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UNIVERSIDAD LAICA “ELOY ALFARO” DE MANABÍ

Facultad de contabilidad y auditoría

EVALUACIÓN DE PROYECTOS DE INVERSIÓN

AUTÓNOMO FORMULARIO Nº 1
DOCENTE:
Ing. Carlos Monar Merchan

CURSO:
10mo.” A”
INTEGRANTES:

Lumbano Macías Margarita Moreira Cedeño Yessenia Vergara Ponce Mabel

Manta, 09 de Diciembre d
FORMATO PARA PRESENTACIÓN DE PROYECTOS
DE INVERSIÓN Y DESARROLLO

Elaborado por: Fecha: Grupo:


FORMATO1 Lumbano Macías Margarita 09-12-2018 11
Moreira Cedeño Yessenia
Vergara Ponce Mabel

1.1 NOMBRE DEL PROYECTO Y BENEFICIARIO:

Diseño del Proceso Industrializado del Mango en Almíbar.


Beneficiarios del proyecto:

 Beneficiarios Principales:
 La comunidad TAMBO GRANDE
 Asociación ACOFRES

 Beneficiarios Indirectos:
 Región PIURA

1.2 PROMOTOR:

“KAWI FRUIT”

 Equipo del Proyecto


 Dante Guerrero
 Roger Farfán
 Franklin Garrido
 Jessica Ipanaque
 Luis Yovera
 Erich Yovera

1.3 NOMBRE DE INSTITUCIÓN (ES) DE CONTRAPARTE (S):

Distrito del TAMBOGRANDE

Distrito PIURA

Empresa PROMOMANGO

1.4 LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO:

El Distrito Tambogrande está ubicado en la provincia de Piura. Las coordenadas


geográficas del distrito son las siguientes:
04º55`59” de latitud Sur,
80º20`29” de latitud oeste y

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72 m de altitud s.n.m. forma parte de la Cuenca del rio Piura.


Los límites geográficos del distrito de Tambogrande son los siguientes:
Noreste: limita con el Distrito de Sullana
Noreste: Distrito de las Lomas
Este: Distritos de Frías y Sapillica
Sur: Distrito Chulucanas
Oeste: Distritos de Piura y Castilla

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1.5 INVERSIÓN Y/O PRESUPUESTO CON FINANCIAMIENTO, INCLUYENDO


APORTES DE CONTRAPARTES

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1.6 PLAZO DE EJECUCIÓN (EN MESES):

El proyecto dura 46 meses. Es decir, 1 año 6 meses

1.7 SECTOR Y TIPO DEL PROYECTO:

(señale a qué sector pertenece el proyecto)

Sector:

Apoyo Productivo

Agricultura, ganadería y pesca

Tipo: PRODUCTIVO

1.8 CONTRIBUCIÓN DEL PROYECTO A LAS METAS DEL PLAN NACIONAL DEL
BUEN VIVIR

Objetivo 2: Mejorar las capacidades y potencialidades de la ciudadanía

Objetivo 3: Mejorar la calidad de vida de la población

Objetivo 6: Garantizar el trabajo estable, justo y digno en su diversidad de formas

Objetivo 7: Construir y fortalecer espacios públicos, interculturales y de encuentro


común

Objetivo 11: Establecer un sistema económico social, solidario y sostenible

1.9 CONTRIBUCIÓN DEL PROYECTO A LA POLÍTICA INDUSTRIAL

Política 1: Fomentar sectores, industrias y actividades productivas que generen

mayor valor agregado.

Política 2: Promover la asociatividad y el desarrollo de economías de escala

que promuevan encadenamientos productivos locales.

