Monografia de Matematica

FICHA DE IDENTIFICACIÓN DE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN
Título “Métodos de cultivo del zapallo”

Código de
Nombres y Apellidos
estudiantes
Autores
Jair Flores Villegas 52713
Oscar Román 51750
Fecha 01/12/2018
Carrera Ingeniería Agronómica

Asignatura Matemática Aplicada
Grupo A
Docente Ing. Lizeth Paredes
Periodo Académico II/2018
Subsede Santa Cruz
Copyright © (2018) por (Flores, Román). Todos los derechos reservados.
Título: Manejo y costo del zapallo
Autor: Jair Flores, Oscar Román
RESUMEN:
Este presente trabajo de investigación se realizó para conocer un poco más del
cultivo de zapallo (cucúrbita máxima), que mayormente se realiza en el departamento
de Cochabamba, otros departamentos como La Paz-provincia Yungas, el departamento
de Santa Cruz-provincia Valle grande.
En el presente trabajo se abordará distintos procedimientos como ser: conocer el
origen y la taxonomía del zapallo, seguidamente optimizar los procesos de cultivación,
de una buena preparación de suelo y una fertilización adecuada con los nutrientes que
necesita.
Tras estos pasos se realizara un seguimiento y observación para prevenir las
malezas, plagas y enfermedades que se presentan en el cultivo del zapallo y así
obtener una buena producción del cultivo. Como último se propondrá métodos de
cosecha y los almacenamientos de los frutos, para su posterior venta.
Palabras clave: Cucúrbita máxima, zapallo
Asignatura: Matemática
Página 2
Carrera: Agronomía
ABSTRACT:
This research work was conducted to learn a little more about the cultivation of
squash (maximum cucurbit), which is mostly done in the department of Cochabamba,
other departments such as La Paz-Yungas province, the department of Santa Cruz-
Valle Grande province.
In the present work different procedures will be addressed, such as: knowing the
origin and the taxonomy of squash, then optimizing the cultivation processes, a good
preparation of soil and an adequate fertilization with the nutrients that it needs.
Following these steps will be followed and observed to prevent weeds, pests and
diseases that occur in the cultivation of squash and thus obtain a good crop production.
The last one will propose harvesting methods and the storage of the fruits, for their later
sale.
Key words: Maximum cucurbit, pumpkin
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Carrera: Agronomía
Índice
Lista De Tablas ........................................................................................................... 5

Lista de figuras……………………………………………………………………………….5
Introducción ................................................................................................................ 7
Capítulo 1. Planteamiento del Problema ..................................................................... 7
1.1. Formulación del Problema ........................................................................... 8
1.2. Objetivos...................................................................................................... 7
1.3. Justificación ................................................................................................. 7
1.4. Planteamiento de hipótesis........................................................................ 10
Capítulo 2. Marco Teórico ......................................................................................... 16
2.1 Área de estudio/campo de investigación ...................................................... 10
2.2 Desarrollo del marco teórico ......................................................................... 16
2.2.1. Origen……………………………………………………………………………….9
2.2.2. Taxonomia y Morfologia…………………………………………………………..9
2.2.3. Importancia del cultivo……………………………………………………………11
2.2.4. Variedad del zapallo……………………………………………………………...12
2.2.5. Plagas y enfermedades………………………………………………………….13
2.2.5.1. Las principales plagas del zapallo……………………………………………13
2.2.5.2. Las principales enfermedades del zapallo…………………………………..14
2.2.6. Fertilización del suelo…………………………………………………………….15
Capítulo 3……………………………………………………………………………………16
3.1. Abonamiento y fertilización………………………………………………………...16
3.2. Siembra del zapallo…………………………………………………………………16
3.3. Época de siembra del zapallo……………………………………………………..17
3.4. Los marcos de plantación………………………………………………………….18
3.5. Aporcado…………………………………………………………………………….18
3.6. Podas de formación………………………………………………………………..18
3.7. Limpieza de flores…………………………………………………………………..19
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Carrera: Agronomía
3.8. Limpieza de frutos………………………………………………………………….19

