UNIVERSIDAD NACIONAL

HERMILIO VALDIZAN
FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA
INDUSTRIAL

IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE INVENTARIOS Y SU

INFLUENCIA EN LA UTILIDAD DE LA EMPRESA “JHIRE”

ALUMNOS(AS): - SANTAMARIA GUARDIAN, Liz

- VILLANUEVA VALENTIN, Patricia

HUÁNUCO-PERÚ

2018
ÍNDICE
 INTRODUCCIÓN

La presente investigación trata sobre el sistema de gestión de inventarios que

toda organización debe manejar, llevar un correcto orden y control de los
inventarios es uno de los principales factores que inciden en las utilidades de la
empresa. Por lo cual es de vital importancia para toda empresa comercial
contar con un inventario bien administrado y controlado.

Contar con un sistema de gestión de inventarios trae consigo múltiples ventajas

para la organización al brindar información trascendente y oportuna en tiempo
real, lo cual ayudará a tener una mejor planeación y a tomar decisiones para
ser más eficientes.

Con el fin de determinar un cambio en la empresa comercializadora de

productos de plásticos “JHIRE” es indispensable realizar un estudio
organizacional para la aplicación de un sistema de gestión de inventarios
donde se controle el ingreso y salida de la mercadería del almacén, para poder
tener información sobre las ventas y así ver el nivel de utilidades que estaría
teniendo la empresa.

En tal sentido, la gestión de inventarios es de gran importancia en la empresa

moderna, ya que afecta a todas las áreas pero, sobre todo, a los resultados. La
empresa “JHIRE” no es ajena a este comportamiento.
 EL PROBLEMA I

1.1. Planteamiento del problema

En la empresa “JHIRE”, dedicada a la comercialización de productos de

plástico, se pudo observar que no tiene organización, exactitud y rapidez
en sus ventas; complicación en el manejo de información; un 10% de
deterioro en sus productos; además está experimentando pérdidas en un
30% de sus clientes.

Todo esto se debe al mal manejo de stocks, por llevar un registro manual
(cuadernos) y por la falta de control en sus productos.

De continuar esta situación la empresa podría perder competitividad,

disminuir su rentabilidad y afectar sus utilidades.

Ante esta problemática es necesario que la empresa cuente con un

sistema de gestión de inventarios.

1.2. Formulación del problema

¿El sistema de gestión de inventarios influye en las utilidades de la

empresa “JHIRE”?

1.2.1. Problemas específicos

 ¿El almacenaje influye en las utilidades de la empresa
“JHIRE”?
 ¿Los registros influyen en las utilidades de la empresa
“JHIRE”?
 ¿En qué medida el índice de rotación de mercancías influye en
las utilidades de la empresa “JHIRE”?
 ¿En qué medida el índice de duración de mercancías influye en
las utilidades de la empresa “JHIRE”?
1.3. Objetivos
1.3.1. Objetivo general

Determinar si el sistema de gestión de inventarios influye en las

utilidades de la empresa “JHIRE”

1.3.2. Objetivos específicos

  Determinar si el almacenaje influye en las utilidades de la
empresa “JHIRE”.
 Determinar si los registros influyen en las utilidades de la
empresa “JHIRE”.
 Determinar en que medida el índice de rotación de inventarios
influye en las utilidades de la empresa “JHIRE”.
 Determinar en que medida el índice de duración de inventarios
influye en las utilidades de la empresa “JHIRE”

1.4. Justificación de la investigación

1.4.1. Justificación Metodológica

Para la lograr los objetivos del presente trabajo de investigación
se recurrirá al empleo de técnicas de investigación, así como las
técnicas y herramientas de la Ingeniería Industrial como
instrumentos para mejorar los procesos mediante el cual se
buscara influenciar en las utilidades de la empresa.
1.4.2. Justificación Práctica

La investigación buscará, mediante la gestión de inventarios

mejorar las utilidades de la empresa “JHIRE” ya que al tener una
administración correcta de los inventarios como el registro de la
entrada y salida de la mercadería, generaría beneficios para las
personas que tienen relación directa con la empresa, tanto los
trabajadores, propietarios y clientes al contar con las mercaderías
en un determinado tiempo.

