1 Pip Cadena Valor Cacao

MUNICIPALIDAD DISTRITAL
DE COVIRIALI
0
ESTUDIO DE PRE INVERSION A NIVEL DE PERFIL:
“MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS EN APOYO A

LA CADENA PRODUCTIVA DEL CACAO PARA
GENERAR COMPETITIVIDAD COMO CADENA DE
VALOR (CACAO ORGÁNICO), EN LAS TRES
MICROCUENCAS DEL DISTRITO DE COVIRIALI,
PROVINCIA DE SATIPO – JUNÍN”
DEPARTAMENTO : JUNÍN
PROVINCIA : SATIPO
DISTRITO : COVIRIALI
LOCALIDADES : SANTA MARÍA, BELLA VISTA, MARISCAL
CASTILLA, RIO BLANCO, SAN PEDRO, LA
FLORIDA, BELLA VISTA, RICARDO PALMA,
COVIRIALI SUR Y VILLA SOL.
SR. ALEJANDRO EGOAVIL NOYA

ALCALDE DISTRITAL DE COVIRIALI
GESTION EDIL 2015 – 2018
INVERSION: S/. 1, 618,428.13
1
PIP: “Mejoramiento de los servicios en apoyo a la cadena productiva del cacao para generar competitividad como cadena de valor
(cacao orgánico), en las tres Microcuencas del Distrito de Coviriali, Provincia de Satipo – Junín”
CONTENIDOS MINIMOS DEL PIP (ANEXO SNIP 05)
1. RESUMEN EJECUTIVO
A. Nombre del Proyecto de Inversión Pública (PIP)

B. Objetivo del proyecto
C. Balance oferta y demanda de los bienes o servicios del PIP
D. Descripción técnica del PIP
E. Costos del PIP
F. Beneficios del PIP
G. Resultados de la evaluación social
H. Sostenibilidad del PIP I.
I. Impacto ambiental
J. Organización y Gestión
K. Plan de Implementación
L. Conclusiones y Recomendaciones
M. Marco Lógico
2. ASPECTOS GENERALES
2.1 Nombre del Proyecto
2.2 Unidad Formuladora y Ejecutora.
2.3 Participación de las entidades involucradas.
2.4 Marco referencial.
3. IDENTIFICACIÓN
3.1 Diagnóstico de la situación actual.
3.2 Definición del problema y sus causas
3.3 Objetivo del proyecto.
3.4 Alternativas de solución.
4. FORMULACION
4.1 Horizonte del proyecto
4.2 Análisis de la Demanda
4.3 Análisis de la Oferta
4.4 Balance Oferta – Demanda
4.5 Planteamiento técnico de alternativas
4.6 Costos del proyecto
4.7 Beneficios
4.8 Evaluación social – aplicación de la metodología costo beneficio
4.9 Análisis de sensibilidad
4.10 Análisis de sostenibilidad
4.11 Análisis de Impacto Ambiental
4.12 Selección de alternativa
4.13 Plan de implementación
4.14 Organización y Gestión
4.15 Matriz de marco lógico
5. CONCLUSIONES.
6. ANEXOS
AUTOR: ING. JAIME MACHAHUAY YARANGA SUB GERENCIA DE DESARROLLO ECONÓMICO PRODUCTIVO 2
Contenido 1:
RESUMEN EJECUTIVO
A. Nombre del proyecto de inversión pública (PIP)
“Mejoramiento de los servicios en apoyo a la cadena productiva del cacao

para generar competitividad como cadena de valor (Cacao Orgánico), en

las tres Microcuencas del distrito de Coviriali, provincia de Satipo – Junín”
B. Objetivo del proyecto

El objetivo del PIP es: Incrementar los niveles de productividad y
competitividad en las diferentes fases de la cadena de valor del cacao
orgánico a nivel del distrito de Coviriali
C. Balance entre la oferta y demanda de servicios del PIP

La brecha por cubrir se muestra el siguiente cuadro:
Brecha por cubrir entre Oferta – Demanda
DEMANDA BRECHA ENTRE

OFERTA DE
SERVICIOS DE OFERTA Y
SERVICIOS
SERVICIOS DEMANDA
Gestión de Producción y
aplicación de innovaciones 2,466 953
tecnológicas -1,513
Producción Activos comunes 2,466 0 -2,466
Gestión del negocio 2,466 0 -2,466
Gestión de mercados
2,466 0
proveedores y compradores -2,466
D. Descripción técnica del PIP
El planteamiento del presente proyecto busca incrementar la productividad del

cacao y mejorar la competitividad como producto orgánico, los que podrá
posicionarse en los mercados especiales como producto orgánico y comercio
justo, el cual se cumplirá innovando con tecnologías apropiadas en cada fase
de la cadena productiva, generando valor en cada proceso productivo.
El proyecto centra su intervención en 3 componentes específicos, el primero

está referido a incrementar la productividad mediante la rehabilitación de 411
has de cacao con técnicas de injerto en chupón, técnicas de abonamiento
DRENCH, arreglos clonales, producción de abonos orgánicos y manejo de
densidad de siembra, para lo cual se contratara profesionales con amplia
experiencia que trabajara cada tecnología, el cual deberá ser adoptado por los
propios productores (realizar la réplica en cada parcela), el éxito de la
transferencia tecnológica será cuando se trabaje asesorías en grupos
pequeños de a 3 personadas (red asociativa), a los que aparte de asesorar en
técnicas de producción, se sensibilice en el primer año para trabajar como
grupo solido una próxima asociación de productores, asimismo en este 1°
componente se implementaran los equipos de usos común para mejorar los
procesos de post cosecha, los que servirán para mejorar la calidad final del
producto (buen fermento y seco) y por ultimo realizar derivados del cacao
como pasta de cacao, chocolate y licor de cacao.
El segundo componente está referido al trabajo exclusivo de las redes

asociativas como parte del fortalecimiento de la confianza entre socios, para
mejorar la cultura asociativa, para el funcionamiento de las redes asociativas,
es requisito indispensable que los productores se junten por afinidad en grupos
pequeños de a 3 personas, en los que se trabajara el tema técnico productivo
y la sensibilización para el cambio de actitud, mediante modelos sistemáticos
para agruparse en una solidad organización. Una vez recobrado la confianza,
recién se implementaran las asesorías a cada organización y/o comunidad
beneficiaria, en temas relacionados al manejo organizativo, administrativo,
funciones, contables, sistema de control interno, etc. Y para dar sostenibilidad
al proceso de mejora organizativa, se implementar una escuela de gerentes
para los beneficiarios sobresalientes y/o hijos de socios.
Para el tercer componente, se desarrollara las asesorías técnicas a dirigentes

para conocer los sistemas de mercados, investigación d mercados,
prospección de mercado, tipos de contrato, determinar el precio del producto
según las influencias de la bolsa de valores, asimismo se implementará los
procesos de certificación orgánica y de comercio justo, así como los principales
registros para poder comercializar los derivados del cacao, se fomentara la
participación en ferias internacionales y ruedos de negocio, a fin de que las
organizaciones puedan acceder a otros tipos de mercado, con la finalidad de
mejorar los ingresos del productor. Para este componente se contará con el
asesoramiento de gestores de negocio con experiencia en comercio exterior.
Resumen del tamaño del proyecto (Metas):
- Rehabilitar 411 has de cacao con técnicas de injerto en chupones

- Ejecutar 1,200 asesorías en innovación tecnológicas para el manejo
cacao, dirigidas a beneficiarios en grupos de 3 personas
- Ejecutar 920 asesorías en técnicas de abonamiento DRENCH
- Desarrollar 121 sesiones de campo en producción de abonos orgánicos
- Implementar 11 parcelas demostrativas con jardines clonales
- Implementar 11 módulos demostrativos de abonos orgánicos
- Implementar 11 equipos de uso común con cajones fermentadores
sistema horizontal y secadores solares tipo túnel
- Implementar 1 equipos para generar derivados del cacao.
- Realizar 11 pasantías locales (días de campo a poblado San Juan de
Cheni – Rio Negro)
- Realizar 2 pasantías regionales (Zona del VRAEM)
- Desarrollar 137 cadenas para la formación de redes asociativas
- Implementar 30 instrumentos de gestión para 6 organizaciones
sobresalientes
- Realizar 176 asesorías personalizadas a las 11 comunidades, dirigidos a
los dirigentes de cada comunidad.
- Formación de 33 gestores empresariales y comerciales (Escuela de
Gerentes), a través de 24 sesiones de aprendizaje
- Realizar 187 asesorías personalizadas dirigidas a dirigentes de las
comunidades y organizaciones en temas de gestión de negocio,
márquetin empresarial, investigación de mercados y otros.
- Implementar 6 certificaciones orgánicas y 06 certificaciones de comercio
justo
- Realizar 2 participación en ferias internacionales (USA y Bélgica)

- Realizar 2 participación en ferias nacionales (Lima – Salón del Chocolate)
E. Costos del PIP
Los costos del proyecto a precio de mercado para alternativa 01, se describe
en el cuadro siguiente:
F. Beneficios del PIP

Los beneficios del proyecto son determinados por los beneficios sociales; El
beneficio social se refiere al valor que representa para los productores
dedicados al cultivo de cacao acceder a los servicios para insertarse al
mercado con mejores estándares de calidad y obtener mejores precios los
que ofrece el PIP, que contribuirá con su bienestar; la rentabilidad social

del mismo debe medirse en términos de los beneficios que se generan
para ellos/as, los ciudadanos y las ciudadanas.
Generalmente, los PIP otorgan tres tipos de beneficios a la sociedad, por
eso se les denomina beneficios sociales:
Beneficios directos. Los beneficios directos tienen que ver con:
 Incrementar la productividad y calidad del cacao

 Incremento en el valor neto de la producción
 Beneficio marginal social
Beneficios indirectos. Son los que se producen por efecto indirecto

tales como:
 Generación de empleo
 Mejorar los ingresos de los productores
 Mejorar el acceso a servicio básico y secundarios
Beneficios intangibles. Son aquellos que claramente generan

bienestar a la población pero que son difíciles de valorizar, como por
ejemplo mejorar la calidad de vida de los productores cacaoteros.
INDICADO INDICADOR
BENEFICIOS SOCIALES
R ACTUAL ESPERADO
INCREMENTO DEL VALOR NETO DE LA S/.749, S/. 1,888,
PRODUCCION (POR HECTAREA) 664.00 545.00
INCREMENTO EN EL PRECIO S/. 7.80 S/. 8.40
390kg/ha/a
INCREMENTO DE LA PRODUCCION ño 900 kg/ha/año
G. Resultados de la evaluación social
Los resultados de la evaluación social se calculan en función a la

rentabilidad social del PIP. Cuyos indicadores de rentabilidad social son el
valor actual neto, la tasa interna de retorno y la relación de costo beneficio,
los que a continuación se muestran:
Evaluación Social (S/.)

INDICADORES DE ALTERNATIVA ALTERNATIVA
RENTABILIDAD 1 2
S/. S/.
Valor Actual Neto (VAN) 1,102,153.85 1,000,714.22
Tasa Interna de Retorno (TIR) 28.63% 25.74%
B/C 1.51 1.47
H. Sostenibilidad del PIP
La sostenibilidad del proyecto dependerá delas responsabilidad que cada

actor involucrado en el PIP pueda cumplir durante la etapa de operación y
mantenimiento. Para nuestro caso específico, la sostenibilidad se resume, en
la capacidad que tendrán las organizaciones del distrito para poder articular
la producción de cacao a mercados nacionales e internacionales, los deberán
ser constantes durante los 10 años de vida útil del PIP.
Los acuerdos se encuentran plasmados en las actas de compromiso mediante
actas que asumen los beneficiarios a través de sus organizaciones para
asumir el compromiso de usar los equipos de usos común con el fin de
uniformizar la calidad final del producto, asimismo asumir el costo por la
prestación del servicio, mediante la Unidad Productora de servicios que
estará a cargo de la cooperativa.
Para garantizar la sostenibilidad en la gestión organizativa y comercial, se ha
planteado la formación de gestores empresariales y de negocio (escuela de
gerentes), los que velaran y garantizarán el desarrollo socioeconómico de las
diferentes organizaciones a nivel del distrito.
Matriz de sostenibilidad del proyecto
MEDIDAS REFERENCIA EN EL
RIESGO COSTOS
ADOPTADAS ESTUDIO
Implementar el
sistema interno de
Anexo en el estudios
control y formalizar
No disponibilidad (Actas de compromisos
un reglamento interno No genera
oportuna de firmado por las diversas
para hacer cumplir los costos
recursos para O&M comunidades a
compromisos
intervenir).
asumidos y sancionar
a los incumplidos
Actividad 2.1.1
Desarrollar modelos
Realizar talleres de
sistemáticos para el
sensibilización y
cambio de actitud,
cambio de actitud,
Incumplimiento de creándose las redes
trabajar mediante
arreglos asociativas. Actividad S/.63,494.90
redes asociativas para
institucionales 2.1.2 Desarrollar talleres
fortalecer las
de motivación orientados
organizaciones
a empoderar la familia
agrarias
como base de la
sociedad
Capacitación para el
uso adecuado de Acción 1.3, Implementar
equipos fermentadores equipos de uso común
de cacao, secadores con módulos de
No hacer uso de
solares y contratación fermentación de madera
los bienes y S/.194,090.0
de profesional en en sistema horizontal,
servicios del 0
Industrias alimentarias secadores solares y
proyecto
para fortalecer equipos de laboratorio
capacidades en para generar valor
derivados para el agregado.
cacao
Organización de Trabajar para el Acción 2.1 Desarrollar S/.63,494.90
productores fortalecimiento de las redes asociativas en S/.59,492.00
abandona la organizaciones productores para S/.124,172.4
actividad agrarias, implementar generar cambios de 0
estrategias mediante actitud.
redes asociativas, Acción 2.4 Implementar
la formación de gestores
empresariales (Escuela
Implementar la
de Gerentes)
escuela de formación
Acción 3.1 Desarrollar
de gerentes,
capacidades y asesoría
Formalizar contrato de
individual para la
venta para asegurar el
investigación de
mercado para la
mercados y gestión del
comercialización del
negocio
cacao con mejores
precios
Acción 1.2,Desarrollar
Desarrollar acciones capacidades en técnicas
Contaminación del
para la producción de abonamiento tipo
medio ambiente
orgánica del cacao, DRENCH, Producción de S/.354,475.0
con el abuso de
utilizando restos de abonos orgánicos con 0
pesticidas y
cosecha e insumos técnica de E.M. y
fertilizantes
amigables con el biosidas amigables con
sintéticos.
medio ambiente. el medio ambiente
I. Impacto Ambiental
Declaración de Impacto Ambiental para el proyecto
La evaluación del impacto ambiental se elabora considerando la matriz de

LEOPOLD, llamado también matriz de causa y efecto, donde se evalúa
en una matriz de doble entrada, indicando los factores ambientales así
como son en los tres medios (físico, biológico y socio económico cultural)
y de la otra parte acciones del proyecto como impacta en los tres medios
mencionados por las actividades antropogénicas desde el inicio del
proyecto hasta la operación y mantenimiento.
Matriz de Leopold del proyecto
ETAPAS ETAPA DE LA EJECUCIÓN ETAPA DE O & M

Mejora de capacidades para el
acceso a procesos productivos
Mejora de capacidades y acceso

Mejora de capacidades para el
Operacioé n y mantenimiento de
a las innovaciones en gestioé n
estrateégicos e innovaciones
Componentes del
acceso a las innovaciones
Manejo de cosecha y post

los equipos de uso comué n
proyecto
cosecha del cacao
tecnoloé gicas
FACTORES
AMBIENTALES
TOTAL
empresarial y organizacional
estrateégica del negocio

comerciales y gestioé n
Agua - 3/1 - 1/1 -1/1 -3/1 - 1/1 -9
Medio físico
Suelo -3/1 - 1/1 -1/1 -3/1 - 1/1 -9
Aire -3/1 -1/1 -1/1 -3/1 - 1/1 -9

Económico Cultural biológico
Flora -3/1 -1/1 -1/1 -3/1 1/1 -9

Medio
Fauna -3/1 - 2/1 - 1/1 - 1/1 -1/1 -8

Salud - - - 1/1 1/1 2
Educacioé n 3/1 3/1 3/1 3/1 3/1 15
Medio Socio
Costumbres 1/1 1/1 1/1 1/1 1/1 5
Empleo
2/1 2/1 2/1 4/1 4/1 14
local
TOTAL 8 8 8 9 9 1
De acuerdo al cuadro anterior se observa que durante la ejecución del

proyecto se van a generar efectos positivos leves o bajos (1); estos serán
mitigados con las medidas preventivas del caso y que estarán a cargo de
los beneficiarios y equipo técnico del PIP.
Del cuadro de ponderaciones, distingue claramente las externalidades

positivas sobre el medio ambiente social, el impacto del proyecto a largo
plazo redundará en beneficio no sólo la economía familiar a nivel distrital,
dado que se fortalecerá las capacidades de los productores de cacao.
Contrariamente, los impactos negativos ocurren particularmente sobre el
medio ambiente natural y se limita a la fase de implementación,
específicamente en el componente 1, acciones referidas a la instalación
de jardines clonales y la implementación de equipos de uso común;
tendrán un impacto calificado como de intensidad moderada sin
embargo, estos efectos no alteraran el entorno ambiental, más bien el
impacto será de magnitud leve y de una temporalidad transitoria y corta,
para lo cual se tiene previsto medidas de mitigación con la finalidad de
evitar en lo posible efectos secundarios de magnitudes considerables.
Medidas preventivas y de mitigación de impactos negativos
a) Durante la fase de ejecución:

 Aprovechamiento del mucilago del cacao para como activadores
para producir EM.
 Aprovechamiento de cáscara de cacao

 Uso de herramientas manuales y no motorizadas
 Para el personal que instalara parcelas de jardines clonales, el uso
obligado de protectores naso bucales y para los oídos (A cargo de
los propios beneficiarios).
b) Durante la fase de operación.
 Área de ubicación de los equipos en áreas pertinentes y céntricas

para el acceso de los beneficiarios
 Sensibilización, capacitación e información sobre cuidados e
importancia del cuidado del medio ambiente.
 Acciones de concientización y sensibilización en higiene y educación
saludable a la población beneficiaria.
J. Plan de Implementación
A continuación se presenta la síntesis del Plan de Implementación del PIP.
COMPONENTE/ PRODUCTO PERIODO DE EJECUCION FISICA RESPONSABL RECURSOS

UNIDAD META Trim Trim Trim Trim Trim Trim Trim Trim Trim Trim E DE LA NECESARIOS
ACTIVIDAD MEDIDA FÍSICA 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3
Mejora de capacidades para el acceso a procesos productivos
1
estratégicos e innovaciones tecnológicas
Desarrollar un paquete técnico con innovaciones productivas,
1.1
permitiendo rehabilitar cacaotales improductivos
Diseñar y difundir un paquete técnico en producción de cacao, según Asesores técnicos
1.1.1 Millar 1 1
normas de producción orgánica Sub Gerencia de con experiencia
Brindar servicio de asesoramiento técnico para la rehabilitación de 411 Desarrollo manejo en cacao,
1.1.2 has de cacao, utilizando técnicas eficientes en la fase de producción y Has 411 40 100 100 100 71 Económico materiales de
post cosecha. Productivo - asesoría, movilidad,
1.1.3 Instalar e implementar parcelas demostrativas con jardines clonales Parcelas 11 11 Coordinador del disponibilidad de
Proyecto terreno, insumos
1.1.4 Fomentar intercambio de experiencias locales y nacionales Viajes 13 3 3 1 2 3 1 agrícolas.
Desarrollar capacidades en tecnicas de abonamiento tipo
1.2 DRENCH, Producción de abonos orgánicos con tecnica de E.M.
y biosidas amigables con el medio ambiente
Implementación de módulos demostrativos para producción de abonos Ingeniero en
1.2.1 Modulos 11 11
orgánicos sólidos y líquidos (2.4 x 1.0 mt) Ciencias Agrarias,
Brindar servicio de asesoramiento en técnicas de abonamiento tipo Sub Gerencia de Materiales para
1.2.2 Asesorias 920 115 115 115 115 115 115 115 115
DRENCH Desarrollo compostera,
Económico materiales y
Productivo - herramientas,
Desarrollar talleres prácticos en la producción de abonos orgánicos Coordinador del materiales de
1.2.3 Sesiones 121 11 44 33 33
(solidos - líquidos) y biosidas Proyecto capacitacion,
movilidad, insumos
agricolas.
Implementar equipos de uso común con módulos de
fermentación de madera en sistema horizontal, secadores
1.3
solares y equipos de laboratorio para generar valor agregado y
control de calidad
Implementación de equipamiento para la fermentación del cacao, tipo Sub Gerencia de Equipos para
1.3.1 Módulos 11 8 7 10
horizontal con 2 divisiones Desarrollo procesos de post
1.3.2 Implementación de equipamiento para reducir la humedad del cacao, Módulos 11 8 7 10 Económico cosecha, servicios
secadores solares tipo tunel Productivo - de terceros, mano
1.3.3 Implementación de equipamiento para desarrollar derivados del cacao Módulos 1 3
Coordinador del de obra no
Proyecto calificada,
Mejora de capacidades y acceso a las innovaciones en gestión
2
Desarrollar redes asociativas en productores para generar
2.1
cambios de actitud
Desarrollar modelos sistemáticos para el cambio de actitud, creándose Sub Gerencia de Especialistas en
2.1.1 Cadenas 137 67 70
las redes asociativas Desarrollo sociólogo,
Económico antropología,
Productivo - materiales de
Desarrollar talleres de motivación orientados a empoderar la familia
2.1.2 Talleres 33 11 22 Coordinador del capacitación,
como base de la sociedad
Proyecto movilidad,
combustible.
Desarrollar capacidades para la implementación del Sistema
2.2 Interno de Control (SIC), manejo administrativo y contable de
las organizaciones agrarias
Asesoramiento técnico para la implementación del SIC y documentos Especialista en
2.2.1 Asesorías 44 22 22 Sub Gerencia de
legales Administración y/o
Desarrollo
Elaboración e implementar instrumentos de gestión para las contabilidad,
2.2.2 Documento 30 15 15 Económico
organizaciones materiales de
Productivo -
capacitación,
Asesoramiento técnico en la implementación de los procesos Coordinador del
2.2.3 Asesorías 66 33 33 movilidad,
administrativos, manejo contable y funciones de la organización Proyecto
combustible.
Fomentar estrategias para el acceso a fuentes de
2.3
financiamiento y conocimiento del sistema tributario
Sub Gerencia de Especialista
Desarrollo contador, materiales
Asesoramiento técnico para el acceso a fuentes de financiamiento,
Económico de capacitación,
2.3.1 compromisos con el sistema tributario (SUNAT), fuentes de Asesorías 72 36 36
Productivo - refrigerios,
cooperación internacionales.
Coordinador del movilidad.
Proyecto
Implementar la formación de gestores empresariales (Escuela
2.4
de Gerentes)
Sub Gerencia de Universidad
Desarrollo contratante,
Desarrollar e implementar la currícula de estudios por competencias Económico materiales de
2.4.1 Talleres 24 12 12
para formación de gestores empresariales y comerciales Productivo - capacitación,
Coordinador del ambiente para
Proyecto capacitación
Mejora de capacidades para el acceso a las innovaciones
3
comerciales y gestión estratégica del negocio
Desarrollar capacidades y asesoría individual para la
3.1
investigación de mercados y gestión del negocio
Asesoramiento para la investigación e implementación de planes de Gestores de
3.1.1 Asesorías 44 22 22
mercadeo para cacao orgánico Sub Gerencia de negocio, con
Asesoramiento en gestión del negocio (Exportación, Formalización y Desarrollo experiencia en
3.1.2 tipos de contratos, Estimación de volumen de producción, Estimación Asesorías 143 44 55 44 Económico comercio exterior,
y especulación de precios, información de Bolsa de Valores, etc.) Productivo - materiales de
Fomentar la participación a eventos internacionales y ruedas de Coordinador del capacitación,
3.1.3 Ferias 2 1 1
negocio Proyecto movilidad,
3.1.4 Fomentar la participación a eventos nacionales y ruedas de negocio Ferias 2 1 1 refrigerios.
Promover las certificaciones comerciales y registros (marca,
3.2
sanitario, mype, etc.)para acceso a mercados especiales
Capacitación para la implementación de certificación orgánica y Empresa
3.2.1 File 492 246 246
comercio justo Sub Gerencia de certificadora,
Preparación de los documentos para la certificación e inspección Desarrollo técnicos de campo,
3.2.2 Visitas 492 246 246
interna Económico especialista en
Implementación de las certificaciones como producto orgánico y Productivo - certificación,
3.2.3 Certificados 6 3 3
comercio justo Coordinador del materiales de
Implementación de las registros sanitarios, de marca y otros para Proyecto capacitación,
3.2.4 Registros 5 5 combustible
comercializar derivados de cacao
K. Conclusiones y Recomendaciones
 El objetivo del PIP es Incrementar los niveles de productividad y

competitividad en las diferentes fases de la cadena de valor
del cacao orgánico a nivel del distrito de Coviriali.
 El distrito de Coviriali cuenta con 411 has de cacao que son necesarios
rehabilitar, que formaran parte de la estrategia para incrementar la
productividad mediante la rehabilitación.
 Los beneficiarios se encuentran comprometidos en la ejecución del

presente proyecto, por lo que aportaran con mano de obra no calificada
para la etapa de instalación de jardines clonales y el mantenimiento y
operatividad de los equipos de uso común.
 Tras haber elaborado el cuadro comparativo entre las dos alternativas, la

alternativa 1 es la que muestra mejores indicadores de rentabilidad y
soporta las variaciones externas, por lo tanto la alternativa 01 es la
seleccionada y se recomienda su implementación.
 El proyecto alternativo 01 tiene un periodo de ejecución de 30 meses,

tiempo el cual se desarrollaran todas las actividades y metas físicas
detalladas en la descripción del proyecto. No presenta riesgos ambientales
significativos puesto que se trata de un proyecto de apoyo al desarrollo
productivo, que busca fomentar la producción orgánica amigable con el
medio ambiente.
 El proyecto alternativo 01 tiene un costo menor a precio de mercado de S/.

