de canas. Aplica en el cabello seco media hora antes de
lavarlo con suaves masajes para que penetre.