UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO - PUNO

FACULTAD DE : Ciencias Agrarias

ESCUELA PROFESIONAL DE : Ingeniería Agroindustrial

ELABORACIÓN DE PLÁSTICOS BIODEGRADABLES

ENVASES Y EMBALAJES

Discentes:

ALIAGA DIAZ, Bladimir

ANDIA VELARDE, Rene Orlando
CANTANI QUISPE, Rossmery Magaly
FLORES MAMANI, Nalia Erika
YUPANQUI ARPASI, Meleny Yorly

Semestre: V

Docente: Ing. Rosario Edely Ortega Barriga

Puno – Perú

2018
INTRODUCCIÓN
Los bioplásticos son plásticos biodegradables obtenidos a partir de materias primas
renovables. La mayoría presenta mejor biocompatibilidad, y todos son biodegradables
por microorganismos como bacterias, hongos, algas. Los primeros en popularizarse
fueron los bioplástico vegetales y frutales fabricados a partir de almidón de patata, maíz,
mango o banana. La ventaja que ofrece los bioplásticos es que preserva fuentes de energía
no renovables (petróleo) y reduce el problema más oneroso del manejo de desechos. En
la actualidad, las industrias se encuentran empeñadas en traducir estas nuevas tecnologías
en productos útiles, hechos a base de plásticos inofensivos para el medio ambiente. Si los
bioplásticos se llegaran a utilizar a gran escala, los mismos que podrían reducir los
desechos plásticos hasta en un 80%. Si todos los plásticos fueran fabricados a partir de
recursos renovables, el consumo de petróleo usado en su proceso de manufacturación
caería entre 90 y 145 millones de barriles por año.
Los bioplásticos se fabrican a partir de biopolímeros muy abundantes en la naturaleza
tales como carbohidratos y proteínas. Para convertir los biopolímeros en bioplásticos se
les agrega un plastificante y otros aditivos para mejorar sus propiedades. La formulación
final puede consistir de uno o más biopolímeros combinados con uno o más agentes
plastificantes, y uno o más aditivos. Cada componente contribuirá propiedades
particulares a la composición final.
Dependiendo de la humedad y temperatura del lugar que se encuentre será su tiempo de
degradación, pero su tiempo aproximado es un año. Para el experimento usamos como
biopolímero la cascara de mango (Mangífera índica) y como plastificante la glicerina
(glicerol). El glicerol se obtiene de grasas y ácidos tratados, es un subproducto en la
fabricación del biodiesel, jabones, entre otros.
Los plásticos flexibles pueden prepararse a partir de un biopolímero como la cascara de
mango, utilizando el glicerol como agente plastificante. La cascara de mango es
procesada en medio de glicerol y alta temperatura. El glicerol aumenta el volumen libre
entre las cadenas de amilasa y amilo pectina liberadas, reduciendo las interacciones entre
ambas y favoreciendo el movimiento de una relación con la otra, es decir el movimiento
y flexibilidad al tener el producto finalizado.
PROBLEMATIZACIÒN
Tema
“Elaboración de bioplástico a base de cáscara del mango (Mangífera índica) para reducir
el alto índice de contaminación generada por los plásticos comunes o no biodegradables
en la Unidad Educativa Pedro Vicente Maldonado de la ciudad de Riobamba en el periodo
AbrilAgosto 2016.”

Diagnóstico
El presente proyecto será realizado en la Unidad Educativa Pedro Vicente Maldonado.
De la ciudad de Riobamba.
Unidad de Nivelación periodo Abril-Agosto 2016.
Formulación Del Problema
La contaminación generada por los plásticos derivados del petróleo, comunes o no
biodegradables.

Objetivos
Objetivo General
Elaborar bioplástico a base de cáscara de mango, para reducir el alto índice de
contaminación generada por los plásticos tradicionales o no biodegradables en la Unidad
Educativa Pedro Vicente Maldonado de la ciudad de Riobamba en el periodo Abril-
Agosto 2016.
Problemas Derivados
Los efectos negativos que provocan los plásticos tradicionales.
La utilización del plástico tradicional es una causa para que se produzca el calentamiento
global.
El tiempo de degradación dé los plásticos tradicionales después haber sido utilizado.
El desperdicio del plástico y la contaminación que se genera por la mala utilización del
mismo.
Objetivos Específicos

Investigar qué beneficios brindan los plásticos biodegradables en el planeta y su relación

con la salud y los seres vivos.

