PROPOSAL

CALON PERUSAHAAN PEMULA BERBASIS TEKNOLOGI

DARI PERGURUAN TINGGI
TAHUN 2019

( Osmosis TEMAGIMON )

Bidang Fokus: Pangan

Nama Lembaga : Lembaga Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Jember

No. Telp Kantor : 0331–487500
Alamat : Jl. Veteran No.3, Jember. 68118, Jawa Timur
Email : lpm.unej@unej.ac.id
 BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Pada era globalisasi saat ini semakin maraknya minuman berbahan kimia yang tidak sesuai
dengan standar hidup manusia berkembang pesat di negara Indonesia. Seiring perkembangan
ilmu pengetahuan dan perubahan gaya hidup, masyarakat menjadi lebih selektif dan kritis
terhadap konsumsi pangan untuk menunjang kesehatan. Tuntutan akan minuman yang bermutu
tinggi serta bermanfaat bagi kesehatan manusia saat ini sangat dibutuhkan. Rempah-rempah yang
banyak terdapat di Indonesia dapat dimanfatkan sebagai alternatif bahan pembuatan minuman
yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia. Remah-rempah sudah terbukti dapat
menghambat proses terbentuknya senyawa oksigen reaktif atau Reactive oxygen species (ROS),
serta kandungan antioksidannya dapat menangkal radikal bebas. Tanaman herbal sebagai obat
merupakan tanaman yang sudah tidak asing bagi masyarakat Indonesia. Tanaman yang
digunakan sebagai tanaman obat yakni golongan tanaman obat keluarga (TOGA) dari berbagai
tanaman rempah-rempah yang sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia. Temulawak
merupakan tanaman obat yang memiliki khasiat sebagai obat penambah nafsu makan yang sudah
sangat terkenal dikalangan masyarakat. Selain itu temulawak juga dapat dimanfaatkan menjadi
minuman berenergi yang bisa menambah daya tahan tubuh bertambah. Banyakanya varietas
tumbuhan yang ada di Indonesia yang memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh manusia dapat
dijadikan sebagai sumber bahan untuk pembuatan minuman berenergi dari temulawak. Namun
kurangnya pengetahuan serta pengembangan pemanfaatan sumber daya alam potensial pada
sector ini belum maksimal.
Tanaman lain yang dapat dimanfaatkan untuk minuman herbal selain temulawak bisa
menjadi campuran untuk minuman herbal berenergi selain itu juga untuk menambah cita rasa
minuman tersebut. Tanaman gingseng juga memiliki khasiat yang cukup banyak semisal dalam
pemberi energy untuk tubuh