Política 3: Impulsar a las micro, pequeñas y medianas empresas, artesanos y

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empresas de economía social y solidaria

Política 4: Promover el empleo de calidad y mejorar la calificación de la mano de obra

Política 5: Promover la producción de bienes y servicios de calidad industriales

y mercados de exportación basados en economías de escala

2. DIAGNÓSTICO DEL PROBLEMA

2.1 DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN ACTUAL DEL ÁREA/SECTOR DE


INTERVENCIÓN DEL PROYECTO
Piura al ser considerada una zona productora por excelencia, cuenta con una variada
gama de cultivos, entre frutos (mango, papaya, maracuyá, ciruela, plátano, etc.) y
otros (maíz, arroz, limón, etc.), se debe considerar que el diseño propuesto en el
presente proyecto para el proceso de industrialización del mango en almíbar, es
aplicable a frutos de similares características y que se encuentran en la zona, como es
el caso del plátano, papaya, piña, por lo que su flexibilidad es asegurada.
Él es mango considerado como el “Rey de las frutas tropicales”, es una especie nativa
del sureste asiático, cuyo origen se atribuye a los bosques del Himalaya en la India y la
parte oeste de Birmania; de allí fue llevado a otras partes del mundo, incluido nuestro
continente americano. En 1646 los portugueses introdujeron, de la India, material de
propagación de esta frutal Brasil; al Perú el mango llego a partir del siglo XVII, sin tener
una fecha precisa de introducción de este cultivo que dio origen a los tipos criollos
cultivado principalmente en el norte e Ica. (Manual de cultivo de Mango,2002)

2.2 JUSTIFICACIÓN: IDENTIFICACIÓN Y DIAGNÓSTICO DEL PROBLEMA

La producción nacional está centralizada en la costa y parte norte del Perú, siendo
Piura el departamento con mayor producción y superficie cultivada. En el año 2005, se
alcanzó a producir 148,515 t., representando el 72% de la producción nacional.

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Seguido por Lambayeque con el 10%, lo que representa 22,526 t. En la tercera posición
tenemos a Cajamarca con 10,502 t. participando con el 4%. La producción de este
último departamento se destina principalmente al mercado interno. Juntos estos tres
departamentos representan el 86% de la producción (Ministerio de Agricultura, Perfil
de mercado del mercado fresco, 2006, p. 12 - 13).
La producción de mango ha venido creciendo a un ritmo exponencial en el
departamento de Piura, en contraposición se encuentra la provincia de Ucayali, la cual
ha sufrido una reducción en la producción principalmente durante los últimos 5 años,
en Lima se ha mantenido constante y Lambayeque, si bien ha mostrado un
crecimiento, este no ha sido en la misma proporción que en el departamento de Piura
en donde se puede observar que el crecimiento es cíclico. Aproximadamente cada tres
años de crecimiento es seguido de un año recesivo en la producción.

2.3 IDENTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE POBLACIÓN OBJETO


(BENEFICIAIROS)

Los principales beneficiarios son la comunidad de Tambo Grande y su asociación


ACOFRES, ambos son beneficiarios directos. En el caso de Tambo Grande hay un
impacto social importante ya que planteamos una alternativa a la producción de
mango que se produce en esta zona.

La asociación de ACROFRES es un beneficiario directo ya que existe una alianza


estratégica donde nosotros ofrecemos nuestra investigación y conclusiones a cambio
de que ellos nos proporcionen el terreno necesario para desarrollar el proyecto
además de la mano de obra calificada que ya ha trabajado con la producción del
mango.

Un beneficiario indirecto es la misma Región Piura, la cual va a ver incrementado las


exportaciones de dicho producto, pero ahora con un valor agregado. Por otro lado,
nosotros somos parte de los beneficiarios ya que estamos fortaleciendo nuestro

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conocimiento y experiencia en la elaboración de proyectos. Parte de este beneficio, es


la posible oportunidad de negocio que se nos presenta al estar trabajando en nuestro
proyecto.

2.4 LÍNEA BASE DEL PROYECTO

Los componentes sociales es La ciudad de Tambogrande, lugar donde estará ubicada la


empresa, cuenta con centros educativos, centros comerciales, centros recreativos, sub
centros de salud, favoreciendo la viabilidad del proyecto.

Tambogrande se encuentra dividido en dos grandes zonas: El Valle de San Lorenzo y la


Margen2
Izquierda del
Rio Piura.

Ecosistema y biodiversidad biológica

La ecología del Valle de San Lorenzo y Margen Izquierdo, se pueden identificar cinco
zonas de vida.

 Bosque Tropical Seco.