Demostrar la factibilidad de como los plásticos biodegradables son de fácil elaboración y

de menor costo en su producción.
Concientizar a la población a cerca del reciclaje y la utilización de productos amigables,
y motivarlos a que sean portavoces del cuidado del medio ambiente.

Justificación
Se presenta la idea de un plástico biodegradable al presenciar la contaminación que se da
con la producción de los plásticos derivados del petróleo y las consecuencias que provoca
la destrucción de la naturaleza.
El propósito de este bioplástico es reducir la contaminación que existe en nuestro planeta
y concientizar a las personas de la utilización de este producto ecológico, además ayudará
a contrarrestar el daño agresivo que causa al ambiente la utilización de productos plásticos
que tardan en degradarse en cientos de años e incluso en algunos casos hasta miles de
años. Es decir que: la ventaja del desarrollo de plásticos biodegradables es que pueden
ser transformados en sustancias simples que pueden ser utilizadas como abonos para la
tierra y ser eliminados con mayor facilidad sin perjudicar al medio ambiente.
Como bien explica el Sumak Kawsay, en los artículos incluidos en la Constitución:
“Art. 14.- Se reconoce el derecho de la población a vivir en un ambiente sano y
ecológicamente equilibrado, que garantice la sostenibilidad y el buen vivir, sumak
kawsay.
Se declara de interés público la preservación del ambiente, la conservación de los
ecosistemas, la biodiversidad y la integridad del patrimonio genético del país, la
prevención del daño ambiental y la recuperación de los espacios naturales degradados.
Art. 15.- El Estado promoverá, en el sector público y privado, el uso de tecnologías
ambientalmente limpias y de energías alternativas no contaminantes y de bajo impacto.
La soberanía energética no se alcanzará en detrimento de la soberanía alimentaria, ni
afectará el derecho al agua.

MARCO TEORICO
Fundamento Teórico
Antecedentes
El increíble consumo excesivo de plásticos derivados del petróleo y el excesivo aumento
en el precio de este recurso no renovable requiere una nueva alternativa de tratamiento y
tecnología, entre los cuales nace una nueva tendencia en sustituir tales elementos por el
bioplástico.
Los bioplásticos son elaborados a partir de fuentes vegetales, mientras que el plástico
convencional es un derivado del petróleo, esta diferencia permite que el bioplástico se
degrade en el medio ambiente mucho más rápido que el plástico convencional, que según
su tipo podría tardar más de 1000 años en degradarse y desaparecer del medio ambiente.
El bioplástico se perfila como una gran solución para el problema de contaminación
ambiental por desechos plásticos.

Figura 1. Bioplástico

Fuente: Internet
URL:https://www.google.com.ec/search?q=bioplastico

Los bioplásticos son materiales biodegradables que son producidos por elementos
renovables y en algunos presentan propiedades similares a los plásticos elaborados a
partir de petróleo en este análisis se describen algunos bioplástico importantes en el
mercado dividido en tres grupos:
Polímeros obtenidos a partir de biomasa; polímeros a partir de síntesis química utilizando
monómeros obtenidos a partir de recursos naturales; polímeros obtenidos a partir de
microorganismos.
Por ejemplo el polietileno y el polipropileno uno de los plásticos más utilizados, tardan
hasta 500 años en descomponerse (Gross y Kaira, 2002)
Por otro lado el petróleo es un recurso no renovable y ha presentado una elevación en su
precio.
Ante estos problemas sin mencionar los gases tipo invernadero, en los últimos tiempos se
ha presentado gran énfasis en el desarrollo y uso de bioplástico. Aunque se han planteado
como solución programas de reciclaje implementando controles sobre la cantidad de
plástico que se consume diariamente, solo se realizan sobre el residuo ya elaborado y,
además, no es una solución para todos los plásticos de origen petroquímico.

El objetivo del análisis es dar a conocer los beneficios que el bioplástico nos bringa. La
biodegradabilidad de un material no depende de su origen sino de lo la estructura química
por lo cual existen plásticos biodegradables que no se degradan.