3.9. Cosecha y manejo postcosecha………………………………………………….19
3.10. Comercialización…………………………………………………………………20
3.11. Calendario cronológico de siembra del zapallo………………………………21
Capítulo 4 Conclusión…………………………………………………………………….22
Referencias Bibliográficas……………………………………………………………….23
Apéndice…………………………………………………………………………………..24
Página 5
Carrera: Agronomía
Lista De Tablas
Tabla 1. Producción de los principales cultivos de verano del zapallo………….......24
Tabla 2. Censo agropecuario 2013………………………………………………………24
Lista De Figuras.
Figura 1. Cochabamba zona productora de zapallo.............................................25

Figura 2. Información nutricional………………………………………………………25
Figura 3. Zapallo (cucúrbita máxima)………………..……………………………….26
Figura 4. Marco de siembra………………...…………………………………………26
Figura 5. Variedades del zapallo……………………………………………………..26
Figura 6. Comercialización del zapallo………………………………………………27
Página 6
Carrera: Agronomía
Introducción.
El zapallo o también conocido como “calabacín” es una hortaliza, el consumo no están

popular como las otras hortalizas, como la papa, se consume aproximadamente 0, 27
kg de zapallo por habitante en el mes, en un año se consumiría 2,43 kilos.
El consumo es una hortaliza, pocas personas conocen las propiedades medicinales del
zapallo. Su consumo es bueno para prevenir los males de la vistas, para las
inflamaciones de la piel, para las quemaduras, para el cáncer de próstata, hemorroides,
neumonía, hiperplasia, protegen al corazón, ayuda a la digestión y otros.
En cuanto a los beneficios tiene un alto contenido de carbohidrato aminoácidos
vitaminas (B, C, D, E y K), en cuanto a los minerales (calcio, potasio y fosforo)
curcubitina, albuminas, lecitina, titosterina y varias resinas.
Sin embargo en Bolivia estas propiedades son muy pocas conocidas, por eso en esta
monografía abordaremos todos los pasos necesario para que se pueda cultivar el
zapallo en Santa Cruz.
Página 7
Carrera: Agronomía
Capítulo 1. Planteamiento del Problema.

2.1. Formulación del Problema.
¿Será que con un buen mantenimiento de cultivo, se obtiene unos mejores resultados
del zapallo?
2.2. Objetivos.
Objetivo general:
Describir todos los procedimientos necesarios, que se realiza para el cultivo del
zapallo desde la siembra hasta la recolección, mediante procedimiento estandarizado
en Bolivia.
Objetivos específicos:
 Definir la taxonomía y morfología del zapallo.

 Informar sobre el manejo del cultivo del zapallo.
 Conocer y prevenir las plagas que pueden afectar el crecimiento del zapallo.
 Informar sobre el valor nutricional del zapallo.
 Conocer los métodos de comercialización del zapallo.
2.3. Justificación.
La producción de zapallo, no se encuentra muy difundida entre los agricultores en

Bolivia, ello hace que los agricultores tengan muchos problemas en el proceso
productivo ya que desconocen factores de producción como la densidad, polinización,
niveles de fertilización, podas y otros específicos para cada cultivo. Es importante dar a
Página 8
Carrera: Agronomía
conocer a los agricultores estos factores de producción y así incrementar la producción,

rendimientos y también la calidad los frutos.
Se exponen aspectos tales como la presentación y justificación del tema que

responde a la pregunta ¿Por qué se escogió el tema?
Esta sección incluye la justificación de la investigación (razones que motivan la

investigación, propósito de la investigación, conveniencia/relevancia de llevar a cabo la
investigación (para qué sirve)), utilidad potencial de la investigación (cuáles beneficios y
a qué sector social benefician) y viabilidad de la investigación (disponibilidad de
recursos financieros, humanos, materiales y de tiempo).
2.4. Planteamiento de hipótesis.
Tras un buen preparamiento de suelo, aplicaciones de materia orgánica en el

campo de siembra y con un buen cuidado y seguimiento al cultivo llegaremos a obtener
una buena calidad de zapallo.
Página 9
Carrera: Agronomía
Capítulo 2. Marco Teórico.
2.1 Área de estudio/campo de investigación.
El campo de investigación se realizara en la zona de Santa Cruz de la Sierra

Al lado norte San Pedro 5ta sección municipal.
2.2 Desarrollo del marco teórico.
2.2.1. Origen.
El origen del calabacín no está del todo claro, por una parte parece ser que procede
de Asia. Su nombre aparece entre las hortalizas citadas por egipcios y existen pruebas
de que también eran conocidos por los romanos.
Otras fuentes atribuyen su origen a la América precolombina, concretamente en la
zona de México; siendo una de las especies que introdujeron los españoles en Europa,
durante la época del descubrimiento.
Dentro de la especie Cucúrbita pepo se distinguen dos subespecies, la subesp.

