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Lima, Perú
2018
1. INTRODUCCIÓN
El estudio de la Microbiología es cada vez más importante, pues el espacio que nos
rodea está lleno de microorganismo que intervienen en procesos vitales. El
conocimiento y esclarecimiento del estudio de estos nos permite intervenir en temas
como la genética molecular; fenómenos fisiológicos, citología bioquímica, entre otros.
Con el progresivo avance de la tecnología y la ciencia de los microorganismos, se ha
logrado explorar vida en el espacio y se predice la posible inmunización masiva de
poblaciones en un futuro no muy lejano. A esto se le suman otras aportaciones como
ciencia básica y aplicada.
Estos han sido manipulados por el ser humano para su uso en distintos campos de la
naturaleza tales como los hongos que ayudan a las plantas a absorber nutrientes del
suelo o los microorganismos que ayudan en el control de plagas y enfermedades en los
cultivos agrícolas.
2. RESUMEN
3. OBJETIVOS
3.1. OBJETIVO GENERAL
4. MARCO TEÓRICO
-
- Esterilización: Es el proceso mediante el cual se alcanza la
muerte de todas las formas de vida microbianas, incluyendo
bacterias y sus formas altamente resistentes, hongos y sus
esporos, y virus. Se entiende por muerte, la pérdida irreversible
de la capacidad reproductiva del microorganismo.
- Autoclave: es un recipiente metálico de paredes gruesas
con cierre hermético que permite trabajar con vapor de
agua a alta presión y alta temperatura. Sirve para
esterilizar material médico o de laboratorio. El autoclave
inactiva todos los virus y bacterias, aunque se ha llegado a
saber que algunos microorganismos pueden soportar las
temperaturas del autoclave. Sus aplicaciones
principalmente son de esterilización en la industria
química.
Pasteurización:
La pasteurización es un proceso térmico que es realizado
en líquidos (generalmente alimentos) con la intención de reducir la presencia
de agentes patógenos (como por ejemplo
ciertas bacterias, protozoos, mohos, levaduras, etc.) que puedan contener.
-
figura 2: bacterias
5. RESULTADOS
5.1 PROCEDMIENTO A
Crecimiento de bacterias en Agar Nutritivo
Placa N°
Placa N°
GRUPO Placa N° 1 estéril Placa N° 2 estéril 4 no
3 estéril
estéril
Centro de ZONA B ZONA C ZONA D
ZONA A NO NO
4 estudiantes (huella (inoculador (inoculador
( Pelo) ABRIR ABRIR
(FIA) dactilar) estéril) no estéril)
Número
de 35 3 5 1 1 - 3
colonias
X1=6.5 X19=6
X2=9 X20=3
X3 =6 X21=13
X4=1 X22=1.4
X5=8 X23=1.2
X6=3 X24=1.9
X7=2 X25=4
X8=4.5 X26=1
X9=2.3 X27=2,2 X1=4.5
X1=3
X10=5 X28=25 X2=2.5
X1=3 X2=3.5
X11=2 X29=2 X3=2 X1=6 X1 =6.5 mm -
Tamaño X2=3.5 X3=2.5
X12=3 X30=4.2 X4=3
X3=3
X13=1.8 X31=2 X5=2.7
X14=3 X32=7
X15=1 X33=1.1
X16=2.3 X34=3
X17=2.9 X35=1
X18=4.5
Liso (18)
Margen Lobular (6) Liso Liso Liso Liso - Liso
Nodular(11)
Convexa (7) /
Elevación Planas Planas Planas Planas - Planas
