Comida Tipica de El Salvador

La comida tradicional de El Salvador se caracteriza por estar

basada en el maíz, las costumbres y tradiciones de nuestros
antepasados en la cocina tenian como ingrediente principal el
maiz y ingredientes como los frijoles que hacen de las
comidas salvadoreñas platillos muy especiales al paladar.
Los tamales de elote, tamales de gallina india, las riguas, la
yuca frita y en las bebidas los atoles que forman ya una
tradición en el paladar de los salvadoreños.
 Yuca frica o salcochada: es una raíz comestible que
se puede hacer salcochada (cocido en agua con sal) o
frita. Es acompañada con merienda, que es una
preparación a base de carne de cerdo, chicharrones o
pescadas, una variedad de pescado pequeño que se
hace frito

 Las pupusas: son uno de los principales platillos

degustados por los salvadoreños, las pupusas son
tortillas hechas de masa de maíz o de arroz rellenas
con queso, chicharrón (extracción de la carne de
cerdo), frijoles y a las que llamamos “revueltas”
(chicharrón con frijoles y queso), camarón y pescado,
entre otras opciones.
Se comen con curtido de repollo y hay quienes las
prefieren con salsa de tomate natural. Las más comunes
son las que se hacen con masa de maíz. Las de arroz se
comen generalmente en las afueras de la ciudad capital
San Salvador.
Cabe destacar que por Decreto Legislativo cada segundo
domingo de noviembre se celebra el Día Nacional de las
Pupusas.
Typical Food Of El Salvador
The traditional food of El Salvador is characterized by
being useful in corn, customs and traditions of our
ancestors in the kitchen had as main ingredient corn and
ingredients such as beans that make Salvadoran meals
very special dishes on the palate .
The corn tamales, the Indian chicken tamales, the riguas,
the fried yucca and the atoles drinks that form a tradition in
the palate of the Salvadorans.
 African or salted yucca: it is an edible root that can be
fried or salted. It is accompanied with snack, which is
a preparation based on pork, pork rinds or fished, a
variety of small fish that becomes fried
 Pupusas: are one of the main dishes sampled by
Salvadorans, pupusas are tortillas made of corn
dough or rice stuffed with cheese, pork rinds, beans
and we call them "revueltas" (pork rind with beans
and cheese), shrimp and fish , among other options.
They are eaten with tanned cabbage and there are those
who prefer natural tomato sauce. The most common are
those made with corn masa. Rice lands are usually seen
outside the capital city of San Salvador. It should be noted
that by Legislative Decree every second Sunday of
November the National Pupusas Day is celebrated.