Bromuro de etidio pictogramas

Formula química: C21H20BrN3

Peso molecular: 394,294 g/mol

Bromuro de etidio

El bromuro de etidio (BrEt) es un agente intercalante usado comúnmente como aclarador de

ácidos nucleicos en laboratorios de biología molecular para procesos como la electroforesis en
gel de agarosa. Cuando se expone esta sustancia a luz ultravioleta, emite una luz roja-
anaranjada, que se intensifica unas 20 veces después de haberse unido a una cadena de ADN.
Este efecto es debido al aumento de la hidrofobia del medio, y no a la rigidificación del anillo
bencénico, no estando éste entre pares de bases del ADN. Como el bromuro de etidio se
intercala en el ADN, esta sustancia tiene un poderoso efecto mutágeno y, posiblemente puede
ser cancerígeno o teratógeno. Actualmente existen otros compuestos que cumplen con la
función del bromuro de etidio pero que no tienen efecto mutagénico, como el sybr
safe (invitrogen) o el Gel Red (Biotium).

El bromuro de etidio tiene una referencia CAS 1239-45-8, y una fórmula C21H20BrN3. Como la
mayoría de los compuestos fluorescentes, es una sustancia aromática. La mayor parte de la
molécula es una estructura tricíclica con grupos amino-benceno en cada lado de una molécula
piridínica(seis átomos, conteniendo nitrógeno y un anillo aromático). Esta estructura
dibenzopiridínica es conocida con el nombre de fenantridina.

Riesgos

El bromuro de etidio es una sustancia fuertemente mutagénica y es irritante a los ojos, piel,
mucosas y el tracto respiratorio. Los efectos sanitarios de la exposición a este compuesto no
han sido todavía investigados profundamente.

El bromuro de etidio no está regulado como residuo peligroso a bajas concentraciones,2pero

muchas organizaciones las tratan como desechos peligrosos. El material debe manejarse de
acuerdo con la Hoja de Datos de Seguridad del Material (MSDS).

El bromuro de etidio puede degradarse químicamente, o recogerse e incinerarse. Es común

que el bromuro de etidio se disuelva para diluirse y así arrojarlo al desagüe. Una práctica
común es tratarlo con hipoclorito de sodio (blanqueador) antes de su disposición.3 Según Lunn
y Sansone, la degradación química usando blanqueadores es mutagénica por el test de Ames.
Los datos confirmarían los efectos mutagénicos de los productos de degradación. Lunn y
Sansone describen métodos más eficaces para la degradación.4

Se sospecha que puede ser cancerígeno y teratogénico por su cualidad de mutagenicidad,

aunque no hay ninguna prueba concluyente de ninguno de estos efectos. Si se ingiere, se
inhala o se absorbe por la piel, esta sustancia puede tener efectos nocivos.

Derrames o exposición personal

El uso del bromuro de etidio en el laboratorio sigue siendo un tema controvertido.5 Como con
cualquier otra sustancia, si se derrama sobre los ojos o la piel, lavar abundantemente con agua
durante 15 minutos usando una ducha de seguridad o un lavaojos. Si se inhala o se ingiere se
debe buscar ayuda médica urgentemente. Para derrames, use un absorbente para secar el
bromuro de etidio. Limpiar también cualquier traza de esta sustancia en estado sólido con
mucha precaución e intentando no crear polvo. Elimínese la sustancia en un contenedor
hermético y entréguese, dentro de un cubo etiquetado, al personal calificado en el manejo de
residuos químicos.

uso

Usos del bromuro de etidio

Aunque el bromuro de etidio se usa rutinariamente para teñir ADN en geles, el bromuro de
etidio también se ha usado para detectar complejos proteína-ADN en ensayos de cambio de
banda y para observar moléculas de ADN individuales durante la electroforesis en gel. La
tinción de ADNmc o ARN es menos sensible, a menudo requiere 10 veces más ácido nucleico
para una detección equivalente.

Ofrecemos una solución acuosa de 10 mg / ml de bromuro de etidio, que se puede usar como
se proporciona o se puede diluir a la concentración deseada.

Tris base, molecular biology grade

Formula: C4H11NO3

Peso molecular: 121.14 g/mol

Este artículo es sobre el producto químico ampliamente utilizado como tampón

bioquímico. Para otras aplicaciones, vea Tris (desambiguación) .

Tris

Tris , o tris (hidroximetil) aminometano , o conocido durante el uso médico

como trometamina o THAM , es un compuesto orgánicocon la fórmula (HOCH 2 ) 3 CNH 2 . Se
utiliza ampliamente en bioquímica y biología molecular como un componente de soluciones
tampón [1] , como en tampones TAE y TBE , especialmente para soluciones de ácidos
nucleicos . Contiene una amina primaria y por lo tanto experimenta las reacciones asociadas
con aminas típicas, por ejemplo, condensaciones conaldehídos . En medicina, la trometamina
se usa ocasionalmente como fármaco, dado en cuidados intensivos por sus propiedades como
un amortiguador para el tratamiento de la acidosis metabólica severa en circunstancias
específicas. [2] [3] Algunos medicamentos se formulan como la "sal de trometamina", que
incluye hemabato ( carboprost como sal de trometamol) y " ketorolaco trometamol". [4]

Funciones de búfer

El ácido conjugado de tris tiene un p K una de 8,07 a 25 ° C, lo que implica que el tampón tiene
una eficaz pH rango entre 7,5 y 9,0.

Detalles del búfer

 El p K a disminuye aproximadamente 0.03 unidades por grado Celsius de aumento de

temperatura.
  Los electrodos de pH de unión única que contienen plata (por ejemplo, electrodos de
cloruro de plata ) son incompatibles con tris ya que se forma un precipitado de Ag-tris
que obstruye la unión. Los electrodos de doble unión son resistentes a este problema,
y los electrodos que no contienen plata son inmunes.

Inhibición del tampón [ editar ]

 Tris inhibe una serie de enzimas, [7] [8] y por lo tanto debe usarse con cuidado cuando se
estudian las proteínas.

Preparación [ editar ]

Tris se prepara industrialmente mediante la condensación exhaustiva

de nitrometano con formaldehído en condiciones básicas (es decir, reacciones de
nitroaldol repetidas ) para producir el intermedio (HOCH 2 ) 3 CNO 2 , que posteriormente
se hidrogena para dar el producto final. [9]

Usos

El intervalo de tampón útil para tris (7-9) coincide con el pH fisiológico típico de la mayoría de
los organismos vivos. Esto, y su bajo costo, hacen que tris sea uno de los buffers más comunes
en el laboratorio de biología / bioquímica. Tris también se usa como patrón primario para
estandarizar soluciones ácidas para análisis químicos.

Tris se usa para aumentar la permeabilidad de las membranas celulares.

Médico

Tris (generalmente conocido como THAM en este contexto) se usa como alternativa
al bicarbonato de sodio en el tratamiento de la acidosis metabólica .

cetyl trimethyl ammonium bromide pictogramas

Formula química: C19H42BrN
Peso molecular: 364.45 g/mol
Bromuro de cetrimonio [(C 16 H 33 ) N (CH 3 ) 3 ] Br; bromuro de
cetiltrimetilamonio; bromuro de hexadeciltrimetilamonio; CTAB] es un tensioactivo
de amonio cuaternario .
Es uno de los componentes de la cetrimida antiséptica tópica . [1] El catión cetrimonium
(hexadecyltrimethylammonium) es un agente antiséptico eficaz contra bacterias y
hongos. También es uno de los principales componentes de algunos tampones para la
extracción de ADN. [2] Se ha utilizado ampliamente en la síntesis de nanopartículas de
oro ( p . Ej. , Esferas, varillas, bipirámides), nanopartículas de sílice mesoporosas
( p . Ej., MCM-41) y productos para el acondicionamiento del cabello. Los compuestos
estrechamente relacionados cloruro de cetrimonio y estearato de cetrimonio también
se usan como antisépticos tópicos y se pueden encontrar en muchos productos
domésticos tales como champús y cosméticos. CTAB, debido a su costo relativamente
alto, típicamente solo se usa en cosméticos selectos.
Como con la mayoría de los surfactantes, CTAB forma micelas en soluciones acuosas. A
303 K (30 ° C) forma micelas con número de agregación 75-120 (dependiendo del
método de determinación, promedio ~ 95) y grado de ionización, α = 0.2-0.1 (carga
fraccional, de baja a alta concentración). [3] La constante de unión (K °) de Br -
contraión a CTA + micela a 303 K (30 ° C) es aprox. 400 M-1. Este valor se calcula a
partir de Br - y CTA + ion selectivo mediciones de electrodos y Conductometría datos
mediante el uso de datos de la literatura para el tamaño de la micela (r = ~ 3
nm) [ citación necesaria ], extrapolado a la concentración micelar crítica de 1 mM [ cita
requerida ] . Sin embargo, K ° varía con la concentración total de surfactante, por lo que

se extrapola al punto en el que la concentración de micelas es cero. [ citación necesitada ]