La America Society for Testing and Materials (ASTM D-5488-944) define a la

biodegradabilidad como a la capacidad de un material de descomponerse en CO2,
metano, agua y componentes orgánicos, o biomasa en el cual el mecanismo predominante
es la acción enzimática de microorganismos. En la actualidad, los polímeros que
provienen de recursos naturales se dividen en 3 grandes grupos dependiendo de su origen:
1.- Polímeros a partir de biomasa, como el almidón, celulosa, caseína y gluten.
2.- Polímeros a partir de síntesis químicas utilizando monómeros obtenidos a partir de
recursos naturales como bio-poliester y el ácido poliláctico (PLA)
3.- Polímeros obtenidos a partir de microorganismos como PHA y PHB (Sprajcar et al.,
2012)
Dentro de estos tres grandes grupos hay una gran variedad de bioplásticos ya que de estos
se pueden generar productos puros o mezclas.

El Plástico y sus Problemas

El plástico es un derivado del petróleo, como ya sabemos es sumamente útil para la vida
moderna, con él se fabrican bolsas plásticas, botellas de agua, vasos, cajas, artefactos, y
la lista es casi interminable.
Sin embargo no todo es color de rosa, el petróleo es un recurso no renovable, por lo cual
tarde o temprano no podremos seguir utilizándolo para la fabricación del plástico,
además, el plástico está muy lejos de ser amigable con el medio ambiente, por citar un
ejemplo, una bolsa plástica puede tardar más de 100 años en degradarse, esto ocasiona
que la acumulación de plástico desechado en nuestro planeta sea un problema cada vez
peor, actualmente se acumulan aproximadamente 25 millones de toneladas por año, las
cuales seguirán presentes en el medio ambiente por al menos 100 años.
Las bolsas plásticas ocasionan otros problemas mayores, como obstruir el alcantarillado
y drenajes, muchos animales mueren debido a que las ingieren o se asfixian con ellas.
Una forma de deshacerse del plástico es quemándolo, pero el plástico emana gases tóxicos
producto de su combustión, que contaminan el medio ambiente. Si bien es posible reciclar
el plástico desechado es casi imposible reciclarlo todo, actualmente se recicla
aproximadamente el 27% del desecho plástico total. (2011)
Figura 2. El plástico y sus Problemas

Fuente: Internet
URL:https://www.google.com.ec/search?q=el+plastico+comun

El Bioplástico como Alternativa al Plástico

Una de las alternativas que está cobrando fuerza es el reemplazo del plástico por el
bioplástico. El bioplástico, al igual que el plástico está formado de polímeros, sin
embargo, estos polímeros no son derivados del petróleo, sino de recursos vegetales (y
renovables), como residuos agrícolas, soja, maíz, yuca y papas, esto permite que los
hongos, las bacterias y ciertas algas puedan descomponer los polímeros de manera rápida.
A los polímeros del bioplástico se les denomina PHA (Polihidroxialcanoatos).

“La producción de PHA se realiza mediante el uso de bacterias, estas producen el PHA
como una fuente para guardar energía, de forma similar a como los seres humanos y los
animales producimos grasa con el mismo objetivo. Para esto, las bacterias fermentan
azucares o lípidos para almacenar carbono y energía en forma de PHA.
En la producción industrial de bioplástico se cultivan bacterias en un medio ambiente
controlado que tenga las condiciones adecuadas para que se multipliquen rápidamente,
cuando la población de bacterias alcanza el tamaño adecuado , se les facilita nutrientes,
con el objetivo de que inicien el proceso de sintetización de PHA. El paso siguiente es
extraer el PHA de las bacterias, para esto se pueden utilizar compuestos químicos que
disuelvan la materia de las bacterias, pero dejen el PHA o mediante medios mecánicos.”
(S.N)
Ventajas del Bioplástico
Disminuyen la contaminación del medio ambiente.
Disminuyen la huella de carbono.
No necesitan petróleo para su producción.
Su producción necesita menos energía y genera menos emisiones.
Relación con las Materias
Relación Con Introducción A La Comunicación Académica
La relación que contiene el siguiente proyecto integrador de saberes con la materia de
ICA es muy estrecha ya que con la ayuda de dicha materia podremos normalizar el
formato que llevara el proyecto por medio de las normas APA con las cuales se podrá
desarrollar este documento.