 Bosque denso.
 Bosque semi denso.
 Bosque ralo.
 Bosque muy ralo.
Clima

El clima en Tambogrande es cálido en los meses de diciembre a abril y cálido templado


entre abril a noviembre. Las precipitaciones pluviales de presentan entre los meses de
diciembre a abril. El clima es inestable debido a la recurrencia del Fenómeno del
Niño4. La temperatura media anual es moderada de 24 0C con temperaturas diarias

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que varían entre 27.8 0C y 21.7 0C la temperatura mínima es de 14 a 0 0C y máxima de


36 0C.

3. OBJETIVOS DEL PROYECTO

Analizar los antecedentes del sector agro exportación y del entorno donde se
desarrollará el proyecto.

3.1. OBJETIVO GENERAL


 Diseñar el proceso de industrialización del mango en el almíbar, desde su etapa
inicial, recepción en planta, hasta su enlatado y empaquetado.
 Detallar el presupuesto de la implementación del proyecto.

3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS


 Detallar el contexto actual del mango.
 Analizar y detallarlos procesos de producción y operación.
 Descripción técnica del producto final, mango en almíbar enlatado.
 Describir y detallar las diferentes propuestas tecnológicas en equipos,
herramientas e instalaciones.
 Detallar y sustentar la aplicación de herramientas de ingeniería, vinculándolos
factores internos y externos a la planta.
 Analizar la demanda nacional e internacional del Mango en almíbar y sus
requerimientos de calidad.
 Brindar valor agregado a los productos agrícolas.
 Posicionamiento de la industria del mango en el mercado internacional y
nacional.

3.3 RESULTADOS ESPERADOS

Dinamizar el proceso de mangos para exportación, en otros procesos que generen valor
agregado con capacidades, y el aprovechamiento sostenible del área de cultivo para lo
producción de nuestro producto.

Generar en la asociación el fortalecimiento de capacidades en gestión desarrollo local,


seguridad ciudadana, contando con el apoyo de instituciones del sector de seguridad

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ciudadana.

3.4 INDICADORES DE RESULTADO

META INDICADOR
Iniciar con el desarrollo del proyecto Número de personas en la participación
del proyecto
Realizar las actividades propuestas en el Calculo de asistencia
proyecto
# de personas consumidoras de lácteos Consumo o raciones de lácteos diarios
Unidades producidas # de envases de mango en almíbar

3.5 MATRIZ DE MARCO LÓGICO

Indicadores
Resumen narrativo de Medios de
Verificables Supuestos
objetivos Verificación
Objetivamente

Que los estudios


de mercado de la
zona de Piura
FIN - Informe de
tengan la
Darle valor agregado a seguimiento
Un producto de rentabilidad y
un producto de la - Reporte de
mayor atracción que brinde un
región como lo es el asistencia.
al público producto
mango - Informe de
nacional e industrializado
entrada y
internacional. en dicho
salida a la
proyecto que sea
empresa
de calidad.

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- Encuestas
PROPÓSITO
para verificar
Alcanzar un óptimo Dificultad en la
el nivel de
proceso de acuerdo a Nivel de calidad obtención de a
aceptación
las características del bajo. materia prima.
en la ciudad
proyecto.
de Piura.

COMPONENTES (u
objetivos específicos)

- Elaborar el estudio de
mercado para
determinar la
demanda insatisfecha
de productos de Demanda no
mango en almíbar en satisfactoria de
Realizar estudios
la ciudad de Piura. los productos en
pertinentes que Matrices de riesgo
la ciudad de
demuestran la
- Diseñar el estudio de Piura.
rentabilidad del Plan de acción ante
económico financiero, proyecto. los riesgos
Factibilidad en
y ambiental. encontrados.
los métodos a
utilizarse en el
estudio técnico
ACTIVIDADES

Estudio de campo
mediante encuestas
por los diferentes
sectores más
concurridos de Piura
así mismo determinar
los puntos fuertes de la
posible competencia a
fin de determinar
posibles cursos de
acción.

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Número de Informe de
Analizar los resultados personas que seguimiento. Apoyo de la
del estudio económico prestara servicio ciudad.
a fin de determinar la en el estudio Actas de entrada y Interés aportadas
viabilidad del proyecto salida. de autoridades.
y los posibles
resultados a obtener y
a qué plazo.

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