1, 618,428.13 en comparación con el proyecto alternativo 02 el costo a
precio de mercado es de S/. 1,750,058.13
 La alternativa 01 tiene mejores indicadores económicos por lo se sugiere

ejecutar: VAN, TIR y B/C más alto que la alternativa 02, tanto a precio de
mercado y social.

INDICADORES DE ALTERNATIVA ALTERNATIVA
RENTABILIDAD 1 2
S/. S/.
B/C 1.51 1.47
 Por los indicadores obtenidos de rentabilidad, compromisos de

sostenibilidad y ser una necesidad para los productores de cacao, así como
es de interés nacional fomentar el desarrollo productivo en las diferentes
cadenas productivas con potencial, se recomienda su aprobación y por
ende su ejecución, puesto que se demuestra su pertinencia con las
políticas públicas del sector.
L. Marco Lógico
Matriz del Marco Lógico
Resumen de objetivos Indicadores Medios de verificación Supuestos
- El 60% de los productores se articulan a mercados internacionales
Mejorar la situación Informe de impacto del proyecto,
sostenibles y justos
socioeconómica en los Estadística de las organizaciones,
Fin - El 60% de los productores de cacao incrementan sus ingresos
productores cacaoteros Estadísticas del INEI, Informe de
económicos
del distrito de Coviriali ADUANAS y SUNAT.
- Se generan 36 nuevos puestos de trabajo permanente.
- El rendimiento promedio del cultivo de cacao, se incrementa de 390 kg/ Las organizaciones agrarias
ha a 900 kg. /ha., desde el segundo año de inicio de las operaciones. lideran el mercado de producto
Incrementar los niveles Informe final del proyecto, Liquidación orgánico y acceden a nuevos
de productividad y física y financiera, actas de recepción y mercados, los promotores en
competitividad en las entrega del proyecto, informe de gestión, asisten a sus
Propó
diferentes fases de la - El 60% de la producción de cacao (247 has), son insertados al mercado comercialización de productos, informe organizaciones, la demanda de
sito
cadena de valor del de productos orgánicos, incrementándose el precio de S/. 7.80 a S/. 8.40. de las empresas certificadoras, informe producto orgánico está en
cacao orgánico a nivel del Soles el kilogramo, desde el segundo año de inicio de las operaciones. de exportación, Evaluación Final del crecimiento, los precios del
distrito de Coviriali Proyecto. producto se mantienen y existe
estabilidad macroeconómica
dentro del país.
- 411 has son rehabilitadas, incrementando su productividad en un 30%, Informe de inspección técnica del Los productores asumen el
C.1 Mejora de utilizando tecnologías para la producción orgánica, al 2° año de ejecución supervisor, acta de evidencia de compromiso de aplicar las
capacidades para el del IP nuevas has. Rehabilitadas de cacao, innovaciones tecnológicas para
acceso a procesos - 411 productores acceden al servicio de asesoría para incrementar la propagado con técnica de injerto, mejorar su producción, la
productivos estratégicos producción de cacao y mejorar la calidad al 1° año de ejecución del PIP informe de inspección de jardines producción de cacao va en
con innovaciones - El 60% de los productores utilizan tecnología para el manejo agronómico clonales instalados, actas de entregas crecimiento, se dispone de clones
tecnológicas del cacao, en la fase de producción y post cosecha mejorando sus de equipos, Evaluación intermedia de mejorados de cacaos finos y
capacidades al 2° año de ejecución del PIP beneficiarios. aromáticos.
- El 100% de los Productores organizados acceden al servicio de asesoría Directivos y las organizaciones
Informe de inspección administrativa,
C.2 Mejora de empresarial para mejorar la gestión organizativa a los 18 meses de tienen predisposición para el
Componentes
del supervisor, evidencia de los

capacidades y acceso a ejecutado el PIP cambio de actitud, existe
instrumentos de gestión, acta de
las innovaciones en - El 60% de los productores adoptan los conocimientos aprendidos en cooperación entre ellos, los
evaluación de las organizaciones,
gestión empresarial y beneficio de sus organizaciones, mejorando la administración de su profesionales capacitan con
certificado de la escuela de gerentes
organizacional organización y recobrando la confianza entre socios y directivos, a partir técnicas adecuadas a los
emitidos por la universidad.
del 2° año de ejecución del PIP beneficiarios
- El 100% de los Productores organizados acceden en innovación - Informe del gestor de negocio, actas
comerciales para mejorar la gestión del negocio a los 18 meses de de participantes, certificados de Socios y Directivos de las
ejecutado el PIP producto orgánico y comercio justo. organizaciones tienen
C.3 Mejora de
- 03 Organizaciones agrarias logran articularse a 06 mercados del exterior, - Contratos de compra y venta, informe predisposición para comercializar
capacidades para el
con estrategias comerciales más eficientes, comercializando 75 toneladas del gestor de negocio, informe de el producto de forma asociada,
de cacao orgánico exportación de ADUANAS y SUNAT. existen aliados estratégicos que
comerciales y gestión
- Comprobante de pago a los socios, impulsan el desarrollo de las
estratégica del negocio
- incremento del precio de venta del cacao en un 8% (de S/. 7.80 a S/. liquidación de venta, informe de la organizaciones y se cuentan con
8.40) organización. mercados de producto orgánico
A. 1.1 Desarrollar un Implementar un plan de manejo técnico productivo, brindar servicio de Contrato de los asesores técnicos, Suministro oportuno de los bienes
Accio
nes
paquete técnico con asesoría en manejo técnico productivo, implementar jardines clonales y informe detallado de actividades y servicios según especificaciones
innovaciones productivas, otros en un plazo de 24 meses, a un costo de S/. 343,831.00. realizadas, padrón de beneficiarios, técnicas, asignación oportuna
permitiendo rehabilitar
cacaotales improductivos
A. 1.2 Desarrollar
capacidades en técnicas
de abonamiento tipo Implementar 11 módulos demostrativos para abonos orgánicos, brindar fichas de asistencias ejecutadas, de las del presupuesto, por parte de la
DRENCH, Producción de 920 asesorías en técnicas de abonamiento en DRENCH, desarrollar 121 hectáreas rehabilitadas, documento de entidad financiera precios
abonos orgánicos con sesiones para la producción de abonos orgánicos y biosidas en un plazo de recepción de bienes adquiridos, estables, bienes son adquiridos
técnica de E.M. y biosidas 24 meses, a un costo de S/. 303,920.83 comprobantes de pago emitidos (recibo según especificaciones técnicas,
amigables con el medio de honorarios, facturas y/o boletas), profesionales disponibles en la
ambiente acta de implementación de UPS, para zona del proyecto, unidad
A. 1.3 Implementar los módulos de uso común, acta de ejecutora con capacidad para
equipos de uso común entrega de bienes, acta de ejecutar el proyecto, ejecución de
con módulos de compromisos informe de conformidad las actividades segun cronograma
Implementar 11 módulos de equipos de uso común, cajones
fermentación de madera de supervisor. de trabajo.
fermentadores de 2 x 1, tipo horizontal, 11 módulos de uso común en
en sistema horizontal,
secadores solares tipo túnel y 01 módulo para derivados de cacao, en un
secadores solares y
plazo de 04 meses, a un costo de S/. 194,090.00.
equipos de laboratorio
para generar valor
agregado.
A. 2.1 Desarrollar redes
Desarrollar 137 redes asociativas, para generar cambios de actitud,
asociativas en
desarrollar 36 talleres de motivación para mejorar la calidad asociativa, en
productores para generar
un plazo de 10 meses, a un costo de S/. 67,911.40.
cambios de actitud
A. 2.2 Desarrollar Contrato de los profesionales
Suministro oportuno de los bienes
capacidades para la especialistas, contrato de gestores
Desarrollar 44 servicios de asesoramiento para implementar el SIC y y servicios según especificaciones
implementación del empresariales, informe detallado de
documentos legales, implementar 30 instrumentos de gestión para 6 técnicas, asignación oportuna
Sistema Interno de actividades realizadas, informe de los
organizaciones sobresalientes y brindar asesoramiento en la del presupuesto, por parte de la
Control (SIC), manejo talleres de motivación social para el
implementación de los procesos administrativos, contables y funcionales, entidad financiera precios
administrativo y contable cambio de actitud, conformidad de
en un plazo de 12 meses, a un costo de S/. 126,307.50. estables, bienes son adquiridos
de las organizaciones servicios por elaboración de
según especificaciones técnicas,
agrarias instrumentos de gestión, contrato de
profesionales disponibles en la
A. 2.3 Fomentar institución universitaria para ejecutar la
zona del proyecto, unidad
estrategias para el formación de gestores empresariales
Desarrollar 72 asesorías personalizadas a las organizaciones agrarias para ejecutora con capacidad para
acceso a fuentes de lista de asistencia, certificados
el acceso a fuentes de financiamiento, SUNAT, fuentes de cooperación ejecutar el proyecto, ejecución de
financiamiento y emitidos, comprobantes de pago como
internacional, etc., en un plazo de 06 meses, a un costo de S/. 23,866.00 las actividades según cronograma
conocimiento del sistema son recibo de honorarios, boletas de
de trabajo.
tributario venta y facturas.
A. 2.4 Implementar la Desarrollar e implementar una curricula de estudios por competencia e
formación de gestores implementar 24 talleres de capacitación para la formación de gestores
empresariales (Escuela empresariales s y de negocio, en un plazo de 06 meses a un costo de S/.
de Gerentes) 58,652.00
A. 3.1 Desarrollar Brindar 44 asesoramiento para la investigación de implementación de Contrato de los gestores de negocio, Suministro oportuno de los bienes
capacidades y asesoría nuevos mercados, desarrollar 143 asesorías en gestión comercial conformidad de los informes emitidos, y servicios según especificaciones
individual para la (Exportación, formalización de contratos, estimación de costos de recibo por honorarios, Informe de técnicas, asignación oportuna
investigación de producción y margen de utilidad, información de Bolsa de Valores, etc.), participación a ferias internacionales, del presupuesto, por parte de la
mercados y gestión del Participar en 02 eventos de ferias internacionales y 02 eventos de ferias comprobante de pago de STAND, entidad financiera precios
negocio nacionales con el objetivo de buscar mercado, estas actividades se informe de gastos realizados, Contrato estables, bienes son adquiridos
realizaran en un plazo de 06 meses, a un costo de S/. 126,624.40
Desarrollar capacidades a 296 socios para acceder a la certificación
orgánica y 296 socios para acceder a la certificación de comercio justo,
preparar 492 files de socios para acceder a supervisiones de producción según especificaciones técnicas,
de empresa certificadora, Informe
A. 3.2 Promover las orgánica y comercio justo implementar 3 certificaciones en producción profesionales disponibles en la
favorable de inspección externa,
certificaciones orgánica y 03 certificaciones en comercio justo, implementar 5 registros zona del proyecto, unidad
Facturas emitidas, Lista de asistencia
comerciales y registros para acceder a la comercialización de derivados de cacao, estas ejecutora con capacidad para
de los asesorados, informe de las
(marca, sanitario, MYPE, actividades se realizar en un plazo de 12 meses, asumiendo un costo de ejecutar el proyecto, ejecución de
asesorías y talleres por parte del
etc.)para acceso a S/. 78,328.00 las actividades según cronograma
consultor.
mercados especiales Costo Directo S/. 1, 323,531.13 de trabajo.
Costo Indirecto S/. 294,897.00
TOTAL S/. 1,618,428.13
Contenido 2:
ASPECTOS
GENERALES
2.1. NOMBRE DEL PROYECTO Y LOCALIZACIÓN:
2 . 1 . 1 Nombre del proyecto:

“Mejoramiento de los servicios en apoyo a la cadena productiva del cacao
para generar competitividad como cadena de valor (Cacao Orgánico), en
las tres Microcuencas del distrito de Coviriali, provincia de Satipo – Junín”
2 . 1 . 2 Localización del Proyecto
UBICACIÓN POLÍTICA
Región : Junín
Provincia : Satipo
Distrito : Coviriali
Localidades : 11 Centros Poblados/Anexos.
Cuadro Nº 01: Ubicación del proyecto en los diferentes Anexos

productores de cacao del Distrito de Coviriali
MICROCUEN
N° LOCALIDADES
CA
1 Mariscal Castilla
2 Coviriali Sur
3 Coviriali Palestina
4 Palma pampa
5 Ricardo Palma
6 Santa María
7 Santa María Bella Vista
8 Villa Sol
9 San Pedro
10 San pedro Rio Blanco
11 La Florida
Fuente: Elaboración propia del equipo técnico
UBICACIÓN GEOGRÁFICA
La capital del distrito de Coviriali se encuentra en las siguientes
latitudes:
Ubicación Geográfica
País : Perú.
Departamento : Junín.
Provincia : Satipo.
Distrito : Coviriali.
Latitud Sur : 74º 35’ 00’’ y 74º 42’ 30’’
Longitud Oeste : 11º 16’ 15’’ y 11º 22’ 32’’
Coordenadas UTM
Latitud sur : 10º56’ 00”

Longitud W. : 75º 12’ 00”
Altitud : 621 m.s.n.m. – 1,700 m.s.n.m.
Clima : Bosque húmedo pre montano tropical
Datos de altitud, Superficie y densidad Poblacional:
Extensión territorial
Superficie del Distrito : 145.13 Km2 (INEI, información

distrital)
Altitud
Varía desde los 621 m.s.n.m. (Capital del Distrito)
Limites
Por el Norte : Distrito Satipo.

Por el Sur : Distrito de Llaylla y Pampa Hermosa.
Por el Este : Distrito Mazamari.
Por el Oeste : Distrito de Pampa Hermosa y Satipo.
PIP: “Mejoramiento de los servicios en apoyo a la cadena productiva del cacao para generar competitividad como cadena de valor (cacao
orgánico), en las tres Microcuencas del Distrito de Coviriali, Provincia de Satipo – Junín”
Municipalidad Distrital de
Coviriali
MAPA DE UBICACIÓN DEL PROYECTO
Coviriali
PLANO DE UBICACIÓN DE LA ZONA DE INFLUENCIA DEL

PROYECTO
Coviriali
2.2. INSTITUCIONALIDAD:
El proyecto es formulado por la Municipalidad Distrital de Coviriali en
convenio con la Municipalidad Distrital de LLaylla, considerando los
contenidos mínimos especificados en el anexo SNIP 05 A y se ha
considerado los contenidos mínimos específicos de estudios de pre
inversión para esta tipología de proyectos en apoyo al desarrollo
productivo, según el anexo CME 14.
UNIDAD FORMULADORA
Sector: GOBIERNOS LOCALES

MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE
Pliego:
LLAYLLA
Nombre: SUB GERENCIA DE DESARROLLO
URBANO Y RURAL
ING. JAIME MACHAHUAY YARANGA.
Persona Responsable de Formular:
Persona Responsable de la Unidad ING. NOEL MAXIMO LOVATON MUNOZ
UNIDAD EJECUTORA:
Sector: GOBIERNOS LOCALES

Nombre: MUNICIP. DISTRITAL DE COVIRIALI
Órgano Técnico Responsable de la SUB GERENCIA DE DESARROLLO
Unidad Ejecutora: ECONÓMICO PRODUCTIVO
Se propone a la Sub Gerencia de Desarrollo Económico Productivo de

la Municipalidad Distrital de Coviriali como unidad ejecutora, por tener
la capacidad técnica financiera, asimismo por tener amplia
experiencia en la ejecución de proyectos productivos, bajo la
modalidad por administración directa, dicha experiencia se evidencia
en los diferentes proyectos que se priorizan en el proceso de
presupuesto participativo cada año; asimismo la municipalidad cuenta
con profesionales de las especialidad Ciencias Agrarias, Ciencias
Administrativas, Economistas y otros, que garanticen la ejecución
técnica del PIP, además, según Ley Orgánica de Municipalidades, y
según la Ley N° 28846 Para el Fortalecimiento de Cadenas
productivas, que establece que el Gobierno Local es el responsable
de promover el desarrollo económico de la población, para lo
cual apoya al fortalecimiento de capacidades productivas; asimismo la
propuesta planteada es concordante con los lineamientos del PDC del
distrito de Coviriali, considerando de prioridad su formulación y
ejecución del presente estudio.
RESPONSABLE DE LA OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO:
El proyecto por ser de carácter apoyo a la cadena productiva del

cacao, se ha determinado que el responsable de la operación y
mantenimiento del proyecto estará a cargo de Cooperativa del
Distrito de Coviriali y los socios que ella la componen el cual se ha
plasmado en documentos de sostenibilidad y actas de compromiso.
Coviriali
2.3. MARCO DE REFERENCIA A NIVEL LOCAL
2.3.1 ANTECEDENTES DE LA SITUACIÓN NEGATIVA QUE MOTIVA EL

PROYECTO
A nivel del Distrito de Coviriali, se cuenta con 8 Organizaciones de las

cuales 7 asociaciones están sin inscripción en Registros Públicos, y 01
Cooperativa Agraria en proceso de inscripción ante la SUNARP, los
productores desde hace varios años, se dedican al cultivo de cacao, de
forma tradicional y algunos con tecnología baja (trabajan con
abombamiento foliar) , esto gracias a la intervención con e1 proyecto
referido al manejo del cacao y café en sistemas Agroforestales,
financiado por DEVIDA.
Los productores a la actualidad tienen accesos al servicio para el

control de plagas y enfermedades, manejo de poda, abombamiento
foliar y técnicas de siembra con diseños agroforestales; sin embargo
estos procesos no permite incrementar la productividad ni la
calidad, puesto que los productores no adoptan dichos conocimientos
y solo se quedan en los talleres, asimismo el proyecto no ha
contemplado proveer servicios para incrementar áreas de cultivo de
cacao con clones mejorados; solo se está trabajando a nivel de
parcelas demostrativas, cuyo diseño ya no es funcional; los
productores se encuentran en la misma situación de pobreza por la
baja productividad puesto que no han adoptado a sus parcelas los
conocimientos que han aprendido, asimismo no han desarrollado las
capacidades para mejorar los cacaotales existentes (No se ha
encontrado plantas mejoradas en las parcelas de los beneficiarios)
La producción de cacao a nivel del distrito, se caracteriza por ser una

producción convencional, donde la fragmentación de la tierra puso a
disposición pequeñas parcelas que son manejadas por los productores
donde poseen entre 1 a 2 has de cacao en producción; dentro de
estas parcelas la producción es tradicional y tecnología baja, la
propagación se realiza por semilla botánica, que al momento de la
producción, evidencia latos grados de variabilidad,
consecuencia de la segregación y erosión genética, donde los
individuos (descendientes), expresan sus caracteres similares a la
planta madre solo representa el 18 – 20%, los demás individuos,
manifiestan caracteres degenerativos los que se evidencian en una
baja productividad del cacao, contrariamente a la propagación
asexual o clonación (técnica de injerto), donde más de 84% de los
individuos son similares o mejores a la planta madre; de esta forma se
garantizan una alta productividad (> 1,200 kg./ha).
La otra problemática a nivel de campo que se ha visto es la falta de

planificación y esto se evidencia claramente al momento de la
instalación de los campos, cuyo distanciamiento son de 4 x 4 mt ó 4x 5
mt. (625 plantas/ha.), a comparación de otros sistemas de siembra a
densidades de 3 mt. X 3mt., donde se pueden lograr instalar hasta
Coviriali
1284 plantas/ha. Las otras problemáticas relacionados a la produccion

son referidas al manejo, sobre todo al control de plangas,
enfermedades y poda del cacao.
En los aspectos de manejo en post cosecha es bastante incipiente, no

se logra la fermentación adecuada (> a 80%), y el secado se da con
humedades hasta 15 % (Optimo 7.5%), lamentablemente, los
productores desconocen de equipos para un mejor proceso de
fermentación y secado y descosen los momentos óptimos así como la
forma de manejar dichos equipos.
Otra problemática identificada que agobia la problemática de los

cacaoteros es la informalidad para las actividades de comercialización,
puesto que las pequeñas organizaciones que se han podido identificar
no siquiera las juntas directivas conocen sus propias funciones, por así
decirlo tampoco conocen los instrumentos de gestión necesarios para
dirigir algún tipo de organización, esta problemática y trae como
consecuencia la deficiente articulación comercial, donde solo venden
sus productos a cualquier intermediario que existe en la zona o alguno
que le facilito algún préstamo anterior, entonces se puede afirmar que
en los demás procesos de la cadena productiva casi no se ha realizado
ningún trabajo, por lo que las actividades que ellos realicen son muy
incipientes o casi nada.
Como consecuencia de lo descrito anteriormente, a nivel del Distrito

de Coviriali en la campaña 2015, solo se estimó una superficie
cultivada de 784 has, con una producción de 305.76 TM. De cacao
convencional, esto generó un Valor Bruto de la Producción
Agropecuaria de S/. 2, 384,928.00 (Datos Obtenidos del MINAGRI –
Agencia Agraria Satipo a S/. 7.80/Kg.), evidenciándose una baja
productividad (390 kg/ha.– 460 kg/ha.). a diferencia de un
potencial productivo de un cacao mejorado que pudo llegar a
producir hasta 705.60 TM.
Por lo expuesto la iniciativa del presente proyecto, en coordinación con

las diferentes organizaciones y productores dedicados al cacao, fue
plantear una iniciativa que pueda incrementar la producción de cacao
y calidad, los que se puedan articular a mercado especiales
(producción orgánica y de comercio justo), donde se les pueda brindar
servicios en apoyo a la cadena productiva del cacao, desde la
producción (rehabilitación y mejoramiento de parcelas de cacao),
hasta la conectividad a los principales mercados especiales como son
el Orgánico y de Comercio Justo.
2.3.2 CRITERIOS DE SELECCIÓN DE LA CADENA PRODUCTIVA
Para la selección de la cadena productiva se ha considerado 04 factores

determinantes que involucra aspectos económicos y sociales los que a
continuación se describen:
a) Importancia económica en la zona
La producción de cacao, después de la caficultura es la segunda

actividad agrícola más importante a nivel del Distrito de Coviriali
Coviriali
representa el 46.4% a nivel de la producción agropecuaria, su aporte

al PBI local en el año 2015, fue de
S/.1,250,262.00 Nuevos soles, por lo que posiciona en el segundo lugar
en comparación con los demás productos.
b) Generación de empleo
La actividad cacaotera genera empleo directo durante las fases de

producción y empleo indirecto a los prestadores de servicios y
transporte, es la segunda actividad que mayor empleo genera en el
mercado agrario.
c) Producto de exportación
El cacao es un producto de exportación a nivel nacional, que genera

mayores divisas a este sector, en la campaña 2,015 (411 productores)
se logró producir 160,290 kg. De cacao convencional, a través de las
grandes empresas este volumen fue exportado a los países
consumidores de Europa y USA.
d) Capacidad de generar valor agregado
Es un producto que actualmente se exporta en materia prima (Granel –