1.5. Limitaciones
En cuanto a las limitaciones que tendremos que afrontar en la
realización del presente trabajo de investigación es el siguiente:
- Falta de registros: Al llevar un registro manual, es probable que alguno
de ellos no se encuentren en buen estado o se hayan extraviado.

1.6. Viabilidad
La presente tesis de investigación es viable ya que se cuenta con
recursos humanos, materiales y financieros y el apoyo incondicional de
los docentes de la E.A.P. de Ingeniería Industrial.

MARCO TEÓRICO II

2.1. Antecedentes
2.1.1. Antecedentes internacionales

Ana Lorena López López, en el año 2011, desarrolló en la

Universidad Técnica de Ambato la tesis para optar el grado de
Ingeniero en Contabilidad y Auditoría CPA titulado “Control interno
al ciclo de inventarios y su impacto en la rentabilidad de la
ferretería Ángel López”.
La investigación tuvo como objetivo general analizar el control
interno del ciclo de inventarios y su impacto en la rentabilidad de
la ferretería Ángel López, con la finalidad de establecer
procedimientos eficientes para lograr un mejor posicionamiento en
el mercado. Estableció como conclusión que la rentabilidad de la
empresa se vió deteriorada por diferentes causas, entre ellas la
falta de políticas hacia la satisfacción de los requerimientos de los
clientes y la aplicación de procedimientos inadecuados en el ciclo
de inventarios.

2.1.2. Antecedentes nacionales

Román Enrique Ruiz García, en el año 2016 desarrolló en la

Universidad Nacional de la Amazonía Peruana la tesis “Influencia
de la gestión logística en la rentabilidad de la empresa
embotelladora la Selva S.A., periodo 2011-2015”, para optar el
grado de magíster en gestión empresarial.
La investigación tuvo como objetivos determinar la influencia de la
gestión logística en la rentabilidad de la empresa embotelladora
La Selva S.A., periodo 2011-2015, y determinar la influencia del
nivel de stock de materiales en la rentabilidad de la empresa
embotelladora La Selva S.A., periodo 2011-2015. Llegando a las
siguientes conclusiones: los costos de la gestión logística no
influyeron en las ventas netas de la empresa embotelladora La
Selva S.A., periodo 2011-2015.

2.1.3. Antecedentes locales

 Dennís Idania Atencia Cántaro, en el año 2017 elaboró en la
Universidad de Huánuco la tesis para optar el grado de Contador
Público con el título “El sistema de control de inventarios y la
rentabilidad de la empresa Industrias Alipross S.A.C.”.
La investigación tuvo como objetivo general determinar que el
sistema de control de inventarios influye en la rentabilidad de la
empresa Industrias Alipross S.A.C, concluyendo que el sistema de
control de inventarios influye significativamente en la rentabilidad
de la empresa Industrias Alipross S.A.C.
2.2. Bases teóricas
2.2.1. Gestión de inventarios
La gestión de inventario, dentro del entorno empresarial, se
conoce como el proceso encargado de asegurar la cantidad de
productos adecuados en la organización, es decir, asegurar que
las operaciones de manufactura y distribución no se detengan,
cumpliendo con las promesas de entrega de productos a los
clientes (Zapata, 2014). Esta definición es apoyada por Sarabia
(1996), quien define que la función principal de la gestión de
inventarios es servir de amortiguador entre la demanda de bienes
por parte de unos de sus clientes y la capacidad de producción de
bienes y servicios de la demanda.

Así mismo, Meana (2017) agrega que el objetivo de la gestión de

inventarios es confirmar o verificar el tipo de existencias de que
disponemos en la empresa, mediante un recuento físico de los
materiales existentes.

De acuerdo con las ideas mostradas, podemos asegurar que la

gestión de inventarios es necesaria para que un negocio tenga
suficientes productos almacenados para cubrir la demanda del
consumidor, ya que si no se maneja correctamente puede
ocasionar pérdidas en ventas no satisfechas o que se malgaste
dinero por tener demasiado inventario.

