Laboratorio de química

Medición de pH

Luisson Rojas.
Jair Palmas.
Sebastián Villalba.
Diana Ramos.

Química general.

Facultad de ingeniería
Ingeniería Civil.

Universidad de la Guajira.

Riohacha departamento de la Guajira.

Septiembre 2018.
Tabla de Contenidos ii

Capítulo 1 Introduccion………………………….………………………………………...1
Objetivos………………………………………….………………….………………….....2
Informacion general……………………………….……………………………………….3
Materiales utilizados y procedimiento……….…………………………………………….4
Tabla de resultados………………………………………………………………...4
Fotografías…………………………………………………………………………………5
Conclusiones…….…………………………………………………………………………6
Bibliografías…………………………………………....…………………………...……..7
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Capítulo 1

Introducción

En el presente informe se dará a conocer unos de los experimentos realizados en el

laboratorio de química. Dicho experimento consistía en ver la escala de pH de diferentes
muestras, para ello se utilizó anaranjado de metilo, mesclado con diferentes líquidos
aparentemente de pH distintos, como: leche, jugo de limón, bebida gaseosa, entre otros.
Como habíamos dicho anteriormente el principal objetivo de este experimento era medir
el grado de pH de cada sustancia. Termino que indica la concentración de iones de
hidrogeno en una disolución. Se trata de una medida de la acidez de la disolución.
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Objetivos

1.- Conocer el grado de alcalinidad y acidez de una muestra de diferentes sustancias.

2.- Aprender el funcionamiento del PH-metro en las muestras.

3.- Determinar la acidez o la alcalinidad de una solución expresado en PH, de manera

aproximada por medio de indicadores y exacta, por medio electrónico.
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Información general

MARCO TEÓRICO

PH

El pH es una medida de la acidez o de la alcalinidad de una sustancia. Los ácidos y las

bases tienen una característica que nos deja poder medirlos, es la concentración de los
iones de hidrógeno. Los ácidos fuertes tienen altas concentraciones de iones de hidrógeno
y los ácidos débiles tienen concentraciones bajas. El pH entonces es un valor numérico
que expresa la concentración de iones de hidrógeno.

Los números a partir del 0 al 7 en la escala indican las soluciones ácidas, y 7 a 14 indican
soluciones alcalinas. Cuanto más ácida es una sustancia más cercana su pH estará a 0;
cuanto más alcalina es una sustancia, más cercano su pH estará a 14.

ANARANJADO DE METILO

Naranja de metilo es un colorante azoderivado, y un indicador de pH con cambio de color

de rojo a naranja-amarillo entre pH 3,1 y 4,2. El nombre del compuesto químico del
indicador es sal sódica de ácido sulfónico de 4-Dimetilaminoazobenceno.

La fórmula molecular de esta sal sódica es C14H14N3NaO3S y su peso molecular es de

327,34 g/mol.

En la actualidad se registran muchas aplicaciones desde preparaciones farmacéuticas,

colorantes de teñido al 5% en telas y plásticos, y determinante de la alcalinidad del fango
en procedimientos petroleros. También se aplica en citología en conjunto con la solución
de Fuschin.

También es llamado heliantina.

Se usa en una concentración de 1 gota al 0.1% por cada 10 ml de disolución.

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MATERIALES UTILIZADOS
Gradilla Cloruro de Amonio 1 M
Tubos de ensayo Cloruro de Potasio 1 M
Vinagre Carbonato de Sodio 0.1 M
Jugo de Naranja Hidróxido de Amonio solución
Leche Solución de HCl al 1%
Gaseosa Solución 0.1 M de NaCl
Agua corriente Solución saturada de NaCl

PROCEDIMIENTOS REALIZADOS

1. Agregamos 2 ml de cada sustancia a cada uno de los tubos de ensayos, vinagre,

jugo de naranja, leche, gaseosa, y agua etc.

2. Después de tener todas las sustancias marcadas como tal y en orden procedimos a
medir con los medidores universales en tiras, así como de papel de tornasol rojo y
azul.

3. Luego se procedió a trabajar con el indicador de ph anaranjado de metilo,

agregando una gota de este a cada una de las muestras que teníamos en los tubos
de ensayo dándonos un color diferente al del principio obviamente.

Con cada una de las sustancias se hizo este procedimiento, con los indicadores
universales y también con el PH-metro electrónico ,dándonos las siguientes medidas y
colores después de cada uno de los procedimientos con los diferentes medidores como
tal, indicador de pH , cinta indicadora tornasol roja ,cinta indicadora tornasol Azul,
anaranjado metilo y PH-metro.

TABLA DE RESULTADOS

********* Jugo de Leche Gaseosa Vinagre H2O NaCl NH4Cl NH4OH HCl
naranja
SOLUCION A B C D E F G H I
PH potenciom. 3.78 6.67 2.74 2.66 8.05 1.95 2.80 11.91 1.45
PH papel univ. 4 7 3 3 6
Tornasol Azul 1 7 1 2 7
Tornasol Rojo 1 7 1 1 1

Y llegando al final de este laboratorio como tal, pudimos observar el pH de cada

sustancia que anteriormente en la tabla observamos llegando así a concluir este
laboratorio.
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FOTOGRAFÍAS
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Conclusiones

Con la práctica de laboratorio realizada se pudo sacar diversas conclusiones:

1. El pH es el que indica en una solución que tan acida, básica o neutra se encuentra,
dependiendo de dicha concentración y los indicadores utilizados para estandarizar o
titular.

2. El pH-metro es el instrumento utilizado para medir cual pH y fue el que nos permitió
saber el pH de cada una de las soluciones.

3. Se pudo concluir que el pH es una sustancia colorida que cambia de color según sea
acido o básica
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Bibliografía

* http://quimicatorin.blogspot.com/2012/01/escala-de-ph.html

* https://es.wikipedia.org/wiki/Naranja_de_metilo

* http://www.investigacion.frc.vtn.adu.ar/sensurES/Ph/pH.htm