Grado I), sin embargo existen organizaciones que realizan trabajos
dando valor agregado ofreciendo pasta de cacao, licor de cacao y
chocolates, especialmente las cooperativas y empresas privadas,
hecho que puede difundirse masivamente en todas las organizaciones
agrarias del distrito y la provincia; asimismo implementado clones
mejorados con mejores tecnologías de producción la productividad se
elevara generando valor en cada fase de la cadena productiva.
2.3.3 PERTINENCIA DEL PIP
Lineamientos de Política Nacional y Sectorial-funcional

El presente proyecto se enmarca dentro los lineamientos de la Política
de Desarrollo Nacional del Gobierno Peruano, para el desarrollo y
lucha contra la pobreza, Se enmarca dentro los lineamientos de la
Política de Desarrollo Nacional del Gobierno Peruano, para el
desarrollo y lucha contra la pobreza. Mediante RD Nº 003-2003-
EF/68.01 se aprobó la Directa Nº 002-2003-EF/68.01.
El Estado por intermedio del Ministerio de Agricultura ha dispuesto

una serie de políticas destinadas a promover el desarrollo de los
productores agrícolas, organizarlos en cadenas productivas, para
lograr una agricultura desarrollada en términos de Sostenibilidad
Económica, Social y Ambiental, y teniendo como Objetivo de Política
Agraria; contribuir a la reducción de la pobreza y el mejoramiento de
las condiciones de vida en las áreas rurales, incorporando a los
pequeños agricultores de subsistencia al mercado.
Lineamientos con la normatividad DEVIDA:
El PIP, se enmarca en los lineamientos de política sectorial,

estrategia nacional de lucha contra drogas (ENLCD) y el
Programa de Desarrollo Alternativo Integral y Sostenible-
Coviriali
PIRDAIS, “Mejorar las condiciones económicas, políticas, sociales y

ambientales que permitan desvincular a la población del cultivo ilícito
de la hoja de coca y favorezcan el desarrollo de una economía lícita”.
La tipología de proyecto es de Apoyo al desarrollo productivo en

ámbitos de influencia de cultivos ilícitos; que consiste en
promover las potencialidades productivas y oportunidades
económicas de un grupo de productores a través de la instalación,
ampliación, o mejoramiento de las capacidades para el desarrollo de
las cadenas productivas.
Resolución Directoral N° 005-2012-EF/63.01 emitida 06 de Julio

de 2012
En el artículo 3° de la Ley Nº 27293, Ley del Sistema Nacional de

Inversión Pública, modificado por el artículo único de la Ley Nº 28802,
dispone que el Ministerio de Economía y Finanzas, a través de la
Dirección General de Política de Inversiones, es la más alta autoridad
técnico normativa del Sistema Nacional de Inversión Pública y dicta
las normas técnicas, métodos y procedimientos que rigen los
Proyectos de Inversión Pública.
Ley N° 28846 – Cadenas Productivas
Según la Ley N° 28846 – Ley para el Fortalecimiento de las Cadenas

Productivas y Conglomerados, se define como Cadena Productiva al
sistema que agrupa a los actores económicos interrelacionados por el
mercado y que participan articuladamente en actividades que
generan valor, alrededor de un bien o servicio, en las fases de
provisión de insumos, producción, conservación, transformación,
industrialización, comercialización y el consumo final en los mercados
internos y externos.
Para fines de estos Lineamientos se consideran todas las cadenas
productivas, previamente priorizadas por su potencial de desarrollo en
la zona; en las cuales se haya identificado fallas de mercado que
justifiquen la intervención del Estado.
Marco Legal
El presente estudio se basa en la siguiente normatividad vigente:
a. Ley Nº 27293 del 27/06/2000 Ley del Sistema Nacional de

Inversión Pública y su implementación,
b. Resolución Directoral 008-2012-EF/63.01
c. Resolución Directoral N° 002-2013/63.01
d. Directiva General del Sistema Nacional de Inversión Pública
Resolución Directoral N° 003-2011-EF/68.01 - Anexo SNIP 05 – A -
V 2.0
e. Directiva Nº 004-2003-EF/68.01 Directiva del Sistema Nacional de
Inversión Pública para Gobierno Regionales y Gobiernos Locales,
aprobada con RD Nº 007-2003 EF/68.01 publicada el 14/09/2003,
Coviriali
modificada por la Directiva Nº 003-2004-EF/68.01 aprobada

mediante RD Nº 004-2004-EF/68.01 publicada el 14/07/2004.
f. R.M. Nº 372-2004-EF/15 Delegan Facultades a las Oficinas de
Programación e Inversiones del Gobierno Nacional para declarar
la viabilidad de Proyectos de Inversión Pública, publicada el
23/07/2004. f. Ley 27658: Ley marco de la Modernización del
estado.
g. DS Nº 002-2003-PCM “Bases para la Estrategia de Superación de
la Pobreza y oportunidades Económicas para los Pobres”.
h. Estrategia Nacional de Lucha Contra Drogas (ENLCD), aprobado
por Decreto Supremo N° 033-2012-PCM.
a) Planes de Desarrollo a Nivel Nacional

Plan Estratégico Sectorial Multianual Actualizado del
Ministerio de Agricultura
El proyecto se enmarca en el Objetivo estratégico 3 del PESEM: Lograr

el acceso a los servicios básicos y productivos por parte del pequeño
productor agrario y el Objetivo Estratégico 7.2 Acceso a mercados
“Promover la competitividad para el acceso al mercado interno y
externo de la producción agropecuaria, forestal y agroindustrial” 2.5
Fortalecer los servicios sanitarios para los productos destinados al
mercado interno y externo 2.5.2 Desarrollar de programas y proyectos
de control y erradicación de plagas y enfermedades. 2.5.4 Fortalecer
el sistema de Inocuidad Agroalimentaria en la producción nacional e
importada.
b) Planes de Desarrollo a Nivel Regional

En la Ley Orgánica de gobiernos Regionales, se menciona en el
artículo 4º: “Tienen la finalidad de fomentar el desarrollo integral
sostenible, promoviendo la inversión pública y privada y el empleo”.
En materia agraria tiene como función “Administrar y supervisar las
actividades de servicios agropecuarios, en armonía con la política y
normas de los sectores correspondientes y las potencialidades
regionales”; “Fomentar la investigación y transferencia de tecnología
y extensión agropecuaria”.
El literal m), del Art. 51º de la Ley Nº. 27867- Ley Orgánica de los
Gobiernos Regionales, establece como función del Gobierno Regional
en materia de la Función agraria, Fomentar la investigación y
transferencia de tecnología y extensión agropecuaria.
El Literal j) del Art. 15 de la Norma aludida en el párrafo anterior,
menciona que es atribución del Consejo Regional la de aprobar la
creación, venta, concesión contratos disolución de sus empresas y
otras formas empresariales, bienes y/o activos regionales conforme a
la constitución y la Ley.
c) Planes de Desarrollo a Nivel del Distrito de Coviriali.

El presente proyecto se encuentra dentro de los lineamientos de las
políticas sectoriales 2008-2017. Donde hace referencia la ejecución de
este tipo de proyectos en los objetivos estratégicos ítem 3.7 en el eje
económico 3.7.2 y eje ambiental 3.7.3 del Plan de Desarrollo
Concertado.
Coviriali
Las estrategias son las formas o los caminos que orientan acciones o
intenciones que se deben o pueden usar para lograr el objetivo.
Línea Estratégica 3.7.2: Económico
 Promover la generación de fuentes de trabajo y la competitividad

sostenible de las actividades económicas en los mercados
internos y externos con niveles de rentabilidad adecuados para
una vida digna
Objetivo estratégico 07
 Municipio de Coviriali Promueve el desarrollo de capacidades en

productores agropecuarios y agroindustriales organizados
(capacitación y transferencia de tecnología con enfoque de
cadenas productivas).
 El municipio de Coviriali Incentiva la Competitividad de
productores agropecuarios y agroindustriales para el mercado
regional, nacional y exportación.
CLASIFICACIÓN DE FUNCIÓN DEL PROGRAMA SEGÚN EL SNIP
FUNCIÓN 03: Planeamiento, gestión y reserva de contingencia
Corresponde al nivel máximo de agregación de las acciones

desarrolladas para el planeamiento, dirección, conducción y
armonización de las políticas de gobierno, necesarias en la gestión
pública, así como para la ejecución y control de los fondos públicos.
Incluye la previsión de la Reserva de Contingencia.
DIVISIÓN FUNCIONAL 009: Ciencia y tecnología
Conjunto de acciones desarrolladas para promover el desarrollo del

conocimiento científico y tecnológico.
GRUPO FUNCIONAL 0017: Innovación tecnológica
Comprende las acciones orientadas a generar una mejora en la calidad

y eficiencia de los procesos de extracción y producción, así como en la
aplicación de nuevos conocimientos para satisfacer necesidades
específicas y el acceso a nuevas tecnologías.
Coviriali
Contenido 3:
IDENTIFICACION
3.1. DIAGNOSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL
Coviriali
La producción de cacao a nivel del distrito, se caracteriza por ser una

producción convencional, donde la fragmentación de la tierra puso a
disposición pequeñas parcelas que son manejadas por los productores
donde poseen entre 1 a 2 has de cacao en producción; dentro de
estas parcelas la producción es tradicional con tecnología baja, los niveles
de productividad son bajos (390 kg/ha.– 460 kg/ha.); por otra parte la
propagación de las plantas es por semilla botánica, provenientes de
plantas criollas y comunes, que al momento de la producción,
evidencia latos grados de variabilidad genética y bajos niveles de
producción; y las densidades no son las más adecuadas, se encontraron
plantaciones con bajas densidades (sistemas de siembra a 4 mt x 4mt o
5mt. X 5mt.), pudiendo tener solo entre 625 y 500 plantas por ha.
Estas condiciones asociadas a las limitadas capacidades para el óptimo

manejo agronómico del cultivo, como son el control de plagas y
enfermedades, podas, fertilización y otros, han generado una baja
producción de cacao, en lo referente a la campaña 2015, de 784 has a
nivel de todo el distrito, solo se ha cosechado 305.76 TM.
Por otro lado los precios que ahora obtienen los productores al momento
de comercializar su producto son los más bajos del mercado, en el
presente año, se ha comercializar entre S/. 7.60 – S/. 8.00 soles el kg. De
cacao en grano mientras que las empresas logran exportar el cacao
convencional a S/. 10.20 soles el kg.; los bajos precios están asociados
directamente a la calidad del producto y al bajo nivel organizativo que
tienen los productores; los procesos para mejorar la calidad se dan
específicamente en el manejo en post cosecha el cual es bastante
incipiente, los productores fermentan el cacao en costales, con un
aproximado de 3 – 4 días, logrando así una fermentación des uniforme que
oscila entre el 55% – 65%, por ello dicho producto, solo son usados para
manteca de cacao mas no para chocolates. El nivel de secado también no
es el adecuado, se comercializa el cacao con altos grados de
humedad entre 15% - 18%, lamentablemente, los productores pese a
que han recibido charlas referidas al adecuado manejo de post cosecha
del cacao y la calidad ellos tienen limitaciones para acceder a los
equipos para un mejor proceso de fermentación y secado y
descosen la forma de manejar dichos equipos.
La otra problemática identificada que agobia a los cacaoteros es la

informalidad para las actividades de comercialización, puesto que las
pequeñas organizaciones que se han podido identificar ninguna ha
logrado comercializar su producto como organización, ni siquiera conocen
sus propias funciones, por así decirlo, tampoco conocen los instrumentos
de gestión necesarios para dirigir algún tipo de organización, esto se
asocia con el desinterés y la desconfianza entre productores y con sus
dirigentes, por malas experiencias vividas en otras asociaciones, echo que
dificulta cualquier proceso de mejora o intervención.
De lo antes mencionado en la zona existen varios agentes intermediarios,

quienes se aprovechan de la necesidad de los productores y fijan el precio
que les convenga, el desconocimiento de nuevos mercados, los canales
para acceder, el acceso al crédito y financiamiento imposibilitan a que los
productores se articulen a mercados más sostenibles y justos.
Coviriali
De esta forma tras haber sostenido reuniones con los involucrados

directos y evidenciado en campo la problemática actual, se ha podido
concluir que el problema central son: “Bajos niveles de
productividad y competitividad en las diferentes fases de la
cadena productiva del cacao a nivel del distrito de Coviriali” y las
consecuencias de la problemática identificada son los bajos precios del
cacao, cacaotales abandonados, baja rentabilidad que ocasiona abandono
de la actividad agraria, incremento del desempleo, desinterés por apostar
en actividades licitas, incidencia en la pobreza, bajos niveles para acceder
a una mejor calidad de vida y retraso socioeconómico en los productores
dedicados al cultivo del cacao dentro del distrito de Coviriali.
Diagnóstico de la cadena productiva del cacao
a.- Procesos de Producción:
Los procesos de producción para el cacao son muy incipientes, el 82%

de los productores se caracteriza por realizar las siguientes
actividades 1) Preparación de terreno (rozo, quema y piquicheo), 2)
Siembra de plantas directa sin hacer vivero y sin técnica de
enjertación 3) Limpieza de terreno, que lo realizan 3 veces al año, 4) y
cosecha no selectiva PLANTACION
ES
INPRODUCTI
Por otra parte el 18%, de los productores se caracterizan por realizar
1) Preparación de terreno (rozo, quema y piquicheo), 2) Siembra de
plantas hechas en vivero, pero sin técnica de enjertación 3)VOS
Limpieza
de terreno, que lo realizan 3 veces al año, 4) manejo de poda de
Enelainsecticidas
mantenimiento 1 vez al año y manejo de abono foliar fotografía 15)y 2 se
y cosecha no selectiva. puede evidenciar la
existencia de
plantaciones
improductivas, donde
predomina la variedad
criollo o común.
Coviriali
Como consecuencia de un inadecuado manejo y la limitada

aplicación de tecnologías, se obtienen bajos niveles de
productividad (390 – 420 kg./ha), estos bajos niveles de
productividad tienen sus causas en 04 aspectos fundamentales,
PLANTACIONE
bajas densidades (625 plantas/ha.), altos niveles de infestación
de plagas y enfermedades (38% de frutos enfermos), baja
S ENFERMAS
calidad genética (predominancia de plantas criollas y comunes),
suelos con deficiencia nutricional y altos niveles de aluminio
(limitada cultura de abonamiento) y deficiente manejo en podas
En la fotografía 3 y 4 se
(pese a que conocen las técnicas de poda nopuede
lo aplican).
evidenciar la
existencia de enfermedades
que atacan tanto a ramas y
frutos en este caso hongos
como moniliasis (izquierda) y
escoba de bruja (derecha).
b.- Procesos de Post Cosecha:
Los procesos de post cosecha que actualmente se realizan son:

1) Cosecha no selectiva (frutos enfermos, inmaduros y sobre
maduros), 2) Quiebra 3) Encostalado para la fermentación (3
días) 4 y secado en tolderos (3 días). POTENCIAL
Los procesos actuales no garantizan una mejora enPRODUCTIV
la calidad del
O
producto, de esta forma solo se logra un porcentaje de fermento
entre 55% - 60%, cuyos productos son comercializados por las
empresas para ser usados como manteca, por lo que se
obtienen bajos precios, asimismo la excesiva humedad con que
En la fotografía 5 y 6 se
se comercializa el cacao (14 – 16%), no permite obtener mejores
puede apreciar que a
precios de venta y encima se realizan los descuentos
pesar por
de alta las
humedad, esto agobia drásticamente al productor cacaotero,
inadecuadas prácticas
agrícolas, aún
obteniendo bajos precios y baja rentabilidad, cuyo nivel de vidaes posible
encontrar plantaciones
es necesitado, la problemática identificada en este proceso son
de cacao para
los escasos conocimientos técnicos de los productores con potencial
un
productivo.
óptimo proceso fermentación y secado, por otra parte se han
identificado los recursos escasos para la adquisición de equipos
que ayuden a mejorar la fermentación y el secado del cacao.
Coviriali
c.- Proceso de Organización

El análisis de este proceso, evidencia que la capacidad de gestión de
las organizaciones, constituye un factor clave que diferencia las
formas de inserción en el mercado. Los productores con deficientes
capacidades organizacionales centran su preocupación mayormente
en la baja producción, es decir el volumen. La característica de las
organizaciones identificadas es:
- Baja capacidad de gestión y liderazgo
- Desconfianza de los socios y desinterés
- Limitadas capacidades para el manejo y control administrativo.
Esta problemática dificulta la formalización de cualquier proceso

organizativo y por ende cualquier iniciativa de poder comercializar
como organización por lo que a nivel del distrito a la fecha no ha
tenido la capacidad de consolidar una eficiente asociación y/o
cooperativa.
d.- Proceso de Comercialización
Los procesos de comercialización, están relacionados directamente con

los procesos organizativos que los productores deben de consolidar, sin
embargo teniendo una deficiente niveles en la gestión de las
organizaciones identificadas, también los procesos de comercialización o
articulación comercial son bastantes deficientes, por lo que se han
identificado algunas problemáticas como son:
Sistema de comercialización individualizada

Bajos niveles de precio por mala calidad (alta humedad y baja nivel de
fermentación)
Tipo de mercado para comercializar solo local
Sistema de venta muy indirecto (venta a intermediarios finales)
Desconocimiento para acceder a nuevos mercados y negociación formal
Desconfianza para comercializar en conjunto
Desinterés de algunos grupos por mejorar el sistema comercial actual.
Por lo expuesto, se concluye que el nivel actual de los procesos de

comercialización no asegura ninguna forma de articulación comercial a
mercados más sostenibles y justos, hecho que se debe cambiar para
Coviriali
poder acceder a otros tipos de mercados.

Análisis de los puntos críticos
Las características de la cadena productiva del cacao en cada fase

muestran la existencia de ineficiencias que afectan la competitividad
de las parcelas y las organizaciones. Esta ineficiencia en la tecnología
ocasiona que el productor pierda 26 a 38% de su productividad en su
parcela.
Cuadro Nº 2: Análisis y características de los puntos críticos
Eslabones de
Características
la Cadena Causas
- Inadecuado sistema de - Desconocimientos de
siembra (625 plantas/ha.) tecnologías de producción
Producción - Predominancia de plantas como son plan de
longevas y de baja calidad abonamiento y técnicas
genética de abonamiento (Drench)
-- Bajos
Alta incidencia de plagas y -- Desconocimiento
niveles de fermentación Desconocimiento de
para
Post cosecha
- Altos niveles de humedad una adecuado nivel de
- Baja capacidad de gestión y - fermentación
Inadecuado y secado del
cultura
Organización liderazgo organizativa
- Predominancia del interés
- Bajos niveles de precio por propio al interés común.de
- Sistema
mala calidad (alta humedad y comercialización
baja nivel de fermentación) individualizado, sin
capacidad de gestión, sin
- Tipo de mercado para acceso a mercados
comercializar solo local sostenibles y justos,
Comercializació desconfianza de los socios
- Sistema de venta muy para comercializar en
n
indirecto (venta a conjunto, limitadas
intermediarios finales) capacidades para acceder a
nuevos mercados.
- Desconocimiento para
acceder a nuevos mercados y
negociación formal
3.1.1 ÁREA DE ESTUDIO Y ÁREA DE INFLUENCIA:
Coviriali
Potencialidades:
En el área de estudio se ha identificado cacaotales con potencial

productivo, donde existen productores que están implementado clones
productivos como el caso del CCN – 51 y el ICS – 95, dichas plantaciones
requieren un manejo más especializado para poder explotar su
potencial genético, esto evidencia que en el ámbito de estudio es
posible la implementación de los clones altamente productivos, con un
adecuado manejo productivo.
En la campaña 2,015, se logró producir 160.3 TM. De cacao en las condiciones

actuales, el distrito de Coviriali, según la ZEE-2011, tiene potencial productivo
para implementar cultivos permanentes en limpio, asimismo la clasificación de
suelos y la topografía ayuda al desarrollo productivo del cultivo de cacao, Los
poblados a intervenir, presentan altitudes que oscilan entre 540 msnm hasta
780 msnm. Aptos para el cultivo de cacao.
El gobierno local debe implementar estrategias de seguimiento y

monitoreo para la identificación de clones locales, con la posibilidad de
propagar vegetativamente, los que deberá de reunir características
superiores a la elite actual.
CLONES
3.1.1.1 Área de Influencia: PROMISORIOS
El área de influencia del PIP, comprende al área donde
En seelencuentra
poblado la depoblación
Santa
afectada, que para nuestro caso representa a 11 Centros
María, Poblados
se del distrito
ha podido
de Coviriali, ubicados en las zonas bajas que oscilan entre 586 msnm clones
identificar a 842
msnm, son productores dedicados al cultivo de cacao promisorios,
que secomo es elen
detallan caso
el
siguiente cuadro. del CCN – 51 y el ICS – 95,
que llegan a productividad >
a 1,200 kg./ha.
Cuadro Nº 03: Área de influencia del proyecto, incluye los siguientes
poblados.
Coviriali
AREA DE INFLUENCIA
N° MICROCUENCA
DEL PROYECTO
1 Mariscal Castilla
2 Coviriali Sur
3 Coviriali Palestina
4 Palma pampa
5 Ricardo Palma
6 Santa María
7 Santa María Bella Vista
8 Villa Sol
9 San Pedro
10 San pedro Rio Blanco
11 La Florida
* El área de influencia del proyecto es igual al área de estudio, que involucra a la

ubicación de los 11 Poblados rurales dedicados al cultivo de productos agropecuarios.
3.1.1.2 Área de Estudio:
El área de estudio del PIP, comprende el área de influencia del PIP más el ámbito
de la cadena productiva, que para nuestro caso representa a 11 Centros
Poblados del distrito de Coviriali, los mismos en el ámbito de influencia.
A) Condiciones Agroclimáticas:
Características del clima:
El distrito de Coviriali, muestra condiciones típicas de ceja de selva y

de montaña, con temperatura que oscilan entre máximas 24°C a 30
°C y temperaturas mínimas desde 14.5 °C hasta 20.2 °C
distribuidos estacionalmente durante el año. Con estos valores y otras
variables obtenida de la misma zona, el distrito de Coviriali.
Según la ONERN (Oficina Nacional de Evaluación de Recursos

