O superaquecimento se refere ao número de graus que o vapor está acima
da temperatura de saturação (ponto de ebulição) em uma determinada pressão.
O superaquecimento é determinado tomando a leitura do manómetro do
lado de baixa pressão, convertendo esta pressão à temperatura utilizando um gráfico PT, e, em seguida, subtraindo esta temperatura da temperatura real medida (utilizando um termômetro exato ou termopar) no mesmo ponto em que a pressão foi medida.
O superaquecimento indica se a quantidade de refrigerante fluindo para o
evaporador é apropriada para a carga. Se o superaquecimento é muito alto, então uma quantidade insuficiente de refrigerante está sendo alimentada, resultando em má refrigeração e consumo de energia em excesso. Se o superaquecimento é muito baixo, muito refrigerante também está sendo alimentado, possivelmente resultando inundação por líquido para o compressor e causando danos ao compressor.