Ovifera y la subsp. Pepo, el calabacín pertenece a esta última. El grupo de los
calabacines fue seleccionado a partir del tipo "cocozelle" en el sur de Europa,
extendiéndose posteriormente a todas las regiones templadas del mundo.
2.2.2. Taxonomía y Morfología.
En este caso hablaremos de la especie de zapallo cucúrbita máxima, a continuación

presentamos la ubicación taxonómica del zapallo.
 Reino : Vegetal
 Sub-reino : Fanerógamas
Página 10
Carrera: Agronomía
 División : Angiospermas
 Clase : Dicotiledónea
 Sub clase : meta clamidias
 Orden : Cucurbitales
 Sub-orden :
 Familia : Cucurbitácea
 Tribu :
 Género : cucúrbita
 Especie : Cucúrbita máxima
Nombres vulgares: calabaza, zapallo, Calabacera, abobara", "gerinum", "moranga",

"cabotya" (portugués), "pumpkin" (inglés).
Planta herbácea de tallo trepador, provisto de zarcillos, existiendo los tipos rastrero y
arbustivo. Los tallos y el follaje presentan pubescencia suave; las espículas alteman
con pelos finos.
Las hojas son redondeadas o con lóbulos poco desarrollados, con los bordes
ligeramente dentados. La cara superior de la hoja presenta manchas descoloridas, de
aspecto plateado. Cáliz y corola de cinco piezas cada uno. Planta monoica, con cáliz
de color verdoso y corola amarilla a blanca.
El fruto es una baya grande cuyas paredes externas endurecen y las más internas
permanecen suaves y carnosas. La forma del pedúnculo en C. máxima es cónica o
cilíndrica, sin surcos ni expansión basal, suave y casi esponjosa, con estrías finas
longitudinales. La forma, tamaño y color del fruto son muy variables. Los cultivares de
frutos elipsoidales y obrados u ovoides son comunes, con frutos gigantescos hasta de
un metro de longitud.
Alternativamente, cuando no existen varios enfoques teóricos, debe presentarse una
explicación del problema aceptada por la mayoría de los trabajos que aparecen en la
literatura.
Página 11
Carrera: Agronomía
2.2.3. Importancia del cultivo.
Messiaen (1985), señala que las cucurbitáceas son de gran importancia, porque
han servido de alimento desde épocas remotas hasta la actualidad y algunos se
han empleado como utensilios. Actualmente forma parte de la dieta en todo los
niveles económicos.
2.2.4. Variedades del zapallo.
Las variedades con mayor difusión en nuestro país son:
 Peruano o Tarapacá, precoz y comercialmente se puede obtener hasta 30

t/ha.
 Macre, apta para zonas frías y moderadas, llega a constituir una buena
alternativa
 por su rendimiento y calidad. Sus frutos son de gran tamaño, redondeados,
cascara
 verde o amarillenta según el grado de madurez y el tipo de zapallo (Jaramillo,
 1983).
 Ugas (2001), describe a la variedad Macre como una planta de gran tamaño
con tallos rastreros de hasta 10 metros y frutos de 40 a 60 kg o más, con
pulpa amarilla.
Página 12
Carrera: Agronomía
2.2.5. Plagas y enfermedades.
2.2.5.1. Las principales plagas en el zapallo son:
 Barrenador de frutos y guías (Diaphania nitidalis): son gusanos verdes que