Naturales), en las zonas selváticas las fuentes de lluvia juegan un rol
principal en la ecología de la selva, coadyuvados con la topografía
(pendiente del terreno), tipo de material (roca y/o suelo),
deforestación excesiva (tala, rozo y quema de los bosques) y otros
factores, originan fenómenos de deslizamiento, deplome,
inundaciones, etc. Que afectan la seguridad y economía de sus
habitantes.
Temperatura
La temperatura varia en promedio de 14º C a 30º C; la media anual

varía entre 22.4 ºC y 26.5 ºC., registrando mínimas de 14.5, en los
meses de Noviembre a Marzo y oscilando en las épocas calurosas de
máximo verano entre 24°C – 36.3º C (Abril, Agosto); estas variaciones
se debe a la máxima o mínima presencia de lluvias y definen las dos
estaciones marcadas que son de invierno y verano respectivamente.
Precipitación
Coviriali
Las lluvias más abundantes se encuentran entre los meses de enero a

marzo, sin embargo el resto de los meses se registran lluvias en
forma espaciada y temporal. La lluvia total del año se encuentra entre
1560 mm a 1630 mm.
Las condiciones atmosféricas durante el mes de noviembre, han

continuado siendo variables desde el punto de vista espacial y
temporal. Características propias de una estación de primavera; dicha
variabilidad atmosférica, provoca cambios bruscos de temperatura y
presión atmosférica en pocos minutos, generándose ráfagas de viento
de regular intensidad, que podrían causar daños a las viviendas
rústicas, cultivos y otros.
Humedad Relativa
La humedad relativa media anual es alta que oscila entre 60% - a

85%, presenta muy poca variación en el transcurso del año, con
valores más altos en los meses de octubre a mayo y más bajos de
junio hasta setiembre.
Evapotranspiración potencial
La ETP, del distrito de Coviriali, está marcada de acuerdo a épocas de

mayor radiación solar y/o menor radicación, según estaciones del
año, se aprecia que la máxima ETP, 1628.50 mm ocurre en Puerto
Ocopa, y la mínima ETP 1139.2mm, ocurren en Pampa Whaley.
Balance Hídrico; El balance hídrico nos permite conocer la

disponibilidad, exceso o déficit de agua mensual y anual, por lo que
Perne tiene un déficit de agua de 27.8 mm y un exceso de 1,007.0
mm, dicha información está bien marcada por la época de prevalencia
de lluvias en la zona.
Recurso hídrico:
A nivel del distrito de Coviriali, se cuenta con tres ríos principales, que
forman 3 Microcuencas, MC. Coviriali, MC. San Pedro y MC. Santa
María, estos ríos, son afluentes del Rio Satipo. El Río Satipo nace en la
Laguna Tuctuca, parte más alta de la Provincia. Nace en la confluencia
del río Pampa Hermosa y Ancayo. Tiene una profundidad media de
2.62 m, con velocidad media de 0.89 m/s, velocidad máxima de 1.35
m/s y caudal de 31.08 m3/s.
A nivel de la red hidrográfica de los tres ríos del distrito fluye una
serie de riachuelos, que son característicos del distrito. Las aguas del
distrito de Coviriali se clasifican como Ríos de agua clara; estos
ambientes son caracterizados por ser de aguas transparentes, con
ausencia o escaso material en suspensión. Estas características
inciden en la mayor penetración de la luz y, consecuentemente, en la
elevación de la transparencia que, en aguas poco profundas puede
verse el fondo (100% de transparencia). Son pequeños ríos y
quebrada que nacen en el pie de monte andino o en terrenos
calinosos originadores de los principales ríos de la provincia de Satipo.
Coviriali
Esta compleja red hidrográfica ofrece grandes posibilidades de

aprovechamiento de infraestructura de riego, ofreciendo grandes
posibilidades para el desarrollo de la provincia a través del
incremento de la producción y productividad de las zonas agrícolas;
hidroeléctricas, piscícola e industrial.
Este sistema de drenaje integrado, interconexión de todos y cada uno

de los canales de escorrentía, es de textura fina, ya que el número de
tributarios por unidad de superficie es grande, por otro lado se
observa que el drenaje es de tipo sub paralelo, a nivel de los ríos de
primer orden, lo cual es indicativo de valles de relleno, de rocas
sedimentarias y de una pendiente regional pronunciada (Fuente ZEE).
Recurso suelo:
Es bastante variado y por lo general está constituido por suelos

franco arcillosos de textura media a fina, con pH ácidos, de mediana
fertilidad comprendidos entre los 586 m.s.n.m. (C.P. de Bella Vista)
hasta los 842 m.s.n.m. (C.P. Santa María), los que son propicios para
el cultivo de cacao.
Los suelos a nivel del Distrito, está conformada por suelos de la Serie
Ricardo Palma, originados a partir de rocas sedimentarias.
Fisiográficamente se ubica Colinas Altas, relieve accidentado.
Presentan perfiles con desarrollo genético ABC, con suelos
moderadamente profundos a muy profundos, de textura media a fina
con matices de colores que varían en secuencia vertical de pardo,
pardo fuerte, amarillo rojizo, rojizo y rojo amarillento; originados a
partir de rocas sedimentarias.
Químicamente presentan una reacción fuertemente ácida (pH 5.6); la

capacidad de intercambio catiónico varia de 14.4 a 25.9 meq/100 gr
de suelos (Fuente ZEE), presentan media a baja saturación de bases.
La capa superficial se caracteriza por presentar contenidos medios de
materia orgánica, y bajos de fósforo y potasio disponibles
respectivamente. La fertilidad natural de los suelos es baja.
Fisiografía:
El relieve del Distrito de Coviriali, está formado por diversas

geoformas, presentan relieve con pendientes que varían de 25 a 39%.
Los suelos son superficiales, también estas áreas son utilizadas con
actividades agropecuarias. También en estas áreas se encuentran
Paisaje de Montañas Bajas, las que está formado por elevaciones de
terreno comprendidas entre 500 hasta 1,400 metros sobre el nivel de
base local, ubicados a lo largo de la faja subandina.
Podemos decir que el relieve del Distrito de Coviriali es geodiverso,

entendiendo que es bastante heterogéneo, tanto en naturaleza y tipo
de material que lo constituyen, cómo de las acciones que lo
estructuran y modelan.
Coviriali
Este tipo de terreno es propicio para la producción de cacao a gran

escala, considerando técnicas de cultivo (tres bolillos), sistemas
agroforestales y prácticas de conservación de suelos para evitar la
erosión hídrica, por lo que existe un potencial comparativo para
realizar agricultura, es precio añadir a nuestra propuesta los paquetes
de transferencia tecnológica apropiados para estas condiciones, así
como las variedades a instalar, se recomienda realizar el análisis de
suelos a fin de proporcionar un adecuado plan de fertilización.
Bosque:
La mayor parte del valle está parcelada y ocupada por los

productores agropecuarios. Cada productor posee parcelas de 5 a 10
has, de los cuales el 40 a 70%, son cultivados con café, cacao y otros,
y el área restante es bosque secundario. Los recursos forestales de
los bosques secundarios son muy escasos, algunos de ellos proveen
de frutos silvestres, raíces, semillas resinas, plantas alimenticias y
árboles no maderables (Según ZEE-2011). El aprovechamiento de
estos recursos nos es asimilado por los pobladores en su verdadera
dimensión, solo se limitan a la extracción de los recursos maderables
de valor comercial y doméstico como palmeras y lianas que son
utilizadas en la construcción de sus viviendas.
Riesgos Climáticos:
El distrito de Coviriali, por encontrarse en zona de selva, esta expenso

a sufrir riesgos climáticos, sobre todo en la época de lluvia, las
excesivas precipitaciones que se evidencias entre los meses de
octubre – marzo, genera problemas de deslizamiento, avalanchas,
huaycos e inundaciones, esto porque existe bastante presión sobre
los recursos naturales sobre todo las malas prácticas agrícolas como
son tala y quema. Por lo expuesto se han determinado los principales
problemas medioambientales que afectan a la cadena productiva del
cacao y en general al sector agrario en el distrito de Coviriali los que
son:
 Presión sobre los recursos naturales (deforestación y quema).

 Enfermedades latentes en las plantaciones de cacao
(presencia de hongos) a causa del cambio climático y elevada
humedad relativa.
 Deslizamiento de las tierras por causa de altas precipitaciones
 Desborde de los ríos por constantes lluvias
 Erosión hídrica del suelo (lavado de los suelos con pendientes
> 30%)
 Huaycos que afectan el transporte de los productos
 Excesivas temperaturas prolongadas que causa marchites a la
planta
 Las tierras agrícolas disponibles son erosionables, de baja
fertilidad, ácidas, de topografías accidentadas con pendiente
pronunciada mayor a 30 °.
Coviriali
RIESGO CLIMATICO
Como se puede apreciar en ambas fotografías, las malas prácticas
agrícolas, como son: deforestación y quema, agudizan los
problemas medioambientales, evidenciándose con más frecuencia
deslizamientos, inundaciones, temperaturas extremas y otros.
Con la información obtenida se puede apreciar que existe un

riesgo climático en la época de lluvias, por lo que durante la
instalación de áreas nuevas y las plantaciones existentes, se
considere acciones para la conservación y protección de
suelos (Instalar especies forestales, implementar técnicas de
protección de suelos y técnicas de plantación), de esta forma evitar
catástrofes ambientales y perdida en la producción.
Asimismo otro factor importante que se relaciona con el riesgo

climático es la excesiva humedad y los cambios bruscos de
temperatura, factores que coadyuvan la proliferación de
enfermedades fúngicas, como la moniliasis, escoba de bruja y
phitoptora palnivora, afectando directamente los niveles de
productividad, ocasionando pérdidas hasta del 40% en cada
campaña.
B) Condiciones de Accesibilidad:
Coviriali
A nivel del Distrito de Coviriali, las condiciones de accesibilidad son

regulares, existen vías de comunicación a nivel de todos los centros
poblados interconectados mediante una carretera afirmada, los
productores ubicados en los diferentes poblados, comercializan su
producto a través de los mercados que se ubican en la capital de la
provincia de Satipo (Ubicado a 6 km.), 7 de los poblados que vamos a
intervenir se interconectan con la capital de Satipo a través de una
carretera con asfalto económico, es en Satipo donde el 64% de los
productores venden su producto tanto a empresas directas así como a
empresas intermediarias, el 36% de los productores, comercializan su
producto en la misma chacra, donde son los intermediarios (grillos),
que mayor acceso tienen.
Los medios de transporte más utilizados son las camionetas de carga

(1.5 TM.), seguido de los moto cargueros, hasta la fecha en ninguna
organización identificada tienen un centro de acopio, puesto que la
comercialización se realiza de forma individual.
Situación de la infraestructura vial
El sistema de interconexión vial en el Distrito de Coviriali, está

determinado por el paso transversal de la carretera Central que
cruza gran parte del territorio distrital que recorre paralelamente a
las aguas de los ríos de Coviriali, Santa María y San Pedro.
Para el ingreso a los diferentes poblados de las tres microcuencas

existen tres rutas diversas:
Por el recorrido de la microcuenca de Coviriali, encontramos una

carretea afirmada en regular estado de conservación, en los que
podemos encontrar a los poblados de: Ricardo Palma, Covirilai, Sur,
Palestina y Mariscal Castilla.
En el recorrido de la microcuenca de Santa María, cuenta también con

una carretera afirmada en regular estado de conservación, podemos
encontrar a los poblados de Villa Sol, Santa Maria.
En el recorrido de la microcuenca de San Pedro, cuenca hasta cierto

tramo (8 km.) con asfalto simple, donde podemos encontrar al poblado
de Bella Vista y La Florida; asimismo hasta el km. 8 donde se
encuentra al poblado de San Pedro cuenta con una carretera a nivel
de afirmado en buen estado, llegando por la ruta del rio San Pedro se
llega al poblado de Rio Blanco y Palmapampa, que cuenta con una
carretera afirmada en regular estado de conservación.
Los esfuerzos que realizo el distrito de Coviriali, por interconectar la

mayor parte de los poblados, ayudan a que estos puedan sacar sus
productos sin mayor dificultad y la distancia entre ellos varía entre 15
minutos hasta 50 minutos.
Es posible la transitabilidad con automóviles, camionetas 4x4, combis,

mini buses, moto taxis y motocicleta. A continuación mostramos en el
cuadro la distancia en km y tiempo de viaje entre los diferentes
poblados que el proyecto atenderá en relaciona La sede operativa
Coviriali
donde funcionara el proyecto.
Cuadro Nº 04: Estado de los caminos y distancia en km.
Centros poblados a Distan Tiempo Tipo de

intervenir cia de viaje camino
Mariscal Castilla Km.
8.0 12 min. Afirmado
Palestina 9.0 16 min. Afirmada
Coviriali Sur 5.0 9 min. Afirmado
Ricardo Palma 2.0 5 min. Asfalto simple
Santa María 12.0 19 min. Afirmado
Villa Sol 8.0 16 min. Afirmado
La Florida 11.0 14 min. Asfalto simple
Bella Vista 5.0 7 min. Asfalto simple
Rio Blanco 12.0 17 min. Afirmado
San Pedro 14.0 14 min. Afirmado
Palmapampa 17.0 20 min. Afirmado
C) Potenciales proveedores de Insumos (PPI)
Siguiendo con el análisis del área de estudio se determinó que en el del

distrito de Coviriali no existen proveedores de insumos (agroquímicos),
pero el ámbito de la cadena productiva abarca hasta la capital
de la provincia de Satipo, donde se concentran la mayor parte de
estos oferentes privados que se dedican a la comercialización de
fertilizantes, pesticidas agroquímicos y otros, dichos proveedores se
encuentran en la capital de la provincia de Satipo, según SENASA, se
encuentran establecidos 23 Centros de Venta de Productos
agroquímicos, que ofertan diversos insumos desde fertilizantes hasta
pesticidas para los agricultores.
Dichos centros de venta se encuentran regulados por el SENASA, con el

fin de controlar la venta por profesionales competentes (Ing.
Agrónomos/Veterinarios), y se disminuya los efectos de toxicidad en
plantas y animales por efectos de negligencia por parte de los
proveedores. Cabe mencionar que los mismos proveedores de insumos
son los que brindan asesoramiento genérico a los productores
cacaoteros para el uso adecuado de los productos agroquímicos.
Es preciso mencionar que el precio de los productos es manejado

solo por estos, llegando a incrementarse hasta por más del 50% de los
precios en fertilizantes; mas no existe una entidad estatal que vele por
el precio justo, asimismo los agricultores no acceden a la mayoría de
estos servicios privados por los limitados ingresos que perciben por la
venta de sus productos y por desconocimiento, conllevando a continuar
con una agricultura tradicional.
Por otra parte la oferta de productos para el manejo de post cosecha en

cacao (secadora, cajón fermentador), lo provisionan las empresas
madereras o de transformación y pequeñas habilitadores de
madera encargas en fabricar equipos de post cosecha, con el fin de
topar la demanda de equipos y materiales, a nivel del distrito de
Coviriali solo existen 02 proveedores de materiales para fabricar cajones
Coviriali
fermentadores y estructura de los secadores solares, en la capital de

Satipo se identificó a 6 empresas formales y 9 habilitadores de madera
informales que fabrican dichos equipos.
A nivel del distrito y la provincia de Satipo no existe ninguna entidad

pública o privada que brinden servicios de asesoría en temas de
gestión empresarial, gestión comercial o articulación a algún tipo
de mercado para los productores organizados. Algunos proyectos que
intervienen en la provincia solo centran su intervención en la
etapa de producción, que no ha conllevado a mejorar la situación
actual de los productores o de las organizaciones, el agricultor aún sigue
estancado en su producción tradicional sin mejorar su nivel tecnológico
ni tampoco puede articularse a un mercado que permita pagar mejores
precios.
D) Ofertantes y mercado destino
La producción de cacao está a cargo de pequeños agricultores que

manejan en promedio 1.0 ha de cacao, que vienen a ser los principales
ofertantes los que corresponden al nivel primario esto evidencia una
agricultura de menor escala, estos productores se encuentran
organizados en 07 asociaciones y 01 Cooperativa, sin embargo la
comercialización lo practican de forma individual.
El destino de la producción de cacao actual es para los mercados

intermediarios que a la vez entregan a las empresas exportadoras y en
menor rango entregan a las cooperativas y/o empresas ubicadas en la
provincia de Satipo; el precio que obtienen por la venta de su producto
varía entre S/. 7.80 a S/. 8.20, muchas veces los intermediarios pagan
precio por debajo de la bolsa de valores y en muchas ocasiones estafan
al momento del pesaje, situación que perjudica y empobrece al
productor local.
En la actualidad ninguna organización de productores comercializa su

producto como organización, tienen dificultades para acceder a mercado
nacional o internacional; pues carecen de capacidades para la
negociación y carecen de capacidades para mejorar la gestión
empresarial de la organización.
Mercados locales.-
Estos mercados están representados por las empresas intermediarias y

exportadoras, quienes acopian el cacao sobre todo en la capital de la
provincia de Satipo, del total de la producción exportable en la campaña
2015, el 89% de la producción total fue acopiada por estas empresas,
quienes compran directamente a los productores y a acopiadores
intermediarios. A continuación se describen las principales empresas
exportadoras de cacao:
- SUMAQCAO
- ECOANDINO
- AMAZONAS TRADING
- MACCHU PICCHU
- ROMEX
Mercados Internacionales.-
Coviriali
Se ha estimado que 24% de la producción nacional de cacao es

exportado por las cooperativas y organizaciones agrarias (Central
Café Cacao – 2014), mientras que el 76% se exportan a través de las
empresas privadas a países europeos y Estados Unidos.
- Suiza
- Bélgica
- Alemania
- Italia
- Australia
- Marruecos
- Francia
- España
- U.S.A.
3.1.2 DIAGNOSTICO DE LOS INVOLUCRADOS:
3.1.2.1 Unidad Productora y Sus Características
En el distrito de Coviriali, se cuenta con aproximadamente 1,021

productores dedicados a la actividad agropecuaria, especialmente al
café y cacao, de los cuales el proyecto atenderá al 40% de los
productores que se dedican al cultivo de cacao, el cual se estimó que
cada propietario maneja entre 1 – 2 has, es decir que a nivel del distrito
se cuenta con 784 has en producción.
Las características de las unidades productivas están determinadas por

un bajo nivel productivo, es decir la productividad por ha. En promedio
es de 390 kg. De cacao seco al año (Encuesta de Campo), las causas
son influenciadas por la prevalencia de plantaciones criollas
(propagadas con semilla de plantas improductivas), con bajo potencial
productivo, alta incidencia de plagas y enfermedades, inadecuado
manejo en las podas, limitado acceso a un plan de abonamiento,
deficientes capacidades y desconocimiento de técnicas para
incrementar la productividad del cacao.
El bajo nivel de conocimiento que tienen los productores para la

aplicación de tecnologías de producción, limitaciones para el acceso
a equipos y los bajos ingresos económicos no permite adoptar las
nuevas tecnologías, a esto se suma la falta de provisión de servicios
de calidad para inducir cambios en los productores y el producto.
Por otra parte, se ha evidenciado que los productores cacaoteros del

distrito de Coviriali producen un cacao de baja calidad, con bajos
porcentajes de fermentación y lo comercializan con elevados niveles de
humedad, razón por lo que obtienen precios bajos, el cacao que vende
Coviriali, es del tipo convencional usado básicamente para hacer
manteca de cacao, la comercialización es indirecta a través de los
intermediarios en el mercado local los cuales no pagan un precio justo.
Coviriali
Por otra parte cabe mencionar que a nivel del distrito de Coviriali, el
nivel organizativo de los productores es muy incipiente, por lo que la
comercialización es de forma individual, asimismo en los 11 poblados
visitados no se ha identificado ningún centro de acopio, ni tampoco
existe un centro de trasformación, sin embargo en el C.P. de Rio Blanco,
en los talleres realizados, se identificó que en años anteriores existía un
centro de transformación, donde se producía chocolate dulce, licor de
cacao y pasta de cacao, sin embargo la legislación de esa época no ha
permitido sobresalir a dicha organización, a esto se sumó la
desconfianza de los socios al evidenciar perdida en su producción.
Por lo que se puede concluir que el problema se centra en 3 aspectos

importantes: baja productividad y calidad de los cacaotales,
limitadas capacidades para la gestión de las organizaciones y
limitado acceso a mercados sostenibles.
CUADRO Nº 05: Distribución de U.P. en el Distrito de Coviriali
UNIDADES
UNIDADES
PRODUCTIV
MICROCUEN LOCALIDADE PRODUCTIV
N° AS A NIVEL
CA S AS DE
DEL
CACOTALES
DISTRITO
Mariscal
1 98
Castilla 37
2 Coviriali Sur 102 41
Coviriali
3 Palestina 64 18
4 Palma pampa 84 21
5 Ricardo Palma 91 26
6 Santa María 123 52
7 Santa María Bella Vista 137 61
8 Villa Sol 59 24
9 San Pedro 94 42
10 San pedro Rio Blanco 73 31
11 La Florida 96 58
TOTAL 1021 411
Fuente: Informe preliminar CENAGRO – 2012 – Diagnostico de Campo
En el cuadro anterior se puede apreciar que la provincia de Satipo

existen el 1,021 Unidades Productivas (U.A.) del total en el Distrito y
411 unidades productivas dedicadas al cultivo de cacao, los que se
identificaron en el proceso de diagnóstico del PIP.
3.1.2.2 Organización de los productores:
En el distrito según el diagnóstico de campo realizado se ha identificado

a 07 Asociaciones agropecuarias y 01 Cooperativa Agraria, de las cuales
ninguna comercializa su producto como tal, de lo contrario la
comercialización es de forma individual a través de intermediarios.
En el distrito de Coviriali se tiene alrededor de 411 productores que se

dedican al cultivo de cacao, puesto que este cultivo ofrece mayores
posibilidades de rentabilidad en el mercado. Los productores han tratado
Coviriali
de organizarse, sin embargo en el proceso han desestimado su objetivo

y detenido dicho proceso, puesto que carecen de actitudes y aptitudes.
En total se han identificado que de los 411 productores identificados,

solo 127 han pertenecido a algún tipo de organización, por otra parte la
Cooperativa formada en el año 2015, con apoyo del proyecto que
financia DEVIDA, viene tomando mayor impulso, puesto que ha
despertado el interés de los productores que a la actualidad alberga 86
socios inscritos, los productores reciben orientación y asistencia técnica
de parte de la MDC, en aras de mejorar el manejo agronómico.
Cuadro Nº 06: Relación de las Organizaciones Agrarias
ÍTEM NOMBRE DE LA ASOCIACIÓN
001 ASOCIACION DE PRODCUTORES “LA FLORIDA”

ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS DE
002 SANTA MARIA
003 ASOCIACION AGROPECUARIA "SAN PEDRO "
004 ASOCIACION AGROINDUSTRIAL "RIO BLANCO"
005 ASOCIACION DE PRODCUTORES "BELLA VISTA"
ASOCIACION DE PRODCUTORES "PRODUCTORES DE
006 VILLA SOL"
007 COMITÉ "PRODUCTORES RICARDO PALMA"
COOPERATIVA AGRARIA ECOLOGICA DEL DISTRITO DE
008 COVIRIALI
Las diversas organizaciones del distrito de Coviriali, dedicadas a la

producción de cacao y otros no cuentan con infraestructura
adecuada, como Centros de Acopio, secadoras cajones
fermentadores y almacenes para garantizar una buena gestión
del producto para garantizar una mejora en la calidad del producto. La
mayor parte de los procesos de cosecha y post cosecha lo realizan
rudimentariamente con materiales artesanales, que deteriora la calidad
del producto final afectando los rendimientos y el precio.
3.1.2.3 Acceso a la información y tecnologías
Los agricultores pocas veces acceden a la información, esto por el

desconocimiento y falta de difusión a través de entidades como la
Agencia Agraria Coviriali (SENASA, AAS, INIA), solo las empresas y
algunas cooperativas de la provincia reciben información a través de la
Central de café y cacao del Perú.
Por otra parte la información disponible como los paquetes tecnológicos

que desarrollan entidades como INIA, SENASA, no se pueden disponer y
difundir a nivel de los productores, debido al limitado presupuesto hecho
que no cubre para contratar personal técnico que realice trabajos de
Coviriali
extensión rural a fin de aliviar los problemas en campo de los

agricultores.
El INIA y el instituto de cultivo tropicales (ICT), ha desarrollado paquetes

tecnológicos para el manejo adecuado del cacao “criollo” y la
propagación vegetativa de estas mismas, los que requiere ser
difundidos a nivel de toda las zonas cacaoteras del país, asimismo
existen otras tecnologías que nos promocionadas y difundidas por la
misma situación del limitado presupuesto para el sector agrario.
3.1.2.4 Capacidad de los productores para implementar nuevos

paquetes tecnológicos
Como se mencionó en los párrafos anteriores los productores del distrito

de Coviriali, son pequeños agricultores que se dedican al cultivo de
cacao, con extensiones que oscilan entre 1 a 2 has por productor, cuyo
nivel de productividad actual es de 390 kg. De cacao por hectárea, el
precio de comercialización en chacra es de S/. 7.80 Nuevos soles,
obteniendo ingresos brutos por campaña S/. 3,042.00 nuevos soles.
Para demostrar la capacidad económica de los productores para

implementar los paquetes con innovaciones tecnológicas, se requiere
incrementar la producción actual, que de acuerdo a las encuestas con
productores de la zona que están implementando clones productivos
con mejores condiciones de manejo productivo es posible incrementar la
productividad por hectárea a 900 kg., asimismo el proyecto contempla
promover la producción orgánico y posicionar el producto a los
principales mercados internacionales, pudiendo comercializar a S/. 8.40
Nuevos soles por kilo de cacao orgánico, llegando a obtener ingresos por
campaña de S/. 7,560.00 nuevos soles, reflejando un incremento de S/.
4,518.00 nuevos soles por hectárea al año; con estos resultados se
demuestra la capacidad económica para implementar nuevos paquetes
tecnológicos.
Por otra parte mediante los talleres de capacitación se pretenden

desarrollar capacidades en el uso y manejo de los equipos de post
cosecha y transformación del producto, que apoyen a la adopción de
nuevos paquetes tecnológicos. Las diferentes organizaciones a través de
sus productores han mostrado interés y confianza.
Se puede concluir que los productores del distrito de Coviriali están en

la capacidad para implementar con nuevas tecnologías de
producción para incrementar la productividad y mejorar la
calidad, asimismo ellos han manifestado en los diferentes talleres es
necesario mejorar el producto para obtener mejores estándares de
calidad y mejores precios de esta forma posicionarse en los mercados
internacionales.
3.1.3 DIAGNOSTICO DE LOS SERVICIOS:
Coviriali
En primer lugar se ha sintetizado tres tipos de servicios que los productores

cacaoteros puedan requerir como parte del proceso de cambio, los que son:
1) servicio para incrementar los niveles de productividad y calidad, 2)
servicios que ayude a mejorar el sistema organizativo y 3) servicios de
fortalecimiento de capacidades para articularse a mercados sostenibles y
justos.
Actualmente solo se viene brindado servicios de asesoría en aspectos

de producción, sin embargo el enfoque de enseñanza no se basa según las
exigencias de la demanda (mercado destino), puesto que los asesoramientos
que se brindan son más curativos sobre todo para el control de plagas y
enfermedades, así como la aplicación empírica de abonos foliares; los
productores de cacao, con el tipo de servicio actual, no pueden mejorar la
calidad, por ende no podrán acceder a mercados más justos y los ingresos
que perciben serán los más bajos del mercado.
Actualmente los servicios requeridos se prestan con deficiencias, no se

capacita para obtener mejores estándares de calidad, por lo que su adopción
por parte de los productores se torna difícil, los eventuales prestadores de
servicios, solo abordan temas de sanidad y cosecha, no se considera la
solución al problema en su conjunto, no se realiza el análisis de las causas
reales de los problemas y el método de capacitación no es el adecuado
(capacitación en auditorio).
Dentro del proceso de producción se han identificado fallas de mercado

referidos a la ausencia de oferta de servicios de asistencia técnica,
capacitación, mejoras en tecnologías en todo el proceso productivo
del cacao; el 88% de los productores realizan el mantenimiento de las
parcelas solo con la limpieza, se realiza 02 limpiezas al año, el 18% de los
productores realizan podas (sanitarias y mantenimiento), el 89% usa la mano
de obra familiar para la época de cosecha, el 26% de los productores realizan
el control fitosanitario de las enfermedades, y el 9% de los productores
fertilizan sus parcelas de estos el 81% realiza la fertilización foliar, y el 19%
fertiliza al suelo con compost o estiércol descompuesto; de los encuestados
36% han recibido capacitación y asesoramiento en la producción de cacao
provenientes de la municipalidad distrital de Coviriali y algunas cooperativas
y empresas comercializadoras; la gran mayoría de los productores carecen de
capacidades y peor aún no adoptan la tecnología que se le transfiere.
Entre los principales proveedores de los servicios se tienen:
Sector privado:
- Tiendas de AGROQUIMICOS (23 Tiendas)

- Empresa comercializadora de cacao ROMEX
- Empresa comercializadora de cacao ECOANDINO
- Empresa comercializadora de cacao AMZONAS TRADING
- Empresa comercializadora de cacao Machu Picchu
- Cooperativa agraria “Satipo”
Sector estatal:
Coviriali
- Municipalidad de Coviriali
- Municipalidad provincial de Satipo
- Proyecto especial Pichis Palcazu
Se ha podido determinar que del total de encuestados los 411 productores

han recibido al menos 2 asesoramientos, realizadas por las diversas
entidades al año se realizan en promedio 953 talleres de capacitación,
específicamente en temas de sanidad agraria y manejo en la producción.
Por lo expuesto se puede distinguir que los servicios solo se brindan en temas
productivos y específicamente en sanidad agraria, no se realiza el manejo
integrado del cacao lo que no asegura incrementar la productividad ni
mejorar la calidad, por lo tanto no podrán articularse a mercados más
sostenibles.
Por otra parte el análisis realizado a la Municipalidad Distrital de Coviriali, se

ha identificado que dentro de su estructura orgánica tiene como órgano de
Línea la Sub Gerencia de Desarrollo Económico Productivo, quien es el ente
promotor que desea revertir la situación existente.
La función de esta Sub Gerencia es promover el desarrollo agrario dentro del

distrito de Coviriali, puesto que el 78% de la población se dedica a la
producción de café, cacao, cítricos, plátanos, yuca, ganadería y
otros, por ello en la actualidad, viene ejecutando 02 proyectos de desarrollo
agrario, uno referido a mejorar la producción de cacao y café en sistemas
agroforestales, el cual es financiado por DEVIDA, el otro encargado de
ampliar áreas de producción de cacao y café, cuyo objetivo principal es de
dotar de plantas mejoradas de cacao y café, el cual es financiado por fondos
de la propia municipalidad.
La Municipalidad de Coviriali, a través de la Sub Gerencia de Desarrollo

Económico productivo, cuenta con la capacidad técnica y administrativa para
la ejecución de este tipo de proyectos, quien de función realiza diversas
actividades puntuales de asistencia técnica y asesoramiento en diversos
cultivos, el limitado presupuesto institucional no permite que ejecuten
actividades de impacto, por lo que han priorizado la elaboración de un
proyecto de inversión pública que dé solución a la problemática de la cadena
productiva del cacao.
La municipalidad por su experiencia está en la capacidad de realizar el

seguimiento y monitoreo respectivo, así como de realizar la evaluación expos
con un alinea de base final para medir los impactos del proyecto; puesto que
cuenta con 03 profesionales de las Ciencias Agrarias, 06 Técnicos de campo
estables.
3.1.4 INVOLUCRADOS EN EL PROYECTO DE INVERSIÓN PÚBLICA:
3.1.4.1 Participación de las Entidades Involucradas y Beneficiarios
El presente proyecto es elaborado la Municipalidad Distrital de Coviriali a
Coviriali
iniciativa de las organizaciones agrarias del Distrito de Coviriali que está

conformada por productores ubicadas en las zonas bajas, que dependen
del cultivo de cacao. Las entidades gubernamentales involucradas en la
elaboración del proyecto son: Municipalidad Distrital de Coviriali, DEVIDA,
Cooperativa Agraria de Coviriali.
DEVIDA, Busca reducir drástica y sosteniblemente el tráfico ilícito y el

consumo de drogas, y sus negativos efectos sociales, políticos,
económicos, culturales y ambientales, incorporando a los productores de
cultivos ilegales a la economía lícita, dentro de sus estrategias esta la
promoción de cultivos alternativos en zonas de influencia del narcotráfico.
Municipalidad distrital de Coviriali.- Es el gobierno local que promueve el

desarrollo sostenible de su población, cuyo objetivo es la promover
actividades económicas productivas que sean competitivos y sostenibles
en los diferentes mercados, establecidos en el Plan de Desarrollo
Concertado. Dentro de ello la MDC, ha identificado la problemático que
afecta a los productores cacaoteros, y ha centrado su intervención con
un PIP, que busca incrementar la productividad y competitividad de la
cadena productiva del cacao.
Cooperativa Agraria de Coviriali.- Es la organización que gestiona el

proyecto, el cual cuenta con socios en los 11 poblados a intervenir,
distribuidas en 03 micro cuencas del distrito, ellos son afectados por el
problema de la baja producción de cacao y deficiente calidad, que no los
hace competitivos en los mercados, por lo que los precios son inferiores al
que perciben otras organizaciones; ellos requieren mejorara las
condiciones de producción, con mejores tecnologías y acceder a mercados
con precios mas justos.
Cuadro Nº 7: Matriz de involucradas en el desarrollo del

proyecto
Problemas Acuerdos y
Involucrados Intereses Estrategias
percibidos Compromisos
Reducir drástica y Mejorar las
sosteniblemente condiciones
el tráfico ilícito y económicas, Implementación
el consumo de políticas, sociales de la estrategia
drogas, y sus y ambientales nacional de la
Incremento de la negativos efectos que permitan lucha contra
incidencia de sociales, políticos, desvincular a la drogas a través
DEVIDA cultivos ilícitos en económicos, población del de la
zonas de influencia culturales y cultivo ilícito de la implementación
del narcotráfico. ambientales, hoja de coca y del programa
incorporando a favorezcan el PIRDAIS y el
los productores desarrollo de una financiamiento
de cultivos economía lícita. del PIP.
ilegales a la
economía lícita.
Coviriali
Elevar la
competitividad en
Ejecutar proyectos Formulación de
la cadena
Limitada desarrollo sostenibles que un perfil de
productiva del
productivo, garanticen mejorar proyecto
cacao,
Municipalidad limitado acceso a la situación orientado a
gestionados por
Distrital de mercados, socioeconómica de mejorar la
los pequeños
Coviriali incremento de la los productores competitividad
productores con
pobreza en el cacaoteros con de la cadena
articulación al
Distrito. articulación al productiva del
mercado más
mercado. cacao.
sostenibles y
justos.
Limitada
articulación
Mejorar la calidad
comercial del Participar
del cacao y por
cacao con activamente en la
ende los precios Actas de
estándares de formulación y
Cooperativa con acceso a priorización del
calidad inferior al ejecución de
Agraria servicio de proyecto, actas
requerido en el proyectos
Ecológica del transferencia de compromiso
mercado, limitada orientado a
Distrito de tecnológica para para la
capacidad de los mejorar la
Coviriali el manejo en post sostenibilidad
dirigentes para la competitividad del
cosecha, gestión del proyecto
gestión cacao en zonas
empresarial y
empresarial y la bajas.
comercial.
articulación
comercial.
Limitadas
capacidades para Incrementar la
el adecuado producción del
manejo cacao, con
agronómico del mayores
cacao, alta indicadores de Actas de
incidencia de calidad, obtener Participar compromisos
enfermedades que mejores precios activamente en la para el aporte de
merma la de venta, tener formulación y terreno para
Productores producción, baja mercado ejecución de instalar los
dedicados al productividad de asegurado para proyectos equipos de uso
cultivo de los suelos, asegurar el orientado a común área para
cacao desconfianza para bienestar familiar, mejorar la instalar los
poder trabajar de desarrollar competitividad del jardines clónales
forma organizada, capacidades en cacao en zonas y aporte con
bajos precios de todas las etapas bajas. mano de obra no
los productos, productivas del calificada.
limitado acceso a cacao, mayor
equipos de manejo disponibilidad de
en post cosecha y clones mejorados
derivados del de cacao.
cacao
Fuente: Elaboración propia del equipo técnico.
No existen conflictos entre las entidades involucradas, más por el

contrario, existe un apoyo y sinergia entre todas para el logro de las
metas del proyecto.
Existe un trabajo coordinado y serio entre todos los actores

involucrados en este proyecto, y es tácito el apoyo de cada organismo
en la ejecución de éste proyecto. El aporte de las entidades públicas es
“de oficio”, apoya logísticamente a la elaboración de los perfiles de
proyecto, los beneficiarios apoyan según los documentos anexos de
compromisos diversos.
Coviriali
3.2. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA, SUS CAUSAS Y EFECTOS
Para identificar el problema central se ha realizado una lista de problemas con la

participación de los agricultores señalando su magnitud, gravedad e importancia
para la población, tal como se muestra en el siguiente cuadro:
3.2.1.- El Problema Central
Tras haber descrito las diferentes problemáticas que afectan a los productores de
cacao y haber visitado in situ las parcelas de los productores, haber conocido la
idiosincrasia y sus limitaciones; se ha planteado como problema central: “Bajos
niveles de productividad y competitividad en las diferentes fases de la
cadena productiva del cacao a nivel del distrito de Coviriali, Provincia de
Satipo – Junín”.
Causas del problema:
De acuerdo al diagnóstico realizado, se ha determinado que los productores

tienen muchas dificultades que limitan incrementar la productividad y mejorar la
calidad del cacao, las causas se basan en tres aspectos fundamentales: 1) Por
el desconocimiento en tecnologías de producción y en la metodología de
enseñanza que brindan las entidades y se priorizan temas que no se ajusta a la
problemática real del agricultor. 2) El otro problema identificado es la baja
productividad de las plantaciones de cacao, debido al factor genético y
factor ambiental (manejo de poda, control fitosanitario, fertilización, etc.). 3) Po
último se tiene a las limitadas capacidades para fortalecer la cultura asociativa y
capacidades para acceder a nuevos mercados que garanticen la sostenibilidad
económica del negocio, las que se clasifican en las siguientes causas directas e
indirectas.
Relación de causas que ocasionaron el problema:
3.2.1.1 Causas Directas
 Productores tienen limitaciones para acceder a los servicios de

transferencia tecnológica con actividades que generan valor
 Productores tienen limitaciones para organizarse y acceder a los servicios
en gestión empresarial y comercial
3.2.1.2 Causas Indirectas:
 Limitado conocimiento en los procesos productivos estratégicos sin

innovaciones tecnológicas
 Limitado conocimiento en los procesos innovadores en gestión
 Limitadas capacidades para el acceso a los mercados y gestión del
negocio
Coviriali
Fig. 05: Árbol de Problemas
(Causas y Efectos)
Fin Último
Disminución en la situación
socioeconómica de los productores
cacaoteros en el distrito de Coviriali
Fin Indirecto Fin Directo
Desinterés en la actividad, Disminución en la

abandono del cultivo e rentabilidad del cultivo
incremento de actividades de cacao
ilícitas
Finalidad Directa Finalidad Directa
Desinterés de los mercados potenciales Bajos ingresos

para comprar producto local, sin económicos, asociados a
sostenibilidad comercial la pobreza
Bajos niveles de productividad y competitividad en

las diferentes fases de la cadena productiva del
cacao a nivel del distrito de Coviriali
Medio de 1° Nivel Medio de 1° Nivel
Productores tienen limitaciones para Productores tienen limitaciones para

acceder a los servicios de transferencia organizarse y acceder a los servicios
tecnológica con actividades que en gestión empresarial y comercial
generan valor
Medio Medio Fundamental Medio

Fundamental 1 2 Fundamental 3
Limitado Limitado Limitadas

conocimiento en los conocimiento en los capacidades para el
procesos productivos procesos innovadores acceso a los
estratégicos sin en gestión mercados y gestión
innovaciones PRODUCTIVO del negocio
AUTOR: ING. JAIME MACHAHUAY YARANGA empresarial
SUB GERENCIA DE DESARROLLO ECONÓMICO y 55
tecnológicas
organizacional
Coviriali
Coviriali
3.3 PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO
El objetivo central o propósito del proyecto es “Incrementar los niveles de

productividad y competitividad en las diferentes fases de la cadena de
valor del cacao a nivel del distrito de Coviriali” lo cual será resultado del
mejoramiento sustantivo en los niveles de productividad, gestión empresarial y
gestión comercial.
Problema Central Objetivo

Principal
Bajos niveles de productividad Incrementar los niveles de

y competitividad en las productividad y competitividad
diferentes fases de la cadena en las diferentes fases de la
productiva del cacao a nivel cadena de valor del cacao a
del distrito de Coviriali nivel del distrito de Coviriali
3.3.1. Análisis de los Medios:
Sobre la base del árbol de causas y efectos, se construye el objetivo de árbol

de medios – fines, que muestra la situación positiva, que se produce cuando se
logra solucionar el Problema Central, por lo tanto se ha elaborado árbol de
medios y fines con los siguientes medios:
Medios de Primer Nivel (Objetivos generales)
 Productores Organizados acceden a los servicios de transferencia

tecnológica con actividades que generan valor
 Productores Organizados acceden a los servicios para mejorar las
estrategias en la gestión empresarial y gestión comercial
Medios Fundamentales (Objetivo específico)
 Mejora de capacidades para el acceso procesos productivos

estratégicos con innovaciones tecnológicas
 Mejora de capacidades para el acceso a las innovaciones en gestión
 Mejora de capacidades para el acceso a las innovaciones comerciales y
gestión estratégica del negocio
Coviriali
Fig. 06: Árbol de Objetivos:
(Medios y fines)
Fin Último
Mejorar la situación socioeconómica en los

productores cacaoteros del distrito de
Coviriali
Fin Indirecto Fin Directo
Mayor interés en la Mejorar la rentabilidad

agricultura sustentable y del cultivo de cacao
mejores oportunidades
Finalidad Directa Finalidad Directa
Mayor interés de los mercados Incremento en los ingresos

potenciales para comprar producto económicos asociados a la
local, garantizando la sostenibilidad disminución de cultivos ilícitos
comercial
Incrementar los niveles de productividad y

competitividad en las diferentes fases de la cadena
de valor del cacao orgánico a nivel del distrito de
Coviriali
Medio de 1° Nivel Medio de 1° Nivel
Productores acceden a los servicios de Productores acceden a los servicios

transferencia tecnológica con para mejorar las estrategias en la
actividades que generan valor gestión empresarial y gestión
comercial
Medio Medio Fundamental Medio

Fundamental 1 2 Fundamental 3
Mejora de Mejora de Mejora de

capacidades para el capacidades para el capacidades para el
acceso procesos acceso a las acceso a las
productivos innovaciones en innovaciones
estratégicos con gestión empresarial y comerciales y
innovaciones gestión estratégica
organizacional
tecnológicas
del negocio
Coviriali
3.3.2 Planteamiento de las Alternativas de Solución

3.3.2.1 Clasificación de Medios Fundamentales
A continuación se muestran los 03 medios fundamentales que fueron

establecidos a través del árbol de medios y fines, los que se clasifican
como medios fundamentales imprescindibles y complementarios,
porque es preciso que se ejecuten de manera conjunta y paralela a fin
de lograr el objetivo central del proyecto
Medio Medio Medio

Fundamental Fundamental Fundamental
Mejora de Mejora de Mejora de
capacidades para capacidades y capacidades para
el acceso procesos acceso a las el acceso a las
productivos innovaciones en innovaciones
estratégicos con
gestión comerciales y
innovaciones
tecnológicas empresarial y gestión estratégica
organizacional del negocio
Planteado los medios fundamentales como imprescindibles y

complementarios se procede al planteamiento de acciones los cuales
cumplen con las características que esta tipología exige:
- Tener relación con el objetivo central

- Técnicamente posibles y pertinentes
- Corresponder a las competencias de la institución a cargo de la
formulación, o haber logrado
un acuerdo institucional con la institución financiera:
Coviriali
3.3.3 Relación de las Acciones
A continuación describiremos las acciones que se realizaran por cada medio

fundamental:
Acción 1.1 Desarrollar un paquete técnico

Medio Fundamental
con innovaciones productivas, permitiendo
N° 01 rehabilitar cacaotales improductivos.
Mejora de capacidades Acción 1.2 Desarrollar capacidades en
para el acceso procesos técnicas de abonamiento tipo DRENCH,
productivos estratégicos Producción de abonos orgánicos con técnica
con innovaciones de E.M. y biosidas amigables con el medio
tecnológicas ambiente
Acción 1.3 Implementación de
equipamiento de uso común para generar
valor agregado con módulos de fermentación
tipo horizontal, secadores solares y equipos
para fomentar los derivados del cacao
Acción 1.4 Implementación de
equipamiento de uso común para generar
RELACIÓN DE COMPLEMENTARIEDAD
valor agregado con módulos de fermentación

tipo vertical de 3 pisos; secadores
automatizados y equipos para fomentar los
derivados del cacao
Medio Fundamental Acción 2.1 Desarrollar redes asociativas en

N° 02 productores para generar cambios de actitud
Mejora de capacidades y Acción 2.2 Desarrollar capacidades para la
acceso a las innovaciones implementación del Sistema Interno de
en gestión empresarial y Control (SIC), manejo administrativo y
organizacional contable de las organizaciones agrarias
Acción 2.3 Fomentar estrategias para el
acceso a fuentes de financiamiento y
conocimiento del sistema tributario
Acción 2.4 Implementar la formación de
gestores empresariales (Escuela de
Gerentes)
Acción 3.1 Desarrollar capacidades y