Biológico [ editar ]
La lisis celular es una herramienta conveniente para aislar ciertas macromoléculas que
existen principalmente dentro de la célula. Las membranas celulares consisten
en grupos terminales hidrófilos y lipófilos . Por lo tanto, los detergentes a menudo se
usan para disolver estas membranas ya que interactúan
con grupos finales tanto polares como no polares . CTAB se ha convertido en la opción
preferida para uso biológico porque mantiene la integridad
del ADN precipitado durante el aislamiento. [4] Las células típicamente tienen altas
concentraciones de macromoléculas, como glicoproteínas y polisacáridos., que
coprecipita con el ADN durante el proceso de extracción, lo que hace que el ADN
extraído pierda pureza. La carga positiva de la molécula CTAB le permite desnaturalizar
estas moléculas que interferirían con este aislamiento. [5]
Médico [ editar ]
Se ha demostrado que el CTAB tiene un uso potencial como apoptosis, agente
anticanceroso promotor del cáncer de cabeza y cuello (HNC). [6] In vitro , CTAB
interactuó de forma aditiva con radiación γ y cisplatino , dos agentes terapéuticos HNC
estándar. CTAB exhibió citotoxicidad contra el cáncer contra varias líneas celulares
HNC con efectos mínimos sobre los fibroblastos normales , una selectividad que
explota las aberraciones metabólicas específicas del cáncer. In vivo ,
CTAB ablación capacidad de formación de tumor de las células FaDu y retrasó el
crecimiento de tumores establecidos. Por lo tanto, utilizando este enfoque, CTAB se
identificó como un potencial compuesto de amonio cuaternario apoptogénico que
posee in vitro yeficacia in vivo contra modelos HNC.
Electroforesis de proteínas [ editar ]
Las glicoproteínas forman bandas anchas y difusas en SDS-PAGE (Laemmli-
electroforesis) debido a su amplia distribución de cargas negativas. El uso de
detergentes con carga positiva como el CTAB evitará los problemas asociados con las
glucoproteínas. Las proteínas pueden borrarse de los geles de CTAB en analogía con las
transferencias de western("transferencia del este") y la proteína hidrofóbica alta
asociada a la mielina puede analizarse usando CTAB 2-DE.
Extracción de ADN [ editar ]
CTAB sirve como un surfactante importante en el sistema de tampón de extracción de
ADN para eliminar los lípidos de la membrana y promover la lisis celular. La separación
también es exitosa cuando el tejido contiene grandes cantidades
de polisacáridos . [2] CTAB se une a los polisacáridos cuando la concentración de sal es
alta, eliminando polisacáridos de la solución. Una receta típica puede ser combinar 100
ml de Tris HCl 1 M (pH 8,0), 280 ml de NaCl 5 M, 40 ml de EDTA 0,5 M y 20 g de CTAB,
luego agregar agua destilada doble (ddH 2 O) para obtener un total volumen a 1 L.
Síntesis de nanopartículas [ editar ]
Los tensioactivos juegan un papel clave en la síntesis de nanopartículas adsorbiendo a
la superficie de la formación de nanopartículas y disminuyendo su energía
superficial. [7] [8]Los surfactantes también ayudan a prevenir la agregación ( p . Ej.
A través de los mecanismos DLVO ).
Síntesis de nanopartículas de Au [ editar ]
Las nanopartículas de oro (Au) son interesantes para los investigadores debido a sus
propiedades únicas que pueden usarse en aplicaciones tales
como catálisis , óptica , electrónica , detección y medicina . [9] El control del tamaño y la
forma de las nanopartículas es importante para ajustar sus propiedades. CTAB ha sido
un reactivo ampliamente utilizado para impartir estabilidad a estas nanopartículas y
para controlar sus morfologías. CTAB puede desempeñar un papel en el control del
tamaño y la forma de las nanopartículas mediante la unión selectiva o más fuerte a
varias facetas de cristal emergentes .
Parte de este control proviene de la reacción de CTAB con otros reactivos en la síntesis
de nanopartículas de oro. Por ejemplo, en la síntesis acuosa de nanopartículas de oro,
el ácido áurico (HAuCl 4 ) puede reaccionar con CTAB para crear un complejo CTA + -
AuCl -
[10] [11] El complejo de oro reacciona con ácido ascórbico para producir ácido
4.
clorhídrico , un radical de ácido ascórbico y CTA-AuCl 3 . El radical ácido ascórbico y
CTA-AuCl 3 reaccionan espontáneamente para crear nanopartículas de Au 0 metálicas y
otros subproductos. Una reacción alternativa o simultánea es la sustitución de Cl -con
Br - sobre el centro Au (III). Tanto la complejación con el catión de amonio y / o la
especiación del precursor de Au (III) influyen en la cinética de la reacción de formación
de nanopartículas y, por lo tanto, influyen en el tamaño, forma y distribuciones
(tamaño y forma) de las partículas resultantes.
Materiales mesoporosos [ editar ]
CTAB se utiliza como la plantilla para el primer informe de materiales
mesoporosos ordenados . [12] Los sólidos inorgánicos microporosos y mesoporosos (con
diámetros de poro de ≤ 20 Å y ~ 20-500 Å, respectivamente) han encontrado una gran
utilidad como catalizadores y medios de sorción debido a su gran área de superficie
interna. Los materiales microporosos típicos son sólidos de estructuras cristalinas,
tales como zeolitas , pero las dimensiones de poro más grandes todavía están por
debajo de 2 nm, lo que limita en gran medida la aplicación. Los ejemplos de sólidos
mesoporosos incluyen sílices y materiales estratificados modificados, pero estos son
invariablemente amorfos o paracristalinos, con poros espaciados irregularmente y
ampliamente distribuidos en tamaño. Existe la necesidad de preparar material
mesoporoso altamente ordenado con buena cristalinidad a mesoescala. Se informó
la síntesis de sólidos mesoporosos a partir de la calcinación
de geles de aluminosilicatos en presencia de tensioactivos. El material posee series
regulares de canales uniformes, cuyas dimensiones se pueden adaptar (en el rango de
16 Å a> 100 Å) mediante la elección del surfactante, los productos químicos auxiliares
y las condiciones de reacción. Se propuso que la formación de estos materiales se lleva
a cabo mediante un mecanismo de "plantilla" de cristal líquido, en el que el material
de silicato forma paredes inorgánicas entre las micelas de surfactante
ordenadas.. CTAB formó micelas en la solución y estas micelas formaron además
una mesoestructura hexagonalbidimensional . El precursor de silicio comenzó a
hidrolizarse entre las micelas y finalmente llenó el espacio con dióxido de silicio. La
plantilla podría eliminarse más por calcinación y dejar atrás una estructura de
poros. Estos poros imitaban exactamente la estructura de la plantilla suave de
mesoescala y conducían a materiales de sílice mesoporosos altamente ordenados.
Toxicidad [ editar ]
CTAB se ha utilizado para aplicaciones desde la síntesis de nanopartículas hasta
cosméticos. Debido a su uso en productos humanos, junto con otras aplicaciones, es
esencial conocer los peligros que este agente contiene. Santa Cruz Biotechnology,
Inc. ofrece una MSDS completa para CTAB y se la debe consultar para preguntas o
inquietudes adicionales. [13] Las pruebas con animales han demostrado que la ingestión
de menos de 150 g del agente puede provocar efectos adversos para la salud o
posiblemente la muerte por CTAB y causar quemaduras químicas en todo el esófago y
el tracto gastrointestinal que pueden estar acompañadas de náuseas y vómitos. [13]Si la
sustancia continúa a través del tracto gastrointestinal, se absorberá poco en los
intestinos seguido de excreción en las heces. [14] La toxicidad también se ha probado en
la vida acuática, incluyendo Brachydanio rerio (pez cebra) y Daphnia magna (pulga de
agua). El pez cebra mostró toxicidad por CTAB cuando se expuso a 0,3 mg / l durante
96 horas, y las pulgas de agua mostraron toxicidad por CTAB cuando se expusieron a
0,03 mg / l durante 48 horas. [15]
CTAB junto con otras sales de amonio cuaternario se han usado con frecuencia en
cosméticos en concentraciones de hasta 10%. Los cosméticos a esa concentración solo
se deben usar como tipos de aclarado como champús. Otros cosméticos que se dejan
en la piel se consideran seguros solo a concentraciones menores al 0.25%. Las
inyecciones en la cavidad corporal de ratones gestantes
mostraron efectos embriotóxicos y teratogénicos . Solo se observaron
efectos teratogénicos con dosis de 10 mg / kg, mientras que ambos efectos se
observaron con dosis de 35 mg / kg. Las dosis orales de 50 mg / kg / día también
mostraron efectos embriotóxicos. [14]Se completaron pruebas similares administrando
a las ratas 10, 20 y 45 mg / kg / día de CTAB en su agua potable durante un año. A las
dosis de 10 y 20 mg / kg / día, las ratas no tenían ningún síntoma tóxico. En la dosis
más alta, las ratas comenzaron a experimentar pérdida de peso. La pérdida de peso en
las ratas macho se atribuyó a una conversión de alimentos menos eficiente. Las
pruebas no mostraron alteraciones microscópicas en el tracto gastrointestinal de las
ratas. [dieciséis]
Se han llevado a cabo otras pruebas de toxicidad en humanos utilizando células
de queratinocitos HaCaT de piel humana incubadas . Estas células humanas se
incubaron con nanovarillas de oro que se sintetizaron usando crecimiento de
nanopartículas de oro, mediadas por semillas y asistidas por surfactante. Las
nanopartículas de oro se muestran como no tóxicas, sin embargo, una vez que las
nanopartículas se pasan a través de las soluciones de crecimiento, las nanovarillas
recién formadas son altamente tóxicas. Este gran aumento en la toxicidad se atribuye
al CTAB que se usa en las soluciones de crecimiento para
causar crecimiento anisotrópico . [17]Los experimentos también mostraron que la
toxicidad de CTAB en masa y las nanobarras de oro sintetizadas eran equivalentes. Las
pruebas de toxicidad mostraron CTAB restante tóxico con concentraciones tan bajas
como 10 μM. Las células humanas muestran que CTAB no es tóxico a concentraciones
inferiores a 1 μM. Sin el uso de CTAB en esta síntesis, las nanovarillas de oro no son
estables; se rompen en nanopartículas o se agregan . [17]
El mecanismo de citotoxicidad no se ha estudiado ampliamente, pero se han
propuesto posibles mecanismos. Una propuesta mostró dos métodos que condujeron
a la citotoxicidad en las células de glioblastoma U87 y A172 . El primer método mostró
el intercambio de CTAB con fosfolípidos que causan la reorganización de la membrana
permitiendo que el β- galactósido ingrese a la célula a través de las cavidades. A bajas
concentraciones, no hay suficientes cavidades para causar la muerte de las células,
pero al aumentar la concentración de CTAB, se desplazan más fosfolípidos y se
producen más caries en la membrana que conducen a la muerte celular. El segundo
método propuesto se basa en la disociación de CTAB en CTA + y Br - dentro
delmembrana mitocondrial . La CTA + cargada positivamente se une a la ATP sintasa
que no permite que el H + se una, deteniendo la síntesis de ATP y dando como resultado
la muerte celular.

water, depc - treated, molecular biology grade

Formula química: H2O

TCL018, agua, grado de la biología molecular es estéril
agua filtrada tratada con dietilpirocarbonato al 0,1%
(DEPC). Se prepara pasando agua a través
proceso continuo que incluye pretratamiento de agua,
ósmosis inversa, desionización, destilación y filtración.
DEPC inactiva RNasas por carboxilación de
cadenas laterales de aminoácidos en la proteína. Es producido
específicamente para aplicaciones de biología molecular como ADN /
Purificación de ARN, aplicaciones de proteínas y experimentos
implicando ARN.
ethond und natured absolute

