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2-36 Análisis de la mezcla de ventas

Estudie el apéndice 2A. Matsunaga Farms produce fresas y frambuesas. Sus costos fijos
anuales son de $15,600. El causante del costo para los costos variables son las pintas*
producidas de fruta. El costo variable es de $0.75 por pinta de fresas y de $0.95 por pinta de
frambuesas. Una pinta de fresas se vende a $1.10 y una de frambuesas a $1.45. Se producen
dos pintas de fresas por cada una de frambuesas.
1. Calcule el número de pintas de fresas y de frambuesas que se producen y venden en el
punto de equilibrio.
2. Suponga que sólo se producen y venden fresas. Obtenga el punto de equilibrio,
expresado en pintas.
3. Suponga que sólo se producen y venden frambuesas. Calcule el punto de equilibrio, en
pintas.

2-45 Análisis costo-volumen-utilidad, peluquería


Hun-Tong Hair Styling de Singapur tiene cinco peluqueros (Hun-Tong no está entre ellos).
Hun-Tong paga a cada uno $9.90 por hora. Los peluqueros trabajan 40 horas por semana y 50
semanas al año, sin importar el número de cortes que realicen. La renta y otros gastos fijos son
de $1,750 al mes. El costo variable de los suministros es de $1 por trabajo. Suponga que el
único servicio que se brinda es el corte de pelo, cuyo precio unitario es de $13.
1. Determine la contribución marginal por corte de pelo. Suponga que la compensación
de los peluqueros
es un costo fijo.
2. Determine el punto de equilibrio anual, en número de cortes.
3. ¿Cuál sería la utilidad de operación si se realizaran 20,000 cortes?
4. Suponga que Hun-Tong modifica el método de compensación y ahora paga a los
peluqueros $4 por hora, más $6 por cada corte de pelo. ¿Cuál es la nueva contribución
marginal por corte? ¿Cuál es el punto de equilibrio anual (en número de cortes)?
5. Ignore los incisos 3 y 4 y suponga que ya no se paga a los peluqueros por hora, pero
reciben $7 por cada corte. ¿Cuál es la nueva contribución marginal por corte? ¿Cuál es
el punto de equilibrio anual (en número de cortes)?
6. En relación con el inciso 5, ¿cuál sería la utilidad de operación si se realizaran 20,000
cortes? Compare esta respuesta con la del inciso 3.
7. En relación con el inciso 5, si se llevaran a cabo 20,000 cortes, ¿con qué tasa de
comisión (es decir, porcentaje del precio de venta) tendría la misma utilidad de
operación que obtuvo en el inciso 3?
2-48 Apalancamiento en eBay
eBay, Inc. es una de las empresas sobrevivientes del colapso de 2001 y 2002. La misión de
eBay es “proporcionar una plataforma de comercio global en la que prácticamente cualquiera
pueda comprar prácticamente cualquier cosa”. En el primer trimestre de 2001, eBay reportó un
ingreso de $154 millones y gastos de operación de $123 millones, para una utilidad de
operación de $31 millones. En el primer trimestre de 2002, eBay reportó que el ingreso se había
incrementado 59%, a $245 millones, los costos fijos de eBay fueron de 37 millones, y los costos
variables cambiaban con el monto del ingreso.
1. Compare la utilidad de operación de eBay del primer trimestre de 2002 y su porcentaje
de incremento en la utilidad de operación entre 2001 y 2002.
2. Explique cómo logró eBay incrementar tanto su ingreso con sólo el 59% de aumento
en entradas.

2-50 Relaciones costo-volumen-utilidad y las carreras de perros


El Key West Kennel Club es un galgódromo. Sus ingresos se derivan sobre todo de las entradas
y un porcentaje fijo de las apuestas. Sus gastos por una temporada de 90 días son los siguientes:

Salarios de cajeros y porteros $150,000


Salario del comisionado 20,000
Mantenimiento (reparaciones, etc.) 20,000
Instalaciones 40,000
Otros gastos (depreciación, seguros, publicidad, etc.) 100,000
Bolsas: premios totales que se pagan
a los ganadores de las carreras 810,000

El galgódromo hizo un contrato con PK, Inc., para estacionar los autos de los clientes. PK cobra
al galgódromo $4.80 por carro. Una encuesta reveló que en cada carro llegaba un promedio de
tres personas y que la mitad de los asistentes acudía en automóviles privados. Los demás
llegaban en taxi o autobús.
Las fuentes de ingreso del galgódromo son las siguientes:

Derechos por concesión y venta $60,000


Cargo por admisión (bajo a propósito) $1 por persona
Porcentaje de apuestas realizadas 10%
Suponga que cada persona apuesta $25 por noche.

1. a. ¿Cuántas personas tendrían que admitirse a fin de que el galgódromo alcanzara el


punto de equilibrio para la temporada?
b. Si la utilidad de operación que se desea para el año fuera de $270,000, ¿cuántas
personas tendrían que asistir?
2. Si una política de entrada libre incrementara un 20% la asistencia, ¿cuál sería el nuevo
nivel de utilidad operativa? Suponga que el nivel anterior de asistencia era de 600,000
personas.
3. Si las bolsas se duplicaran en un intento por atraer perros mejores y con ello aumentar
la asistencia, ¿cuál sería el punto de equilibrio nuevo? Utilice los datos originales y
suponga que cada persona apuesta $25 por noche.
2-56 Punto de equilibrio de Boeing
Boeing es el fabricante de aviones comerciales más grande del mundo. Uno de sus aviones es
el 757-300, de 240 pasajeros y un rango de 4,010 millas. La serie 757 tiene el costo de
operación más bajo por asiento-milla entre cualquiera de las aeronaves de tamaño medio o de
pasillo único. La primera entrega de los 757-300 tuvo lugar en 1999.