Medio Fundamental
asesoría individual para la investigación de
N° 03 mercados y gestión del negocio
Mejora de capacidades
Acción 3.2 Promover las certificaciones
para el acceso a las
comerciales y registros (marca, sanitario,
innovaciones comerciales
MYPE, etc.)para acceso a mercados
y gestión estratégica del
especiales
negocio
Coviriali
La diferencia entre ambas alternativas radica en tipo de tecnología a

utilizarse; para la acción 1.3 se propone un diseño horizontal para los
cajones fermentadores y una tecnología media, con bajos costos de
operatividad para los secadores solares y para la acción 1.4 se propone un
diseño vertical de 3 pisos para los cajones fermentadores, con una
tecnología más automatizada con mayores costos en la operatividad y
mantenimiento para el caso de los secadores automatizados. La alternativa
01 se propone la implementación de la acción 1.3 y para la alternativa 2, se
propone la acción 1.4, estas 02 acciones son mutuamente excluyentes,
con mayor descripción se muestran en el Planteamiento de las alternativas.
Medio Fundamental 1
Mejora de capacidades para el acceso procesos

productivos estratégicos con innovaciones
tecnológicas
Acción 1.2 Acción 1.3
Implementar equipos de uso común Implementar equipos de uso común

con módulos de fermentación de con módulos de fermentación de
madera en sistema horizontal, madera en sistema vertical de 3 pisos,
secadores solares y equipos de secadores automatizados eléctricos y
laboratorio para generar valor equipos de laboratorio para generar
agregado al cacao y control de valor agregado al cacao y control de
calidad calidad
Acciones Mutuamente
Excluyente
Coviriali
3.3.4 Planteamiento de Alternativas de Solución o Proyectos

Alternativos.
El proyecto de la alternativa 01 y 02, busca incrementar la productividad y

elevar la competitividad del cacao como producto orgánico y posicionarlo en
los mercados especiales, generando valor en cada fase de la cadena
productiva, por ello se implementarán:
Alternativa 1
Desarrollar capacidades con innovaciones tecnologías para rehabilitar 411

has de cacao, utilizando tecnologías de injerto en chupones, tecnología de
abonamiento mixto tipo DRENCH y la producción de abonos orgánicos con
Microorganismos Eficaces (EM), implementando parcelas demostrativas con
jardines clónales, asociados a actividades para mejorar la calidad en la etapa
de post cosecha, implementando equipos de uso común con
fermentadores de madera en sistema horizontal, secadores solares y
equipos de laboratorio para generar valor agregado al cacao; En el
componente asociativo se desarrollara actividad de sensibilización para el
cambio de actitud formando redes asociativas en grupos menores, se
fortalecerá las capacidades para el manejo administrativo y legal,
asesoramiento para el acceso a financiamiento, desarrollar una escuela para
la formación de gestores empresariales y de negocio (escuela de Gerentes);
en el componente de acceso al mercados, se desarrollará capacidades para
la investigación e información de mercados, criterios para la
comercialización, documentación para la exportación, fomentar pasantías
para participar en ferias internacionales y ruedas de negocio, implementación
de las principales certificaciones para producto orgánico y comercio justo.
Alternativa 2

Coviriali
fermentadores de madera en sistema vertical de 3 pisos, secadores

automatizados y equipos de laboratorio para generar valor agregado
al cacao; En el componente asociativo se desarrollara actividad de
sensibilización para el cambio de actitud formando redes asociativas en
grupos menores, se fortalecerá las capacidades para el manejo
administrativo y legal, asesoramiento para el acceso a financiamiento,
desarrollar una escuela para la formación de gestores empresariales y de
negocio (escuela de Gerentes); en el componente de acceso al mercados, se
desarrollará capacidades para la investigación e información de mercados,
criterios para la comercialización, documentación para la exportación,
fomentar pasantías para participar en ferias internacionales y ruedas de
negocio, implementación de las principales certificaciones para producto
orgánico y comercio justo.
Planteamiento de las actividades para la Alternativa 01:

Componente 01:
Mejora de capacidades para el acceso procesos productivos
estratégicos con innovaciones tecnológicas

1.1
Diseñar y difundir un paquete técnico en producción de cacao, según
1.1.1
normas de producción orgánica
Brindar servicio de asesoramiento técnico para la rehabilitación de 411
1.1.2 has de cacao, utilizando técnicas eficientes en la fase de producción y
post cosecha
1.1.3 Instalar e implementar parcelas demostrativas con jardines clonales
1.1.4 Fomentar intercambio de experiencias locales y nacionales

Desarrollar capacidades en técnicas de abonamiento tipo
1.2 DRENCH, Producción de abonos orgánicos con técnica de E.M. y
biosidas amigables con el medio ambiente
Implementación de módulos demostrativos para producción de abonos
1.2.1
orgánicos sólidos y líquidos (2.4 x 1.0 mt)
Brindar servicio de asesoramiento en técnicas de abonamiento tipo
1.2.2
DRENCH
Desarrollar talleres prácticos en la producción de abonos orgánicos
1.2.3
(solidos - líquidos) y biosidas
Coviriali
Implementar equipos de uso común con módulos de fermentación

de madera en sistema horizontal, secadores solares y equipos de
1.3
laboratorio para generar valor agregado al cacao y control de
calidad
Implementación de equipamiento para la fermentación del cacao, tipo
1.3.1
horizontal con 2 divisiones
Implementación de equipamiento para reducir la humedad del cacao,
1.3.2
secadores solares tipo túnel
1.3.3 implementación de equipamiento para desarrollar derivados del cacao
Componente 02:
2.1 Desarrollar redes asociativas en productores para generar

cambios de actitud
Desarrollar modelos sistemáticos para el cambio de actitud, creándose las
2.1.1
redes asociativas
Desarrollar talleres de motivación orientados a empoderar la familia como
2.1.2
base de la sociedad
2.2 Interno de Control (SIC), manejo administrativo y contable de las
organizaciones agrarias
Asesoramiento técnico para la implementación del SIC y documentos
2.2.1
legales
Elaboración e implementar instrumentos de gestión para las
2.2.2
organizaciones
Asesoramiento técnico en la implementación de los procesos
2.2.3
administrativos, manejo contable y funciones de la organización
Fomentar estrategias para el acceso a fuentes de financiamiento y
2.3
2.3.1 compromisos con el sistema tributario (SUNAT), fuentes de cooperación
internacional.
2.4 Implementar la formación de gestores empresariales (Escuela de
Gerentes)
Desarrollar e implementar la currícula de estudios por competencias
2.4.1
para formación de gestores empresariales y comerciales
Componente 03:
Desarrollar capacidades y asesoría individual para la investigación

3.1
de mercados y gestión del negocio
Asesoramiento para la investigación e implementación de planes de
3.1.1
mercadeo para cacao orgánico
Coviriali
Asesoramiento en gestión del negocio (Exportación, Formalización y tipos

3.1.2 de contratos, Estimación de volumen de producción, Estimación y
especulación de precios, información de Bolsa de Valores, etc.)
3.1.3 Fomentar la participación a eventos internacionales y ruedas de negocio
3.1.4 Fomentar la participación a eventos nacionales y ruedas de negocio
3.2
sanitario, MYPE, etc.)para acceso a mercados especiales
Capacitación para la implementación de certificación orgánica y comercio
3.2.1
justo
3.2.2 Preparación de los documentos para la certificación e inspección interna
Implementación de las certificaciones como producto orgánico y comercio
3.2.3
justo
Implementación de las registros sanitarios, de marca y otros para
3.2.4
Contenido 4:
FORMULACION
Coviriali
4.1 HORIZONTE DEL PROYECTO
El horizonte de evaluación para este proyecto, se ha considerado en 10 años,

puesto que los beneficios que se percibirá con la ejecución del proyecto son
de largo plazo y se trata de fortalecer las capacidades en los productores
para elevar la competitividad en la cadena de valor del cacao.
FASE DE INVERSIÓN:
La fase de inversión del proyecto inicia desde la elaboración de expediente

técnico que tiene un periodo de 60 días, la evaluación y aprobación 30 días
calendarios; posterior a ello, continúa con la ejecución física de todos los
componentes del proyecto que se estima una duración de 30 meses, se
estima este periodo considerando 10 meses que durara el fortalecimiento de
las redes asociativas, 12 meses para implementar las innovaciones
tecnológicas en la producción de cacao orgánico y de calidad 8 meses para el
fortalecimiento en información de mercado y gestión del negocio.
FASE DE EVALUACIÓN:
De acuerdo a los parámetros de evaluación definidos por el Anexo SNIP-05, el

cual indica que el periodo o fase de evaluación de un Proyecto de Inversión
Pública no debe ser mayor a 10 años, y se inicia del año 01 y se proyecta en
10 años en donde se puede medir los resultados del beneficio (incrementar
los indicadores de productividad y calidad) del proyecto.
Cuadro Nº 10 Horizonte de proyecto
Coviriali
AÑO
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO …
13
TRIM TRI TRI TRI TRIM TRIM TRIM TRIM TRIM TRIM
1 M2 M3 M4 1 2 3 4 1 2
FASE DE INVERSION
Elabor
ación
y
aprob
ación
del
exped
iente
técnic
o
Fortalecimiento de capacidades para incrementar la productividad y
mejorar la calidad del cacao como producto orgánico, desarrollo de
capacidades para fortalecer las redes asociativas y la gestión de la
organización, fortalecimiento de capacidades para identificar mercados
con investigación e información y gestión del negocio.
FASE DE POST INVERSION
O&M del PIP, Puesta en

marcha de los equipos para
mejorar la calidad, valor
agregado del cacao;
productores capacitados
manejan eficientemente las
organizaciones con acceso a
mercados sostenibles.
4.2 DETERMINACIÓN DE LA BRECHA OFERTA - DEMANDA
4.2.1 Análisis de la Demanda
Actualmente la población demandante, son los productores de cacao

organizados a nivel del distrito de Coviriali que requieren los servicios
como:
a) Estimación de la demanda en la situación «sin proyecto»
Definir el bien y/o el servicio y el indicador a ser demandados:
De acuerdo al diagnóstico realizado a los diferentes grupos de

productores de cacao, ellos han manifestado sus necesidades que
para nuestro caso, vienen a ser los servicios demandados.
Los servicios demandados son concernientes a tecnologías de producción
para elevar la productividad y calidad mejorar los procesos en la gestión
de las organizaciones, mejor acceso a mercados sostenibles, los que
solucionaran la problemática en los diferentes puntos críticos de la
cadena productiva convirtiéndose en cadena de valor a continuación
Coviriali
detallamos los servicios demandados:
Los Servicios
Los servicios demandados por la población de productores de cacao en la
etapa de Post Inversión son los referidos al servicio de apoyo al desarrollo
productivo:
Cuadro Nº 11: Servicios que serán atendidos
DEMANDA DE SERVICIOS UNIDAD DE MEDIDA

N° de veces que cada
Gestión de Producción y aplicación
productor accede al
de innovaciones tecnológicas
mercado
Producción Activos comunes productor accede al
mercado

Gestión del negocio productor accede al
mercado

Gestión de mercados proveedores productor accede al
y compradores mercado
Los indicadores de los servicios demandados serán medidos en relación al

número de productores atendidos, la unidad de medida serán Número
de veces que los productores que acceden al mercado, que para
nuestro caso se ha calculado de 6 veces al año, puesto coincide con la
campaña de comercialización del cacao mejorado con clones productivos.
Cuadro Nº 12: Demanda de servicios que serán atendidos
DEMANDA DE SERVICIOS
SERVICIOS A SER DEMANDADOS Nº DE PERSONAS QUE Nº DE VECES QUE
REQUIEREN EL LOS PRODUCTORES
SERVICIO ACCEDEN
Gestión de Producción y aplicación
411 2,466
de innovaciones tecnológicas
Producción Activos comunes 411 2,466
Coviriali
Gestión del negocio 411 2,466

Gestión de mercados proveedores y
411 2,466
compradores
Fuente: Diagnostico de la problemática agraria (Pag. 37 - 40)
Ámbito de influencia del proyecto:
El ámbito de influencia del proyecto es en el distrito de Coviriali, Provincia de

Satipo, donde se contempla 11 poblados.
Cuadro Nº 13: Criterios para determinar la población dedicada a la

agricultura
N° DE
PERSONA
POBLACION REFERENCIAL S
Población dedicados a la agricultura total de las 16
A comunidades del Distrito de Coviriali –CENAGRO 2012 1,021
Tasa de crecimiento poblacional al año INEI - 2007 *
B (INEI 1993 1.5%) (INEI 2007-3%) 3.00%
Población total de las 16 comunidades del Distrito de
C Coviriali 2016 = A*(1+B) 1,149
N° de Productores dedicados a la agricultura
D proyectado al año 2016. 1,149
* Entre 1993 y 2007 la tasa se incrementó al doble, superando así la tasa a nivel provincial, en
tal efecto se ha promediado ambas tasas teniendo una tasa de 3.00%, esto para no
sobredimensionar el proyecto si usamos la tasa del año 2011
Fuente: INEI - 2007
Población Demandante
Referencial:
La población demandante referencial son los productores ubicados en la

zona rural del Distrito de Coviriali, lo cual se ha determinado según el
CENAGRO - 2012. Se obtuvo una tasa de crecimiento intercensal de 3.00%. y
la proyección se muestra en el cuadro 14.
Coviriali
Cuadro Nº 14: Población demandante referencial

Nº
Tasa de
Habitantes
Años crecimie
en zonas
nto
rurales
2016 1149 3.00%
2017 1183 3.00%
2018 1219 3.00%
2019 1256 3.00%
2020 1293 3.00%
2021 1332 3.00%
2022 1372 3.00%
2023 1413 3.00%
2024 1456 3.00%
2025 1499 3.00%
Fuente: Equipo técnico
Población Demandante
Potencial:
La población demandante potencial son los productores dedicados al cultivo

de cacao, según el diagnóstico se ha podido identificar a 783 productores
en todo el distrito de Coviriali (informe de la Sub Gerencia de Desarrollo
Económico productivo), que a continuación se muestran:
Cuadro Nº 15: Población demandante potencial
Nº
Productore Tasa de
Años s dedicados crecimie
al cultivo nto
de cacao
2016 783 3.00%
2017 806 3.00%
2018 831 3.00%
2019 856 3.00%
2020 881 3.00%
2021 908 3.00%
2022 935 3.00%
2023 963 3.00%
2024 992 3.00%
2025 1022 3.00%
Población Demandante Objetivo

o efectiva:
Coviriali
La población demandante efectiva está representada por los productores

que buscan el servicio, los que se han podido identificar en los 11 poblados
que se viene interviniendo quienes han participado activamente en todo el
proceso de identificación del proyecto, los que se muestran a continuación:
Cuadro Nº 16: Población demandante del proyecto
N° DE
MICROCUEN
N° LOCALIDADES BENEFICIARI
CA
OS
Mariscal
1
Castilla 37
2 Coviriali Sur 41
3 Coviriali Palestina 18
4 Palma pampa 21
5 Ricardo Palma 26
6 Santa María 52
7 Santa María Bella Vista 61
8 Villa Sol 24
9 San Pedro 42
10 San pedro Rio Blanco 31
11 La Florida 58
TOTAL 411
Demanda de servicios con proyecto:
Se estima que al momento de iniciar el proyecto, se incluirán otros

agricultores que demandaran los servicios que el proyecto prestara, con el
objetivo de incrementar los niveles de productividad y competitividad del
cacao; para este caso se estima un incremento del 15% de beneficiarios,
asumidos en base a experiencias con proyectos de intervención de similares
características, para nuestro proyecto tendremos un incremento de 62
productores, los que pertenecerán a la demanda generada.
Proyección de la demanda en el horizonte del proyecto
Haciendo un análisis del crecimiento de los productores se concluye que el

crecimiento es relativo pues va depender de diversos factores, tales como la
división de parcelas a los hijos, venta de sub parcelas o el incremento de nuevas
áreas de cultivo y la inmigración de otros agricultores.
Por ello para efectos de calcular la demanda, los productores de cacao no
crecen en función al crecimiento poblacional, sino a la fragmentación del
uso de suelos y al incremento de nuevas áreas agrícolas.
Coviriali
Sin embargo para el presente análisis es necesario realizar el crecimiento de la

población, para lo cual se ha asumido una tasa de crecimiento de 3.00% anual,
según el último Censo poblacional del INEI 2007.
Cuadro Nº 17: Desarrollo Poblacional de demanda efectiva
Nº
Tasa de
Productor
Año crecimi
es de
ento
cacao
2016 411 3.00%
2017 423 3.00%
2018 436 3.00%
2019 449 3.00%
2020 463 3.00%
2021 476 3.00%
2022 491 3.00%
2023 505 3.00%
2024 521 3.00%
2025 536 3.00%
4.2.2 Análisis de la Oferta
Oferta optimizada por tipo de servicios
En la zona de influencia del proyecto existen institución privadas (empresas y

cooperativas) quienes ofrecen el servicio de capacitación a productores en
manejo convencional del cacao, principalmente los productores socios de
algunas organizaciones de productores tales como Cooperativa de Satipo y
empresas privadas como ECOANDINO, SUMAQCAO, ROMEX y otros. Se estima
que la misma cantidad de productores han recibido por lo menos una charla
en manejo de cacao por los técnicos de la empresa, y por parte del sector
público, la Municipalidad Distrital de Coviriali viene ofertando el servicio de
capacitación con metodología de ECA, en parcelas de aprendizaje, sin
embargo no viene cumpliendo las exigencias de los productores, puesto que
los 2 años de ejecución, los productores aún no han podido insertarse a
mercados más justos y competitivos, asimismo la productividad de los
cacaotales no se ha incrementado.
En resumen se ha calculado un aproximado del 29% de agricultores

dedicados al cultivo de cacao han sido capacitados en el manejo agronómico
por parte de la Municipalidad de Coviriali, las Empresa privadas y la
Cooperativa de Satipo, pero para los otros servicios demandados, se
considera que la oferta es cero.
Cuadro Nº 18: Oferta de servicios actuales

SERVICIOS Nº DE
SERVICIOS
OFERTADO
Coviriali
Gestión de Producción y aplicación de innovaciones

tecnológicas 0
Producción Activos comunes 0
Gestión del negocio 953
Gestión de mercados proveedores y compradores 0
Al respecto, es necesario destacar las instituciones públicas y privadas en la

mayoría de los casos no han culminado el proceso de capacitación de los
productores debido a las limitaciones presupuestales; asimismo no han
podido satisfacer las necesidades reales de la población, después de 2 años
que a través de DEVIDA, se viene ejecutando un proyecto orientado a
fortalecer capacidades en el manejo de cacao y café en sistemas
agroforestales, los productores no han evidenciado el incremento en su
productividad y peor aún no se articulan a mercados y la gestión del negocio
es incipiente; es preciso atacar el problema desde otra perspectiva,
asesorando directamente a grupos pequeños de productores que tengan el
interés de generando un cambio de actitud.
4.2.3 Determinación de la Brecha
A continuación mostramos el balance oferta y demanda de los Servicios para

el fortalecimiento de capacidades, gestión empresarial, dotación de equipos
para el proyecto.
Cuadro Nº 19: Brecha por cubrir entre Oferta – Demanda

DEMANDA BRECHA ENTRE
OFERTA DE
SERVICIOS DE OFERTA Y
SERVICIOS
SERVICIOS DEMANDA
Gestión de Producción y
aplicación de innovaciones 2,466 953
tecnológicas -1,513
Producción Activos comunes 2,466 0 -2,466
Gestión del negocio 2,466 0 -2,466
Gestión de mercados
2,466 0
proveedores y compradores -2,466
Coviriali
4.3 ANÁLISIS TÉCNICO DE LAS ALTERNATIVAS
Planteamiento Técnico
El proyecto de la alternativa 01 y 02, busca incrementar la productividad y

elevar la competitividad del cacao como producto orgánico y posicionarlo en
los mercados especiales, generando valor en cada fase de la cadena
productiva. En base a los medios fundamentales imprescindibles se ha
formulado la alternativa de solución:
PROYECTO ALTERNATIVA 01.

4.3.1 Análisis de la localización:
Coviriali
El PIP, se ejecutara a nivel de 11 poblados, la sede operativa será la capital del

distrito de Coviriali, los servicios de asesoría, asistencia técnica,
capacitaciones se realizarán en los poblados seleccionados, los eventos para la
transferencia tecnológica en los diferentes eslabones de la cadena productiva
se realizaran en cada centro poblado, de forma descentralizada.
Los módulos demostrativos, que se utilizaran para implementar los jardines

clónales y módulos de abonos orgánicos, serán instalados en las parcelas de
los promotores identificados por cada centro poblado, en total se tendrá 11
módulos demostrativos, que involucre las fases de la etapa de producción.
Asimismo la instalación de los equipos de uso común que involucra

equipamiento para el adecuado manejo en post cosecha se instalaran
considerando el número de beneficiarios y las distancias de la ubicación de los
beneficiarios, por lo que en un poblado podemos encontrar hasta 4 módulos.
En lo que concierne el equipamiento para generar derivados de cacao, valor

agregado y control de calidad del producto, serán instalados en solo 3
organizaciones: La cooperativa, La Asociación de Rio Blanco y la Asociación de
Bella Vista. La sede operativa del proyecto será la capital del Distrito de
Coviriali.
Cuadro N° 20: Localización de las sedes para instalar las parcelas de

residuos de cosecha y equipamiento de usos común.
N° DE N° DE N° DE
MODULOS PARCELAS MODULOS DE
LOCALIZACION
MICROCUENC PARA DEMOSTRATIVA EQUIPAMIENT
N° DEL
A PREPARACION S PARA O DE USO
PROYECTO
DE ABONOS INSTALAR COMUN - POST
ORGANICOS JARDIN CLONAL COSECHA.
Mariscal
1
Castilla 1 1 1
2 Coviriali Sur 1 1 1
3 Coviriali Palestina 1 1 1
4 Palmapampa 1 1 1
5 Ricardo Palma 1 1 1
6 Santa María 1 1 1
7 Santa María Bella Vista 1 1 1
8 Villa Sol 1 1 1
9 San Pedro 1 1 1
10 San pedro Rio Blanco 1 1 1
11 La Florida 1 1 1
TOTAL 11 11 11
Coviriali
4.3.2 Análisis del tamaño:
Al analizar la brecha entre demanda y oferta de los servicios, se ha

determinado que existe una brecha amplia por cumplir, en lo referido a los
conocimientos para las innovaciones en gestión empresarial, comercial. En las
aplicaciones de innovaciones tecnológicas, los productores vienen recibiendo
el servicio, pero no con los estándares de calidad, estos no están orientados a
las características técnicas, según la normatividad de la producción orgánica;
por otra parte según la brecha por cubrir, esta manifiesta que es importante
cubrir al 100% con equipamiento de uso común a todas las organizaciones
de productores.
A continuación presentamos la estimación del volumen de los servicios que

proporcionara el proyecto en la fase de post inversión:
Para el componente 1:
Se ha planteado rehabilitar 411 has de cacao en producción, utilizando la

tecnología de injerto en chupones, asimismo realizar servicios de asesoría
técnica con metodología personalizada en grupos de 3 personas, los
deberán ser elegidos por afinidad, para el caso de la actividad asesoría en
arreglos clonales, densidad de siembra y otras técnicas innovadoras se han
planteado ejecutar 1,200 asesorías en grupos de 3 personas, para el caso de
la actividad asesoría en técnicas de abonamiento tipo DRENCH, se ejecutara
920 asesorías, las que se realizarían de grupos de a 3 personas. Por otra parte
los talleres de capacitación en producción de abonos orgánicos y biosidas se
ejecutar 121 sesiones prácticos, los que se deberán de realizar en cada
comunidad beneficiaria.
Asimismo como parte de la implementación de tecnologías para producir un

cacao de calidad, con características organolépticas preferidas, se
implementar 11 jardines clónales de 1 ha. Cada una, asimismo como parte del
proceso de aprendizaje, se ejecutara 11 intercambios de experiencia a la zona
de San Juan de Cheni (APROCHEN) y se realizara 2 pasantías interregionales a
la zona del VRAEM.
Por otra parte se implementaran equipos de uso común en lo referido a la