perforan guías, flores y frutos, pudiendo causar una gran disminución en el
rendimiento.
 Gusanos de tierra (Feltia sp, Agrotis ipsilon): son gusanos cortadores que
salen en las noches y muerden el cuello de la planta, la que puede tumbarse.
Es posible que el diente brote nuevamente, pero retrasa y disminuye la
producción.
 Mosca blanca (Bemisia tabaci, Aleurotrachelus trachoides): los estados
inmaduros viven generalmente en el envés de las hojas succionando la salvia,
con lo que debilitan a la planta y pueden transmitir virus.
 Mosca minadora (Liriomyza huidobrensis): en siembras de invierno o
siembras tempranas de primavera las larvas de esta mosca se alimentan
dentro de las hojas, debilitando a la planta, puede ser una plaga difícil de
controlar.
 Nematodo del bulbo y del tallo (Meloidogyne incognita): organismos
microscópicos que causan deformación de hojas y menor crecimiento y
rendimiento; permanece durante muchos años en el suelo y en otras plantas
hospederas.
 Pique o barrenador del cuello (Melittia pauper): la larva penetra por el cuello
de la planta donde empieza a alimentarse y desarrollarse, causando un
hinchamiento o tumor en la planta, la cual se debilita, produce menos y puede
llegar a morir.
Página 13
Carrera: Agronomía
2.2.5.2. Las principales enfermedades del zapallo son:
 Barrenador de frutos y guías (Diaphania nitidalis): son gusanos verdes que

perforan guías, flores y frutos, pudiendo causar una gran disminución en el
rendimiento.
 Gusanos de tierra (Feltia sp, Agrotis ipsilon): son gusanos cortadores que
salen en las noches y muerden el cuello de la planta, la que puede tumbarse.
Es posible que el diente brote nuevamente, pero retrasa y disminuye la
producción.
 Mosca blanca (Bemisia tabaci, Aleurotrachelus trachoides): los estados
inmaduros viven generalmente en el envés de las hojas succionando la salvia,
con lo que debilitan a la planta y pueden transmitir virus.
 Mosca minadora (Liriomyza huidobrensis): en siembras de invierno o
siembras tempranas de primavera las larvas de esta mosca se alimentan
dentro de las hojas, debilitando a la planta, puede ser una plaga difícil de
controlar.
 Nematodo del bulbo y del tallo (Meloidogyne incognita): organismos
microscópicos que causan deformación de hojas y menor crecimiento y
rendimiento; permanece durante muchos años en el suelo y en otras plantas
hospederas.
 Pique o barrenador del cuello (Melittia pauper): la larva penetra por el cuello
de la planta donde empieza a alimentarse y desarrollarse, causando un
hinchamiento o tumor en la planta, la cual se debilita, produce menos y puede
llegar a morir.
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Carrera: Agronomía
2.2.6. Fertilización del suelo.
Es poco exigente en suelo, adaptándose con facilidad a todo tipo de suelos, aunque
prefiere aquellos de textura franca, profunda y bien drenada. Sin embargo se trata de
una planta muy exigente en materia orgánica.
Los valores de pH óptimos oscilan entre 5,6 y 6,8 (suelos ligeramente ácidos),
aunque puede adaptarse a terrenos con valores de pH entre 5 y 7.
A pH básico pueden aparecer síntomas carenciales, excepto si el suelo está
enarenado.
El zapallo es un cultivo exigente en nutrientes, por lo que requiere suelos fértiles y
una buena fertilización para alcanzar buenos rendimientos y calidad del producto
cosechado. Se recomienda aplicar materia orgánica (estiércol generalmente) a razón
de 20 TM/ha/año durante la preparación del terreno.
El fósforo (P) y el potasio (K) también se aplican en el primer cambio de surco (20
días después de la siembra). El nitrógeno (N) se fracciona en por tres partes, aplicado
en el primer y en el segundo (20 días después del primero) cambios de surco y
finalmente la tercera parte con lampa (20 días después del segundo cambio de surco).
Página 15
Carrera: Agronomía
Capítulo 3. Metodología.
Métodos de producción del zapallo.
3.1. Abonamiento y fertilización.
El zapallo macre se siembra de forma directa (semilla botánica directamente al

campo definitivo). Previamente el campo debe recibir un riego de 'enseño', que
humedezca lo suficiente como para asegurar la germinación de la semilla. En algunas
zonas, dependiendo del suelo y clima, se puede sembrar el zapallo sin riego de
enseño, aprovechando la humedad residual del riego de machaco. Cuando el terreno
está listo (la tierra no se queda pegada a la lampa) se realiza la siembra manual con
lampa recta, a una distancia de 2 m entre golpes, colocando por lo menos 3 semillas
por golpe para asegurar por lo menos 2 plantas por golpe.
El zapallo requiere lo siguiente:
 Nitrógeno : 100 kg/ha
 Fosforo : 50 kg/ha
 Potasio : 50 kg/ha
3.2. Siembra del zapallo.
Señala Parsons (1989), que la cucurbitáceas pueden ser sembradas de forma