Plana (5)
Amarillo
(3) Anaranja
Crema (13) Amarill do
Pigmenta Amarillo (12) o (1) Anaranjad (2)
Amarillo Amarillo -
ción Anaranjado (5) Crema o Crema
Blanco (5) (2) (1) (1)
Crema (1)
Caractere
opacas opacas opacas opacas opacas - Opaco
s ópticos
Placa
Placa N°1 Placa N°2 Placa N°4
Grupo N°3
Estéril Estéril NO Estéril
Estéril
Sector
Ambiente: C Sector D
Sector A Sector B NO
2 biblioteca primer I. I. NO NO abrir
Pelo Huella abrir
piso Estéril estéril
N° de
23 20 13 1 3 4 42
Colonias
X1=2mm
X2=3mm X1=0.5mm
X1=3mm X1=3mm
X3=3mm X2=0.5mm
X2=1mm X2=2.5m
X4=1mm X3=0.5mm
X3=0.5mm m
X5=2mm X4=1mm
X4=4mm X3=Irreg
X6=3mm X5=1mm
X5=Irregu. ular
X7=4mm X6=1mm
X6=4mm X4=2mm
X8=4mm X1=3m X7=1mm
X7=2mm X5=1mm
X9=2mm m X8=1mm
X8=1mm X6=2mm
X10=3mm X2=1m X9=1mm
X9=1mm X7=1mm X1=3mm
X11=5mm m X10=1mm
X10=1mm X8=4mm X1=3m X2=4mm
Tamaño X12=1mm X3=1m X11=1mm
X11=1mm X9=1mm m X3=4mm
X13=7mm m X12=1mm
X12=1mm X10=1m
X14=2mm X4=2m X13=1mm
X13=1mm m
X15=2mm m X14=1mm
X14=1mm X11=1m
X16=8mm X15=1mm
X15=1mm m
X17=3mm X16=1mm
X16=1mm X12=1m
X18=2mm X17=1mm
X17=1mm m
X19=1mm X18=1mm
X18=1mm X13=2.5m
X20=4mm X19=1mm
X19=1mm m
X21=2mm X20=1mm
X22=3mm X21=1mm
X23=4mm
Lisos: x1, x2,
x3, x4, x9, x10,
Liso: x1, x11, x12, x13,
Lisos: x1, x2,
Lisos: x1, x3, x11, x8 x14, x15, x16,
x3, x8, x9, x10,
x20, x23, x22, x21, x17, x18, x19,
x11, x12, x13, Liso: x2,
x19 Ondulant x20, x30, x31,
Margen x14, x15, x16, x3 Lisos: x1,
lobular:x7, x2, x5, es:x2, x4, Liso:x1 x32, x33, x34,
o borde x17, x18, x19, Ondulante x2, x3, x4
x6, x10, x12, x15, x16 x5, x6, x7, x35, x36, x37,
x20 s:x1
ondulante:x8, x13, x9, x10, x38, x39, x40,
Ondulantes:
x4, x9, x14, x17, x18 x11, x12, x41, x42.
x4, x6, x7
x3 Ondulantes:
x5, x6, x7, x8,
x21, x22, x23,
x24, x25, x26,
x27, x28, x29.
5.2PROCEDIMIENTO B
Análisis de microorganismos en Caldo Nutritivo
N° 1 N° 2 N° 3
5.3 PROCEDIMIENTO C
Grupo N° 1
ambiente Baño de varones 2° piso
N° de hongo 4
Tipo de hongo - penicillium (3)
- aspergillus (4)
- candida spp (1)
- levadura (2)
Algunas características - penicillium: forma circular oscura con
bordes bancos.
- aspergillus: de un color verde oscuro.
- candida spp: de un color blanco circular.
- levadura: de color rojizo y blanco.
Grupo 2
Hora 13:30-13:45 pm
Número de hongos 2
GRUPO N°4
Grupo N° 5
N° de hongo 2
levaduras
Forma: filamentosa
Superficie: umbilicada
Borde: irregular(espiculado)
Temperatura 22 °C
3 personas en computadoras
1 personas en recepción
Ordenado y aparentemente
limpio
6. DISCUCIÓN DE RESULTADOS
6.1 PROCEDIMENTO A
- Se observa una gran variación de crecimiento en los resultados
del grupo 2 y 4, ya que el tiempo de exposición de la muestra
del primer grupo fue de cinco días y el del grupo, cuatro, siete
días. Sin embargo, esto se dio por motivos externos, pues el
tiempo real al cual debieron haber estado las muestras era al
menos 72 horas.