Formula química: C 2 H 6 O
Peso molecular: 46.07 g · mol -1

El etanol es el nombre sistemático definido por la Unión Internacional de Química Pura

y Aplicada (IUPAC) para un compuesto que consiste en un grupo alquilo con
dos átomos de carbono (prefijo "eth-"), que tiene un enlace simple entre ellos (infijo "-
an-" ), grupo funcional unido -OH grupo (sufijo "-ol"). [1]
El prefijo "eth-" y el calificador "ethyl" en "ethyl alcohol" provienen originalmente del
nombre "ethyl" asignado en 1834 al grupo C
2H
5 - por Justus Liebig . Él acuñó la palabra del nombre alemán Aether del compuesto C
2H
5 -O- C
2H
5 (comúnmente llamado "éter" en inglés , más específicamente llamado " éter
dietílico "). [7] Según el Oxford English Dictionary , Ethyl es una contracción del griego
antiguo αἰθήρ (aither , “de aire superior”) y la palabra griega ὕλη ( hylé ,
“sustancia”). [8]
El nombre etanol se acuñó como resultado de una resolución que fue adoptada en la
Conferencia Internacional sobre Nomenclatura Química que se celebró en abril de
1892 en Ginebra, Suiza. [9]
El término " alcohol " ahora se refiere a una clase más amplia de sustancias en la
nomenclatura química, pero en lenguaje común sigue siendo el nombre del etanol. El
Oxford English Dictionary afirma que es un préstamo medieval del árabe al-kuḥl , un
mineral en polvo de antimonio utilizado desde la antigüedad como cosmético, y retuvo
ese significado en el latín medio . [10] El uso de "alcohol" para el etanol (en su totalidad,
"alcohol del vino") es moderno, se registró por primera vez en 1753 y, para fines del
siglo XVII, se refirió a "cualquier sustancia sublimada; alcohol destilado "uso para" el
espíritu del vino "(acortado de una expresión completa alcohol del vino ). El uso
sistemático en química data de 1850.
Usos [ editar ]
Artículo principal: usos a corto plazo y función del alcohol
Médico [ editar ]
Artículo principal: Alcohol (medicina)
Antiséptico [ editar ]
El etanol se usa en toallitas médicas y en los geles desinfectantes para manos más
comunes como antiséptico . El etanol mata organismos
al desnaturalizar sus proteínas y disolver sus lípidos y es efectivo contra la mayoría de
las bacterias y hongos , y contra muchos virus . Sin embargo, el etanol es ineficaz
contra las esporas bacterianas . [11] 70% de etanol es la concentración más efectiva,
particularmente debido a la presión osmótica. El etanol absoluto puede inactivar los
microbios sin destruirlos porque el alcohol no puede penetrar completamente en la
membrana del microbio. [12] [13]
Antídoto [ editar ]
El etanol se puede administrar como un antídoto contra
el metanol [14] y el envenenamiento con etilenglicol . [15]
Disolvente medicinal [ editar ]
El etanol, a menudo en altas concentraciones, se usa para disolver muchos
medicamentos insolubles en agua y compuestos relacionados. Las preparaciones
líquidas de remedios para la tos y el resfrío, analgésicos y enjuagues bucales pueden
disolverse en concentraciones de etanol del 1 al 25% y es posible que deba evitarse en
personas con reacciones adversas al etanol, como las reacciones respiratorias
inducidas por el alcohol . [16] El etanol está presente principalmente como un
conservante antimicrobiano en más de 700 preparaciones líquidas de medicamentos
que incluyen paracetamol , suplementos de
hierro , ranitidina , furosemida , manitol , fenobarbital ,trimetoprim /
sulfametoxazol y medicamento para la tos de venta libre . [17]
Farmacología [ editar ]
El alcohol etílico es ampliamente metabolizado por el hígado, particularmente a través
de la enzima CYP450. [18] El alcohol etílico aumenta la secreción de ácidos en el
estómago. [18] El metabolito acetaldehído es responsable de gran parte de los efectos a
corto y largo plazo de la toxicidad del alcohol etílico. [19]
Recreativo [ editar ]
Artículos principales: Alcohol (droga) y bebida alcohólica
Como depresor del sistema nervioso central , el etanol es una de las drogas
psicoactivas más comúnmente consumidas . [20] Puede levantar el estado de ánimo ,
causar sentimientos de euforia , disminuir la ansiedad y aumentar la sociabilidad y la
locuacidad. [ citación necesitada ]
Combustible [ editar ]
Combustible del motor [ editar ]
Artículo principal: combustible de etanol

Contenido de energía de algunos combustibles en comparación con el etanol: [21]

Número de
Tipo de combustible MJ / L MJ / kg octano
de investigación

Madera seca (20% de humedad) ~ 19.5

Metanol 17.9 19.9 108.7 [22]

Etanol 21,2 [23] 26.8 [23] 108.6 [22]

E85
25.2 33.2 105
(85% de etanol, 15% de gasolina)

Gas natural licuado 25.3 ~ 55

Autogás ( GLP )
26.8 50.
(60% de propano + 40% de butano )

Gasolina de aviación
100/130 (delgado /
( gasolina de alto octanaje, no 33.5 46.8
rico)
combustible para aviones)

Gasohol
33.7 47.1 93/94
(90% de gasolina + 10% de etanol)

Gasolina / gasolina regular 34.8 44,4 [24] min. 91

Gasolina / gasolina premium max. 104

Diesel 38.6 45.4 25

Carbón de leña , extruido 50 23

El mayor uso individual de etanol es como combustible de motor y aditivo de

combustible . Brasil, en particular, depende en gran medida del uso de etanol como
combustible para motores, debido en parte a su papel como el principal productor
mundial de etanol. [25] La gasolinavendida en Brasil contiene al menos un 25%
de etanol anhidro . El etanol hidratado (alrededor del 95% de etanol y el 5% de agua)
se puede utilizar como combustible en más del 90% de los automóviles nuevos
alimentados con gasolina que se venden en el país. El etanol brasileño se produce a
partir de la caña de azúcar y se caracteriza por un alto secuestro de carbono . [26] Los
EE. UU. Y muchos otros países utilizan principalmente E10 (etanol al 10%, a veces
conocido como gasohol) y E85 (etanol al 85%) mezclas de etanol / gasolina.

Etanol grado USP para uso en laboratorio.

El etanol se ha utilizado como combustible para cohetes y actualmente
se utiliza en aviones ligeros de carreras de cohetes . [27]
La ley australiana limita el uso de etanol puro a partir de desechos de caña de azúcar al
10% en automóviles. Los autos viejos (y los autos antiguos diseñados para usar un
combustible de combustión más lenta) deberían tener las válvulas del motor
actualizadas o reemplazadas. [28]
Según un grupo de defensa de la industria , el etanol como combustible reduce
las emisiones nocivas del tubo de escape de monóxido de carbono, partículas, óxidos
de nitrógeno y otros contaminantes que forman ozono. [29] Argonne National
Laboratoryanalizó las emisiones de gases de efecto invernadero de muchas
combinaciones diferentes de motores y combustibles, y descubrió que la mezcla
de biodiesel / petrodiesel ( B20 ) mostraba una reducción del 8%, la mezcla de
etanol convencional E85 una reducción del 17% y etanol celulósico 64%. en
comparación con la gasolina pura. [30]
La combustión de etanol en un motor de combustión interna produce muchos de los
productos de la combustión incompleta producida por la gasolina y cantidades
significativamente mayores de formaldehído y especies relacionadas como el
acetaldehído. [31] Esto conduce a una reactividad fotoquímica significativamente mayor
y más ozono a nivel del suelo . [32] Estos datos se han reunido en la comparación del
Informe de Combustibles Limpios sobre las emisiones de combustible [33] y muestran
que el escape de etanol genera 2,14 veces más ozono que el escape de la
gasolina. [34] Cuando esto se agrega al Índice de contaminación localizado (LPI)
personalizadode The Clean Fuels Report, la contaminación local del etanol
(contaminación que contribuye al smog) tiene una calificación de 1.7, donde la
gasolina es 1.0 y un mayor número significa una mayor contaminación. [35] La Junta de
Recursos del Aire de California formalizó este problema en 2008 al reconocer los
estándares de control para formaldehídos como un grupo de control de emisiones,
muy similar al NOx convencional y los gases orgánicos reactivos (ROG). [36]
La producción mundial de etanol en 2006 fue de 51 gigalitros (1,3 × 10 10 galones de
EE. UU.), Con el 69% de la oferta mundial procedente de Brasil y los Estados
Unidos. [37] Más del 20% de los automóviles brasileños pueden usar etanol al 100%
como combustible, que incluye motores solo de etanol y motores de combustible
flexible . [38] Los motores Flex-Fuel en Brasil pueden trabajar con todo el etanol, toda la
gasolina o cualquier mezcla de ambos. En los EE. UU., Los vehículos flex-fuel pueden
funcionar con 0% a 85% de etanol (15% de gasolina) ya que las mezclas de etanol aún
no están permitidas o son eficientes. Brasil apoya a esta población de automóviles que
queman etanol con una gran infraestructura nacional que produce etanol a partir de
la caña de azúcar cultivada en el país .La caña de azúcar no solo tiene una mayor
concentración de sacarosa que el maíz (alrededor de un 30%), sino que también es
mucho más fácil de extraer. El bagazo generado por el proceso no se desperdicia, pero
se usa en las plantas de energía para producir electricidad. [ citación necesitada ]
En los Estados Unidos, la industria del combustible de etanol se basa en gran medida
en el maíz . De acuerdo con la Asociación de Combustibles Renovables, al 30 de
octubre de 2007, 131 bio-refinerías de etanol de grano en los Estados Unidos tienen la
capacidad de producir 7.0 billones de galones estadounidenses (26,000,000 m 3 ) de
etanol por año. Unos 72 proyectos de construcción adicionales en curso (en los EE.
UU.) Pueden agregar 6.4 mil millones de galones estadounidenses (24,000,000 m 3 ) de
nueva capacidad en los próximos 18 meses. Con el tiempo, se cree que una porción
importante del mercado de gasolina de ≈150 billones de galones (570,000,000 m 3 )
por año comenzará a reemplazarse por etanol combustible. [39]
El sorgo dulce es otra fuente potencial de etanol, y es adecuado para el cultivo en
condiciones de secano. El Instituto Internacional de Investigación de Cultivos para los
Trópicos Semiáridos ( ICRISAT ) está investigando la posibilidad de cultivar sorgham
como fuente de combustible, alimento y alimento para animales en las partes áridas
de Asia y África . [40] El sorgo dulce tiene un tercio del requerimiento de agua de la caña
de azúcar durante el mismo período de tiempo. También requiere alrededor de un
22% menos de agua que el maíz (también conocido como maíz). La primera destilería
de etanol de sorgo dulce del mundo comenzó su producción comercial en 2007 en
Andhra Pradesh, India. [41]
La alta miscibilidad del etanol con el agua lo hace inadecuado para el envío a través
de tuberías modernas como hidrocarburos líquidos. [42] Los mecánicos han visto un
aumento en los casos de daños a los motores pequeños (en particular, el carburador )
y atribuyen el daño a la mayor retención de agua por el etanol en el combustible. [43]
Combustible de cohete [ editar ]
El etanol se usó comúnmente como combustible en vehículos
de cohetes bipropelentes tempranos (propulsados por líquidos), junto con
un oxidante como oxígeno líquido. El cohetealemán V-2 de la Segunda Guerra
Mundial , acreditado con comenzar la era espacial, usó etanol, mezclado con 25% de
agua para reducir la temperatura de la cámara de combustión. [44] [45] El equipo de
diseño de la V-2 ayudó a desarrollar cohetes estadounidenses después de la Segunda
Guerra Mundial, incluido el cohete Redstone impulsado por etanol que lanzó el primer
satélite estadounidense. [46] Los alcoholes cayeron en desuso general a medida que se
desarrollaron combustibles de cohetes más eficientes. [45]
Celdas de combustible [ edit ]
Las celdas de combustible comerciales funcionan con gas natural
reformado, hidrógeno o metanol . El etanol es una alternativa atractiva debido a su
amplia disponibilidad, bajo costo, alta pureza y baja toxicidad. Hay una amplia gama de
conceptos de pilas de combustible que se han probado, incluidas las pilas de
combustible de etanol directo , los sistemas de reformado automático y los sistemas
integrados térmicamente. La mayoría del trabajo se está llevando a cabo a nivel de
investigación, aunque hay varias organizaciones al comienzo de la comercialización de
celdas de combustible de etanol. [47]
Calefacción doméstica [ editar ]
Las chimeneas de etanol se pueden usar para calentar el hogar o decorar. [48]
Materia prima [ editar ]
Más información: § Reacciones
El etanol es un ingrediente industrial importante. Tiene un amplio uso como precursor
de otros compuestos orgánicos como haluros de etilo , ésteres etílicos , éter dietílico,
ácido acético y etil aminas .
Disolvente [ editar ]
El etanol es miscible con agua y es un buen solvente de uso general . Se encuentra
en pinturas , tinturas , marcadores y productos de cuidado personal como enjuagues
bucales, perfumes y desodorantes. Sin embargo, los polisacáridos precipitan a partir de
una solución acuosa en presencia de alcohol, y la precipitación con etanol se usa por
esta razón en la purificación de ADN y ARN .
Líquido de baja temperatura [ editar ]
Debido a su bajo punto de fusión (-114.14 ° C) y su baja toxicidad, el etanol a veces se
usa en laboratorios (con hielo seco u otros refrigerantes) como baño de
enfriamiento para mantener los recipientes a temperaturas inferiores al punto de
congelación del agua. Por la misma razón, también se usa como fluido activo en los
termómetros de alcohol .
Química [ editar ]
Más información: Etanol (página de datos)
Fórmula química [ editar ]
El etanol es un alcohol de 2 carbonos. Su fórmula molecular es CH 3 CH 2 OH. Una
notación alternativa es CH 3 -CH 2 -OH, que indica que el carbono de un grupo
metilo (CH 3 -) está unido al carbono de un grupo metileno (-CH 2 -), que está unido al
oxígeno de un grupo hidroxilo (-OH) . Es un isómero constitucional del dimetil éter . El
etanol a veces se abrevia como EtOH , usando la notación química orgánica común de
representar el grupo etilo (C 2 H 5 -) conEt .
Propiedades físicas [ editar ]