Además, la materia nos impulsa a mostrar un desarrollo de nuestras habilidades tanto

orales como escritas para que el para que el proyecto salga reluciente al llegar a su
culminación. Una de las principales relaciones que se tiene el proyecto con esta materia
es que los creadores del archivo puedan hacer una excelente redacción de textos
científicos que es una pauta necesaria.
El denominado estilo APA es el estándar elaborado por la Asociación Estadounidense de
Psicología (American Psychological Association, APA) que los autores utilizan al
momento de presentar sus documentos o textos para las revistas publicadas por la
entidad.1Según la asociación, se desarrolló para ayudar a la comprensión de lectura en
las ciencias sociales y del comportamiento, para mayor claridad de la comunicación, y
para "expresar las ideas con un mínimo de distracción y un máximo de precisión".2
El Manual de publicaciones de la APA contiene directrices para todos los aspectos
relacionados con la redacción, especialmente en las ciencias sociales, desde la
determinación de la autoría hasta la construcción de un cuadro para evitar el plagio, y
para la precisión en las referencias bibliográficas.
La sexta edición del manual: En julio del 2009 se publicó el sexto Manual de
publicaciones de la APA (Publication Manual of the American Psychological
Association), lanzado luego de cuatro años de avances. Está dirigido a escritores,
estudiantes, editores y docentes de las ciencias sociales(como pedagogía, psicología,
logopedia, lingüística, filosofía, historia, sociología, antr opología, psicolingüística, etc.),
entre otras.
De este texto existen numerosas páginas de ayuda en línea, tanto en inglés como en
español y en otros idiomas. El modelo se ha extendido a través del mundo y es uno de los
preferidos por muchos autores e instituciones. Es utilizado frecuentemente para las citas
a textos en un artículo, libro, Internet y otras formas de documentos; de hecho, muchas
revistas científicas lo toman como único válido para la creación de citas y bibliografías
en publicaciones. (American Psychological Association, APA)

Relación Con Química

La ventaja del desarrollo de plásticos biodegradables es que pueden ser transformados en
sustancias simples y pueden ser eliminados con mayor facilidad del medio ambiente, a
diferencia de los plásticos derivados del petróleo que tardan de “100 a 1000 años en
descomponerse”.

La relación que existe con la asignatura de Química es que se da la Ley de la Conservación

de la Materia, que explica: En una reacción química la masa permanece constante, es
decir, la masa consumida de los reactivos es igual a la masa obtenida de los productos

Cabe mencionar que dentro de lo que contemplan los plásticos biodegradables, hay pocas
(o casi ninguna) diferencia en la resistencia de temperatura, apariencia, o eficiencia entre
los bioplásticos y plásticos regulares. Los plásticos biodegradables son completamente
seguros para usar en el congelador, microondas y por lo general pueden soportar
temperaturas de calefacción de 120 a 200 grados Fahrenheit (48,89 a 93,34 grados
Centígrados).

En reconocimiento de los riesgos ambientales, la vida ecológica se está convirtiendo en

una práctica común entre los personas. El reciclaje de productos comunes y
biodegradables hechos de bioplástico está apareciendo cada vez más en los estantes.
Bioplástico es un envase de biopolímeros o biomasa que contienen elementos tales como
maíz, caña de azúcar, o como en este caso la cáscara de mango. También podemos
mencionar que la más importante de las características de la materia es que permite a los
creadores dar una buena redacción y comprensión del documento creado.

