Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
A. LATAR BELAKANG
Kewirausahaan adalah suatu proses dalam mengerjakan sesuatu yang
baru atau kreatif dan berbeda (inovatif) yang bermanfaat dalam
memberikan nilai lebih. Salah satu bentuk dari kewirausahaan adalah
usaha di bidang kuliner. Usaha di bidang kuliner merupakan sebuah
peluang usaha yang cukup menjanjikan dan menguntungkan
meskipun harus memulainya dengan modal kecil namun memiliki ide
serta strategi yang tepat.
Usaha kuliner tidak harus dimulai dengan modal yang besar, banyak
dari usaha kuliner yang sukses berawal dari modal yang kecil asal
dapat membaca pasar dengan baik dan juga menonjolkan ide yang
kreatif dan tentunya kualitas yang tidak kalah bersaing.
Perkembangan kuliner dalam hal ini jajanan di Kota Pekanbaru yang
semakin bervariatif membuat persaingan bisnis di bidang kuliner
semakin ketat. Sehingga diperlukan sesuatu yang baru, dan berbeda
untuk menarik minat para pecinta kuliner di Pekanbaru dalam hal ini
para kawula muda khususnya para mahasiswa/mahasiswi Universitas
Abdurrab Kota Pekanbaru,
Fenomena yang terjadi pada saat ini adalah para pencinta jajanan lebih
tertarik pada jajanan yang praktis dan mudah untuk didapat.
Menyikapi hal tersebut sangatlah baik jika kami mensiasati dengan
menyajikan usaha yang praktis dan juga tentunya dengan kualitas rasa
yang baik serta inovatif khususnya pada Universitas Abdurrab Kota
Pekanbaru.
B. VISI
Adapun visi dari proposal usaha ini adalah sebagai berikut :
1. Menjadi pengusaha kuliner sukses di Kota Pekanbaru;
2. Menjadi tokoh inspiratif bagi para entrepreneur muda di Kota
Pekanbaru;
3. Memenuhi kebutuhan pasar dengan usaha jajanan khususnya pada
universitas di Kota Pekanbaru.
C. MISI
1. Terus berinovatif untuk menciptakan menu-menu yang menarik
dan unik;
2. Menciptakan ide-ide kreatif untuk menarik minat pembeli;
3. Tanggap terhadap kebutuhan pelanggan, atas pelayanan yang
ramah, cepat dan tanggung jawab;
4. Menjual produk dengan harga yang terjangkau tetapi dengan
kualitas dan rasa yg memukau.
A. ASPEK PEMASARAN
1. Produk Usaha
a. Nama Usaha
Adapun nama usaha yang kami buat adalah “SOTANG
NETIZEN”
b. Gambaran umum usaha
Makan siap saji selalu disukai masyarakat karena terlihat lebih
simple dan mudah, tidak perlu memasak terlebih dahulu untuk
bisa menikmati makanan. Hanya tinggal memesan dan
membelinya di warung makan, siapa pun sudah bisa menikmati
makanan lezat. Makanan siap saji memang banyak diminati
karena mempersingkat waktu dan lebih praktis, salah satu
makanan yang bisa dijadikan sebagai makanan cepat saji ini
yaitu sosis dan kentang goreng. Sosis dan Kentang goreng
memiliki penggemar yang banyak sehingga popularitasnya
sangat tinggi.
Bisnis sosis kentang goreng mempunyai prospek yang tinggi
sehingga menjanjikan untuk dikerjakan. Siapa saja dapat
menjalankan usaha sosis kentang goreng, dengan kreatifitasnya
masing – masing tentu nanti akan bisa menghasilkan sosis
kentang goreng yang nikmat. Rasa renyah yang dihasilkan oleh
sosis dan kentang ini mampu membuat saat santai dan waktu
makan menjadi semangat, terlebih lagi kentang memiliki
kandungan gizi dan karbohidrat yang tinggi. Usaha kentang
goreng dapat dikembangkan dengan mudah karena memang
proses pengolahan sosis dan kentang goreng yang simple dan
banyak orang menyukainya.
Sosis dan Kentang goreng menjadi makanan yang banyak
disukai dari aneka jenis golongan usia. Kandungan gizi yang
tinggi membuat banyak kalangan memilih sosis dan kentang
goreng sebagai menu makanan, sosis kentang goreng juga
sangat nikmat bila disajikan sebagai menu camilan ditambah
dengan saus cocolan yang pedas. Mulai dari anak – anak hingga
orang tua dapat mengkonsumsinya. Sehingga usaha kentang
goreng sangat mudah dalam mencari konsumen. Bagi calon
pengusaha tidak perlu risau dalam mencari konsumen karena
semua kalangan menyukai sosis dan kentang goring.
