I.

BANANO RECHAZADO POR ABUSO DE PLAGUICIDAS

II. INTRODUCCIÓN

Según MIP, (s.f) nos indica que la agricultura de hoy depende mucho del uso de los
productos químicos. Sin eso, es casi imposible tener cosecha de los cultivos. Los
productos químicos tienen efecto inmediato y pueden tratar enfermedades o
eliminar insectos plagas con seguridad y sin mucha mano de obra.

Los plaguicidas constituyen una herramienta importante en el desarrollo de

la agricultura y su uso ha contribuido a la producción de alimentos y materias
primas, a pesar de los esfuerzos realizados para encontrar métodos no químicos para
el manejo de las plagas. (Bonilla AJ, 2000).

Según Sanz, (1997) nos define que los plaguicidas son como cualquier agente
biológico, sustancia o mezcla de sustancias de naturaleza química o biológica que
se destine a combatir, controlar, prevenir, atenuar, repeler o regular la acción de las
plagas en la agricultura.

Según Castillo, (1987) nos indica que el uso de plaguicidas en el cultivo del banano
ha sido intenso y creciente desde hace muchas décadas. Se aplican grandes
cantidades de fungicidas, aceites agrícolas y abonos foliares en las plantaciones de
banano por vía aérea con avioneta y helicóptero. También se realizan aplicaciones
terrestres de herbicidas y nematicidas con bomba de espalda, se colocan bolsas de
polietileno tratadas con insecticidas cubriendo la fruta del banano y se cubre el suelo
de las plantaciones con fertilizantes. En la planta empacadora, el banano es lavado
en pilas de agua con detergentes y asperjado con fungicidas.

Vaquerano, (1995) nos señala que los plaguicidas aplicados en plantaciones de

banano constituyen uno de los riesgos laborales más importantes para los y las
trabajadores de las plantaciones de banano.

Keifer, (2003) nos informa que los plaguicidas significan también un riesgo
ambiental para sus familias y, en general, para las poblaciones de comunidades.
 Muchos de los plaguicidas utilizados en banano son tóxicos para el sistema
nervioso, en particular los nematicidas organofosforados. En los años 90,
comparando trabajadores bananeros que habían sufrido años antes una intoxicación
leve con plaguicidas organofosforados, con trabajadores que nunca se habían
intoxicado, los intoxicados tenían deficiencias de funciones visomotoras y
psicomotoras. (Wesseling C, 2010)

En la actualidad se sospecha que exposición a plaguicidas organofosforados pueda

estar asociada con depresión, suicidio y otros trastornos psiquiátricos. Por eso, se
reanalizaron los datos de este mismo estudio más a fondo y se encontró que los
trabajadores intoxicados tenían excesos de síntomas obsesivo-compulsivos, de
somatización, sensibilidad interpersonal, depresión y ansiedad. Estos trabajadores
también reportaron tener ideas suicida con una frecuencia cuatro veces mayor que
los trabajadores que nunca se habían intoxicado. (Wesseling C, 2010).

El principal objetivo de esta investigación es obtener la base de datos de las

estadísticas de los años 2014- 2016 y establecer medidas preventivas para el abuso
de los plaguicidas en esta fruta.

III. MATERIALES Y METODOS

 Tablas Estadísticas
 Base de datos de los informes de monitoreo de MINAGRI
IV. RESULTADOS Y CONCLUSIONES

PORCENTAJE DE MUESTRAS CONFORMES Y NO CONFORMES PARA RESIDUOS

DE PLAGUICIDAS QUIMICOS DE USO AGRÍCOLA POR TIPO DE ALIMENTO DE
ORIGEN VEGETAL, PLAN DE MONITOREO 2014

Al analizar las muestras de banano se encontró que 48 muestras fueron conformes

de un total de 54 muestras analizadas y 06 muestras (11.11%) fueron no
conformes; del cual los 06 registró tienen niveles superiores a los LMR
establecidos por el Codex Alimentarius.
De las muestras no conformes, se registró al Carbendazim en 02 muestras de
Tacna y 04 en Ica, que supero el LMR=0.2 mg/kg establecido por el Codex
Alimentarius.

N° DE MUESTRAS DE FRUTOS DE BANANO CONFORMES Y NO CONFORMES

PARA RESIDUOS DE PLAGUICIDAS POR REGIONES, PLAN DE MONITOREO
2014
PORCENTAJE DE MUESTRAS CONFORMES Y NO CONFORMES PARA
RESIDUOS DE PLAGUICIDAS QUIMICOS DE USO AGRÍCOLA POR TIPO DE
ALIMENTO DE ORIGEN VEGETAL, PLAN DE MONITOREO 2015

Al analizar las muestras de banano se encontró que 36 muestras fueron conformes

de un total de 50 muestras analizadas y 14 muestras (28%) fueron no conformes;
de las cuales 12 tienen niveles superiores a los LMR establecidos por el Codex
Alimentarius. De las muestras no conformes, se registró al Carbendazim en 05
muestras de Tacna y 05 en La Libertad, superando su LMR=0.2 mg/kg establecido
por el Codex Alimentarius. Las regiones de Tacna y La Libertad fueron las que
reportaron muestras no conformes