Suponga que los costos fijos anuales de Boeing para el 757-300 son de $800 millones de
dólares, su costo variable por avión es de $45 millones, y el precio de venta es de $65 millones
por avión.
1. Calcule el punto de equilibrio de Boeing expresado en número de aviones 757-300 y
en importe.
2. Suponga que Boeing planea vender 42 aviones 757-300 en el año 2005. Calcule la
utilidad de operación proyectada de Boeing.
3. Suponga que Boeing incrementa sus costos fijos en $84 millones y reduce sus costos
variables por aeronave en $2 millones. Calcule su utilidad operativa si vendiera 42
aviones 757-300. Calcule el punto de equilibrio y comente sus resultados.
4. Ignore el inciso 3. Suponga que los costos fijos no cambian, pero los variables se
incrementan en 10% antes de que comience la entrega de los 757-300 en el año 2005.
Calcule el nuevo punto de equilibrio.
¿Qué estrategias podría usar Boeing para ayudar a garantizar la rentabilidad de sus
operaciones a la luz de los incrementos del costo variable?

2-58 Análisis de la mezcla de ventas


Estudie el apéndice 2A. La Rocky Mountain Catering Company se especializa en preparar
comidas mexicanas que congela y envía a restaurantes del área de Denver. Cuando un comensal
ordena un platillo, el restaurante lo calienta y lo sirve. Los datos del presupuesto para 2055 son
los siguientes:

La compañía prepara los ingredientes en las mismas cocinas y los distribuye en los mismos
camiones. Por tanto, las decisiones acerca de productos individuales no afectan los costos fijos
de $735,000.
1. Calcule la utilidad neta estimada para 2055.
2. Calcule el punto de equilibrio en unidades, suponga que la compañía mantiene la
mezcla de ventas que planeó.
3. Calcule el punto de equilibrio en unidades si la compañía vendiera sólo tacos, también
si vendiera sólo enchiladas.
4. Suponga que la compañía vende 78,750 unidades de enchiladas y 236,250 unidades de
tacos, para un total de 315,000 unidades. Calcule la utilidad neta. Obtenga el nuevo
punto de equilibrio con esta nueva mezcla de ventas. ¿Cuál es la lección principal de
este problema?

2-60 Impuesto sobre la renta en hoteles


Estudie el apéndice 2B. El Four Winds Hotel del centro de Phoenix tiene costos fijos anuales
de $9.2 millones aplicables a sus 600 habitaciones, tarifas promedio diarias de $105 por
habitación, y costos variables promedio de $25 por cada habitación alquilada. Opera 365 días
al año. El hotel está sujeto a un impuesto sobre la renta del 40%.
1. ¿Cuántos cuartos debe rentar el hotel a fin de obtener una utilidad después de impuestos
de $720,000? ¿De 360,000?
2. Calcule el punto de equilibrio expresado en número de cuartos alquilados. ¿Qué
porcentaje de ocupación se necesita tener durante el año a fin de lograr el punto de
equilibrio?
3. Suponga que el nivel del volumen de cuartos que se vende es de 150,000. El gerente se
pregunta cuánto ingreso podría generarse si se agrega la venta de 15,000 cuartos.
Calcule la utilidad adicional después de impuestos.

2-65 Punto de equilibrio para productos múltiples de un restaurante.


Estudie el apéndice 2A. Un artículo de Washington Business incluía un estado de resultados
de La Brasserie, restaurante francés en Washington, D.C. La siguiente es la versión
simplificada del estado:

La cuenta promedio por cena en La Brasserie es de $40, y la del almuerzo es de $20. Suponga
que el costo variable de preparar y servir la cena también es el doble que el del almuerzo. El
restaurante sirve dos veces más almuerzos que cenas. Suponga que el restaurante abre 305 días
del año.
1. Calcule el punto de equilibrio de almuerzos y cenas para La Brasserie. Compárelos con
el volumen real que se refleja en el estado de resultados.
2. Suponga que un gasto adicional en publicidad de $15,000 incrementaría el volumen
promedio diario en tres cenas y seis almuerzos, y que existe capacidad suficiente para
satisfacer el crecimiento del negocio. Prepare un análisis para la dirección de La
Brasserie, que explique si lo anterior es deseable.
3. La Brasserie sólo utiliza comida de primera clase, y el costo de ella constituye el 25%
del total de los costos variables del restaurante. El uso de ingredientes promedio en
lugar de primera clase podría reducir el costo de la comida en 20%. Suponga que La
Brasserie usa ingredientes de calidad promedio y no cambia sus precios. ¿Qué caída del
volumen podría afrontarse y aun así conservar la misma utilidad neta? Además de los
ingresos y los costos, ¿qué factores influirían en la decisión acerca de la calidad de la
comida por usar?

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