El etanol quema con su espectro representado

El etanol es un líquido volátil e incoloro que tiene un ligero olor. Se quema con una
llama azul sin humo que no siempre es visible con luz normal. Las propiedades físicas
del etanol provienen principalmente de la presencia de su grupo hidroxilo y la
brevedad de su cadena de carbono. El grupo hidroxilo del etanol puede participar en
enlaces de hidrógeno, lo que lo hace más viscoso y menos volátil que los compuestos
orgánicos menos polares de peso molecular similar, como el propano .
El etanol es ligeramente más refractivo que el agua, teniendo
un índice de refracción de 1.36242 (a λ = 589.3 nm y 18.35 ° C o 65.03 ° F). [49] El punto
triple para el etanol es 150 K a una presión de 4.3 × 10 -4 Pa . [50]
Propiedades solventes [ edit ]
El etanol es un solvente versátil, miscible con agua y con muchos solventes orgánicos,
incluyendo ácido acético , acetona , benceno , tetracloruro de
carbono , cloroformo , éter
dietílico , etilenglicol , glicerol , nitrometano , piridina y tolueno . [49] [51] También es
miscible con hidrocarburos alifáticos ligeros, como el pentano y el hexano , y con
cloruros alifáticos como el tricloroetano y el tetracloroetileno.. [51]
La miscibilidad del etanol con el agua contrasta con la inmiscibilidad de los alcoholes
de cadena más larga (cinco o más átomos de carbono), cuya miscibilidad del agua
disminuye bruscamente a medida que aumenta el número de carbonos. [52] La
miscibilidad del etanol con alcanos se limita a los alcanos hasta undecano : las mezclas
con dodecano y los alcanos superiores muestran una brecha de miscibilidad por debajo
de cierta temperatura (alrededor de 13 ° C para el dodecano [53] ). La brecha de
miscibilidad tiende a ensancharse con alcanos superiores y aumenta la temperatura
para una miscibilidad completa.
Las mezclas de etanol y agua tienen menos volumen que la suma de sus componentes
individuales en las fracciones dadas. La mezcla de volúmenes iguales de etanol y agua
da como resultado solo 1,92 volúmenes de mezcla. [49] [54] La mezcla de etanol y agua
es exotérmica , liberando hasta 777 J / mol [55] a 298 K.
Las mezclas de etanol y agua forman un azeótropo a aproximadamente 89% en moles
de etanol y 11% en moles de agua [56] o una mezcla de 95,6% de etanol en masa (o
aproximadamente 97% de alcohol en volumen ) a presión normal, que hierve a 351 K
(78 ° C). Esta composición azeotrópica es fuertemente dependiente de la temperatura
y la presión y desaparece a temperaturas por debajo de 303 K. [57]

Enlace de hidrógeno en etanol sólido a -186 ° C

La unión de hidrógeno hace que el etanol puro sea higroscópico en la medida en que
absorbe fácilmente el agua del aire. La naturaleza polar del grupo hidroxilo causa
etanol para disolver muchos compuestos iónicos, en particular los de sodio y los
hidróxidos de potasio , cloruro de magnesio , cloruro de calcio , cloruro de
amonio , bromuro de amonio , y bromuro de sodio . [51] Los cloruros
de sodio y potasio son ligeramente solubles en etanol. [51] Debido a que la molécula de
etanol también tiene un extremo no polar, también disolverá las sustancias no polares,
incluida la mayoría de los aceites esenciales[58] y numerosos agentes aromatizantes,
colorantes y medicinales.
La adición de incluso un pequeño porcentaje de etanol al agua reduce drásticamente
la tensión superficial del agua. Esta propiedad explica parcialmente el fenómeno
de " lágrimas del vino ". Cuando se agita el vino en un vaso, el etanol se evapora
rápidamente de la delgada película de vino en la pared del vaso. A medida que el
contenido de etanol del vino disminuye, la tensión de la superficie aumenta y la
película delgada se "hincha" y corre por el cristal en forma de canales en lugar de una
lámina lisa.
Inflamabilidad [ editar ]
Una solución de etanol y agua que contenga un 40% de alcohol en peso
(aproximadamente un 56% en volumen) se incendiará si se calienta a
aproximadamente 26 ° C (79 ° F) y si se le aplica una fuente de ignición. Esto se llama
su punto de inflamación . [59] El punto de inflamación del etanol puro es 16.60 ° C
(61.88 ° F), menos que la temperatura ambiente promedio.

Los puntos de inflamación del etanol% en peso de las concentraciones [60]

wt% Temperatura

10% 49 ° C (120 ° F)

20% 36 ° C (97 ° F)

30% 29 ° C (84 ° F)

40% 26 ° C (79 ° F)

50% 24 ° C (75 ° F)

60% 22 ° C (72 ° F)

70% 21 ° C (70 ° F)

80% 20 ° C (68 ° F)

90% 17 ° C (63 ° F)

96% 17 ° C (63 ° F)

Los platos que usan alcohol ardiente para efectos culinarios se llaman Flambé .
Ocurrencia natural [ editar ]
El etanol es un subproducto del proceso metabólico de la levadura. Como tal, el etanol
estará presente en cualquier hábitat de levadura. El etanol se puede encontrar
comúnmente en la fruta demasiado madura. [61] El etanol producido por levadura
simbiótica se puede encontrar en las flores de palma bertam . Aunque algunas
especies animales, como la planta de árboles pentailed, exhiben comportamientos de
búsqueda de etanol, la mayoría no muestra interés ni evitan las fuentes de alimentos
que contienen etanol. [62] El etanol también se produce durante la germinación de
muchas plantas como resultado de la anerobiosis natural . [63] Se ha detectado etanol
en el espacio exterior , formando una capa helada alrededor de los granos de polvo
en las nubes interestelares. [64] Se encontraron cantidades en cantidad por minuto
(promedio de 196 ppb ) de etanol endógeno y acetaldehído en el aliento exhalado de
voluntarios sanos. [65] El síndrome de la cervecería automática , también conocido
como síndrome de fermentación intestinal, es una rara afección médica en la que se
producen cantidades intoxicantes de etanol a través de
la fermentación endógena dentro del sistema digestivo . [66]
Producción [ editar ]

94% de etanol desnaturalizado vendido en botella para uso doméstico

El etanol se produce como producto petroquímico , a través de la hidratación del
etileno y, a través de procesos biológicos, mediante la fermentación de azúcares
con levadura . [67] Qué proceso es más económico depende de los precios
prevalecientes de las existencias de petróleo y granos. En la década de 1970, la mayor
parte del etanol industrial en los Estados Unidos se fabricaba como petroquímica, pero
en la década de 1980 Estados Unidos introdujo subsidios para el etanol a base de maíz
y hoy en día casi todos provienen de esa fuente. [68]
Hidratación de etileno [ editar ]
El etanol para uso como una materia prima industrial o disolvente (a veces referido
como etanol sintético) está hecho de petroquímica materiales de alimentación,
principalmente por el ácido - catalizada hidratación de etileno:
C
2H
4+H
2 O → CH
3 CH
2 OH