En 1907 Leo Hendrik Baekeland inventó el primer plástico sintético de la historia, al que
bautizó baquelita. El singular invento estaba elaborado a partir del petróleo y tenía una
característica: estaba compuesto de macromoléculas, es decir, polímeros. Hoy, este
término se ha convertido casi en un sinónimo de plástico. El éxito del nuevo material fue
inmediato. Era tremendamente versátil, flexible, resistente, insoluble y... perfecto. El
plástico no tardó en evolucionar hacia formas mejores hasta convertirse en todo un
símbolo del siglo XX. Pero de lo que nadie se percató en un inicio era que el tan querido
polímero era altamente contaminante: depende del petróleo (que no es una fuente
renovable) y no es biodegradable. Los bioplásticos son una alternativa "verde" y
sostenible a los plásticos tradicionales, y son creados mediante el uso de recursos
renovables como el maíz, las patatas, el azúcar o las algas. A diferencia de los plásticos
que están hechos a base de petróleo y otros combustibles fósiles, los bioplásticos resultan
más ecológicos en tanto que ofrecen una reducida huella de carbono y un uso reducido de
dichos combustibles.
El costo de los bioplásticos no es dependiente de los precios en aumento del petróleo,
convirtiéndolos aún más en una alternativa segura y viable. El uso de bioplásticos no se
limita, según la creencia popular, a productos moldeados como bolsas o utensilios de
cocina: se usan en textiles, espumas, productos médicos e incluso en el sector
automovilístico. (Leo Hendrik Baekeland)
Relación Con Matemáticas
Las Matemáticas están estrechamente relacionadas con la Biotecnología ya que se puede
llegar a demostrar gráfica y numéricamente los procedimientos realizados en un
laboratorio, además del desarrollo de nuevas tecnologías que forman parte de modelos y
optimizadores matemáticos necesarios para ciertos fines biotecnológicos.

En este proyecto la matemática se aplica utilizando las encuestas que consisten en la

recolecta de datos mediante la aplicación de un cuestionario a una muestra de individuos.
A través de las encuestas se pueden conocer las opiniones, las actitudes y los
comportamientos de los ciudadanos. Se realizan una serie de preguntas sobre uno o varios
temas a una muestra de personas seleccionadas siguiendo una serie de reglas científicas
que hacen que esa muestra sea, en su conjunto, representativa de la población general de
la que procede. Otra de las aplicaciones será la estadística ya que es la herramienta
fundamental que permite llevar a cabo el proceso relacionado de la estadística con la
investigación científica estudiando el uso y los análisis provenientes de una muestra
representativa de datos busca explicar las correlaciones y dependencias de un fenómeno
físico o natural, de ocurrencia en forma aleatoria o condicional.

En el proyecto a realizar el cual se trata de Bioplásticos se usarán las encuestas para

determinar si los estudiantes de la Unidad Educativa Pedro Vicente Maldonado conocen
acerca de los efectos negativos de los plásticos comunes, si conocen de qué se trata los
Bioplásticos, si el proyecto será aceptado por la sociedad, su factibilidad, entre otras. La
estadística se empleara en organizar, resumir, y analizar los datos obtenidos en las
encuestas para obtener una conclusión y tomar decisiones razonables basadas en tal
análisis.
Conocemos a la metodología como la ciencia que nos enseña a dirigir los procesos de
forma óptima para alcanzar los resultados con mayor eficiencia y eficacia. Ella nos ofrece
también los métodos y procedimientos para realizar la investigación científica con la
calidad requerida.
El logro de toda investigación científica está dado por la solución de un problema
científico, en alcanzar los objetivos y en la comprobación de la hipótesis, por lo que el
éxito de todo lo anterior expuesto depende de la selección de los métodos, los
procedimientos y técnicas de la investigación de forma rigurosa.
En toda investigación científica los métodos son el hilo conductor entre el investigador y
el objeto de estudio es por ello que hay que poner el mayor énfasis en la selección de los
métodos propios de la investigación y su organización.
El método es el camino por donde transitamos para lograr una estructura lógica del
proceso, de forma tal que podamos incidir en el objeto para transformarlo.
Los procedimientos son los componentes del método que se adecuan a las condiciones
específicas en que se va a desarrollar el método, o sea, es el modo de ejecutar las
operaciones.
La técnica es una operación del método que se relaciona con el medio y que se usa en la
investigación para recolectar, procesar y analizar la información sobre el objeto de
estudio.
Los métodos de la investigación científica se desglosan de la siguiente forma:
Métodos teóricos, métodos empíricos y los métodos estadísticos matemáticos. Los
mismos están siempre relacionados de forma dialéctica, o sea, uno no puede desarrollarse
sin el otro en cualquier proceso de investigación. Los métodos teóricos: Nos permiten
desarrollar una teoría sobre el objeto de estudio, o sea, como podemos hacer una
abstracción de las características y relaciones del objeto que nos expliquen los fenómenos
que se investigan.
Los métodos empíricos: Incluyen una serie de procedimientos prácticos sobre el objeto,
que nos permiten revelar las características fundamentales y las relaciones esenciales de
este, que son accesibles a la contemplación sensorial, lo cual se fundamenta en la
experiencia y se expresa en un lenguaje determinado.
El método estadístico matemático: Nos permite a través de tablas y cálculos matemáticos
medir los resultados de los datos recopilados por medio de los instrumentales aplicados.
En cualquier investigación científica, en la etapa de recolección de datos, se usa un grupo
de técnicas e instrumentales a través de los cuáles podemos obtener y medir la
información recopilada sobre un grupo de parámetros que queremos determinar,
partiendo del diseño de la investigación, la muestra adecuada en concordancia con el
problema científico a resolver y la hipótesis planteada, teniendo muy en cuenta las
variables seleccionadas.
Existen varias técnicas e instrumentales para la recopilación de datos que se usan en las
investigaciones científicas. En este trabajo específicamente nos referiremos a la técnica
de la encuesta y el cuestionario como instrumental. (S.N)
Relación Con Física
En las sustancias que alteren el color, ya sean químicas o naturales. Dentro de los
colorantes naturales tenemos a la clorofila, los carotenoides o las tiocianinas. Dentro de
los químicos, se pueden considerar los compuestos minerales como las sales de calcio y
hierro que, en ellas podemos saber qué cantidad de carotenoides pueden existir en nuestro
producto el cual es plástico biodegradable a partir de la cáscara de mango.

