Calibrador de melocotones, nectarinas, duraznos.

Diámetro desde AAA a D

Características

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Calibre lineal metálico para la medición en melocotones, nectarinas y duraznos.

Diámetro desde AAA a D. con seis tamaños diferentes.

El calibre de los melocotones (duraznos) y nectarinas vendrá determinado por:

 la circunferencia, o
 el diámetro máximo de la sección ecuatorial.

Los melocotones y nectarinas se calibrarán con arreglo a la escala siguiente:

Calibre (código) Diámetro Circunferencia

AAA 80 – < 90 mm 25 – < 28 cm
 AA 73 – < 80 mm 23 – < 25 cm
A 67 – < 73 mm 21 – < 23 cm
B 61 – < 67 mm 19 – < 21 cm
C 56 – < 61 mm 17,5 – < 19 cm
D 51 – < 56 mm 16 – < 17,5 cm

Según Reglamento (CE) nº 2335/1999 de la Comisión, de 3 de noviembre de 1999,

por el que se establecen las normas de comercialización de los melocotones y
nectarinas.

El calibre mínimo que se admitirá en la categoría "Extra" será de 17,5 cm

(circunferencia) o de 56 mm (diámetro).

El calibre D (entre 51 y menos de 56 mm de diámetro) no se autorizará entre el 1 de

julio y el 31 de octubre. El calibre "D" sólo está autorizado durante el período
comprendido entre el comienzo de la campaña de comercialización y el 30 de junio con
el fin de permitir en él la comercialización de las variedades tempranas de fruto
pequeño y de impedir, al mismo tiempo, que desde el 1 de julio se comercialicen
melocotones y nectarinas tardíos de calibre "D", que se caracterizan por un calibre
superior cuando están maduros; no procede que esa prohibición se mantenga tras el
período de comercialización de los melocotones y nectarinas comunitarios.

Si está interesado en medir el calibre de las manzanas le recomendamos:

"Calibre para fruta de diámetro 55 a 90 mm. Ideal para manzanas"

 Modelos G-A/GK-A
 Especificaciones
 Diagrama
 Funcionamiento
 Cortes
 Cubicadoras modelo G-A y
modelo GK-A
Produce cubos planos u ondulados

 Ambas cubicadoras admiten un

Aplicaciones habituales:
tamaño máximo de producto de
entrada de 140 mm (5,5") en
cualquier dimensión.
 La cubicadora modelo G-A produce
cortes en cubos planos y tiras lisas.
 La cubicadora modelo GK-A
produce cortes en cubos ondulados y
tiras onduladas.
 Ambas cubicadoras están equipadas
con piezas de contacto de producto
de acero inoxidable.
 Ambas máquinas proporcionan
funcionamiento continuo para una
producción ininterrumpida.

ManzanasCubos de 19.1mm (3/4")


 

 E TranSlicer®
 Especificaciones
 Diagrama
 Funcionamiento
 Cortes
 Cortadora E TranSlicer®
La E TranSlicer, un diseño novedoso
para las necesidades actuales del
sector de la alimentación

 Puede manejar productos sólidos

Aplicaciones más habituales:
Pollo Cocido1,6 mm (1/16")
 sencillo y la limpieza de
 están bien engranadas.
de hasta 101,6 mm y productos
comprimibles de hasta 152,4
mm.
 Materiales de acero inoxidable;
tamaño de la máquina diseñado
para encajar con facilidad en las
líneas de procesado existentes.
 El ensamblaje de la montura/asa
de la rueda cortadora de diseño
permite cambiar las ruedas con
sencillez.
 Los paneles con
bisagras/deslizantes ofrecen un
total acceso a todas las áreas
claves de la máquina y
simplifican el mantenimiento y la
limpieza.
 Las superficies inclinadas de la
máquina, incluido un marco de
autoescurrido, facilitan la
limpieza.
 Diseño higiénico con todos los
componentes mecánicos
completamente separados de la
zona de la comida.
 Sencillo uso de interruptores de
circuito en la carcasa eléctrica
integrada en vez de fusibles y un
botón de freno de motor que
suelta el freno para facilitar el
mantenimiento.
 Los cables eléctricos salen del
marco para permitir un lavado
partículas de comida atrapadas.
 Las luces indicadoras del panel
eléctrico y las compuertas se
iluminan cuando las compuertas
 Arranque directo disponible o
transmisión de fre








Cortadora TranSlicer® 2510
La TranSlicer 2500, un diseño novedoso para las necesidades actuales del sector de la
alimentación

 Rebana uniformemente una gran

variedad de productos
alimentarios en grandes
capacidades de producción.
 Admite productos comprimibles,
como verduras de hoja de hasta
203 mm (8") de diámetro y
productos firmes de hasta 171
Aplicaciones habituales: mm (6-3/4").
 Correas superiores de sujeción
opcionales para facilitar una
práctica alimentación adicional.
 Los paneles de acceso con
bisagras facilitan el
mantenimiento y la sustitución de
las piezas.
 Gran variedad de ruedas
cortadoras intercambiables para
producir diferentes tipos de
rebanadas, rallados y cortes en
juliana.
 La VFD (unidad de frecuencia
variable) ofrece control de
velocidad de precisión y el
máximo ahorro de energía.
 Un conjunto de cuchillas
circulares ajustables opcional
colocado delante de la rueda
cortadora realiza un corte
longitudinal que produce un corte
tridimensional terminado.
 Disponible con configuración de
Lechuga IcebergHebras 3,2 mm (1/8") 34,9 x ruedas cortadoras de acero
38,1 mm (1-3/8 x 1-1/2") inoxidable o de bronce
aluminomanganoso.
 Proporciona funcionamiento
continuo para una producción
ininterrumpida.