El catalizador es comúnmente ácido fosfórico , [69] [70] adsorbido en un soporte poroso

como gel de sílice o tierra de diatomeas . Este catalizador se utilizó por primera vez
para la producción de etanol a gran escala por la Shell Oil Company en 1947. [71] La
reacción se lleva a cabo en presencia de vapor a alta presión a 300 ° C (572 ° F) donde
un etileno 5: 3 a la relación de vapor se mantiene. [72] [73] En los Estados Unidos, este
proceso fue utilizado a escala industrial por Union Carbide Corporation y otros, pero
ahora solo LyondellBasell lo usa comercialmente.
En un proceso anterior, practicado en la escala industrial en 1930 por Union
Carbide, [74] pero ahora casi completamente obsoleto, el etileno se hidrató
indirectamente al reaccionar con ácido sulfúrico concentrado para producir sulfato de
etilo , que se hidrolizó para producir etanol y regenerarse el ácido sulfúrico: [75]
C
2 H
4+H
2 SO
4 → CH
3 CH
2 SO
4H

CH
3CH
2 SO
4H+H
2 O → CH
3CH
2OH+H
2 SO
4

De CO 2 [ editar ]
El CO 2 también se puede usar como materia prima .
El CO 2 se puede convertir usando organismos tales como Clostridium
ljungdahlii , Clostridium autoethanogenum o Moorella sp. HUC22-1 . [76] [77]
El CO 2 se puede convertir usando reacciones electroquímicas a temperatura y presión
ambiente. [78] [79]
De lípidos [ editar ]
Los lípidos también se pueden usar para producir etanol y se pueden encontrar en
dichas materias primas, como las algas . [80]
Fermentación [ editar ]
Artículo principal: Fermentación de etanol
Ver también: Levadura en la elaboración del vino
El etanol en las bebidas alcohólicas y el combustible se produce por
fermentación. Ciertas especies de levadura (p. Ej., Saccharomyces
cerevisiae ) metabolizan el azúcar , produciendo etanol y dióxido de carbono. Las
ecuaciones químicas a continuación resumen la conversión:
C
6 H
12 O
6 → 2 CH
3 CH
2 O H + 2 CO 2

C
12 H
22 O
11 + H
2 O → 4 CH
3 CH
2 O H + 4 CO 2

La fermentación es el proceso de cultivo de la levadura en condiciones térmicas

favorables para producir alcohol. Este proceso se lleva a cabo a alrededor de 35-40 ° C
(95-104 ° F). La toxicidad del etanol frente a la levadura limita la concentración de
etanol que puede obtenerse por fermentación; concentraciones más altas, por lo
tanto, se obtienen por fortificación o destilación . Las cepas de levadura más tolerantes
al etanol pueden sobrevivir hasta aproximadamente 18% de etanol por volumen.
Para producir etanol a partir de materiales amiláceos, como cereales ,
el almidón primero debe convertirse en azúcares. En la elaboración de cerveza , esto
se ha logrado tradicionalmente al permitir que germine el grano, o malta , que
produce la enzima amilasa . Cuando es el grano malteado puré , la amilasa convierte
los almidones restantes en azúcares.
Celulosa [ editar ]
Artículo principal: Etanol celulósico
Los azúcares para la fermentación de etanol se pueden obtener a partir de
la celulosa . El despliegue de esta tecnología podría convertir una cantidad de
subproductos agrícolas que contienen celulosa, tales como mazorcas de
maíz , paja y aserrín , en recursos de energía renovable. Otros residuos agrícolas, como
el bagazo de la caña de azúcar y los cultivos energéticos , como el pasto varilla ,
también pueden ser fuentes de azúcares fermentables. [81]
Prueba [ editar ]

Espectros de reflexión infrarroja de etanol líquido, mostrando la banda -OH centrada

en ≈3300 cm -1 y bandas CH a ≈2950 cm -1 .

Espectro de infrarrojo cercano de etanol líquido.