Con la elaboración del bioplástico a partir de materia orgánica nuestro proyecto colabora
con el medio ambiente, ya que los plásticos comunes tardan años en degradarse, mientras
que la materia orgánica días. Existen agentes plastificantes en el trabajo que tiene como
fin desarrollar o mejorar la plasticidad de un material estos son: Glicerol – Glicerina PVA
(Alcohol Poli vinílico).

Existe una energía cinética en el momento de la preparación del mismo ya que al

momento de licuar el producto orgánico es muy notable en su estructura al transformarse.

La ciencia que está más profundamente afectada por la física es la química. La química
primitiva fue muy importante para la física. La interacción entre las dos ciencias fue muy
intensa porque la teoría de los átomos estaba apoyada en gran medida en experimentos
de química. La colección de reglas acerca de qué sustancias se combinan con cuales, y
cómo, constituyó la química inorgánica. Todas estas reglas fueron finalmente explicadas
por la mecánica cuántica, de modo que la química teórica es de hecho física.

Existe también una rama de la física y la química que fue desarrollada por las dos ciencias
a la par, y que es extraordinariamente importante. Se trata de los métodos estadísticos,
aplicados a situaciones para las que existen leyes mecánicas, lo que con propiedad de
denomina mecánica estadística. La mecánica estadística es la ciencia de los fenómenos
del calor, o termodinámica.

Otra rama de la química es la química orgánica, la química de las sustancias que están
asociadas con seres vivos. La química orgánica tiene una relación muy estrecha con la
biología que le suministra sus sustancias, y con la industria; y además mucha química
física y mucha mecánica cuántica pueden aplicarse a los compuestos orgánicos tanto
como a los inorgánicos. (2010)

Relación Con Universidad Del Buen Vivir

El proyecto tiene relación con la materia de Universidad del Buen Vivir ya que se respalda
con los artículos del buen vivir (sumak kawsay) que se elaboró en la constitución de la
republica del ecuador en el año 2008.

“Art. 14.- Se reconoce el derecho de la población a vivir en un ambiente sano y

ecológicamente equilibrado, que garantice la sostenibilidad y el buen vivir, sumak
kawsay. Se declara de interés público la preservación del ambiente, la conservación de
los ecosistemas, la biodiversidad y la integridad del patrimonio genético del país, la
prevención del daño ambiental y la recuperación de los espacios naturales degradados.