2.2.1.a. Control y Manejo de inventarios

Según Cry y Gray (2004) el propósito del control de
inventario es mantener suficiente mercancía para
cumplir adecuada y oportunamente los pedidos de los
clientes. Zapata (2014), da una opinión similar alegando
que el control de inventarios busca mantener disponible
los productos que se requieren para la empresa y para
los clientes, por lo que implica la coordinación de las
áreas de compras, manufactura distribución.

Por otro lado, el manejo del inventario implica equilibrar

la disponibilidad del producto (o servicio al cliente), por
un arte, con los costos de suministrar un nivel
determinado de disponibilidad del producto, por la otra
(Ballou, 2004).

En conclusión, el control y manejo de inventarios implica

un orden adecuado en las áreas de compra y
distribución, para mantener los productos a
disponibilidad y cumplir adecuadamente los
requerimientos de los clientes.

2.2.1.a.1. Almacenaje
El almacenaje es la gestión del espacio
requerido para mantener las existencias.
Implica: selección de ubicación, determinación
del espacio, distribución de las existencias,
diseño de los muelles de carga y descarga,
etc. [CITATION Ast09 \l 10250 ]. Como
complemento Vértice (2010) menciona que
uno de los objetivos del almacenaje es la
guarda de los productos en las mejores
condiciones para su consumo. Por ello antes
de diseñar un almacén, hay que estudiar
cuáles son las características que distinguen
a los productos que vamos a depositar en él
 para tener previstos los medios necesarios
para asegurar su conversión.

Finalmente podemos definir almacenaje como

la actividad de guardar y custodiar los
productos y mantenerlos en un buen estado
para después trasladarlos a los puntos de
consumo.

2.2.1.a.2. Registros
Los registros se utilizan para realizar un
seguimiento del despacho, la transferencia y
la devolución de partes de inventario dentro
de organizaciones.
2.2.1.b. Rotación de inventarios

“La rotación de inventarios es un buen estimado del

número de veces que los productos se renuevan
físicamente cada año“[CITATION
MarcadorDePosición1 \p 91 \l 10250 ].

Como complemente a lo mencionado en el párrafo

anterior, Solís (2008), plantea que la rotación de
inventarios es un criterio muy importante para analizar la
gestión de la empresa. La rotación constituye el número
de veces que se acaba el inventario en un determinado
periodo de tiempo.

Por otro lado, Domínguez (2007) tiene una opinión muy

similar, ya que para él la rotación de inventarios es el
número de veces que los productos pasan por el punto
de venta o por el almacén.

De acuerdo a los conceptos anteriores, la rotación de

inventarios las veces que el inventario ha sido vendido y
reeplazado durante el año.

2.2.1.b.1. Índice de duración de mercancías

 Es la relación entre el inventario final y las
ventas promedio del último periodo. Indica
cuánto dura el inventario que se tiene en
almacén con la finalidad de controlar la
duración de los productos en el centro de
distribución.
2.2.1.b.2. Índice de rotación de mercancías

Es la relación entre las ventas y las

existencias promedio. Indica las veces en que
el capital se recupera a través de las ventas
con la finalidad de controlar las salidas por
referencias y cantidades dentro del centro de
distribución.

2.2.2. Utilidades

“La utilidad se concibe como la cantidad de riqueza que se puede

consumir sin que se disminuya el capital, o en otros términos, sin
que se deteriore la situación económica inicial; la definición puede
re-expresarse diciendo que la utilidad es la cantidad de riqueza
generada en exceso de la riqueza correspondiente al patrimonio
inicial” [CITATION Uri15 \p 87 \l 10250 ].

A su vez Chaves, et al. (2013) menciona que la utilidad se

determina por el excedente monetario que se obtiene una vez que
se reponen los activos consumidos en la producción de los bienes
o servicios.

