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1. RESUMEN 2
2. INTRODUCCIÓN 3
3. OBJETIVO 3
4. PRINCIPIO TEÓRICO 4
5. DATOS Y CÁLCULOS 9
6. DISCUSIÓN DE RESULTADOS 17
7. CONCLUSIONES 18
8. RECOMENDACIONES 19
9. BIBLIOGRAFÍA 20
10. ANEXOS 21
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VISCOSIDAD
1. RESUMEN
Ya que sabemos que por el concepto de viscosidad que es el rozamiento interno entre las
capas del fluido o también definido como la resistencia de una porción de un fluido
cuando se desliza sobre otra.
Dándonos así a concluir que en este presente informe se determinó la relación que hay
entre la viscosidad y la temperatura, por lo que ellos son inversamente proporcionales, se
cumplió con los objetivos experimentales lo cual sirve de sustento en el presente informe
como aporte practico al curso de fisicoquímica y general a la carrera Ing. Metalúrgica.
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2. INTRODUCCIÓN
Como se sabe esta práctica haremos tres experimentos y en cada uno hallaremos la
viscosidad a temperaturas y alturas diferentes.
La viscosidad y la consistencia son términos que se aplican a los fluidos y que representan
la resistencia que ofrecen al flujo o a la deformación cuando están sometidos a un
esfuerzo cortante, cuanto mayor es la viscosidad, más lenta es su velocidad de flujo.
3. OBJETIVOS
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4. PRINCIPIOS TEÓRICOS
VISCOSIDAD
Se puede definir como la resistencia a fluir ofrecida por un líquido, resultante
de los efectos combinados de la cohesión y la adherencia. La viscosidad se
produce por el efecto de corte o deslizamiento resultante del movimiento de
una capa de fluido con respecto a otro y es completamente distinta de la
atracción molecular. Se puede considerar como causada por la fricción
interna de las moléculas y se presenta tanto en gases ideales como en
líquidos y gases reales. Es la resistencia de una porción de un fluido cuando
se desliza sobre otra. Es la fricción interna de las moléculas. También se
conoce como viscosidad dinámica
Donde:
Q = V/t = pr4/8n.dP/dx
Donde:
Q: caudal del fluido
V: volumen del fluido que circula en el tiempo (t)
p: constante pi
r: radio del tubo capilar
n: viscosidad
dP/dx: gradiente de presión entre dos puntos del tubo separados una
distancia X
para dos puntos del tubo: dP/dx = (P2 – P1)/L = dgh/L
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TIPOS DE VISCOSIDAD
Existen tres tipos de viscosidad: la viscosidad dinámica, la viscosidad cinemática y
la viscosidad aparente.
𝑭 𝑫 𝒅𝒊𝒏𝒂.𝒔
ɳ® =𝑨 × 𝑽 = [ = 𝒑𝒐𝒊𝒔𝒆]
𝒄𝒎𝟐
LA VISCOSIDAD APARENTE
“ɳ” se define como el cociente entre el esfuerzo cortante y la velocidad de
deformación. Este término es el que se utiliza al hablar de “viscosidad” para
fluidos no newtonianos.
𝜸
µ =𝝉
LA VISCOSIDAD CINEMÁTICA
Representa la característica propia del líquido desechando las fuerzas que generan
su movimiento. Se obtiene mediante el cociente entre la viscosidad dinámica o
absoluta (μ) y la densidad (ρ) de la sustancia en cuestión. Denominada como
viscosidad cinemática a la relaciona entre la viscosidad dinámica con la densidad
del fluido utilizado. Las unidades más utilizadas de esta viscosidad son los
centistokes (cst).
𝒄𝒎𝟐
1 stoke = 100 centistokes = 𝒔
Su ecuación es la siguiente:
ɳ. 𝑃𝑜𝑖𝑠𝑒
ɳ= =[ 𝑔 = 𝑠𝑡𝑜𝑘𝑒 ]
𝜌
𝑐𝑚3
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EXPLICACION DE VISCOSIDAD:
Imaginemos un bloque sólido (no fluido) sometido a una fuerza tangencial (por
ejemplo: una goma de borrar sobre la que se sitúa la palma de la mano que
empuja en dirección paralela a la mesa.) En este caso (a), el material sólido opone
una resistencia a la fuerza aplicada, pero se deforma (b), tanto más cuanto menor
sea su rigidez.
Si imaginamos que la goma de borrar está formada por delgadas capas unas sobre
otras, el resultado de la deformación es el desplazamiento relativo de unas capas
respecto de las adyacentes, tal como muestra la figura (c).
Los líquidos presentan mucha mayor tendencia al flujo que los gases y, en
consecuencia, tienen coeficientes de viscosidad mucho más altos. Los coeficientes
de viscosidad de los gases aumentan con la temperatura, en tanto que los de la
mayoría de líquidos, disminuyen. Asimismo se ha visto que los coeficientes de
viscosidad de gases a presiones moderadas son esencialmente independientes de
la presión, pero en el caso de los líquidos el aumento en la presión produce un
incremento de viscosidad. Estas diferencias en el comportamiento de gases y
líquidos provienen de que en los líquidos el factor dominante para determinar la
viscosidad en la interacción molecular y no la transferencia de impulso.