Las fábricas de cerveza y biocombustibles emplean dos métodos para medir la
concentración de etanol. Los sensores de etanol infrarrojo miden la frecuencia
vibratoria del etanol disuelto utilizando la banda CH a 2900 cm -1 . Este método utiliza
un sensor de estado sólido relativamente económico que compara la banda CH con
una banda de referencia para calcular el contenido de etanol. El cálculo hace uso de
la ley Beer-Lambert . Alternativamente, midiendo la densidad del material de partida y
la densidad del producto, usando un hidrómetro , el cambio en la gravedad específica
durante la fermentación indica el contenido de alcohol. Este método económico e
indirecto tiene una larga historia en la industria cervecera.
Purificación [ editar ]
Destilación [ editar ]
La hidratación o preparación de etileno produce una mezcla de etanol y agua. Para la
mayoría de los usos industriales y de combustible, el etanol debe purificarse. La
destilación fraccionada a presión atmosférica puede concentrar el etanol al 95,6% en
peso (89,5% molar). Esta mezcla es un azeótropo con un punto de ebullición de 78.1 °
C (172.6 ° F) y no puede purificarse más por destilación. La adición de un agente de
arrastre, tal como benceno , ciclohexano o heptano , permite que se forme un nuevo
azeótropo ternario que comprende el etanol, el agua y el agente de arrastre. Este
azeótropo ternario de punto de ebullición más bajo se elimina de forma preferente, lo
que conduce a etanol libre de agua. [70]
A presiones inferiores a la presión atmosférica, la composición del azeótropo de
etanol-agua se desplaza a mezclas más ricas en etanol, ya presiones inferiores a
70 torr (9,333 kPa), no hay azeótropo, y es posible destilar etanol absoluto de una
mezcla de etanol y agua. Si bien la destilación al vacío de etanol no es actualmente
económica, la destilación por oscilación de presión es un tema de investigación
actual. En esta técnica, una destilación a presión reducida primero produce una mezcla
de etanol y agua de más del 95,6% de etanol. Luego, la destilación fraccionada de esta
mezcla a presión atmosférica destila el 95,6% de azeótropo, dejando etanol anhidro en
la parte inferior. [ citación necesitada ]
Tamices moleculares y desecantes [ editar ]
Además de la destilación, el etanol puede secarse mediante la adición de
un desecante , tal como tamices moleculares , celulosa y harina de maíz . Los
desecantes se pueden secar y reutilizar. [70] Se pueden usar tamices moleculares para
absorber selectivamente el agua de la solución de etanol al 95,6%. [82] Se puede
usar zeolita sintética en forma de gránulos, así como una variedad de absorbentes
derivados de plantas, que incluyen harina de maíz , paja y serrín . El lecho de zeolita se
puede regenerar esencialmente un número ilimitado de veces secándolo con una
explosión de dióxido de carbono caliente. La harina de maíz y otros absorbentes
derivados de plantas no pueden regenerarse fácilmente, pero cuando el etanol se
produce a partir de granos, a menudo están disponibles a bajo costo. El etanol
absoluto producido de esta manera no tiene benceno residual, y puede usarse para
fortificar el puerto y el jerez en las operaciones tradicionales de la bodega.
Membranas y ósmosis inversa [ editar ]
Las membranas también se pueden usar para separar etanol y agua. Las separaciones
basadas en membranas no están sujetas a las limitaciones del azeótropo de agua-
etanol porque las separaciones no se basan en equilibrios vapor-líquido. Las
membranas a menudo se usan en el llamado proceso de destilación de membrana
híbrida. Este proceso usa una columna de destilación de concentración previa como
primer paso de separación. La separación adicional se lleva a cabo luego con una
membrana operada en modo de permeación de vapor o de pervaporación. La
permeación de vapor utiliza una alimentación de membrana de vapor y la
pervaporación utiliza una alimentación de membrana líquida.
Otras técnicas [ editar ]
Se han discutido una variedad de otras técnicas, incluyendo las siguientes: [70]
 Salar usando carbonato de potasio para explotar su insolubilidad causará una
separación de fases con etanol y agua. Esto ofrece una impureza de carbonato
de potasio muy pequeña para el alcohol que puede eliminarse por
destilación. Este método es muy útil en la purificación de etanol por destilación,
ya que el etanol forma un azeótropo con agua.
 Reducción electroquímica directa de dióxido de carbono a etanol en
condiciones ambientales usando nanopartículas de cobre en una película de
nanopulpas de carbono como catalizador; [83]
 Extracción de etanol del puré de grano por dióxido de carbono supercrítico ;
 Pervaporación ;
 La congelación fraccionada también se usa para concentrar soluciones
alcohólicas fermentadas, como la Applejack (bebida) tradicionalmente
elaborada ;
 Adsorción de oscilación de presión . [84]
Grados de etanol [ editar ]
Alcohol desnaturalizado [ editar ]
Artículo principal: Alcohol desnaturalizado
El etanol puro y las bebidas alcohólicas son fuertemente gravados como drogas
psicoactivas, pero el etanol tiene muchos usos que no involucran su consumo. Para
aliviar la carga fiscal sobre estos usos, la mayoría de las jurisdicciones renuncian al
impuesto cuando se agrega un agente al etanol para que no sea apto para beber. Estos
incluyen agentes amargos tales como benzoato de denatonio y toxinas tales
como metanol , nafta y piridina . Los productos de este tipo se llaman alcohol
desnaturalizado. [85] [86]
Alcohol absoluto [ editar ]
El alcohol absoluto o anhidro se refiere al etanol con un bajo contenido de agua. Hay
varios grados con contenidos de agua máximos que van del 1% a algunas partes por
millón (ppm). Si la destilación azeotrópica se utiliza para eliminar el agua, contendrá
trazas del agente de separación del material (por ejemplo, benceno). [87] El alcohol
absoluto no está destinado al consumo humano. El etanol absoluto se usa como
disolvente para aplicaciones de laboratorio e industriales, donde el agua reaccionará
con otros productos químicos y como combustible en alcohol. El etanol
espectroscópico es un etanol absoluto con una baja absorbancia en luz ultravioleta y
visible, apto para su uso como disolvente en espectroscopia ultravioleta-visible . [88]
El etanol puro se clasifica como 200 a prueba en los EE. UU., Equivalente a 175 grados
de prueba en el sistema del Reino Unido. [89]
Espíritus rectificados [ editar ]
Se utiliza alcohol rectificado, una composición azeotrópica de etanol al 96% que
contiene 4% de agua, en lugar de etanol anhidro para diversos fines. Los espíritus del
vino son alrededor del 94% de etanol (188 pruebas ). Las impurezas son diferentes de
las del 95% (190 proof) de etanol de laboratorio. [90]
Reacciones [ editar ]
Más información: Alcohol
El etanol se clasifica como un alcohol primario, lo que significa que el carbono al que se
une su grupo hidroxilo tiene al menos dos átomos de hidrógeno unidos a él
también. Muchas reacciones de etanol ocurren en su grupo hidroxilo .
Formación Ester [ editar ]
En presencia de catalizadores ácidos, el etanol reacciona con ácidos carboxílicos para
producir ésteres etílicos y agua:
RCOOH + HOCH 2 CH 3 → RCOOCH 2 CH 3 + H 2 O
Esta reacción, que se lleva a cabo a gran escala industrialmente, requiere la
eliminación del agua de la mezcla de reacción a medida que se forma. Los ésteres
reaccionan en presencia de un ácido o base para devolver el alcohol y una sal. Esta
reacción se conoce como saponificación porque se usa en la preparación de jabón. El
etanol también puede formar ésteres con ácidos inorgánicos. El sulfato de dietilo y
el fosfato de trietilo se preparan tratando etanol con trióxido de azufre y pentóxido de
fósforo, respectivamente. El sulfato de dietilo es un agente etilante útil en la síntesis
orgánica . Nitrito de etilo , preparado a partir de la reacción de etanol con nitrito de
sodioy ácido sulfúrico, anteriormente se usaba como diurético .
Deshidratación [ editar ]
Los desecantes ácidos fuertes causan la deshidratación parcial del etanol para
formar éter dietílico y otros subproductos. Si la temperatura de deshidratación excede
los 160 ° C (320 ° F), se producirá una deshidratación total y el etileno será el producto
principal.
2 CH 3 CH 2 OH → CH 3 CH 2 OCH 2 CH 3 + H 2 O (aproximadamente 120 ° C)
CH 3 CH 2 OH → H2C = CH2 + H 2 O (por encima de 160 ° C)
Combustión [ editar ]
La combustión completa de etanol forma dióxido de carbono y agua :
C 2 H 5 OH (l) + 3 O 2 (g) → 2 CO 2 (g) + 3 H 2 O (l); -ΔH c = 1371 kJ / mol [91] = 29.8 kJ / g =
327 kcal / mol = 7.1 kcal / g
C 2 H 5 OH (l) + 3 O 2 (g) → 2 CO 2 (g) + 3 H 2 O (g); -ΔH c = 1236 kJ / mol = 26.8 kJ / g =
295.4 kcal / mol = 6.41 kcal / g [92]
Calor específico = 2.44 kJ / (kg · K)
Química a base de ácido [ editar ]
El etanol es una molécula neutra y el pH de una solución de etanol en agua es de casi
7.00. El etanol se puede convertir cuantitativamente a su base conjugada ,
el ion etóxido (CH 3 CH 2 O - ), por reacción con un metal alcalino como el sodio : [52]
2 CH 3 CH 2 OH + 2 Na → 2 CH 3 CH 2 ONa + H 2
o una base muy fuerte como hidruro de sodio :
CH 3 CH 2 OH + NaH → CH 3 CH 2 ONa + H 2
La acidez del agua y el etanol son casi iguales, como lo indican sus pKa de 15.7 y 16
respectivamente. Por lo tanto, el etóxido de sodio y el hidróxido de sodio existen en un
equilibrio que está estrechamente equilibrado:
CH 3 CH 2 OH + NaOH ⇌ CH 3 CH 2 ONa + H 2 O
Halogenación [ editar ]
El etanol no se usa industrialmente como precursor de los haluros de etilo, pero las
reacciones son ilustrativas. El etanol reacciona con haluros de hidrógeno para
producir haluros de etilo tales como cloruro de etilo y bromuro de etilo a través de
una reacción S N2 :
CH 3 CH 2 OH + HCl → CH 3 CH 2 Cl + H 2 O
Estas reacciones requieren un catalizador tal como cloruro de cinc . [75] HBr
requiere reflujo con un catalizador de ácido sulfúrico . [75] Los haluros de etileno pueden,
en principio, también producirse tratando etanol con agentes halogenantes más
especializados , como cloruro de tionilo o tribromuro de fósforo . [52] [75]
CH 3 CH 2 OH + SOCl 2 → CH 3 CH 2 Cl + SO 2 + HCl
Tras el tratamiento con halógenos en presencia de una base, el etanol proporciona
el haloformo correspondiente (CHX 3 , donde X = Cl, Br, I). Esta conversión se
llama reacción de haloformo . [93] "Un intermediario en la reacción con el cloro es
el aldehído llamado cloral , que forma hidrato de cloral al reaccionar con el agua: [94]
4 Cl 2 + CH 3 CH 2 OH → CCl 3 CHO + 5 HCl
CCl 3 CHO + H 2 O → CCl 3 C (OH) 2 H
Oxidación [ editar ]
El etanol se puede oxidar a acetaldehído y luego oxidar a ácido acético , dependiendo
de los reactivos y las condiciones. [75] Esta oxidación no tiene importancia industrial,
pero en el cuerpo humano, estas reacciones de oxidación son catalizadas por
la enzima alcohol deshidrogenasa del hígado . El producto de oxidación del etanol, el
ácido acético, es un nutriente para los seres humanos, ya que es un precursor del acetil
CoA , donde el grupo acetilo puede gastarse como energía o usarse para la biosíntesis.
Seguridad [ editar ]
Ver también: Alcohol § Toxicidad
El etanol puro irrita la piel y los ojos. [95] Las náuseas, los vómitos y la intoxicación son
síntomas de ingestión. El uso a largo plazo por ingestión puede causar daño hepático
grave. [96] Las concentraciones atmosféricas por encima de uno en mil están por
encima de los límites de exposición ocupacional de la Unión Europea . [96]
Historia [ editar ]
Más información: Bebida destilada
La fermentación del azúcar en etanol es una de las primeras biotecnologías empleadas
por los seres humanos. Los efectos intoxicantes del consumo de etanol se conocen
desde la antigüedad. El etanol ha sido utilizado por los seres humanos desde la
prehistoria como el ingrediente embriagador de las bebidas alcohólicas . Los residuos
secos en alfarería de 9,000 años hallados en China sugieren que las personas
del Neolítico consumieron bebidas alcohólicas. [97]
Los musulmanes medievales usaron el proceso de destilación extensamente y lo
aplicaron a la destilación del alcohol . El químico árabe Al-Kindi describió
inequívocamente la destilación del vino en el siglo IX. [98] [99] [100] El proceso se extendió
más tarde desde el Medio Oriente a Italia. [98] [101] La producción de alcohol del vino
destilado fue registrada más tarde por la escuela de los alquimistas de Salerno en el
siglo XII. [102] Más tarde, Raymond Lull mencionó el alcohol absoluto, en contraste con
las mezclas de alcohol y agua, en el siglo XIV. [102]
En China , la evidencia arqueológica indica que la verdadera destilación del alcohol
comenzó durante las dinastías Jin o Song del siglo XII . [103] A todavía se ha encontrado
en un sitio arqueológico en Qinglong, Hebei , que data del siglo 12. [103] En la India , la
verdadera destilación del alcohol se introdujo en Oriente Medio, y fue ampliamente
utilizada en el Sultanato de Delhi en el siglo XIV. [101]
En 1796, el químico alemán-ruso Johann Tobias Lowitz obtuvo etanol puro mezclando
etanol parcialmente purificado (el azeótropo alcohol-agua) con un exceso de álcali
anhidro y luego destilando la mezcla a fuego lento. [104] El químico francés Antoine
Lavoisier describió el etanol como un compuesto de carbono, hidrógeno y oxígeno, y
en 1807 Nicolas-Théodore de Saussure determinó la fórmula química del
etanol. [105] [106] Cincuenta años después, Archibald Scott Couper publicó la fórmula
estructural del etanol. Fue una de las primeras fórmulas estructurales
determinadas. [107]
El etanol se preparó por primera vez sintéticamente en 1825 por Michael
Faraday . Descubrió que el ácido sulfúrico podría absorber grandes volúmenes
de gas de carbón . [108] Dio la solución resultante a Henry Hennell , un químico
británico, que descubrió en 1826 que contenía "ácido sulfovinico" ( hidrogenosulfato
de etilo ). [109] En 1828, Hennell y el químico francés Georges-Simon
Serullas descubrieron independientemente que el ácido sulfovinico se podía
descomponer en etanol. [110] [111] Por lo tanto, en 1825, Faraday había descubierto
involuntariamente que el etanol podía producirse a partir de etileno (un componente
del gas de carbón) mediante catalización con ácido.hidratación, un proceso similar a la
síntesis de etanol industrial actual. [112]
El etanol se usó como combustible para lámparas en los Estados Unidos ya en 1840,
pero un impuesto aplicado al alcohol industrial durante la Guerra Civil hizo que este
uso fuera antieconómico. El impuesto fue derogado en 1906. [113] El uso como
combustible de un automóvil se remonta a 1908, con el Ford Modelo T capaz de
funcionar con gasolina(gasolina) o etanol. [114] Alimenta algunas lámparas de espíritu .
El etanol destinado para uso industrial a menudo se produce a partir de etileno . [115] El
etanol tiene un uso generalizado como solvente de sustancias destinadas al contacto o
consumo humano, incluidos aromas, aromatizantes, colorantes y medicamentos. En
química, es tanto un solvente como una materia prima para la síntesis de otros
productos. Tiene una larga historia como combustible para el calor y la luz, y más
recientemente como combustible para motores de combustión interna

Ácido acético

ácido acético

Estructura plana del ácido acético

Estructura tridimensional del ácido acético

Nombre IUPAC
 ácido etanoico

General

Otros nombres Ácido acético

Fórmula CH3COOH
semidesarrollada

Fórmula molecular C2H4O2

Identificadores

Número CAS 64-19-71

Número RTECS AF1225000

ChEBI 15366

ChemSpider 171

DrugBank DB03166

PubChem 176

UNII Q40Q9N063P

KEGG D00010

SMILES[mostrar]

Propiedades físicas

Apariencia Cristales

Densidad 1049 kg/m3; 1,049 g/cm3

Masa molar 60,021129372 g/mol

Punto de fusión 290 K (17 °C)

Punto de ebullición 391,2 K (118 °C)

Propiedades químicas

Acidez 4,76 pKa

Momento dipolar 1,74 D

Peligrosidad

SGA

NFPA 704

2
3
0
Frases R R10, R35

Frases S S1/2, S23, S26, S45

Riesgos

Ingestión Dolor de garganta, vómito, diarrea, dolor

abdominal, sensación de quemazón en el
tracto digestivo.