Art. 15.- El Estado promoverá, en el sector público y privado, el uso de tecnologías

ambientalmente limpias y de energías alternativas no contaminantes y de bajo impacto.
La soberanía energética no se alcanzará en detrimento de la soberanía alimentaria, ni
afectará el derecho al agua. Se prohíbe el desarrollo, producción, tenencia,
comercialización, importación, transporte, almacenamiento y uso de armas químicas,
biológicas y nucleares, de contaminantes orgánicos persistentes altamente tóxicos,
agroquímicos internacionalmente prohibidos, y las tecnologías y agentes biológicos
experimentales nocivos y organismos genéticamente modificados perjudiciales para la
salud humana o que atenten contra la soberanía alimentaria o los ecosistemas, así como
la introducción de residuos nucleares y desechos tóxicos al territorio nacional”.

Fundamento Conceptual
Contaminación
La contaminación es la presencia o incorporación cualquier agente ambiente de
sustancias o elementos tóxicos que son perjudiciales para el hombre o los ecosistemas
(seres vivos). Existen diferentes tipos de contaminación, Los tipos de contaminación
más importantes son los que afectan a los recursos naturales básicos: el aire, los
suelos y el agua.
Algunas de las alteraciones medioambientales más graves relacionadas con los
fenómenos de contaminación son los escapes radiactivos, el smog, el efecto invernadero,
la lluvia ácida, la destrucción de la capa de ozono, la eutrofización de las aguas o las
mareas negras. Existen diferentes tipos de contaminación que dependen de
determinados factores y que afectan distintamente a cada ambiente.

Figura 3. Contaminación

Fuente: Internet
URL:https://www.google.com.ec/search?q=contaminacion

Destrucción de la capa de ozono

La capa de ozono actúa como un potente filtro solar evitando el paso de una pequeña
parte de la radiación ultravioleta (UV) llamada B que se extiende desde los 280
hasta los 320 nanómetros(nm). La radiación UV-B puede producir daño en los seres
vivos, dependiendo de su intensidad y tiempo de exposición; estos daños pueden abarcar
desde irritación a la piel, conjuntivitis y deterioro en el sistema de defensas.
Los principales agentes de destrucción del ozono estratosférico, son mayormente
el cloro y el bromo libres, que reaccionan negativamente con ese gas. El cloro,
en las proporciones existentes, debe su presencia en la atmósfera a causas
antropogénicas, especialmente desde la aparición de los clorofluocarbonos (CFC)
sintetizados por el hombre para diversas aplicaciones industriales.
Un átomo de cloro es capaz de destruir hasta 100.000 moléculas de ozono. Este
proceso se detiene finalmente cuando este átomo de cloro se mezcla con algún
compuesto químico que lo neutraliza.

Efecto Invernadero
“El dióxido de carbono, agua, ozono y nitrógeno forman una capa que permite
el paso de los rayos del sol a la corteza terrestre, pero impiden su salida cuando
rebotan en la superficie de la tierra, produciendo un calentamiento de la
atmósfera más cercana a la tierra.
Este efecto puede verse multiplicado por los gases contaminantes que pueden elevar de
forma alarmante la temperatura media ambiental de determinados puntos de la
corteza. Esto conllevaría a la destrucción de los polos. El hielo se fundiría y aumentaría
la cantidad de agua, inundando las costas, los valles.”

Calentamiento Global
“El calentamiento del sistema climático es inequívoco, como se desprende ya del aumento
observado del promedio mundial de temperatura del aire y del océano, de la fusión
generalizada de nieves y hielos, y del aumento del promedio mundial del nivel del mar”
Para el IPCC, el término “cambio climático” denota un cambio en el estado del clima
identificable (por ejemplo, mediante análisis estadísticos) a raíz de un cambio en el valor
medio y/o en la variabilidad de sus propiedades, y que persiste durante un período
prolongado, generalmente cifrado en decenios o en períodos más largos. Denota todo
cambio del clima a lo largo del tiempo, tanto si es debido a la variabilidad natural como
si es consecuencia de la actividad humana.”