Según Fernández (2010), la utilidad es el aumento de riqueza, o

contablemente es la diferencia entre el patrimonio final menos el
inicial. Así mismo, Ávila (2016) define la utilidad como la forma en
que se puede medir el valor. Por medio de la utilidad total, se
puede hacer comparaciones con otros bienes para ver cuál es
más valioso para un individuo.

De acuerdo a los párrafos anteriores, la utilidad viene a ser la

ganancia que logró la empresa o negocio en base a una cierta
operación o actividad realizada; después de considerar todos los
costos de producción.

2.2.2.a. Rotación de activos

“Ratio que tiene por objeto medir la actividad en ventas

de la firma. O sea, cuantas veces la empresa puede
colocar entre sus clientes un valor igual a la inversión
realizada” [CITATION Achsf \p 23 \l 10250 ].

Complementando esta opinión, García y Jordá (2014)

definen rotación de activos como aquellas ratios que
miden el grado de eficiencia con el que se están usando
las inversiones o activos.

En conclusión, la rotación de activos mide la eficiencia

con la que las empresas utilizan sus activos para
generar ingresos.

2.2.2.a.1. Ventas netas

Se entiende por ventas netas al resultado de

deducir la facturación de la empresa, todos
los abonos y devoluciones que se produzcan
en el periodo estudiado. [CITATION Fer16 \l
10250 ]

Para Carrasco y García (2018) las ventas

netas se calculan para cada una de las
referencias. Para realizar el cálculo de las
ventas netas se multiplican las unidades
vendidas de la referencia por el precio de
venta en el periodo de cálculo.

Finalmente podemos concluir que las ventas

netas son las ventas brutas después de
disminuir el importe de las devoluciones.
 2.2.2.a.2. Activos fijos brutos

“Son la partida contable que representa el

valor del acervo de capital en el momento de
su compra (sin dar margen para la
depreciación). En algunos casos esenciales,
en los que ciertos supuestos simples parecen
razonables, los activos fijos brutos pueden
tomarse como medida del flujo disponible de
servicios productivos” [CITATION HHH10 \p
147 \l 10250 ].

Según Baena (2014), los activos fijos brutos lo

componen el valor total de la inversión, o de
otra forma, al valor del activo fijo neto se le
suma el valor de la depreciación de los
activos fijos.

En base a todos los conceptos anteriores, se

puede decir que los activos fijos brutos
representan el precio de adquisición o costo
de producción, sin que se le aplique el valor
de la depreciación.

2.2.2.b. Ingresos

“Los ingresos son incrementos del patrimonio neto,

distintos de las aportaciones de fondo a la entidad por
parte de los propietarios, como consecuencia de las
actividades económicas de venta de bienes o
prestaciones de servicios o como consecuencia de las
variaciones de valor de activos y pasivos que deben
reconocerse contablemente” [CITATION Alc12 \p 28 \t \l
10250 ].

A su vez, Amat y Perramon (2015) plantean que la

definición de ingresos incluye tanto los ingresos
ordinarios como los beneficios. Los ingresos ordinarios
surgen en el curso de las actividades ordinarias de la
empresa, y corresponden a una variada gama de
denominaciones, tales como ventas, honorarios,
intereses dividendos y alquileres.

En conclusión, un ingreso siempre implicará el aumento

del patrimonio empresarial, siempre y cuando, ese
incremento, no se deba a aportaciones de los socios.

2.2.2.b.1. Ventas

Es una de las actividades más realizadas por

empresas, organizaciones o personas que
ofrecen productos, servicios u otros en su
mercado, es decir, es la acción de traspasar la
propiedad de algo a otra persona tras el pago
de un precio convenido, y su éxito depende
de la cantidad de veces que realizan esta
actividad.

2.2.2.b.2. Costos – Gastos

“La definición de gastos incluye tanto las

perdidas como los gastos que surgen en las
actividades ordinarias de la empresa. Entre
los gastos de las actividades ordinarias se
encuentran, por ejemplo, el coste de las
ventas, los salarios y la amortización...”
[CITATION Ama15 \p 32 \t \l 10250 ]

Para Alcarria (2012) los gastos son

disminuciones del patrimonio neto, distinta de
las distribuciones de fondos de la entidad a
los propietarios, como consecuencia de la
actividad económica de adquisición de bienes
o servicios, o como consecuencia de las
 variaciones en el valor de activos y pasivos
que deben reconocerse contablemente.