directa o por trasplante, este último es poco utilizado debido a que requiere la
construcción de semilleros especiales y la producción cuidadosa de buena calidad.
Raymond (1989), señala que existen tres métodos de siembra: en llanos, en surcos
aplanados o en lomos. Cada sistema utilizado depende del sistema de riego y de la
eficiencia del drenaje del suelo.
Página 16
Carrera: Agronomía
Periodo vegetativo:
De siembra a
120 a150 días
cosecha:
Duración de la
30 días
cosecha:
3.3. Épocas de siembra del zapallo.
Fersini (1978), indica que la época de siembra varía entre lugares, especies de
hortalizas y según que se desee productos precoces o tardíos veraniegos, otoñales
o invernales. Como norma cualquiera que sea la latitud o la especie, la siembra o el
trasplante a campo deben coincidir con el periodo en el que el riego de las heladas
o de las lluvias torrenciales se considere superado.
La época de siembra varía entre regiones, así la fecha está determinado por
factores de clima y condiciones del suelo. Se distinguen tres categorías según la
fecha de siembra, estas pueden ser tempranas, intermedias y tardías (Parsons,
1986).
Sin embargo Raymond (1989), señala que las épocas de siembra son
determinadas en base a condiciones que se presentan en las zonas de producción,
relacionándola con los tipos de suelo, enfermedades y rotaciones.
Maroto (1995), menciona los siguientes periodos de siembra:
 Extra temprano. (Siembra de agosto – septiembre; recolección de
 septiembre hasta finales de diciembre).
 Temprano. (Siembra de octubre – noviembre; recolección desde final de
 noviembre hasta finales de febrero).
 Semi tardío. (Siembra en febrero, recolección desde marzo hasta junio).
Tardíos. (Siembra a principales de abril, iniciándose la recolección en junio).
Por tanto, las características de la variedad deberán ajustarse a las fechas elegidas
para la siembra, siendo aconsejable el empleo de variedades vigorosas para ciclos
Página 17
Carrera: Agronomía
tempranos.
3.4. Los marcos de plantación.
Para Vigliola (1986), la densidad para la siembra manual es de 2 a 3 kg/ha y para la

de 2 m y entre plantas una distancia de 1m, sin embargo López (1994), considera
densidades bajas; distancias de 1,52 a 2,44 metros entre surcos y 1,2 a 1,8 metros
entre plantas.
Pérez (1997), dice que tanto si se hace siembra directa o con un posterior
trasplante, se realizara en surco distanciados de 100 a 120 cm y con una
separación entre plantas de 80 a 100 cm, la época de siembra depende del ciclo
del cultivo. Sin embargo Raymond (1989), indica que las distancias de siembra van
de acuerdo al vigor y el tipo de crecimiento de la planta oscilando entre 0,9 a 3,5
metros, donde las dosis de siembra se encuentran entre 2 a 4 kg/ha.
3.5. Aporcado.
Práctica que se realiza a los 15-20 días de la nacencia y que consiste en cubrir con
tierra o arena parte del tronco de la planta para reforzar su base y favorecer el
desarrollo radicular. Es aconsejable no sobrepasar la altura de los cotiledones.
3.6. Podas de Formación.
Illescas (1989), señala que para conseguir frutos de gran tamaño, deben
despuntarse los tallos, el despunte se hace a las tres hojas después del último
fruto. De este modo, al propio tiempo que los zapallos ganan en volumen y en
calidad, aceleran su madurez. También menciona que otro sistema de poda es
realizado después de la fecundación de las flores femeninas, escogiéndose los
frutos bien formados, uno si son variedades de fruto grueso y 3 a 4 en variedades
con frutos de menor tamaño, suprimiendo los demás; los tallos fructíferos se cortan
Página 18
Carrera: Agronomía
por encima del fruto y los que no tienen fruto se despuntan.
3.7. Limpieza de flores.
Las flores del calabacín se desprenden una vez completada su función, cayendo sobre
el suelo o sobre otros órganos de la planta, pudriéndose con facilidad. Esto puede
suponer una fuente de inóculo de enfermedades, por lo que deberán eliminarse cuanto
antes.
3.8. Limpieza de frutos.
Consiste en suprimir los frutos que presenten daños de enfermedades, malformaciones