- Entra la placa 1 y 3 se observa una gran diferencia, debido a que
la primera placa se abrió en ambientes “contaminados” el cual
mejoró las condiciones para el crecimiento de microorganismo;
condiciones como el de humedad, cantidad de nutrientes, etc.
- En la placa n° 4 del grupo 2, no hubo crecimiento, pues esta es
esterilizada y en ningún momento se abrió. Esto significa que la
humedad, la disponibilidad de nutrientes, la temperatura o el
tiempo de exposición no fueron los adecuado para el
crecimiento de microorganismos. Lo que se observó fue una
mancha blanquecina.
6.2 PROCEDIMIENTO B
- En el tubo de ensayo estéril con pipeta estéril hubo sedimento y
un crecimiento moderado debido a que las condiciones no eran
las requeridas para la alimentación de los microorganismos.
6.3 PROCEDIMIENTO C
- El crecimiento de hongos en el Agar Sabouroud demuestra que
muchos ambientes de nuestra facultad están contaminados y
que unos en mayor cantidad respecto a otros.
-
7. CONCLUSIONES
7.1 PROCEDIMIENTO A
- El crecimiento de las bacterias se da a partir de dos días.
- Un crecimiento moderado de bacterias, permite realizar un
mejor recuento de colonias, por ello es importante tener el
control del tiempo.
- Incluso a altas temperaturas, la autoclave no siempre puede
esterilizar materiales al 100%, pues existen microorganismos
que resisten todas estas condiciones.
- Se observó crecimiento en placas estériles cerradas, ya que
quizá no se hizo correctamente el procedimiento.
7.2 PROCEDIMIENTO B
- Se comprobó el crecimiento de bacterias en tubos estériles y no
estériles.
- El caldo nutritivo es un medio de cultivo que permite el
crecimiento bacterias de bacterias aerobias y anaerobias.
7.3 PROCEDIMIENTO C
- El tamaño de los hongos varió desde 0.5 cm a más.
- A mayor número de días mayor es el crecimiento.
- La mayoría de hongos fue el Penicillium y levadura.
8. RECOMENDACIONES
8.1 PROCEDIMIENTO A
8.2 PROCEDIMIENTO B
- marcar con un lápiz permanente los tubos de ensayo,
tal que sea fácil identificarlos.
- Capturar en fotos e imágenes los procedimientos y
resultados, estos nos permitirán analizar datos para
nuestro informe.
8.3 PROCEDIMIENTO C
- Seguir la guía para la adecuada preparación del medio de
cultivo, en este caso el gar.
- Es mejor dejarlo reposar para su crecimiento a temperatura ad
e ambiente y no en la incubadora.
9. CUESTIONARIO
Siendo los principales causantes de esta enfermedad las bacterias, virus y hongos. (
ORGANIZACIÓN PANAMERICANA DE LA SALUD, 2015)
CARACTERÍSTICAS IMAGEN
- se le llama también
moho de pan
- tipo: moho
- orden: mucorales
- género: Rizhopus
-especie: R. Nigricans
RHIZOPUS
NIGRICAUS
- REINO: Fungi
- CLASE:
Dothideomycetes
ALTERNARIA
Levadura de cerveza.
- Reino: fungi
- Orden:
Sacharomyses
SACHAROOMYSES - Especie: S.
CEREVISAE Cerevisae
e. cuáles son los ingredientes del agar nutritivo, caldo nutritivo y agar
Sabouroud ¿qué clase de nutrientes proporciona cada uno de los
ingredientes?
Sustancia Igredientes Nutrientes
Peptona: nitrógeno
agar
orgánico, vitaminas y
algunas veces
peptona de carne
Caldo nutritivo carbohidratos.
extracto de carne
dextrosa Agar: no se considera
Agar sabouraud peptona agar como nutrientes.
agar
Bibliografía
- Sitio web:
http://www.britanialab.com/back/public/upload/productos/u
pl_5a2971216486e.pdf
- https://www.google.com/search?q=cultivos+de+microorganis
mos&rlz=1C1SQJL_esPE812PE812&oq=cultivos+de+microorgan
ismos&aqs=chrome..69i57.6097j0j7&sourceid=chrome&ie=UT
F-8
11. APÉNDICE
12. ANEXO