Untuk meningkatkan daya beli dalam persaingan usaha
dibutuhkan suatu inovasi dalam mengembangkan usaha. Salah
satunya dengan pemberian nama yang menarik dan rasa yang
inovatif. Sosis Kentang goreng yang kami buat akan dikemas
dengan semenarik mungkin dengan adanya varian level pedas
sesuai dengan ekpresi netizen pada media social. Dalam satu
kemasan “SOTANG NETIZEN” terdapat potongan sosis dan
kentang goreng dengan cocolan sambel serta satu buah air gelas
mineral.
2. Harga
Harga yang kami tawarkan dalam satu kemasan “SOTANG
NETIZEN” adalah Rp. 10.000,00 (sepuluh ribu rupiah). Menurut
kami merupakan harga yang mudah di jangkau untuk aneka
kalangan khususnya mahasiswa/mahasiswi.
3. Tempat
Usaha “SOTANG NETIZEN” direncanakan akan dipasarkan pada
Universitas Abdurrab Kota Pekanbaru.
4. Promosi
Adapun teknik promosi yang dilakukan adalah sebagai berikut :
1. Melalui media social
Teknik promosi ini dilakukan dengan cara memberikan diskon
20 % dengan syarat menunjukan bukti telah mengupload di
media sosialnya.
2. Promo
Teknik promosi ini dilakukan dengan cara memberikan diskon
30 % untuk dua bulan pemasaran pertama.
3. Publikasi
Teknik promosi ini dilakukan dengan cara menyebarkan promo
secara langsung di lingkungan Universitas Abdurrab.
4. Kerja Sama
Teknik promosi ini dilakukan dengan cara melakukan kerja
sama dengan pihak kantin Universitas Abdurrab Kota
Pekanbaru.
B. ASPEK PRODUKSI
1. Bahan
a. Bahan Makanan
1) Kentang Potong
2) Sosis
3) Telur
4) Merica, Garam, Daun sup, Daun Bawang, Bawang
5) Sambal Setan
6) Air Mineral
b. Bahan Kemasan
1) Wadah Plastik
2) Plastik Sambal
3) Tusuk sosis
4) Stiker Kemasan
2. Cara Pembuatan
a. Kentang Goreng
1) Siapkan kentang yang sudah di potong;
2) Goreng lagi hingga matang. Teknik menggoreng kentang
adalah dengan memastikan minyak benar-benar panas.
Setelah minyak panas, kecilkan api dan goreng sampai
kuning kecoklatan. Angkat. Selagi panas.
b. Sosis Goreng
1) Siapkan Sosis
2) Siapkan telur dan racikan bumbu telur nya
3) Panaskan sedikit minyak di teplon, masak telur
4) Masukan sosis dengan cara menggulung telur pada sosis
5) Potong sosis sesuai selera
6) Sosis siap disajikan
c. Sambal/Saos
1) Potong cabai merah keriting, Cabai Setan, Bawang Merah
dan Bawang Putih
2) Blender Sampai Halus (beri sedikit air matang untuk
memudahkan)
C. ANALISA SWOT
1. Kekuatan (Strengths)
Adapun kekuatan dari usaha “SOTANG NETIZEN” adalah
sebagai berikut :
a. Merupakan makanan yang ringan dan bisa dinikmati oleh
banyak kalangan
b. Sangat cocok menemani mahasiswa/mahasiswi saat menunggu
ataupun mengerjakan tugas
c. Harga terjangkau untuk mahasiswa
d. Belum adanya saingan
e. Produk yang ditawarkan kreatif dengan sensasi kentang sosis
pedas yang akan menantang lidah
f. Logo dengan tagline menarik disesuaikan dengan tren masa
sekarang “COBA DULU BARU KOMEN” yang
membangkitkan rasa penasaran para mahasiswa
2. Kelemahan (Weaknesses)
a. Masih dalam tahap pemula
b. Belum banyak inovasi lain
c. Kemasan masih sederhana
d. Mudah untuk ditiru
3. Peluang (Opportunitie)
a. Segmen Pasar Jelas (mahasiswa saat waktu lenggang)
b. Hal yang baru dan inovatif
c. Harga terjangkau
d. Tidak ada pesaing
4. Ancaman (Threats)
a. Harga bahan baku (cabai) tidak stabil dan cendrung meningkat
b. Mudah ditiru
2. Biaya Alat