 

Máquina para quitar piel por vapor a

frutas y verduras ORBIT STEAM
PEELER
El sistema para quitar piel a vapor Orbit de TOMRA ofrece unos ciclos de tiempo rápidos,
una manipulación delicada de frutas y verduras, y todo mientras opera en un rango de
diferentes presiones de vapor (baja o alta).

Peladora de alimentos a vapor Orbit de TOMRA



Menores pérdidas durante el pelado

Logrado a través de la innovación continua

Steam peeling principle by TOMRA Sorting Solutions

Peladora de alimentos a vapor Orbit de TOMRA

 Previous
 Next

La tecnología basada en sensores se utiliza para supervisar y proporcionar información al

sistema de control a fin de asegurar que se tenga que emplear la menor cantidad de vapor
posible y solo se pierda la cantidad de piel necesaria. La interfaz de usuario permite al
operador ver fácilmente el proceso de pelado y ajustar los volúmenes de producción. Su
diseño único le permitirá lograr la máxima eficiencia de acuerdo con sus propios requisitos
de procesamiento.

TESTIMONIOS DE CLIENTES
Lea la historia de Oerlemans (Países Bajos, industria de la patata, la fruta y las verduras
congeladas) e inspírese en el éxito que lograron gracias a la incorporación del pelado a
vapor.
Paturpat, empresa especializada en la elaboración y comercialización de patata cocinada al
vapor, se ha decantado por el pelador a vapor Orbit, de TOMRA Food, por las ventajas que
ofrece en el proceso y en el resultado final. Lea la historia de Paturpat.

APLICACIONES EN EL PELADO DE ALIMENTOS

 Almendras
 Manzanas
 Zanahorias
 Pimientos
 Melocotón
 Peras
 Boniatos (patatas dulces)
 Y otros muchos tipos más.

Características principales
 recipiente con un diseño único (patentado);
 sistema de escape XPT de diseño exclusivo (patentado);
 rotación del recipiente mediante accionamiento directo;
 alta precisión;
 rotación del recipiente a alta velocidad;
 tolva de llenado de acero inoxidable;
 interfaz gráfica del usuario fácil de usar.

Beneficios del pelador a vapor Orbit de TOMRA

 eficiente;
 seguro;
 costes de funcionamiento reducidos;
 necesidad de mantenimiento reducida;
 escalable;
 menor pérdida de piel;
 altas capacidades.
 Especificaciones técnicas
Orbit 80l Orbit 150l - 250l
Capacidad Hasta 2.500 kg/h Hasta 5.000 kg/h
Dimensiones
1.700 x 2.210 x 3.290 1.650 x 2.945 x 3.075
Longitud, Anchura, Altura
Anchura de la cinta de alimentación N/A N/A
Entrada de presión de aire N/A N/A
Consumo eléctrico N/A N/A
Orbit 350l - 450l Orbit 550l - 850l
 Orbit 80l Orbit 150l - 250l
Capacidad Hasta 10.000 kg/h Hasta 24.000 kg/h
Dimensiones
1.650 x 3.250 x 3.955 2.030 x 3.780 x 4.510
Longitud, Anchura, Altura
Anchura de la cinta de alimentación N/A N/A
Entrada de presión de aire N/A N/A
Consumo eléctrico N/A N/A
Orbit 1000l - 1500l Orbit 1800l - 2200l
Capacidad Hasta 40.000 kg/h Hasta 60.000 kg/h
Dimensiones
3.250 x 4.700 x 5.275 3.420 x 5.420 x 7.090
Longitud, Anchura, Altura
Anchura de la cinta de alimentación N/A N/A
Entrada de presión de aire N/A N/A
Consumo eléctrico N/A N/A

Orbit 80l Orbit 150l - 250l

Capacidad Hasta 2.500 kg/h Hasta 5.000 kg/h

Dimensiones
1.700 x 2.210 x 3.290 1.650 x 2.945 x 3.075
Longitud, Anchura, Altura

Anchura de la cinta de alimentación N/A N/A

Entrada de presión de aire N/A N/A

Consumo eléctrico N/A N/A

Orbit 350l - 450l Orbit 550l - 850l

Capacidad Hasta 10.000 kg/h Hasta 24.000 kg/h

Dimensiones
1.650 x 3.250 x 3.955 2.030 x 3.780 x 4.510
Longitud, Anchura, Altura

Anchura de la cinta de alimentación N/A N/A

Entrada de presión de aire N/A N/A

Consumo eléctrico N/A N/A

 Orbit 80l Orbit 150l - 250l

Orbit 1000l - 1500l Orbit 1800l - 2200l

Capacidad Hasta 40.000 kg/h Hasta 60.000 kg/h

Dimensiones
3.250 x 4.700 x 5.275 3.420 x 5.420 x 7.090
Longitud, Anchura, Altura

Anchura de la cinta de alimentación N/A N/A

Entrada de presión de aire N/A N/A

Consumo eléctrico N/A N/A