o crecimiento excesivo, para eliminar posibles fuentes de inóculo y evitar el
agotamiento de la planta.
3.9. Cosecha y manejo post cosecha.
Momento de cosecha:
Cuando los frutos están maduros, la cáscara está dura, el pedúnculo del fruto empieza
a rajarse y secarse, la mancha basal del fruto cambia de blanco amarillo.
 Forma de cosecha:
Cortando los frutos y cargándolos fuera del campo.
 Envase utilizado:
Los zapallos se transportan a granel en camiones. Al nivel minorista la comercialización
es por pedazos.
Página 19
Carrera: Agronomía
 Conservación postcosecha:
Los frutos enteros se conservan de 15 a 30 días o más en lugares fresco - ventilados;

se conservan 6 meses o más a 10°C y 50 a 70% de humedad relativa. Una vez partido,
el zapallo debe refrigerarse.
 Rendimiento.
Variedad Macre de 10 a 20 toneladas (10.000 a 20.000 kg.) por hectárea.
Variedades italianas, 3.000 a 4.000 docenas por hectárea. El rendimiento oscila entre
4000-5000 unidades por Ha. Comercializándolos generalmente por unidad o por kilo.
3.10. Comercialización.
Se ha llevado la especie a otros países y continentes, donde se ha adaptado muy bien,

habiéndose desarrollado variedades de alta producción, con formas y colores
especiales. Es poco probable que esta especie tenga competitividad para ser
sembrada en la región de puno y amazónica, y ser exportada a otros países. Por este
motivo, el mercado, posiblemente, esté centralizado en las localidades cercanas al
lugar de cultivo.
Se eligen los frutos que serán conservados, eliminando los que no tienen la corteza
bien dura, y aquellos que presentan algunas heridas o han sido atacados por parásitos.
Una vez elegidos, conviene "curarlo", dejándolos unos días al aire libre cuando el
tiempo es seco y templado. Es preferible curarlo en un lugar cerrado, con temperatura y
ventilación artificial, para poder regular ambas a voluntad.
Página 20
Carrera: Agronomía
Los zapallos que serán conservados se disponen en un galpón; en caso de no ser ello
posible, pueden amontonarse al aire libre, cubriéndolos con un techo rústico para
presentarlos de las lluvias.
Antes de hacer la estiba, al aire libre o bajo techo, deben colocarse sobre el suelo
tirantes de madera para que los frutos no estén en contacto con él y además facilitar la
circulación del aire. Lo ideal es conservar los frutos en cámaras con una temperatura
constante de 5 a 10º ª y 50-70 de humedad.
Todo estos cuidados se debe de tener antes de distribuirlos en el mercado, el zapallo

es fácil de transportar por la corteza dura (pericarpio del fruto), que facilita el manipuleo
y transporte y no se daña fácilmente, en comparación a otras hortalizas como el tomate
y otras hortalizas.
3.11. Calendario cronológico de siembra del zapallo
Cultiv Época de Marco Recolec. Profund. Temperatura Tiempo de Observación

o siembra De y germinación y trasplante
siembra germinación
Zapallo Marzo-abril 120x60 cm 120 días 2cm 10-25-30 5-10 días Siembra de
asiento
Página 21
Carrera: Agronomía
Capítulo 4. Conclusiones
En este proyecto se llevó acabo para facilitar y conocer más de la cultivación de
zapallo, las prevenciones que se tienen en contra de las plagas y enfermedades que
se presentan durante el crecimiento del zapallo, logrando darle al agricultor una
facilidad para conocer más sobre el cultivo del zapallo.
Mi presente investigación lo hago por métodos de cultivación para darle una facilidad
de entenderlo mejor, conocer también la taxonomía y la clasificación del zapallo.
Página 22
Carrera: Agronomía
Referencias bibliográficas
Url-El zapallo sana quemaduras, la próstata y hasta las hemorroides: MELISSA
REVOLLO MREVOLLO 2018:
http://www.opinion.com.bo/opinion/articulos/2011/0124/noticias.php?id=208
Url-Cultivo del zapallo (cucúrbita máxima): Wildor Huanca Apaza 2018:
https://www.monografias.com/trabajos59/cultivo-zapallo/cultivo-zapallo2.shtml
Url-Comportamiento agronómico en el cultivo de zapallo (cucúrbita
máxima): RODRIGO ELIO POMA MAMANI: 2018
http://repositorio.umsa.bo/bitstream/handle/123456789/5053/T-
1352.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Url-El cultivo del calabacín: InfoAgro: 2018
http://www.infoagro.com/hortalizas/calabacin.htm
Página 23
Carrera: Agronomía
Apéndice
Tabla 1
Tabla 2
Página 24
Carrera: Agronomía
Lista de figuras
Figura 1
Figura 2
Página 25
Carrera: Agronomía
Figura 3
Figura 4
Figura 5
Página 26
Carrera: Agronomía
Figura 6
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Carrera: Agronomía
Página 28
Carrera: Agronomía
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Carrera: Agronomía