Finalmente se denomina gasto al desembolso

de una cantidad de dinero que cierta y
directamente disminuye el patrimonio neto, o
en su defecto, aumenta la deuda o pérdida.

2.3. Definiciones conceptuales

ACERVO: Conjunto de bienes o valores morales o culturales que
pertenecen a un grupo.
ACTIVO: Valor total de lo que posee una sociedad comercial.
AMORTIZACIÓN: Término económico y contable referido al proceso de
distribución de gasto en el tiempo de un valor duradero.
BIENES: Conjunto de propiedades o riquezas que pertenecen a una
persona o grupo.
CAPACIDAD: Propiedad de poder contener cierta cantidad de alguna
cosa hasta un límite determinado.
CRÉDITOS: Operación financiera donde una persona (acreedor) presta
una cantidad determinada de dinero a otra persona (deudor).
DEMANDA: Cuando una persona elige comprar algún bien o servicio
para cumplir sus necesidades.
EFICIENCIA: Es la capacidad de lograr ese efecto en cuestión con el
mínimo de recursos posibles o en el menor tiempo posible.
INDICADORES: Datos esencialmente cuantitativos, que nos periten
darnos cuentas de cómo se encuentran las cosas en relación con algún
aspecto de la realidad que nos interesa conocer.
ÍNDICE DE DURACIÓN DE MERCANCÍAS: Es la relación entre el
inventario final y las ventas promedio del último periodo. Indica cuánto
dura el inventario que se tiene en almacén con la finalidad de controlar la
duración de los productos en el centro de distribución.
ÍNDICE DE ROTACIÓN DE MERCANCÍAS: Es la relación entre las
ventas y las existencias promedio. Indica las veces en que el capital se
recupera a través de las ventas con la finalidad de controlar las salidas
por referencias y cantidades dentro del centro de distribución.
INVENTARIO: Lista ordenada de bienes y demás cosas valorables que
pertenecen a una persona, empresa o institución.
MANUFACTURA: Proceso de fabricación de un producto que se realiza
con las manos o con ayuda de máquinas.
 PATRIMONIO: Conjunto de bienes propios de una persona o de una
institución, susceptibles de estimación económica.
PRODUCCIÓN: Fabricación o elaboración de un producto mediante el
trabajo.
REGISTROS: Los registros se utilizan para realizar un seguimiento del
despacho, la transferencia y la devolución de partes de inventario dentro
de organizaciones.
SERVICIOS: Conjunto de actividades que buscan satisfacer las
necesidades de un cliente.
VENTAS: Es una de las actividades más realizadas por empresas,
organizaciones o personas que ofrecen productos, servicios u otros en
su mercado, es decir, es la acción de traspasar la propiedad de algo a
otra persona tras el pago de un precio convenido, y su éxito depende de
la cantidad de veces que realizan esta actividad.

2.4. FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS

H0: La aplicación de un sistema de inventarios en la empresa “JHIRE”
no influye en sus utilidades.
H1: La aplicación de un sistema de inventarios en la empresa “JHIRE” si
influye en sus utilidades.
2.5. VARIABLES DE LA INVESTIGACIÓN
2.5.1. VARIABLES
Variable Independiente
Sistema de gestión de inventarios para la empresa “JHIRE”.
Variable Dependiente
Utilidades
2.5.2. OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES

VARIABLE DIMENSION INDICADORES

VI: Almacenaje
GESTIÓN DE Control y Manejo de
Registros
INVENTARIOS Inventarios

Índice de Duración de
Rotación de Inventarios Mercancías
Índice de Rotación de
Mercancías
VD: Ventas Netas
Activos Fijo Bruto
UTILIDADES Rotación De Activos
Ventas
Gastos
Ingresos
 MARCO METODOLÓGICO III
3.1. Tipo de Investigación
En razón de los propósitos de la investigación y de la naturaleza de los
problemas, la investigación es de tipo Aplicada.
Es Aplicada (constructiva o utilitaria) porque para el desarrollo de la
investigación se utilizó teoría ya constituida de gestión de inventarios.

