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Oleogeles.
Los oleogeles también son conocidos como geles oleaginosos que son
preparados usando lípidos insolubles en agua como los esteres de glicerol de
ácidos grasos, los cuales al hincharse en agua forman diferentes tipos de cristales
líquidos liotrópicos. Que generalmente están en el agua formando una especie de
cuartos cerosos en forma de cristales cúbicos líquidos incrementando la
viscosidad de la dispersión.
Una gran cantidad de agua es atrapada en las bicapas lipídicas. El equilibrio del
agua contenida en los oleogeles es de aproximadamente 35%. Las propiedades
estructurales de los lípidos, cantidad de agua en el sistema, solubilidad de la
sustancia activa incorporada, y temperatura externa tiene influencia en la
naturaleza de la fase liquida cristalina.
Los agentes gelificantes son todas aquellas sustancias de origen orgánico o
inorgánico que al contacto con el agua toman la apariencia de gel. Por lo general
estos compuestos poseen alto peso molecular. Los agentes gelificantes fácilmente
se dispersan en agua, poseen la propiedad de hincharse en contacto con la misma
lo que le da característica de viscosidad a la dispersión.
Un agente gelificante ideal no debe interactuar con los otros componentes de la
formulación, no debería sufrir contaminación microbiana y fúngica, los cambios en
el pH y la temperatura durante la preparación y preservación no deberían alterar
las propiedades reológicas de la formulación, adicionalmente debería ser
económicamente redituable, formar geles incoloros, proveer de una sensación de
frescura en el lugar de aplicación, y poseer un olor agradable.