producción de abonos orgánicos, se implementarán 11 módulos demostrativos
de abonos orgánicos, en lo referido a los procesos de post cosecha y control de
calidad, se implementaran: 11 módulos de cajones fermentadores sistema
horizontal, 11 módulos de secadores solares tipo túnel y 1 módulo para
generar derivados del cacao y control de calidad.
Se realizará 12 talleres donde se formaran 36 promotores agrarios como

inspectores internos claves para la certificación orgánica, con el objetivo de
dar seguimiento en la fase de post inversión, sobre todo en aspectos de
producción orgánica.
Para un mejor análisis del tamaño del proyecto, en la descripción de cada

actividad se detalla las cantidades específicas.
Coviriali
Se han planteado realizar modelos sistemáticos para el cambio de actitud, los

que se trabajaran a través de redes asociativas, cada red, estar conformada
por 3 productores, los que serán elegidos por afinidad y grado de confianza
entre ellos mismos, ellos trabajaran todas las actividades juntas desde la
participación en asesoría para mejorar la producción y la participación en las
sesiones de sensibilización para el cambio de actitud, el responsable de formar
estas redes será el sociólogo o antropólogo responsable.
Para este caso se formaran 137 redes asociativas que al final confluirán en una
sola organización; asimismo se desarrollar 33 talleres de sensibilización
emocional para el cambio de actitud, los que deberán ser organizados de
forma descentralizada 3 por cada comunidad.
Por otra parte para la implementación de los talleres de capacitación, estas se

realizaran una vez fortalecida cada red asociativa, a partir de ello se podrán
desarrollar los talleres programados, para el caso de asesoramiento para la
implementación del SIC, se ejecutaran 44 asesorías, asimismo en la
elaboración de documentos de gestión, se implementaran 30 documentos, 5
para cada una de las 6 organizaciones que más sobresalen; asimismo se
desarrollaran 66 asesoramientos en temas de procesos administrativos de la
organización, plan contable y otros.
Por otro lado como parte de los procesos de fortalecer las organizaciones
agrarias, se desarrollaran 72 asesorías para la búsqueda y acceso a fuentes
financieras que puedan garantizar el acopio de cada campaña agrícola,
asimismo se asesorara en temas tributarios con la SUNAT.
Por otra parte se desarrollara una escuela de gerentes para socios lideres e
hijos de socios, los que deberán ser acreditados por una institución
universitaria, donde participaran 3 socios lideres o hijos de socios por cada
comunidad, la formación de gestores empresariales se realizara con el fin
de dar sostenibilidad y soporte a la organización y su articulación comercial, se
ha planificado realizar en total 24 talleres.
Se ha planteado realizar asesorías individualizadas a los dirigentes de cada

organización que intervendrá el proyecto, para lo cual, se juntara a las
organizaciones existentes y se trabajará para que todas ellas se reúnan en una
sola cooperativa a fin de hacer volumen de acopio y poner negociar el precio
de venta.
Se realizara 44 asesorías en investigación de mercados y la implementación
de planes de mercadeo, también se realizara 143 asesorías en temas de
documentos para la exportación, mercado de bolsa de valores, estimación de
volumen, especulación de precios, tipos de contrato y otros.
Por otra parte se fomentara la participación en 3 ferias y ruedos de negocio
internacionales y 03 ferias con ruedos de negocio nacional (Salón del
Chocolate)
En lo referente a las certificaciones orgánicas y de comercio justo, solo se

apoyara a la cooperativa del distrito, así como a la asociación de Rio Blanco y
Bella Vista, porque son las que tienen experiencia en temas de
comercialización de valor agregado; se desarrollaran capacitaciones para
implementar 492 files para iniciar los tramites de certificación orgánica como
productores en transición (T1, T2, T3), asimismo se prepararán 492
Coviriali
documentos como parte del proceso de certificación orgánica, se estima

trabajar solo con el 60% del total de socios inscritos es decir 246 socios
activos.
Se implementara 6 certificado orgánicos (02 para la cooperativa y 04 para las

asociaciones que generan valor agregado), estos certificados se apoyaran con
2 años consecutivos. Asimismo, se implementara 6 certificado comercio justo
(02 para la cooperativa y 04 para las asociaciones que generan valor
agregado), estos certificados se apoyaran con 2 años consecutivos.
Se implementaran los registros de marca, sanitario, INDECOPI, y otros para las

organizaciones que comercial derivados de cacao, en total se apoyaran con la
implementación de 5 registros.
4.3.3 Resumen del tamaño del proyecto (Metas):
- Rehabilitar 411 has de cacao con técnicas de injerto en chupones

- Ejecutar 1,200 asesorías en innovación tecnológicas para el manejo
cacao, dirigidas a beneficiarios en grupos de 3 personas
- Ejecutar 920 asesorías en técnicas de abonamiento DRENCH
- Desarrollar 121 sesiones de campo en producción de abonos orgánicos
- Implementar 11 parcelas demostrativas con jardines clonales
- Implementar 11 módulos demostrativos de abonos orgánicos
- Implementar 11 equipos de uso común con cajones fermentadores
sistema horizontal secadores solares tipo túnel
- Implementar 1 equipo para generar derivados del cacao.
- Realizar 11 pasantías locales (días de campo a poblado San Juan de
Cheni – Rio Negro)
- Realizar 2 pasantías regionales (Zona del VRAEM)
- Desarrollar 137 cadenas para la formación de redes asociativas
- Implementar 30 instrumentos de gestión para 6 organizaciones
sobresalientes
- Realizar 176 asesorías personalizadas a las 11 comunidades, dirigidos a
los dirigentes de cada comunidad.
- Formación de 33 gestores empresariales y comerciales (Escuela de
Gerentes), a través de 24 sesiones de aprendizaje
- Realizar 187 asesorías personalizadas dirigidas a dirigentes de las
comunidades y organizaciones en temas de gestión de negocio,
márquetin empresarial, investigación de mercados y otros.
- Implementar 6 certificaciones orgánicas y 06 certificaciones de
comercio justo
- Realizar 2 participación en ferias internacionales (USA y Bélgica)
- Realizar 2 participación en ferias nacionales (Lima – Salón del
Chocolate)
Coviriali
4.3.4 Análisis de la tecnología:
Según la propuesta técnica, para el fortalecimiento de capacidades se

implementara la metodología de trabajo con asesorías en grupos de a
tres personas, las que serán también parte de las redes asociativas, en cada
asesoría se buscaran que los beneficiaros se agrupen por afinidad a fin de
establecer características de confianza y de esa forma se pueda trabajar las
redes asociativas para fortalecer la organización de productores.
Dentro del paquete técnico que se implementaran son los injertos en

chupones, para rehabilitar cacaotales improductivos; las asesorías en los
campos existentes para poder mejorar e incrementar la productividad, en este
caso se trabajara en parcelas de cacao que son improductivos, con la intensión
de mejorar, para lo cual se realizaran los arreglos clónales e intensificar la
densidad de siembra, se utilizara la técnica de injerto en chupones basales y
realizar el recalce respectivo, asimismo la otra tecnología que se implementara
será las técnicas de abonamiento tipo DRENCH (sistema de abonamiento
liquido), la otra tecnología que se implementará será la producción de abonos
orgánicos con tecnología de Efficient Microorganism (EM), esto con el objeto de
acelerar la descomposición de la materia verde (30 días compost apto para ser
usado).
La tecnología para la transferencia de innovaciones empresariales y gestión

comercial, están referidos a la implementación de una escuela de gerentes y el
desarrollo de capacidades para el manejo del sistema interno de control (SIC),
asimismo se desarrollara capacidades para la investigación de mercados
mediante la prospección comercial
En lo referente a la implementación de equipos de uso común, estos se

implementarán de acuerdo a las características técnicas y según su
funcionalidad y adaptabilidad de los beneficiarios; la normatividad a utilizar
será la de productos orgánicos.
Para la alternativa 01 se ha propuesto la Implementación de equipamiento de

uso común en la fase de post cosecha con cajones fermentadores en
sistema horizontal y secadores solares tipo túnel.
Marca S/M
Modelo Horizontal
Potencia S/P
Productividad (kg/cajón) El cajón puede
fermentar 280 kg
Voltaje No requiere
Suministro (1Ø o 3Ø) No requiere
Vida útil El Equipo puede trabajar 5
años
Peso 78 Kg.
Instalación No requiere
Costo de electricidad (soles por hora) No gasta electricidad, energía
renovable
Repuestos Cambiar accesorios de ingreso con
madera empotrada
Coviriali
Insumos No requiere
Mano de obra 1 persona (Para cargado y
remoción)

uso común en la fase de post cosecha con secadores solares de granos
tipo túnel.
Marca IMSA
Modelo Polietileno
Potencia S/P
Productividad (kg/h) La máquina puede secar 552
kg
Productividad en quintales (46 kg) por hora La máquina puede
secar 12 quintales
Voltaje Solo Energía Solar
años
Peso 184 Kg.
Instalación Manual empotrado a listones de
madera
Costo de electricidad (soles por hora) No gasta, energía renovable
Repuestos Pernos de ajuste
Insumos No requiere
recepción)

uso común en la fase de post cosecha con cajones fermentadores en
sistema vertical de tres pisos y secadores automatizados tipo
eléctrico.
Marca S/M
Modelo Mendis Paredes – 3 pisos
Potencia S/P
Productividad (kg/cajón) El cajón puede
fermentar 280 kg
Voltaje No requiere
años
Peso 189 Kg.
Instalación No requiere
Costo de electricidad (soles por hora) No gasta electricidad, energía
renovable
Repuestos Cambiar accesorios de ingreso con
madera empotrada
remoción)
Para la alternativa 02, se ha propuesto la Implementación de equipamiento de

uso común en la fase de post cosecha con secadores automáticos de
granos.
Coviriali
Marca IMSA
Modelo CM-15
Potencia 5Hp
Productividad (kg/h) La máquina puede secar 690
kg
Productividad en quintales (46 kg) por hora La máquina puede
secar 15 quintales
Voltaje 220voltios o 380voltios
Suministro (1Ø o 3Ø) Motor Trifásico (3Ø)
Vida útil La máquina puede trabajar 10
años
Peso 1200 Kg.
Instalación Interruptor Termo magnético de 30
amperios
Costo de electricidad (soles por hora) La máquina gasta s/.2.00/h
aproximadamente con tarifa BT5B
(S/.0.40/kwh)
Repuestos Correas, cojinetes, etc.
Insumos 1/4 litros de grasa para la
máquina.
Mano de obra 2 personas; 1 para cargado, 1
para recepción
Para la alternativa 01 y 02, se ha propuesto la Implementación de

equipamiento de uso común para desarrollar derivados del caco, los que se
describen a continuación:
- Tostadora ET1 de Laboratorio IMSA de 100 gr con 1 tambor

- Termómetro dial para lectura de temperatura, con unidad de enfriamiento
- Encendido automático con chispero eléctrico
- Extractor de humos, combustible a gas.
- New Model 2009 S
4.3.6 Requerimiento de recursos:
A continuación, describimos los recursos a utilizar para cada actividad que el

proyecto desarrollara.
BIENES REQUERIDOS POR EL PROYECTO
- Postes de 3"x3"x8'
- Tablas de 1"x8"x10'
- Gasolina de 90 Oct.
- Aceite para moto
- Mochila Fumigadora
- Poseador
- Machete
- Lima
- Bolsa de 7" x 12" x 0.02
- Muestreador de suelo
- Tijera de podar
- Serrucho de podar
- Navaja de injertar
- Calamina traslucida
- Plástico doble
- Clavos
- Baldes de 20 Lt.
- Manguera de 1/4"
- Bidón x 100 lt.
Coviriali
- Manguera de 1/2"
- Semilla de cacao
- Varas yemeras de cacao
- Roca fosforica
- Multiguano (Compost)
- Sulfato de potacio
- Fostado Diamonico
- Foliar 8 -25 -10
- Foliar 30 -10 -10
- Bioestimulantes
- Microelementos (Fetrilon combi)
- Calcio boro
- Compost mallki x 25 kg.
- Guano de Isla
- Dolomita
- Yaramila Complex
- Fosfato Monoamonico
- Sulfato de potasio
- Sulfato de cobre
- Azufre
- Cal Agrícola
- Microorganismos eficaces
- Melasa de caña
- Ecran
- Laptop
- Proyector Multimedia
- Cuadernos
- Cartulina
- Tijera de papel
- Cinta Maskyntape
- Plumones
- Lapiceros
- Papelotes
- Libro padrón de socios legalizado
- libro de actas legalizado
- Sellos
- Bomba Inyectora manual para DRENCH
- Módulo de cajón fermentador de 1.8 mt x 0.88 mt.
- Manta de polietileno de 6.0 x 8.15 x 8.0 mt.
- Accesorios
- Tostadora semi industrial
- Molino de granos eléctrico
- Refrigeradora para almacenamiento
- Centrifuga
- Moldes para pasta
- Moldes para chocolate
- Medidor de humedad
- Medidor de temperatura
- Ph - metro
- Motocicletas 150cc
SERVICIOS REQUERIDOS POR EL PROYECTO
- Asesor Técnico de campo (2 técnicos)

- Especialista en elaboración de derivados de cacao
- Especialista en Producción de abonos orgánicos (1)
- Especialista en abonamiento (1)
- Especialista en implementación de cajones fermentadores
- Especialista sociólogo
- Especialista en antropología y/o psicólogo
- Gestor empresarial
- Contador especialista en finanzas y tributación
- Gestor de negocio 1
- Gestor de negocio 2
- Servicio de diseño de manual
Coviriali
- Servicio de impresión de manual

- Talleres de uniformización de criterios
- Trípticos
- Fichas de asistencia técnica
- Fotocopias
- Servicio de injertado
- Servicio de Transporte
- Servicio de análisis de suelos
- Servicio de preparación de refrigerios
- Servicio de mantenimiento
- Servicio de reparación
- Servicio de SOAT
- Manuales
- Empresa consultora
- Consultor en certificación orgánica
- Inspección interna de productores orgánicos
- Inspección interna de productores comercio justo
- Implementación de certificación orgánica
- Implementación de certificación comercio justo
- Certificado sanitario
- Registro de marca
- Certificado de SENASA
- Certificado de MYPE
- Registro Sanitario
- Registro Sanitario
- Alimentación (D-A)
- Transporte urbano
- Servicio de guiado
- Alimentación (D-A-C)
- Hospedaje
- Transporte Fluvial
- Transporte terrestre
- Transporte interno
- Servicio de guiado
- Imprevistos
- Pasajes internacional ida y vuelta (2 veces)
4.3.7 Descripción del proyecto:
El planteamiento del presente proyecto busca incrementar la productividad del

cacao y mejorar la competitividad como producto orgánico, los que podrá
posicionarse en los mercados especiales como producto orgánico y comercio
justo, el cual se cumplirá innovando con tecnologías apropiadas en cada fase
de la cadena productiva, generando valor en cada proceso productivo.
El proyecto centra su intervención en 3 componentes específicos, el primero

está referido a incrementar la productividad mediante la rehabilitación de 411
has de cacao con técnicas de injerto en chupón, técnicas de abonamiento
DRENCH, arreglos clonales, producción de abonos orgánicos y manejo de
densidad de siembra, para lo cual se contratara profesionales con amplia
experiencia que trabajara cada tecnología, el cual deberá ser adoptado por los
propios productores (realizar la réplica en cada parcela), el éxito de la
transferencia tecnológica será cuando se trabaje asesorías en grupos
pequeños de a 3 personadas (red asociativa), a los que aparte de asesorar en
técnicas de producción, se sensibilice en el primer año para trabajar como
grupo solido una próxima asociación de productores, asimismo en este 1°
componente se implementaran los equipos de usos común para mejorar los
procesos de post cosecha, los que servirán para mejorar la calidad final del
producto (buen fermento y seco) y por ultimo realizar derivados del cacao
como pasta de cacao, chocolate y licor de cacao.
Coviriali
El segundo componente está referido al trabajo exclusivo de las redes

asociativas como parte del fortalecimiento de la confianza entre socios, para
mejorar la cultura asociativa, para el funcionamiento de las redes asociativas,
es requisito indispensable que los productores se junten por afinidad en grupos
pequeños de a 3 personas, en los que se trabajara el tema técnico productivo
y la sensibilización para el cambio de actitud, mediante modelos sistemáticos
para agruparse en una solidad organización. Una vez recobrado la confianza,
recién se implementaran las asesorías a cada organización y/o comunidad
beneficiaria, en temas relacionados al manejo organizativo, administrativo,
funciones, contables, sistema de control interno, etc. Y para dar sostenibilidad
al proceso de mejora organizativa, se implementar una escuela de gerentes
para los beneficiarios sobresalientes y/o hijos de socios.
Para el tercer componente, se desarrollara las asesorías técnicas a dirigentes

para conocer los sistemas de mercados, investigación d mercados,
prospección de mercado, tipos de contrato, determinar el precio del producto
según las influencias de la bolsa de valores, asimismo se implementará los
procesos de certificación orgánica y de comercio justo, así como los principales
registros para poder comercializar los derivados del cacao, se fomentara la
participación en ferias internacionales y ruedos de negocio, a fin de que las
organizaciones puedan acceder a otros tipos de mercado, con la finalidad de
mejorar los ingresos del productor. Para este componente se contará con el
asesoramiento de gestores de negocio con experiencia en comercio exterior.
4.3.8 Descripción detallada de las actividades:
A continuación, describimos los recursos a utilizar para cada actividad que el

proyecto desarrollara.
COMPONENTE 1: MEJORA DE CAPACIDADES PARA EL ACCESO A PROCESOS

PRODUCTIVOS ESTRATÉGICOS CON INNOVACIONES TECNOLÓGICAS
Acción 1.1 Desarrollar un paquete técnico con innovaciones

productivas, permitiendo rehabilitar cacaotales improductivos.
Actividad Diseñar y difundir un paquete técnico en producción de

1.1.1 cacao, según normas de producción orgánica
Coviriali
Diseñara un plan de manejo producto con enfoque a la

Objetivo producción orgánica siguiendo la normatividad de las
principales certificadoras
-
Densidad de siembra
-
Arreglos clonales
-
Sistema de abonamiento
Contenido
-
Control de plagas y enfermedades con BIOCIDAS
-
Manejo de podas
-
Manejo de suelos
N° de N° de
eventos --- ---
sesiones
participativ
- Elaborar un
Empresa consultora en plan de
producción orgánica con manejo
experiencia en manejo para la
Perfil del del cacao a nivel ce selva Meta de la producción
Consultor central; deberán actividad de cacao
participar Ingenieros, orgánico e
Ambientalistas y impresión.
Economistas.
- Impresión
Plazo de de 1 millar
Plazo de
prestación 60 días calendarios 02 meses
ejecución
del servicio
Lugar
prestación Tipo de participante N° de participantes
del servicio
Sede
Equipo consultor y equipo 18 participantes, integrantes
operativa
técnico del proyecto del equipo técnico y consultor
del proyecto
Brindar servicio de asesoramiento técnico para la

Actividad
rehabilitación de 411 has de cacao, utilizando técnicas
1.1.2
eficientes en la fase de producción y post cosecha.
Brindar asistencia técnica para incrementar la

Objetivo
productividad y calidad del cacao
- Rehabilitación de cacaotales improductivos

- Utilizar la técnica de injerto en chupón basal y arreglos
clonales
Contenido - Sistema de abonamiento
- Control de plagas y enfermedades con BIOCIDAS
- Manejo de podas
- Manejo de suelos
Coviriali
- 02 asesores
técnicos
Las asesorías serán - 25 asesorías
Metodologí grupales y prácticas (en N° de grupales por
a parcela de productores asesorías Técnico al
agrupados en 3) mes
- 1,200 A.T.
en total
Perfil del Bachiller en ciencias - 411 has
agrarias y/o técnico Meta de la rehabilitadas
asesor
agropecuario con amplia actividad - 1,200
técnico
experiencia en manejo asesorías en
Plazo de
N° de horas 3 horas/asesoría 24 meses
ejecución
Lugar
Tipo de participante N° de participantes
asesoría
En las
parcelas de
Para las asesorías se agruparan
cada
Productores dedicados al en grupos de a 3 personas cada
beneficiario,
cultivo de cacao, con una, las asesorías serán
ubicado en
problemas de baja grupales, en total se tendrán
los 11
productividad. 411 participantes es decir 137
poblados
grupos.
beneficiarios
del distrito
Actividad Instalar e implementar parcelas demostrativas con

1.1.3 jardines clonales
Disponer de material genético para realizar los injertos que

Objetivo mejoraran la producción y calidad genética (calidad
organoléptica del cacao).
- VRAE – 99
- VRAE – 15
- ICS – 95
- CCN – 51
Tipos de
- VRAE – 95
clones
- ICS – 1
- TCH – 12
- IMC - 67
- CLONES LOCALES
Parcela demostrativa, 1
Metodologí en cada comunidad a
N° de parcelas - 11 parcelas
a razón de a 1 ha. Cada
una.
Coviriali
Los responsables de la
instalación, será el
Responsabl coordinador del proyecto,
Meta de la - 11 has de
e de la el especialista, los actividad parcelas
instalación asesores técnicos y los
dueños de las parcelas
que cederán en sesión
Tipo de Densidad media de 3 x 3 Plazo de
8 meses
siembra en sistema tres bolillos ejecución
Lugar
instalación
de la
parcela
11
411 productores dedicados al
comunidades Equipo técnico del
cultivo de cacao y 7
identificadas proyecto y población
profesionales del equipo
en el beneficiaria.
técnico.
proyecto
Actividad Fomentar intercambio de experiencias locales y

1.3.2 nacionales
Intercambio de experiencias locales y regionales, con

Objetivo
óptimos resultados en producción de cacao.
-
Coordinación con el lugar a visitar y productor local a
visitar
- Organizar el número de participantes y plan de
Programa pasantía
de pasantía - Seleccionar a los pasantes
- Desarrollar la pasantía con los participantes
- Evaluar los resultados y realizar la réplica en sus
comunidades
N° de 13 N° de 22/pasantía
pasantías Productor sobresaliente, pasantes - 11 pasantías
cumplido y responsable locales (San
en las actividades Juan de
Perfil del encomendadas, será Meta de la
Cheni)
pasante seleccionado según actividad
- 02 pasantías
criterios de puntualidad, regionales a
cumplimiento de la zona del
recomendaciones,
Plazo de 4 VRAEM
días por
N° de días 4 días
ejecución pasantía
Lugar
pasantía
Asociaicon Productores líderes de
productores cada comunidad
Se seleccionará a 22 pasantes
APROCHEN y beneficiaria
de cada comunidad.
productores
del población
Coviriali
Selva de Oro
y Pichari
Acción 1.2 Desarrollar capacidades en técnicas de

abonamiento tipo DRENCH, Producción de abonos orgánicos
con técnica de E.M. y biosidas amigables con el medio
ambiente
Actividad Implementación de módulos demostrativos para

1.2.1 producción de abonos orgánicos sólidos y líquidos
(2.4 x 1.0 mt)
Disponer de un ambiente para instalar los módulos en
Objetivo
producción de abonos orgánicos (compost y bioles)
- Material de la zona(madera y calamina traslucida

- Dimensiones de 2.4 mt x 1.0 mt.
Diseño - Altura, 2.4 mt.
- Lugar de ubicación, cerca de la parcela jardines
clonales
Metodologí ---- N° de módulos 11
a
Perfil del Meta de la - 11 módulos

---
capacitador actividad de madera
Plazo de
N° de horas ---- 3 meses
ejecución
Lugar
instalación
En cada Beneficiarios del
411 productores inscritos como
comunidad proyecto organizados por
beneficiarios
beneficiaria comunidades
Actividad Brindar servicio de asesoramiento en técnicas de

