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Pan de Tomates Secos Marinados con y


sin Pani cadora
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 Tiempo: 90 min.  Di cultad: Fácil  Comensales: 6

Con  este Pan de Tomates Secos Marinados con y sin Pani cadora hacer pan es todo un placer. Sin
obstáculos, porque es de esas recetas que siguiendo los pasos sale un pan exquisito.

El único cambio que puede haber es que, si hay algo que modi ca una receta, es el tipo de harina que
usamos en las masas.

Puede que la que yo haya utilizado en la receta vaya perfecta en cantidad en relación a las cantidades
del resto de ingredientes. Y puede que la harina que tú utilices tenga un molido diferente y algo más
de gluten o menos. l l
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Pero no asustarse, porque esto tiene una solución relativamente fácil. Una vez que se ha terminado el l
primer amasado, y aunque no seas de los que hacen pan a diario, lo vas a ver enseguida. Si la masa
está muy blanda y prevés que no podrías hacer una bola con ella sin desparramarse, es que necesita
más harina.

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26/11/2018 Pan de Tomates Secos Marinados con y sin Panificadora

Ante esto lo más prudente es ir añadiendo harina de 25 en 25 gramos, no demasiada de golpe,


porque si te pasas, saldrán un pan duro y demasiado compacto.

En cuanto a los tomates secos marinados, no dejes de ver cómo se preparan. Te va a sorprender lo
súper fácil que resulta y te preguntarás cómo no los ha marinado antes. Son un comodín excepcional
para muchas de nuestras recetas. Ejemplo de ello : Espaguetis con Pesto Rojo.

Y dicho esto vamos a ver y disfrutar de la vídeoreceta de este rico Pan de Tomates Marinados con y
sin Pani cadora y seguimos. Te recuerdo que al nal de este post tienes la receta en un formato muy
cómodo para imprimirla en papel.

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26/11/2018 Pan de Tomates Secos Marinados con y sin Panificadora

Pan de Tomates Secos Marinados con y sin


Pani cadora
Ingredientes para hacer Pan de Tomates Secos
Marinados con y sin Pani cadora:
450 gr de harina de trigo de fuerza (T55)

290 ml de agua mineral

1 cda sopera de azúcar

Una cda de postre de sal

1 cda sopera de albahaca seca picada

10 pétalos de tomates secos marinados

1 cda de aceite de los tomates marinados

1 cda de postre de levadura seca de panadero

Cómo preparar Pan de Tomates Secos Marinados con 


Pani cadora:
Pesaremos el agua y la harina.

En la cubeta, con los ganchos de amasar ya colocados colocaremos en el fondo el agua, el azúcar y la
sal sin que se toquen. Incorporaremos la albahaca, el aceite de los tomates secos marinados,

Encima la harina y sobre ella la levadura sin que toque los líquidos.

Programaremos programa básico, peso 1 kg y dejaremos trabajar a la pani cadora hasta que emita la
señal acústica, que es cuando nos permite añadir ingredientes.

Mientras, partiremos  los pétalos de tomates secos marinados en trocitos pequeños.

Cuando suene la señal, los añadiremos y dejaremos terminar el proceso completo.

Abriremos la tapa de la pani cadora y dejaremos así unos minutos.

Sacaremos del molde y dejaremos enfriar sobre rejilla hasta que esté templado y a continuación
envolver en un paño de hilo para su conservación.

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