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FICHA DE IDENTIFICACIÓN DE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

Título “Métodos de cultivo del zapallo”

Carrera Ingeniería Agronómica

Palabras clave: Cucúrbita máxima, zapallo

Key words: Maximum cucurbit, pumpkin

Lista De Tablas ........................................................................................................... 5

3.8. Limpieza de frutos………………………………………………………………….19

Figura 1. Cochabamba zona productora de zapallo.............................................25

El zapallo o también conocido como “calabacín” es una hortaliza, el consumo no están

Capítulo 1. Planteamiento del Problema.

 Definir la taxonomía y morfología del zapallo.

La producción de zapallo, no se encuentra muy difundida entre los agricultores en

conocer a los agricultores estos factores de producción y así incrementar la producción,

Se exponen aspectos tales como la presentación y justificación del tema que

Esta sección incluye la justificación de la investigación (razones que motivan la

2.4. Planteamiento de hipótesis.

Tras un buen preparamiento de suelo, aplicaciones de materia orgánica en el

Capítulo 2. Marco Teórico.

2.1 Área de estudio/campo de investigación.

El campo de investigación se realizara en la zona de Santa Cruz de la Sierra

2.2 Desarrollo del marco teórico.

Dentro de la especie Cucúrbita pepo se distinguen dos subespecies, la subesp.

2.2.2. Taxonomía y Morfología.

En este caso hablaremos de la especie de zapallo cucúrbita máxima, a continuación

Nombres vulgares: calabaza, zapallo, Calabacera, abobara", "gerinum", "moranga",

2.2.3. Importancia del cultivo.

2.2.4. Variedades del zapallo.

Las variedades con mayor difusión en nuestro país son:

 Peruano o Tarapacá, precoz y comercialmente se puede obtener hasta 30

2.2.5. Plagas y enfermedades.

2.2.5.1. Las principales plagas en el zapallo son:

 Barrenador de frutos y guías (Diaphania nitidalis): son gusanos verdes que

2.2.5.2. Las principales enfermedades del zapallo son:

 Barrenador de frutos y guías (Diaphania nitidalis): son gusanos verdes que

2.2.6. Fertilización del suelo.

3.1. Abonamiento y fertilización.

El zapallo macre se siembra de forma directa (semilla botánica directamente al

3.2. Siembra del zapallo.

Señala Parsons (1989), que la cucurbitáceas pueden ser sembradas de forma

3.3. Épocas de siembra del zapallo.

3.4. Los marcos de plantación.

Para Vigliola (1986), la densidad para la siembra manual es de 2 a 3 kg/ha y para la

3.6. Podas de Formación.

por encima del fruto y los que no tienen fruto se despuntan.

3.7. Limpieza de flores.

3.8. Limpieza de frutos.

Consiste en suprimir los frutos que presenten daños de enfermedades, malformaciones

3.9. Cosecha y manejo post cosecha.

Los frutos enteros se conservan de 15 a 30 días o más en lugares fresco - ventilados;

Variedad Macre de 10 a 20 toneladas (10.000 a 20.000 kg.) por hectárea.

Se ha llevado la especie a otros países y continentes, donde se ha adaptado muy bien,

Todo estos cuidados se debe de tener antes de distribuirlos en el mercado, el zapallo

3.11. Calendario cronológico de siembra del zapallo

Cultiv Época de Marco Recolec. Profund. Temperatura Tiempo de Observación

Url-Cultivo del zapallo (cucúrbita máxima): Wildor Huanca Apaza 2018:

Url-Comportamiento agronómico en el cultivo de zapallo (cucúrbita

máxima): RODRIGO ELIO POMA MAMANI: 2018

Url-El cultivo del calabacín: InfoAgro: 2018

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