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1) Las dos funciones generales de los nutrimentos son proveer energía y materias
primas. Los nutrimentos requeridos en pequeñas cantidades que con
frecuencia sirven de coenzimas se llaman vitaminas. Los nutrimentos que son
elementos se llaman minerales. Los nutrimentos que no puede sintetizar el
cuerpo se llaman nutrimentos esenciales.
4) Los cinco principales procesos que realizan en general los sistemas digestivos
son: Ingestión, Digestión mecánica, Digestión química, Absorción y
Eliminación.
7) Las grasas se dispersan mediante una secreción llamada bilis. Esta secreción
se produce en el hígado y se almacena en la vesícula biliar. Los productos de
la digestión de grasas dan forma a los quilomicrones de las células epiteliales
intestinales. Los quilomicrones se liberan dentro de la vellosidad y se difunden
a través de la pared del vaso quilífero, que es parte del sistema linfático.
1) Los nutrimentos animales se dividen en: carbohidratos, lípidos, proteínas,
minerales, vitaminas y agua. Los que proporcionan casi toda la energía al
cuerpo son los lípidos y los carbohidratos. Sin embargo, los lípidos almacenan
más energía ya que contienen casi el doble de calorías por gramo que los
carbohidratos.
Los carnívoros que consumen una dieta alta en proteínas poseen un intestino
delgado más corto, debido a que las proteínas son un poco más fáciles de
digerir y la digestión de estás se comienza en el estómago.