La mayoría de los métodos empleados para la medición de la viscosidad de los
líquidos se basa en las ecuaciones de Poiseville o de Stokes. La ecuación de
Poiseville para el coeficiente de viscosidad de líquidos es:
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INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA:
El efecto de la temperatura sobre la viscosidad de u líquido es notablemente
diferente del efecto sobre un gas; mientras en este último caso el coeficiente
aumenta con la temperatura, las
Viscosidades de los líquidos disminuyen invariablemente de manera marcada al
elevarse la temperatura. Se han propuesto numerosas ecuaciones que
relacionan viscosidad y temperatura como por ejemplo:
MEDIDAS DE LA VISCOSIDAD:
Otras unidades:
1 Poise = 1 [P] = 10-1 [Pa·s] = [10-1 kg·s-1·m-1]
Ver unidades de viscosidad para tener una idea más exacta del Poise [P].
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5. DATOS, CÁLCULOS Y RESULTADOS
1) EXPERIMENTO
Calculo del caudal (Q) para cada medición:
2) EXPERIMENTO 2
Se empleó 1 minuto (60 segundos) por cada prueba.
𝑉
Q=𝑇
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3) TERCER EXPERIMENTO
Se empleó 1 minuto (60 segundos) por cada prueba.
Q= (V/t)
5.1 cálculos
1. graficar caudal (Q) en función de h (diferencia de presión)
Q vs ∆H
A 24ºC a una altura de 20.2cm
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Q vs ∆H
Q vs ∆H
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2. Calcular de la viscosidad según la formula deducida, considerar unidades en el
sistema CGS así para viscosidad (n) será: gramo/cm-s = Poise
Se realiza el cálculo de la viscosidad, con la formula siguiente: Para dos puntos del tubo:
dp/dx=(P2-P1)/L=dgh/L
Donde
g: aceleración de la gravedad
𝝅𝒓𝟒 𝑫𝒈∆𝐇
=
𝟖𝑸𝑳
Experimento #1:
EXPERIMENTO 1
D = 0.99829 gr/cm³
r = 0.181 cm
L = 32 cm
= 3.1416
g=981 cm/s2
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Primer dato: EJEMPLO
𝒈 𝒄𝒎
(𝟑.𝟏𝟒𝟏𝟔)(𝟎.𝟏𝟖𝟏𝟒 𝒄𝒎𝟒 )(𝟎.𝟗𝟗𝟖 )(𝟗𝟖𝟏 𝟐 )(𝟐.𝟗𝟓𝒄𝒎)
𝒄𝒎𝟑
𝐞𝐱𝐩 = 𝒄𝒎𝟑
𝒔
= 𝟎. 𝟗𝟏𝟑𝒄𝒑
𝟖(𝟒.𝟏𝟔𝟕 )(𝟑𝟐𝒄𝒎)
𝒔
PORCENTAJE DE ERROR:
│𝟎.𝟗𝟏𝟏𝒄𝒑−0.913𝑐𝑝│
%Error = x 100% = 0.21%
0.911𝑐𝑝
Experimento #2:
Se tomó a 24ºC como dato teórico de la viscosidad de 0.911cp, según la tabla de valores
del anexo
EXPERMIENTO 2
D = 0.998 gr/cm³
r = 0.174 cm
L = 32 cm
= 3.1416
g=981 cm/s2
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Primer dato: EJEMPLO
𝒈 𝒄𝒎
(𝟑.𝟏𝟒𝟏𝟔)(𝟎.𝟏𝟕𝟒𝟒 𝒄𝒎𝟒 )(𝟎.𝟗𝟗𝟖 )(𝟗𝟖𝟏 𝟐 )(𝟑.𝟔𝟑𝒄𝒎)
𝒄𝒎𝟑
= 𝒄𝒎𝟑
𝒔
= 0.905cp
𝟖(𝟒.𝟒𝟏𝟕 𝒔 )(𝟑𝟐𝒄𝒎)
PORCENTAJE DE ERROR
│𝟎.𝟗𝟏𝟏𝒄𝒑 −0.905𝑐𝑝│
%Error = x100% = 0.65%
0.911𝑐𝑝
EXPERIMENTO 3
Se tomó como dato teórico la viscosidad de 0.576cp , según la tabla de valores del
anexo
EXPERIMENTO 3
D = 0.998 gr/cm³
r = 0.15 cm
L = 32 cm
= 3.1416
g=981 cm/s2
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Primer dato: EJEMPLO
𝒈 𝒄𝒎
(𝟑.𝟏𝟒𝟏𝟔)(𝟎.𝟏𝟓𝟒 𝒄𝒎𝟒 )(𝟎.𝟗𝟗𝟖 )(𝟗𝟖𝟏 𝟐 )(𝟒.𝟑𝒄𝒎)
𝒄𝒎𝟑
= 𝒄𝒎𝟑
𝒔
= 0.577cp
𝟖(𝟓.𝟓𝟖𝟑 )(𝟑𝟐𝒄𝒎)
𝒔
PORCENTAJE DE ERROR
│𝟎.𝟓𝟕𝟔𝒄𝒑−𝟎.𝟓𝟕𝟕𝒄𝒑│
%Error = x100% = 0.17%
𝟎.𝟓𝟕𝟔𝒄𝒑
Log n = A + B/T
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Para una temperatura de 20ºC y 40ºC Calculando los valores de las contantes A y B según
los datos de las temperaturas.