Inhalación Dolor de garganta, dificultad respiratoria, tos.

Piel Irritación, graves quemaduras.

Ojos Irritación, visión borrosa, quemaduras

profundas.

Compuestos relacionados
 Ácidosrelacionados Ácido metanoico
Ácido propílico
Ácido butírico

Compuestos Acetamida
relacionados Acetato de etilo,
Anhidrido acético,
Acetonitrilo,
Acetaldehído,
Etanol,
Cloruro de etanoilo

Valores en el SI y en condiciones estándar

(25 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

[editar datos en Wikidata]

El ácido acético (también llamado ácido metilcarboxílico o ácido etanoico) puede

encontrarse en forma de ion acetato. Se encuentra en el vinagre, y es el principal
responsable de su sabor y olor agrios. Su fórmula es CH3-COOH (C2H4O2). De acuerdo
con la IUPAC, se denomina sistemáticamente ácido etanoico.

Fórmula química; el grupo carboxilo, que le confiere la acidez, está en azul.

Es el segundo de los ácidos carboxílicos, después del ácido fórmico o metanoico, que solo
tiene un carbono, y antes del ácido propanoico, que ya tiene una cadena de tres carbonos.
El punto de fusión es 16,6 °C y el punto de ebullición es 117,9 °C.
En disolución acuosa, puede perder el protón del grupo carboxilo para dar su base
conjugada, el acetato. Su pKa es de 4,8 a 25 °C, lo cual significa, que al pH
moderadamente ácido de 4,8, la mitad de sus moléculas se habrán desprendido del
protón. Esto hace que sea un ácido débily que, en concentraciones adecuadas, pueda
formar disoluciones tampón con su base conjugada. La constante de disociación a 20 °C
es Ka = 1,75·10−5.
Es de interés para la química orgánica como reactivo, para la química
inorgánica como ligando, y para la bioquímica como metabolito (activado como acetil-
coenzima A). También se utiliza como sustrato, en su forma activada,
en reacciones catalizadas por las enzimas conocidas como acetiltransferasas y, en
concreto, histona acetiltransferasas.
Hoy día, la vía natural de su obtención es a través de la carbonilación (reacción con CO)
de metanol. Antaño se producía por oxidación de etileno en acetaldehído, el cual se
oxidaba posteriormente para obtener, finalmente, el ácido acético.

Uso
El ácido acético concentrado es corrosivo y, por tanto, debe ser manejado con cuidado
apropiado, dado que puede causar quemaduras en la piel, daño permanente en los ojos, e
irritación a las membranas mucosas. Estas quemaduras pueden no aparecer hasta horas
después de la exposición. Los guantes de látex no ofrecen protección, así que deben
usarse guantes especialmente resistentes, como los hechos de goma de nitrilo, cuando se
maneja este compuesto.
El ácido acético concentrado se enciende con dificultad en el laboratorio. Hay riesgo de
flamabilidad si la temperatura ambiente excede los 39 °C (102 °F), y puede formar mezclas
explosivas con el aire sobre esta temperatura (límite de explosividad: 5,4 %-16 %).
Los peligros de las soluciones de ácido acético dependen de su concentración. La
siguiente tabla lista la clasificación UE de soluciones de ácido acético:

Clor
Fórmula Hill: Cl₃Fe * 6 H₂O

uro hixahFórmula: FeCl2

Masa molar: 126.751 g/mEl cloruro ferroso (ver otros nombre en la tabla) (FeCl2) es
un cloruro de hierro(II) que tiene mucha tendencia a oxidarse a cloruro férrico (FeCl3).

Síntesis[editar]
Procede de una reacción clásica entre metales halógenos con el Cloruro de hidrógeno.
Fe + 2 HCl → FeCl2 + H2
Para el FeCl2 la síntesis es más conveniente mediante el empleo de una solución
de metanol con una alta concentración de ácido clorhídrico. El tratamiento del Fe con
el metanol produce la solvatación [Fe(MeOH)6]Cl2 calentado en el vacío a ca. 160 °C
proporciona FeCl2 puro.
Se puede obtener una síntensis alternativa de laboratorio para
FeCl2 mediante FeCl3 con clorobenceno:
2FeCl3 + C6H5Cl → 2FeCl2 + C6H4Cl2 + HCl
El FeCl2 preparado de esta forma muestra una solubilidad en tetrahidrofurano, un
solvente muy común en síntesis química.
 Para una de estas dos reacciones clásicas del ferrocene (Fe(C5H5)2), el
químico Wilkinson generó FeCl2 por calentamiento del FeCl3 en presencia de
virutas de hierro.

Aplicaciones[editar]
 En metalurgia
 Como agente reductor.
 Farmacéutica.
 Como mordientes para colorantes.

 Volver arriba↑ Número CAS

ol Cloruro de hierro

Iron(III)-chloride-hexahydrate-sample.jpg

Nombre IUPAC

Cloruro de hierro (III)

General

Otros nombres Cloruro férrico,

Percloruro de hierro,

Percloruro férrico,

Flores martis,

Molisita (mineral)

Fórmula semidesarrollada FeCl3,

hexahidrato: FeCl3·6 H2O

Fórmula molecular ?

Identificadores

Número CAS 7705-08-01

ChEBI 30808

ChemSpider 22792

PubChem 24380

Propiedades físicas

Apariencia verde oscuro (cristal)

Densidad 2800 kg/m3; 2,8 g/cm3

Masa molar 162,204 [anhidro] 270,195 [hexahidratado] g/mol

Punto de fusión533 K (260 °C)

Punto de ebullición 588 K (315 °C)

Propiedades químicas

Solubilidad en agua 92 g/100 ml (20 °C)

Termoquímica

ΔfH0sólido -399,4 kJ/mol

S0sólido 142.34 J·mol-1·K-1

Peligrosidad

NFPA 704

NFPA 704.svg

321W

Frases R R22 R38 R41

Frases S S26 S39

Riesgos

Ingestión náuseas, vómitos.

Piel Irritaciones, quemaduras.

Ojos Irritaciones, quemaduras.

LD50 (oral rata) 450 mg/kg

Compuestos relacionados

Otros cationes cloruro de sodio

cloruro de potasio

cloruro de manganeso (III)

cloruro de cobalto (III)

cloruro de hierro (II)

Otros aniones bromuro de hierro (III)

ioduro de hierro (III)

óxido de hierro (III)

sulfuro de hierro (III)

sulfato de hierro (III)

Valores en el SI y en condiciones estándar

(25 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

[editar datos en Wikidata]

El cloruro de hierro (III) o tricloruro de hierro (tradicionalmente llamado cloruro férrico) es un
compuesto químico utilizado a escala industrial perteneciente al grupo de los haluros
metálicos, cuya fórmula es FeCl3. También se le denomina equivocadamente percloruro de
hierro e incluso percloruro férrico. El color de los cristales de cloruro de hierro (III) dependen
del ángulo de visión: cuando reflejan la luz los cristales tienen un color verde oscuro, pero
cuando transmiten la luz su color es rojo purpúreo. Por otra parte, el hexahidrato (FeCl3·6
H2O) es de color amarillo o amarillo anaranjado. El cloruro de hierro (III) anhidro es
delicuescente y forma una neblina de cloruro de hidrógeno en presencia de aire húmedo. Se
observa muy raramente en su forma natural, el mineral molisita, que puede hallarse en
algunas fumarolas. El cloruro férrico en solución al 40% se utiliza como coagulante para
tratamiento de aguas y efluentes, se comercializa habitualmente a granel.

idrato
Riesgos
El cloruro de hierro (III) es corrosivo para los metales ferrosos y algunos metales no
ferrosos como el cobre y sus aleaciones. Evite el contacto con metales.
El material anhidro es un poderoso agente deshidratante pudiendo provocar quemaduras
en la piel, en solución mancha la piel y puede provocar irritación. Use guantes.
Provoca quemaduras por contacto con los ojos. Use gafas de protección.
Las sales de hierro son moderadamente tóxicas por inhalación. NIOSH REL: TWA 1
mg/m3 como Fe.9 cuando trabaja con sales de hierro en polvo use la campana del
laboratorio o use mascara con filtro para polvos.

cloroformoCloroformo

Cloroformo
 Nombre IUPAC

Triclorometano

General

Otros nombres Cloroformo, tricloruro de metilo

Fórmula molecular CHCl3

Identificadores

Número CAS 67-66-31

ChEBI 35255

ChemSpider 5977

PubChem 6212

Propiedades físicas

Apariencia Incoloro

Densidad 1483 kg/m3; 1,483 g/cm3

 Masa molar 119,38 g/mol

Punto de fusión 209,5 K (-64 °C)

Punto de ebullición 334,2 K (61 °C)

Estructura cristalina Tetraédrica

Índice de refracción(nD) 1,4459

Propiedades químicas

Acidez 15.7 (20 °C) pKa

Solubilidad en agua 0,8 g/100 ml 293,15 K (20 °C)

Peligrosidad

NFPA 704

0
2
0

Valores en el SI y en condiciones estándar

(25 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

[editar datos en Wikidata]

The Discovery of Chloroform, lengua de señas, 1913

El triclorometano, cloroformo (nombre aceptado por la IUPAC) o tricloruro de metilo,

es un compuesto químico de fórmula química CHCl3. Puede obtenerse por cloración como
derivado del metano o del alcohol etílico o, más habitualmente en la industria farmacéutica,
utilizando hierro y ácido sobre tetracloruro de carbono.
A temperatura ambiente, es un líquido volátil, no inflamable, incoloro, de olor penetrante,234
dulzón y cítrico, descrito por Samuel Guthrie como "de delicioso sabor".5 Se descompone
lentamente por acción combinada del oxígeno y la luz solar, transformándose
en fosgeno (COCl2) y cloruro de hidrógeno (HCl) según la siguiente ecuación:

¿Dónde se utiliza?