N° DE MUESTRAS DE FRUTOS DE BANANO CONFORMES Y NO CONFORMES

PARA RESIDUOS DE PLAGUICIDAS POR REGIONES, PLAN DE MONITOREO
2014

PORCENTAJE DE MUESTRAS CONFORMES Y NO CONFORMES PARA

RESIDUOS DE PLAGUICIDAS QUIMICOS DE USO AGRÍCOLA POR TIPO DE
ALIMENTO DE ORIGEN VEGETAL, PLAN DE MONITOREO 2016

Al analizar las muestras de banano se encontró que 42 muestras fueron conformes

de un total de 46 muestras analizadas y 04 muestras (8.70%) fueron no conformes;
de las cuales ninguna tiene productos establecidos por el Codex Alimentarius.
De las muestras no conformes, se registró al Chlorpirifos en 03 muestras de Piura
y residuos de Imazalil y Thiabedazol en Piura y Arequipa, respectivamente.
 Las regiones de Piura fue la que reportó el mayor número de muestras no
conformes
N° DE MUESTRAS DE FRUTOS DE BANANO CONFORMES Y NO CONFORMES
PARA RESIDUOS DE PLAGUICIDAS POR REGIONES, PLAN DE MONITOREO
2016

CONCLUSIONES
Según las tablas estadísticas de los años 2014-2016 podemos deducir que cada
año el porcentaje de muestras conformes para residuos de plaguicidas químicos,
llevando consigo que la fruta ya no se orgánica y sea rechazada por el mercado al
que se le exporta ya que causa daños a la salud.

La región de Piura fue la que reportó el mayor número de muestras NO

CONFORMES en estos 3años mientras que a las demás regiones como ICA,
TACNA, SAN MARTIN, PUNO, LAMBAYEQUE, CHICLAYO.
CAJAMARCA Y LA LIBERTAD se les observa muestras CONFORMES Y NO
CONFORMES con plaguicidas.

V. RECOMENDACIONES
VI. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

 Hilje L, Castillo LE, Thrupp LA, Wesseling I. El Uso de los plaguicidas . San
José, Costa Rica: Editorial Universidad Estatal a Distancia (EUNED). 1987.
 Vaquerano, BD. 1995. Caracterización de la exposición ocupacional dermal en
una plantación bananera en Costa Rica.Tesis Mag. Sc. San José, Costa Rica,
Universidad de Costa Rica. 18. Wesseling C, Aragón A, Castillo L, Corriols M,
Chaverri F, de la Cruz E,
 Keifer M, Monge P, Partanen T, Ruepert C, van Wendel de Joode B.
Consideraciones sobre plaguicidas peligrosos en América Central. Manejo
Integrado de Plagas y Agroecología 2003;68:7-18.
 Wesseling C, Keifer M, Ahlbom A, McConnell R, Moon JD, Rosenstock L,
Hogstedt C. Efectos neuroconductuales a largo plazo de intoxicaciones leves con
pesticidas organofosforados y carbamato de n-metilo entre los trabajadores del
banano. Int J Occup Environ Health 2002; 8: 27-34. 29

 Wesseling C, van Wendel de Joode B, Keifer M, London L, Mergler D, Stallones

L. Los síntomas neuropsiquiátricos y la ideación suicida entre los trabajadores
 bananeros con antecedentes de envenenamiento por pesticidas organofosforados
o carbamato de n-metilo. Occup Environ Med 2010; 67: 778-84.

 Guía del Manejo Integrado de Plagas (MIP) para técnicos y productores. Versión 1.
Disponible; https://www.jica.go.jp/project/panama/0603268/.../04.../manual_04.pdf.
(Fecha de acceso 10.12.2016)

 Bonilla AJ, Peinado SJ, Urdaneta RM, Carrascal GE. Informe Nacional sobre el Uso y
Manejo de Plaguicidas en Colombia, Tendiente a Identificar y Proponer Alternativas para
Reducir el Escurrimiento de Plaguicidas al Mar Caribe. Proyecto PNUMA//UCR/CAR.
Global Environment Facility. Dirección General Ambiental Sectorial. Ministerio del
Medio Ambiente. Noviembre 2000.

 Sanz J, Pratt L, Pérez J. Uso de plaguicidas en la agroindustria . CEN 708. Diciembre 1997.

 https://www.senasa.gob.pe/senasa/descargasarchivos/2016/08/Informe-de-
monitoreo-2014-1.pdf

 https://www.senasa.gob.pe/senasa/descargasarchivos/2016/08/Informe-de-
monitoreo-2015-1.pdf

 https://www.senasa.gob.pe/senasa/descargasarchivos/2016/08/Informe-de-
monitoreo-2016.pdf