B = 7.408
A = -0.3683
Entonces:
GRAFICO TEÓRICO
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4. En el grafico anterior también representar los resultados experimentales y
comparar.
GRAFICO EXPERIMENTAL
T 1/T n Log(n)
24 0.05 0.9215 -0.0355
47 0.02128 0.583 -0.23433
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6. DISCUSIÓN DE RESULTADOS
1) En la primera experiencia tuvimos que analizar la viscosidad del agua a 24°C, a una
altura de 20.2cm, en la cual obtuvimos una viscosidad exp. promedio de
n(experimental) = 0.921 cP, este resultado lo comparamos frente a la viscosidad
teórica del agua a 24°C que es n(teorico)=0.911 cP dándonos un porcentaje de
error ( %Epro= 1.10% ), por lo que este resultado nos da a entender que una
experimentación fue favorable y que además la viscosidad en el agua actúa de
manera inversa con respecto a la temperatura.
2) Luego tuvimos una segunda experimentación en la que la temperatura del agua
era 24°C pero variamos la altura a 30.20 cm, obtuvimos un valor promedio de
n(experimental) = 0.922cp que comparamos frente a la viscosidad (valor teórico)
del agua que fue de n(teorico)=0.911 cP, obteniendo un nuevo error (%Epro=
1.21% ) que nos indica que el error de operación fue mayor al primero y que los
datos no son tan confiables. Este error se debió a que no se mantuvo una
estabilidad en la manguera que conectaba el envase con la probeta.
3) En la tercera experimentación calculamos la viscosidad del agua a 47°C a una
altura de 20.2cm, ya que al calcular la viscosidad (valor experimental) obtuvimos
un valor de n(experimental)= 0.583 cP, frente a la viscosidad(valor teórica) del
agua a esa temperatura que fue de n(teorico)=0.567 cP dándonos a obtener un
error (%Epro= 1.22% ) , cabe mencionar que la práctica realizada podemos notar
que un factor importante que altera nuestros resultados al determinar la
viscosidad es la variación de la temperatura ya que mientras se va realizando el
experimento la temperatura no permanece constante, si no que va descendiendo.
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7. CONCLUSIONES
1) Se concluye que en el primer experimento hallando la viscosidad a tº=24ºc se
obtuvo una práctica experimental con errores mínimos, esto por aplicación
adecuada del manual y equipos en completo uso apto para la experimentación de
la viscosidad.
2) En el segundo experimento a tº=24ºc también se obtuvo un mínimo error se
concluye un equipo eficiente de trabajo.
3) En el tercer experimento a diferente tº=45ºc más alta de las primeras
experiencias, se halló un error bajo, esto demuestra un trabajo grupal con ganas
de cumplir las expectativas y objetivos definidos.
4) Podemos concluir que la temperatura y la viscosidad son inversamente
proporcionales, esto queda comprobado al observar y comparar los valores
obtenidos en las pruebas,
5) Como se vio, a menor viscosidad mayor fluidez y viceversa, de ahí se pude deducir
que la viscosidad es inversamente proporcional a la fluidez.
6) La temperatura afecta inversamente a la viscosidad, cuando la temperatura sea
mayor el valor de la viscosidad va a disminuir.
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8. RECOMENDACIONES
1) Asegurar bien las conexiones de cada tubo para evitar una fuga de líquido y no
afecte a los resultados.
2) Tener siempre limpios los instrumentos usados para el experimento.
3) Usar una regla adecuada para que las medidas sean más exactas.
4) Regular la salida de agua para mantener en el manómetro una diferencia de
presión no varíe.
5) Se debe verificar que el tubo que contiene agua no contenga burbujas, ya que esto
influenciaría y se cometería errores al realizar la práctica, la cual afectaría en el
cálculo de resultados, y el nivel de alturas no sería exacto.
6) Se debe tener bastante precaución en la conservación de calor en el sistema, una
recomendación sería hacer el experimento lo más rápido posible y con mucho
cuidado.
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9. BIBLIOGRAFÍA
-Manual de fisicoquímica,
-“Físico Química,
- Fisicoquímica –
Gilbert W. Castellan
-http://es.wikipedia.org/wiki/Viscosidad.
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10. ANEXO
21
19 1.028 cP 53 0.521 cP 87 0.326 cP
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