El cloroformo fue uno de los primeros anestésicos administrados por inhalación. Este
producto se ha utilizado como solvente, como agente de extracción, insecticida para
fumigaciones, conservador y edulcorante de productos farmacéuticos. En la actualidad se
utiliza principalmente para la obtención de fluorocarburo 22( refrigerante y propelente) y
otros compuestos químicos. Su uso en anestesiología y en farmacia se ha abandonado.

3. ¿Qué riesgos tiene?

El cloroformo es uno de los hidrocarburos clonados volátiles más peligrosos. Puede causar
narcosis, paro cardiorrespiratorio o muerte tardía por lesiones hepáticas y renales. Es
nocivo cuando penetra en el organismo por inhalación, ingestión o por vía percutánea.

El cloroformo líquido puede provocar desengrasado de la piel y quemaduras de tipo

químico.

De acuerdo a la concentración y a la duración de la exposición al cloroformo este produce

dolores de cabeza, somnolencia, sensación de borrachera, laxitud, mareos, náuseas,
excitación, pérdida de conciencia, depresión respiratoria, coma y muerte en narcosis. El
fallecimiento es posible que se deba a un paro cardiorrespiratorio ya que el cloroformo
sensibiliza al músculo cardíaco frente a las catecolaminas.

Los obreros expuestos a concentraciones bajas de este producto adquieren una

dependencia que presentan síntomas de índole neurológico y gastro-intestinal, parecidos a
los que se dan en los casos de alcoholismo crónico. También pueden observarse
agrandamiento y degeneración grasa del hígado y hepatitis tóxica.

En los estados tardíos de exposición se ha comprobado efectos carcinógenos en las ratas,

por lo que cabe sospechar que también sea cancerígeno para el hombre.

. ¿Cómo se previenen?

-El cloroformo no debe utilizarse como solvente industrial.

-Los trabajadores dispondrán de ropas protectoras como guantes, pantallas, equipos de

protección ocular y respiratoria.

-En los trabajos que presenten algún riesgo de exposición al cloroformo solo podrán
emplearse a personas que presenten un buen estado de salud.
-Todos los envases utilizados para transporte y almacenamiento de cloroformo deberán
estar convenientemente etiquetados y, en dicha etiqueta, se incluirá un aviso de que la
sustancia que contienen es tóxica y cancerigena.

-Las zonas donde se manipule con este producto dispondrán de carteles en todas las
entradas y en los propios puestos de trabajo. Además deberán disponer de una ventilación
adecuada.

La glucosa es un monosacárido con fórmula molecular C6H12O6.3 Es una hexosa, es decir,

contiene 6 átomos de carbono, y es una aldosa, esto es, el grupo carbonilo está en el
extremo de la molécula (es un grupo aldehído). Es una forma de azúcar que se encuentra
libre en las frutas y en la miel. Su rendimiento energético es de 3,75 Kcal/gr. en
condiciones estándar. Es un isómero de la galactosa, con diferente posición relativa de los
grupos -OH y =O.
La aldohexosa glucosa posee dos enantiómeros, si bien la D-glucosa es predominante en
la naturaleza. En terminología de la industria alimentaria suele
denominarse dextrosa (término procedente de «glucosa dextrorrotatoria»)4 a este
compuesto.

Etimología[editar]
El término «glucosa» procede del idioma griego γλεῦκος (gleûkos; "mosto", "vino dulce"), y
el sufijo «-osa» indica que se trata de un azúcar. La palabra fue acuñada en francés como
"glucose" (con anomalía fonética) por Dumas en 1838; debería ser fonéticamente
"gleucosa" (o "glicosa" si partimos de glykos, otro lexema de la misma raíz).5

Características[editar]

Ciclación de la glucosa.

La glucosa, libre o combinada, es el compuesto orgánico más abundante de la naturaleza.

Es la fuente primaria de síntesis de energía de las células, mediante
su oxidación catabólica, y es el componente principal de polímeros de importancia
estructural como la celulosa y de polímeros de almacenamiento energético como
el almidón y el glucógeno.
A partir de su estructura lineal, la D-glucosa sufre una ciclación hacia su
forma hemiacetálica para dar sus formas furano y pirano(D-glucofuranosa y F-
glucopiranosa) que a su vez presentan anómeros alfa y beta. Estos anómeros no
presentan diferencias de composición estructural, pero si diferentes características físicas
y químicas.
La glucosa es uno de los tres monosacáridos dietéticos, junto con fructosa y galactosa,
que se absorben directamente al torrente sanguíneo durante la digestión. Las células lo
utilizan como fuente primaria de energía y es un intermediario metabólico. La glucosa es
uno de los principales productos de la fotosíntesis y combustible para la respiración
celular.
Todas las frutas naturales tienen cierta cantidad de glucosa (a menudo con fructosa), que
puede extraerse y concentrarse para preparar un azúcar alternativo. Sin embargo, a escala
industrial tanto el jarabe de glucosa (disolución de glucosa) como la dextrosa (glucosa en
polvo) se obtienen a partir de
la hidrólisis enzimática de almidón de cereales (generalmente trigo o maíz).

Biosíntesis[editar]
Los organismos fotoautótrofos, como las plantas, sintetizan la glucosa en la fotosíntesis a
partir de compuestos inorgánicos como agua y dióxido de carbono, según la reacción:

(en presencia de luz solar como catalizador)

Los seres heterótrofos, como los animales, son incapaces de realizar este proceso y
toman la glucosa de otros seres vivos o la sintetizan a partir de otros compuestos
orgánicos. Puede obtenerse glucosa a partir de otros azúcares, como fructosa o galactosa.
Otra posibilidad es la síntesis de glucosa a partir de moléculas no glucídicas, proceso
conocido como gluconeogénesis. Hay diversas moléculas precursoras, como el lactato,
el oxalacetato y el glicerol.6
También existen ciertas bacterias anaerobias que utilizan la glucosa para generar dióxido
de carbono y metano según esta reacción:

Polímeros de glucosa[editar]
La glucosa es el constituyente básico de diversos polímeros de gran importancia biológica,
como son los polisacáridos de reserva almidón y glucógeno, y los
estructurales celulosa y quitina.
Celulosa. En su forma cíclica D-glucopiranosa, dos moléculas de glucosa se unen
mediante un enlace ß-glucosídico en el que reaccionan los -OH de sus carbonos 1 y 4,
respectivamente, para formar el disacárido celobiosa; la unión de varias de estas
moléculas forma celulosa, constituyente esencial de la pared celular de las células
vegetales.
Quitina. Un derivado nitrogenado de la glucosa, la N-acetilglucosamina, también en su
forma cíclica ß-D-glucopiranosa, forma el disacárido quitocina, cuya repetición da lugar a
la quitina, el componente del exoesqueleto de los artrópodos, el grupo animal con mayor
éxito evolutivo.
Glucógeno y almidón. La unión de dos moléculas de D-glucopiranosa mediante enlace α-
glucosídico da lugar a la maltosa y a la isomaltosa, disacáridos que son la base de los
polisacáridos glucógeno (reserva energética propia de animales y hongos)
y almidón(reserva típica de los vegetales y muchas algas).
 pesppp

Peso molecular 180.

Qué es el pH del agua?
El pH es una de las pruebas más comunes para conocer parte de la calidad del
agua. El pH indica la acidez o alcalinidad, en este caso de un líquido como es el
agua, pero es en realidad una medida de la actividad del potencial de iones de
hidrógeno (H +). Las mediciones de pH se ejecutan en una escala de 0 a 14, con
7.0 considerado neutro. Las soluciones con un pH inferior a 7.0 se consideran
ácidos. Las soluciones con un pH por encima de 7.0, hasta 14.0 se consideran
bases o alcalinos. Todos los organismos están sujetos a la cantidad de acidez
del agua y funcionan mejor dentro de un rango determinado.
La escala de pH es logarítmica, por lo que cada cambio de la unidad del pH en
realidad representa un cambio de diez veces en la acidez. En otras palabras, pH
6.0 es diez veces más ácido que el pH 7.0; pH 5 es cien veces más ácido que el
pH 7.0.

156En general, un agua con un pH < 7 se considera ácido y con un pH > 7

se considera básica o alcalina. El rango normal de pH en agua superficial es de
6,5 a 8,5 y para las aguas subterráneas 6 – 8.5. La alcalinidad es una medida de
la capacidad del agua para resistir un cambio de pH que tendería que hacerse
más ácida. Es necesaria la medición de la alcalinidad y el pH para determinar la
corrosividad del agua.
El pH del agua pura (H20) es 7 a 25 °C, pero cuando se expone al dióxido de
carbono en la atmósfera este equilibrio resulta en un pH de aproximadamente
5.2. Debido a la asociación de pH con los gases atmosféricos y la temperatura.
En general, un agua con un pH bajo < 6.5 podría ser ácida y corrosiva. Por lo
tanto, el agua podría disolver iones metálicos, tales como: hierro, manganeso,
cobre, plomo y zinc, accesorios de plomería y tuberías. Por lo tanto, un agua
con un pH bajo corrosiva podría causar un daño prematuro de tuberías de
metal, y asociado a problemas estéticos tales como un sabor metálico o
amargo, manchas en la ropa, y la característica de coloración “azul-verde” en
tuberías y desagües. La forma primaria para tratar el problema del agua bajo pH
es con el uso de un neutralizador. El neutralizador alimenta una solución en el
agua para evitar que el agua reaccionar con la fontanería casa o contribuir a la
corrosión electrolítica; un producto químico típico de neutralización es el
carbonato de calcio.
Un agua con un pH > 8.5 podría indicar que el agua alcalina. Puede presentar
problemas de incrustaciones por dureza, aunque no representa un riesgo para
la salud, pero puede causar problemas estéticos. Estos problemas incluyen:
La formación de sarro que precipita en tuberías y accesorios que causan baja
presión del agua y disminuye el diámetro interior de la tubería.
Provoca un sabor salino al agua y puede hacer que el sabor amargo al café;
La formación de incrustaciones blanquecinas vasos y vajillas de cocina.
Dificultad en hacer espuma de jabones y detergentes, y la formación de
precipitados en la ropa.
Disminuye la eficiencia de los calentadores de agua.
Típicamente se encuentran estos problemas cuando la dureza excede de 100 a
200 miligramos (mg) / litro (L) o ppm, que es equivalente a 12 granos por galón.
El agua puede ser suavizada mediante el uso intercambio iónico, aunque este
proceso puede aumentar el contenido de sodio en el agua.

g/mol