GUIA N° 5 – METABOLISMO

CATABOLISMO DE LIPÍDOS

27) El glicerol puede convertirse en un producto de los pasos de la glucolisis, entonces

mediante este podemos seguir el camino de esta.
El proceso empieza cuando el glicerol (que viene desde el proceso de lipolisis) se fosforila
para obtener así el glicerol 3 fosfato.

Catabolismo de los carbohidratos

El ciclo de Krebs es la segunda etapa del catabolismo de los carbohidratos. La glucolisis

degrada la glucosa (y otras moléculas de seis átomos de carbono) en piruvato y un α-
cetoácido que contiene tres átomos de carbono. En los eucariotas, el piruvato se traslada del
citoplasma (sede de la glucolisis) a las mitocondrias, donde pierde un átomo de carbono y
se convierte en acetil-CoA mediante la piruvato desihdrogenasa. En el interior de la
mitocondria, el acetil-CoA puede entrar en el ciclo de Krebs, como se describió
anteriormente.
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Catabolismo de las proteínas

En lo que concierne a las proteínas, son degradadas mediante mecanismos

de proteolisis por enzimas proteasas, que las trocean en sus constituyentes fundamentales:
los aminoácidos. Algunos aminoácidos pueden constituir una fuente de energía, ya que son
convertibles en intermediarios del ciclo mismo, por ejemplo el aspartato, la valina y la
isoleucina. Otros, convertibles en moléculas glucídicas, pueden entrar en el ciclo pasando
por las rutas catabólicas típicas de los glúcidos, por ejemplo la alanina, convertible en
piruvato.

Catabolismo de los lípidos

En el catabolismo de los lípidos, los triglicéridos son hidrolizados por enzimas lipasas para
formar ácidos grasos y glicerol. En los organismos superiores, el glicerol puede entrar en la
glucolisis a nivel hepático o ser transformado en glucosa a través de la hidroxiacetona
fosfato y el gliceraldehído-3-fosfato, siguiendo la ruta metabólica de la gluconeogénesis.