CAPÍTULO IV FORMULACIÓN DE LA PROPUESTA

Estudio Diagnóstico:
En la realización de nuestro proyecto, sustituimos varios productos convencionales ya
conocidos y los mejoramos con ingredientes más naturales, mediante la utilización de la
cáscara de mango como materia prima o ingrediente principal, el mismo que con la ayuda
de ingredientes secundarios como: Almidón de maíz, vinagre blanco, agua, cáscara de
mango, glicerina y colorante natural; ayudan para la realización del Bioplástico a base de
cáscara de Mango, para que de esta manera podamos ayudar al Medio Ambiente y así
provocar menos contaminación.

Con conocimientos básicos previamente adquiridos y pruebas realizadas se logró obtener

el producto deseado, mejorando la presentación, es decir dando formas al Bioplástico para
que pueda ser más llamativo y para que la gente lo utilice, esto gracias a la notable
colaboración de nuestra tutora: Ing. Sonia Villamar y del docente de la asignatura
Proyecto Innovador de Saberes (P.I.S) Ing. Ricardo López que con sus palabras y su arduo
trabajo nos han ayudado de diversas formas, como también han permitido mejorar nuestro
proyecto.

Factibilidad.
Buscando economizar gastos y a la vez productos de buena calidad para el proyecto, se
logró decidir la utilización de productos de temporada, en este caso la cáscara de mango
y productos secundarios como almidón de maíz, vinagre blanco, agua, cáscara de mango,
glicerina y colorante natural de costos moderados y sobre todo accesibles al momento de
adquirirlos. Cabe recalcar que los materiales usados en el proyecto son fáciles de
encontrar y fáciles de manejar.

Por ende podemos decir que nuestro proyecto es factible, económico, saludable, llamativo
y novedoso.

Diseño de la propuesta
Previamente conociendo los esquemas y las encuestas realizadas a los estudiantes de la
Unidad Educativa Pedro Vicente Maldonado de la ciudad de Riobamba procedemos a la
elaboración de nuestro producto.

Primero conseguimos la fruta del mango para poder extraer su cáscara, previamente
verificando que la cáscara no se encuentre dañada en ningún sentido, es así que
procedimos a comprar en un mercado en el mismo que nos supieron vender mango
orgánico, (no contenía ningún tipo de abono químico) lo cual es mucho mejor porque de
esta manera la contaminación va a ser mucho menor.

Con la presencia de la cáscara de mango, almidón de maíz, vinagre blanco, agua, cáscara
de mango, glicerina y colorante natural se procede a cocinar todos estos elementos y así
también mientras se cocina y se derrite irle batiendo para que no se haga ningún tipo de
brumo.

El paso siguiente es hacer pasar al bioplástico derretido por una malla para que los brumos
desaparezcan por completo y también para que por cualquier razón las impurezas físicas
sean extraídas.

Cuando todo el proceso está ya realizado procedemos a hacer secar el bioplástico y a dar
la forma a la que queremos llegar para el uso de las personas y así poder utilizar este
bioplástico y dejar a un lado el plástico común, de esta manera las personas aportamos
para la conservación del medio en que nos desarrollamos.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Conclusiones

Se determinó mediante las investigaciones realizadas que la utilización y elaboración de

bioplásticos es beneficioso para el planeta y los seres vivos

Se demostró que para la elaboración de bioplástico los materiales a utilizar son

económicamente viables y de fácil obtención.

En la recopilación de las encuestas realizadas, se determinó que las personas están

conscientes sobre el problema actual que producen los plásticos tradicionales en el medio
ambiente.

Recomendaciones

Se recomienda incrementar la producción de bioplástico en la sociedad, en vista de los

resultados positivos que se obtuvieron en las investigaciones.
Se recomienda que para la elaboración del bioplástico los materiales a utilizar deben estar
en excelentes condiciones, para garantizar la factibilidad del producto
Se recomienda que se empiece a hacer eco del problema que se da debido a los plásticos
tradicionales y de esta manera lograr disminuir la gran problemática que se genera.
LINKOGRAFIA:
Mauricio Bermudez. (2014). Contaminacion. 2014, de Galeon.com Sitio web:
http://galeon.com/mauriciobermudez/contaminacion.pdf
bioplasticos. (2014). bioplasticos. 2014, de revista Sitio web:
http://www.smbb.com.mx/revista/Revista_2014_2/bioplasticos.pdf
José Larios Martón, Córdoba. (24 enero 2009). Calentamiento global. 2014, de
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