3.2. Nivel de investigación

El presente trabajo de investigación es descriptivo correlacional, ya que

analiza la influencia de la gestión de inventarios en las utilidades de la
empresa.

3.3. Diseño de la investigación

Dada las características de la investigación, el trabajo se desarrollará

bajo un diseño preexperimental con preprueba, posprueba con una sola
medición. El esquema del presente diseño es el siguiente:
 M O1 X O2

Donde:

M: Empresa “JHIRE” (muestra).

O1: Utilidades antes de la implementación de un sistema de gestión de

inventarios.

O2: Utilidades después de la implementación de un sistema de gestión

de inventarios.

3.4. Población y Muestra

3.4.1. Población

La Población del presente estudio comprenderá a todas los

registros en libros de la gestión logística, costos, utilidades, entre
otros, de la empresa “JHIRE”.

3.4.2. Muestra

La Muestra es no probabilística y en este caso es igual a la

Población; es decir, todos los registros en libros de la empresa
“JHIRE”.

3.5. Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos

3.5.1. Técnicas de recolección de datos

La técnica que se empleará en el presente estudio es la revisión

de información de primera mano, así como estadísticas y captura
de la información relacionada. Será un trabajo de gabinete.

3.5.2. Instrumentos de recolección de datos

El instrumento que se empleará en el presente estudio es

básicamente la exploración y captura de información de los
 resultados de la Sistema de Gestión de Inventarios y las
Utilidades de la empresa “JHIRE”.

3.6. Técnicas de Procesamiento y Análisis de Datos

La información recolectada se procesará con ayuda del paquete

estadístico SPSS versión 20.0 para Windows Xp. Seguidamente, se
procederá al análisis de los datos, para lo cual se hará uso del análisis
univariado y del análisis bivariado. Asimismo se hará uso de las
frecuencias simples y relativas (covarianza muestral). Se calculará el
Coeficiente de Correlación (r) y el Coeficiente de Determinación (R2).

Se analizará las líneas gráficas de tendencia para ver si guardan

correlación. Y finalmente, se elaboraran los cuadros y gráficos
necesarios para presentar la información de las variables estudiadas.

ASPECTOS ADMINISTRATIVOS IV
4.1. Cronograma
4.1.1. Cuadro con cronograma de acciones

Mes
Abril Mayo Junio Julio Agosto
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 1 2 3 4
ACTIVIDADES
4
Recopilación de X X X
información
Análisis de la información X XX X
Procesamiento de la X XX XX
información
Desarrollo y evaluación XX X
de la investigación X
Desarrollo metodológico X X X
de la elaboración del
borrador de tesis
Presentación y revisión X
del borrador de tesis
4.2. Presupuesto
4.2.1. Potencial Humano

POTENCIAL HUMANO
RUBROS PARCIAL (S/.) TOTAL (S/.)
Personal de apoyo 500 500
Revisor especialista en 300 300
ortografía
SubTotal 800

4.2.2. Recursos Materiales

RECURSOS MATERIALES
PARCIAL TOTAL
RUBROS
(S/.) (S/.)
Materiales de
200 200
escritorio
2 Memorias USB 35 70
Libros 800 800
Otros 200 200
Total 1270
RECURSOS MATERIALES
PARCIAL TOTAL
SERVICIOS
(S/.) (S/.)
Internet 40 200
Copias,
100 100
espiralados
Movilidad 150 150
4.2.3. Otros 200 200 Recursos
Total 650
Financieros
RUBRO (S/.)
Potencial Humano 800
Recursos Materiales 1270
Servicios 650
Total 2720
El financiamiento para el desarrollo del presente trabajo de investigación será
asumido con recursos propios.

Referencias Bibliográficas

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Santiago de Chile: El Cid.

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