1.2.2 abonamiento tipo DRENCH
Transferir tecnologías en sistema DRENCH, así como la

Objetivo
identificación de deficiencias nutricionales
Contenido - Identificación de deficiencias nutricionales

- Insumos que se pueden utilizar en el DRENCH
- Requerimientos nutricionales según estadio de
producción
- Formulación de abonos para cacao
Coviriali
- Técnicas de aplicación
- 01
Las asesorías serán especialista
grupales demostrativas en
Metodologí N° de abonamient
(en parcela de
a asesorías o de
productores agrupados
en 3 productores) cacaotales
- 25 asesorías
grupales por
Profesional Ingeniero en
ciencias agrarias con
experiencia fertilización 575
Perfil del Meta de la
asesorías
capacitador de suelos y manejo del actividad
cultivo de cacao, acumuladas
interpretación de análisis
de suelos.
Plazo de
ejecución
Lugar
asesoramie Tipo de participante N° de participantes
nto
Parcela de Beneficiarios del
los proyecto dedicados al
beneficiarios, cultivo de cacao, con 411 productores, agrupados en
agrupados interés de incrementar la 137 grupos.
en grupos de productividad mediante
3. la fertilización de suelos.
Actividad Desarrollar talleres prácticos en la producción de

1.2.3 abonos orgánicos (solidos - líquidos) y biosidas
Transferir conocimiento para la producción de abonos

Objetivo orgánicos, con la tecnología de microorganismo eficientes
(EM)
- Producción de compost con residuos de cosecha y
otros
Contenido - Producción de bioles (líquidos)
- Producción de biosidas (control de plagas y
enfermedades)
- 01
especialista
Los talleres serán en abonos
Metodologí prácticos y orgánicos
N° de sesiones
a demostrativos, con la - 11 eventos
técnica de EM. al mes
- 11
repeticiones
Coviriali
Profesional Ingeniero en - 121 talleres

ciencias agrarias con prácticos
experiencia producción - 36 toneladas
Perfil del Meta de la de compost
orgánica y elaboración
capacitador actividad - 1,100 lt. De
de abonos orgánicos y
biosida para el control de biol
plagas y enfermedades. - 722 lt. De
biosidas
Plazo de
N° de horas 4 horas/sesión 12 meses
ejecución
Lugar
talleres
Beneficiarios del
Parcela en
proyecto dedicados al
cada
cultivo de cacao, con 411 productores, agrupados en
comunidad,
interés de incrementar la grupos de 36 productores.
costado del
productividad con los
jardín clonal.
abonos orgánicos.
Acción 1.3 Implementar equipos de uso común con módulos de

fermentación de madera en sistema horizontal, secadores solares
y equipos de laboratorio para generar valor agregado y control de
calidad
Actividad Implementar equipamiento para la fermentación del

1.3.1 cacao, sistema horizontal con 2 divisiones
Uniformizar la técnicas de fermentación en cacao, logrando

Objetivo
niveles > 80% de fermentación.
- 14 cajones fermentadores de madera en sistema

Equipos a horizontal con las siguientes dimensiones:
adquirir
- 1.8 mt. De largo
(01
módulo) - 0.88 mt. De ancho
- 1.0 mt. De alto
Metodologí --- N° de módulos 11
a
Característi Las características - 11 módulos

cas técnicas, se encuentran Meta de la de 14 cajones
técnicas de descritas en las actividad horizontales
los equipos proformas adjuntadas. cada uno.
Plazo de
N° de horas --- 04 meses
ejecución
Lugar entrega de los equipos
Coviriali
En cada sede de intervención del proyecto

Actividad Implementar equipamiento para reducir la humedad
1.3.2 del cacao, secadores solares tipo túnel
Mejorar las técnicas de secado mediante la uniformización de

Objetivo humedad del producto, reduciendo al 7.5% de humedad
máxima.
-
14 secadores solares de madera co manta polietileno,
Equipos a tipo túnel con las dimensiones:
adquirir
- 8.0 mt. De largo
(01
módulo) - 6.0 mt. De ancho
- 2.0 mt. De alto
Metodolog --- N° de módulos 11
ía - Manta de
polietileno de
Caracterís 6.0 x 8.15 x
Las características
ticas 8.0 mt.
técnicas, se encuentran Meta de la
técnicas - Manta de
descritas en las actividad
de los polietileno de
proformas adjuntadas.
equipos 2.0 x 4.1 x 8.0
mt.
- Manta de
N° de Plazo de
--- 04 meses
horas ejecución
Actividad Implementar equipamiento para desarrollar derivados

1.3.3 del cacao
Desarrollar capacidades para generar derivados del cacao,

Objetivo
como pasta de cacao, chocolates y licor de cacao
- Tostadora semi industrial

Equipos a - Molino de granos eléctrico
adquirir - Refrigeradora para almacenamiento
(01 - Centrifuga
módulo) - Moldes para pasta
- Moldes para chocolate
Metodolog --- N° de módulos 01
ía
Coviriali
Caracterís - 01 módulo
Las características
ticas para realizar
técnicas, se encuentran Meta de la
técnicas derivados de
descritas en las actividad
de los cacao
proformas adjuntadas.
equipos
N° de Plazo de
--- 02 meses
horas ejecución
COMPONENTE 2: MEJORA DE CAPACIDADES Y ACCESO A LAS

INNOVACIONES EN GESTIÓN EMPRESARIAL Y ORGANIZACIONAL
Acción 2.1: Desarrollar redes asociativas en productores para

generar cambios de actitud
Actividad Desarrollar modelos sistemáticos para el cambio de

2.1.1 actitud, creándose las redes asociativas
Recuperar la confianza de los productores para fomentar la

Objetivo cultura organizativa y mejorar los modelos asociativos
actuales
-
Convocatoria de los participantes
-
Describir las condiciones de las redes asociativas
-
Agrupación en grupos de a 3 productores por afinidad
Procedimie -
Compromiso de permanecer en la cadena de la red
nto asociativa
- Trabajar todos los procesos para el cambio de actitud y
las tecnología de producción con su respectivo grupo
- Organizarse para conforma la cooperativa distrital
Explicativa, intuitiva,
Metodologí N° de redes
procedimental y 137
a asociativas
psicológica. para el
- Formar 137
Profesional de las grupos de
ciencias sociales o productores
antropología, con
profesional actividad - 411
experiencia en manejo
productores
de grupos vulnerables
con interés de
organizarse
Plazo de
N° de horas 3 horas/grupo 10 meses
ejecución
Coviriali
Lugar
capacitació Tipo de participante N° de participantes
n
Sede
operativa del Productores interesados
proyecto, en en mejorar su situación 411 productores dedicados al
los 11 social y cambiar de cultivo de cacao
poblados a forma de pensar.
intervenir
Actividad Desarrollar talleres de sociabilización para la

2.1.2 generación de cambios de actitud
Mejorar las relaciones humanitarias entre los productores

Objetivo
para insertarse a los diferentes modelos organizativos.
- Características de la sociedad humana

- La familia como base de la sociedad actual
- Motivación personal
Contenido - Autoestima y valor social
- Mecanismo para el cambio de actitud personal
- Importancia de la organización como eje del desarrollo
local
Metodologí
Didáctica y participativa N° de talleres 33
a
Lic. En sociología y/o - 33 talleres
psicología con ejecutados
Perfil del experiencia profesional Meta de la
- 411
consultor de 5 años en trabajos actividad
productores
relacionados al manejo con interés
de grupos conformistas. colectivo.
Plazo de
N° de horas 4 horas/taller 06 meses
ejecución
Lugar del
evento
Sede de las
Productores de cacao,
diferentes
con interés en mejorar su 36 beneficiarios/taller.
comunidades
autoestima y comunidad.
a intervenir.
Acción 2.2: Desarrollar capacidades para la implementación

del Sistema Interno de Control (SIC), manejo administrativo y
contable de las organizaciones agrarias
Coviriali
Actividad Asesoramiento técnico para la implementación del

2.2.1 SIC y documentos legales
Transferir conocimientos a los directivos y productores en

Objetivo general de las diferentes organizaciones para
implementación del SIC.
- Importancia del sistema interno de control (SIC)
- Documentos necesarios para la implementación del
SIC
Contenido - Validación del SIC
- Implementación activa del SIC
- Normatividad legal y régimen administrativo de las
Asesoría grupal con
Metodologí metodología CEFE N° de
(formación de 44
a asesorías
emprendedores basada
en las competencias - 8
Lic. En administración, organizacion
Contador y/ economista, es
con experiencia capacitadas
Perfil del Meta de la - 44 asesorías
profesional de 5 años en
consultor actividad a las
trabajos relacionados a la
administración de diferentes
organizaciones agrarias. organizacion
es
- Implementar
Plazo de
ejecución
Lugar
n
Sede
Directivos de las
operativa del 36 directivos/taller.
diferentes organizaciones
proyecto
Actividad Elaboración e implementar instrumentos de gestión

2.2.2 para las organizaciones
Elaborar y aplicar los diferentes instrumentos de gestión

Objetivo
administrativa.
- Elaboración y Aplicación del uso del POA

- Elaboración y Aplicación del uso del reglamento interno
Contenido (producción orgánica y comercio justo)
- Elaboración y Aplicación del uso del MOF, ROF
- Elaboración y Aplicación de los estatutos modificados
Coviriali
Asesoría grupal con N° de talleres

Metodologí metodología CEFE para las 44 talleres de
a (formación de organizacione capacitación
emprendedores basada s
en las competencias
- 30
instrumento
Lic. En administración, s de gestión
Contador y/ economista, elaborados
con experiencia asesorías
consultor
profesional de 5 años en
actividad
- 03
trabajos relacionados a la organizacion
administración de es
organizaciones agrarias. implementa
n sus
instrumento
4 horas/asistencia Plazo de s de gestión
N° de horas 06 meses
técnica ejecución
Lugar de la
asesoría
Sede de las
Directivos de las
organizacion 36 directivos/taller.
es agrarias
Actividad Asesoramiento técnico en la implementación de los

2.2.3 procesos administrativos, manejo contable y
funciones de la organización
Garantizar la apropiación de los conocimientos vertidos en
Objetivo los procesos de trasferencia para el adecuado manejo de
las organizaciones agrarias.
- Tipos y formas organizativas
- Roles y Funciones de los directivos
- Roles y funciones del gerente general
- Manejo de libros de caja y libros contables
- Control de los procesos administrativos
Contenido
- Manejo de personal
- Formas de cooperativismo existentes
- Lineamientos legales y administrativos del
cooperativismos
- Diferencias entre las diferentes formas de
organizaciones existentes
- Aplicación del modelo sistemático del cooperativismo
Asesoría grupal con
metodología CEFE N° de
Metodologí
(formación de asesorías 66
a
emprendedores basada técnicas
en las competencias
económicas)
Coviriali
- 48 directivos
Lic. En administración, asesorados
Contador y/ economista, - 66 asesorías
con experiencia desarrollada
profesional de 5 años en s técnicas
consultor actividad
trabajos relacionados a la - 08
administración de organizacion
organizaciones agrarias. es
asesoradas.
Plazo de
N° de horas 4 horas/asesoria técnica 06 meses
ejecución
Lugar
n
Sede de las
Directivos de las
organizacion 6 directivos/asistencia técnica.
es agrarias
Acción 2.3: Fomentar estrategias para el acceso a fuentes de

Asesoramiento técnico para el acceso a fuentes de

Actividad financiamiento, compromisos con el sistema
2.3.1 tributario (SUNAT), fuentes de cooperación
internacional.
Fomentar el acceso a las fuentes de financiamiento y
Objetivo entidades cooperantes para el desarrollo cooperativo, a fin
de poder mejorar los niveles de acopio y comercializar.
- Condiciones para acceder al financiamiento
- Las diferentes formas de aplicar el interés financiero
- Principales entidades nacionales e internacionales
para acceder al financiamiento
- Compromisos de pago
- Características del sistema tributario
Contenido - Tipos de impuestos que se deben pagar
- Sanciones por incumplimiento
- Acceso a las entes cooperantes (nacionales e
internacionales)
- Tipología de proyectos para acceder a las fuentes
cooperantes
Metodologí N° de
Didáctica y participativa 72
a asesorías
Profesional de las - 8
ciencias contables, con organizacion
experiencia profesional es
Perfil del Meta de la asesorados
de 5 años en trabajos
consultor actividad
relacionados a temas - 12 asesorías
financieros y proyectos por mes
de cooperación. - 72 asesorías
en total
Coviriali
Plazo de
ejecución
Lugar del
taller
Sede de las
diferentes
Directivos de las
organizacion 08 directivos/taller.
es a
intervenir.
Acción 2.4: Implementar la formación de gestores

empresariales (Escuela de Gerentes)
Actividad Desarrollar e implementar la currícula de estudios

2.4.1 por competencias para formación de gestores
empresariales.
Formar gestores locales para asegurar la sostenibilidad
Objetivo
administrativa en las diferentes organizaciones agrarias.
- Desarrollar la curricula de estudios por competencias

- Roles y Funciones de los directivos
- Funciones y roles del gerente
- Características del gerente
- Como acceder a la información de bolsa de valores
Contenidos - Requisitos para los procesos de inscripción en la
generales SUNARP
- Requisitos para los procesos de inscripción en la
SUNAT
- Procesos para el registro de marca, certificado
sanitario.
- Introducción a la administración agraria
- Introducción a la contabilidad agraria
Coviriali
Talleres prácticos con

metodología CEFE
Metodologí (formación de
emprendedores basada N° de talleres 24
a
en las competencias
económicas)
Los talleres se realizarán
Equipo tecnico, - 24 talleres
conformado con Lic. En ejecutados.
administración, Contador - 33
Perfil del y/ economista, con Meta de la productores
consultor experiencia profesional actividad líderes en
de 5 años en trabajos gestión
relacionados a la empresarial
gerencia y formados.
Plazo de
N° de horas 8 horas/capacitación 06 meses
ejecución
Lugar
n
Productores líderes de
Sede cada comunidad
36 productores lideres
operativa del beneficiaria,
seleccionados.
proyecto seleccionado por los
extensionistas
COMPONENTE 3: MEJORA DE CAPACIDADES PARA EL ACCESO A

LAS INNOVACIONES COMERCIALES Y GESTIÓN ESTRATÉGICA DEL
NEGOCIO
Acción 3.1: Desarrollar capacidades y asesoría individual para

la investigación de mercados y gestión del negocio
Actividad Asesoramiento para la investigación e

3.1.1 implementación de planes de mercadeo para cacao
orgánico
Transferir conocimientos a los directivos y las
Objetivo organizaciones para identificar mercados ´potenciales para
la comercialización del cacao orgánico.
Contenido - Técnicas para la investigación de mercados de cacao
orgánico
- Elaboración de los estudios de prospección de
mercado.
- Procedimientos para la implementación de planes de
mercadeo
- Actividades de márquetin comercial
Coviriali
-
Implementación de página WEB
-
Habilidades, técnicas de negociación
-
Estrategias para participación en una rueda de
negocios.
CEFE (formación de
Metodologí emprendedores con N° de
desarrollo de las 44
a asesorías
competencias
económicas) - 44 talleres
Lic. En administración y/o
economista, con ejecutados
experiencia profesional - 06 contratos
Perfil del Meta de la formalizados
de 5 años en trabajos
consultor actividad
relacionados a la - 120
comercialización del toneladas
cacao orgánico. comercializa
das al 3°
Plazo de
ejecución
Lugar
n
Sede
Directivos de las
operativa del 33 directivos/taller.
proyecto
Asesoramiento en gestión del negocio (Exportación,

Actividad Formalización y tipos de contratos, Estimación de
3.1.2 volumen de producción, Estimación y especulación
de precios, información de Bolsa de Valores, etc.)
Garantizar la apropiación de conocimientos a los directivos
Objetivo y productores líderes para mejorar las estrategias de
articulación comercial.
Contenido - Tipología de contratos para formalizar negocio (abierto
y cerrado) – ventajas y desventajas
- Requisitos para la exportación de productos orgánicos
- Documentos necesarios para envío de carga
- Fijación de precios (según especulación de bolsa de
valores)
- Control de calidad del producto en los almacenes
centrales
- Empaque, logotipo, sellos y logística para la
comercialización del cacao orgánico
Coviriali
- Elaboración del flujo de caja para determinar las

utilidades del negocio
- Recuperación del DRAWVAR
- Implementación del sistema de Trazabilidad
Metodologí Personalizada y N° de
143
a participativa asesorías
Lic. En administración y/o - 143
economista, con asesorías
experiencia profesional ejecutados
de 5 años en trabajos - 08
asesor actividad
relacionados a la organizacion
comercialización de es
productos orgánicos asesoradas
(cacao) Plazo de
ejecución
Lugar
n
Sede
operativa de
las Directivos de las
6 directivos/asesoría.
diferentes diferentes organizaciones
organizacion
es
Actividad Fomentar la participación a eventos internacionales

3.1.3 y ruedas de negocio
Participar en ruedas de negocio con compradores de los

Objetivo países exteriores para formalizar futuros contratos de
venta.
-
Coordinación con los organizadores del evento
-
Organizar el número de participantes y acceso a los
stands.
Programa
- Seleccionar a las organizaciones y pasantes
de feria
- Participar en las ferias internacionales y ruedas de
negocio
- Pactar contratos de comercialización.
N° de ferias 02 N° de 04/feria
Participarán solo 03 participantes - 02 ferias
N° de organizaciones; que ejecutadas
organizacio hayan cumplido con los - 03
nes criterios establecidos por Meta de la organizacion
actividad
participant las bases de los es
es organizadores, así como participante
la determinación de los s
gestores de negocio.
Coviriali
Plazo de
N° de días 4 días/feria 02 meses
ejecución
Actividad Fomentar la participación a eventos nacionales y

3.1.4 ruedas de negocio
Participar en ruedas de negocio con compradores de los

Objetivo países exteriores para formalizar futuros contratos de
venta, organizados en el país (Salón del Chocolate).
-
Coordinación con los organizadores del evento
-
Organizar el número de participantes y acceso a los
stands.
Programa
- Seleccionar a las organizaciones y pasantes
de feria
- Participar en las ferias internacionales y ruedas de
negocio
- Pactar contratos de comercialización.
N° de ferias 02 N° de 04/feria
Participarán solo 03 participantes - 02 ferias
N° de organizaciones; que ejecutadas
organizacio hayan cumplido con los - 03
nes criterios establecidos por Meta de la organizacion
actividad
participant las bases de los es
es organizadores, así como participante
la determinación de los s
gestores de negocio.
Plazo de
N° de días 4 días/feria 02 meses
ejecución
Acción 3.2: Promover las certificaciones comerciales y

registros (marca, sanitario, MYPE, etc.) para acceso a
mercados especiales
Actividad Capacitación para la implementación de

3.2.1 certificación orgánica y comercio justo
Coviriali
Acceder a los servicios de certificación para el cacao,

Objetivo
según las exigencias del mercado exterior.
- Capacitar al personal del proyecto para realizar las

inspecciones internas
- Talleres de capacitación a los productores beneficiarios
Contenido - Elaboración de las fichas de inspección interna
- Elaboración de informes de inspección interna
- Determinación de los productores que pasaran a la
inspección externa
Metodologí Personalizada y N° de
11
a participativa asesorías
- 11 asesorías
ejecutadas
Ing. Agrónomo, con
- 8
experiencia profesional
organizacion
Perfil del de 5 años en trabajos Meta de la
es
asesor relacionados a la actividad
asesorada
certificación orgánica,
comercio justo y otros. - 411
inspecciones
internas
Plazo de realizadas
ejecución
Lugar
n
Sede
operativa de
las Productores socios de las
411 socios en total.
diferentes diferentes organizaciones
organizacion
es
Actividad Preparación de los documentos para la certificación

3.2.2 e inspección interna
Preparar 246 files aptos que pasaron la inspección interna

Objetivo para la producción orgánica y 246 files para acceder a la
certificación de comercio justo
- Se trabajara con al menos el 60% de los productores
- Selección del personal que realizarán las inspecciones
internas
Contenido
- Zonificación de las parcelas a intervenir
- Cumplimiento con los requisitos para certificación
orgánica y comercio justo
Metodologí Personalizada y
N° de files 492
a participativa
Coviriali
- 246
productores
Ing. Agrónomo, con pasan la
experiencia profesional certificación
Perfil del de 5 años en trabajos Meta de la interna
asesor relacionados a la actividad orgánico
certificación orgánica,
- 246
comercio justo y otros.
productores
pasan la
certificación
Plazo de
N° de horas 2 horas/visita 04 meses
ejecución
Lugar
n
Sede
Productores socios
operativa de
capacitados que acceden
las
a la certificación 246 socios en total.
diferentes
orgánica y de comercio
organizacion
justo
es
Actividad Implementación de las certificaciones como

3.2.3 producto orgánico y comercio justo
Obtener 2 certificaciones para poder acceder a los
Objetivo
mercados con mejores precios.
- Acceder a 03 certificaciones orgánicas
Contenido
- Acceder a 03 certificaciones de comercio justo
Metodologí N° de
Participativa 06
a certificaciones
- 03
certificacion
Empresa certificadora de es orgánicas
Perfil de la
trayectoria internacional - 03
empresa Meta de la
como BIOLATINA y OCIA certificacion
certificador actividad
INTERNATIONAL y FLO es de
a
CERT TRADING. comercio
justo
- 03
Plazo de
N° de horas --- 12 meses
ejecución
Lugar de
desarrollo
de la Tipo de participante N° de participantes
certificació
n
11 sedes
operativas
Socios aptos para la 60% de los socios activos
dedicados al
inspección externa inscritos.
cultivo de
cacao
Coviriali
Actividad Implementación de las registros sanitarios, de

Obtener 5 registros para poder comercializar productos
Objetivo
con valor agregado
- patentar el registro de marca de producto
- obtener el registro sanitario
Contenido - inscripción en INDECOPI
- inscripción en SENASA
- inscripción en MYPE
Metodolog Formalizada y N° de 05
ía explicativa registros
Perfil de la Empresa con - 03 registros
empresa experiencia en Meta de la que
certificado comercialización de actividad beneficiará
ra derivados de caco y na3
otros productos organizacio
N° de Plazo de
--- 12 meses
horas ejecución
Lugar de
desarrollo
de la Tipo de participante N° de participantes
certificaci
ón
11 sedes
operativas Organizaciones que se
60% de los socios activos
dedicados dedican a generar valor
inscritos.
al cultivo de agregado del cacao
cacao
Coviriali
4.4 COSTOS DEL PROYECTO A PRECIOS DE MERCADO
COSTOS A PRECIO DE MERCADO
En el presente análisis se determinara la totalidad de los costos de las

alternativas del proyecto valorados a precios de mercado bajo las
modalidades de costeo basado en componentes, sus respectivas
actividades y sub actividades, los recursos requeridos para su ejecución.
Se ha determinado el costeo elaborando los costos unitarios previa
cotización el cual se adjunta en anexos.
COSTO SIN PROYECTO:

Actualmente se cultivan el cacao en forma convencional, ya que la
intervención del estado es casi nulo en cuanto al desarrollo de
capacidades e innovaciones tecnológicas que permitan incrementar la
producción, por lo que la inversión de capital es cero (0) en la situación sin
proyecto.
Coviriali
CUADRO Nº 21: COSTO DE INVERSIÓN A PRECIO DE MERCADO EN EL

PROYECTO ALTERNATIVO 01:
Coviriali
CUADRO Nº 22: COSTO DE INVERSIÓN A PRECIO DE MERCADO EN EL

PROYECTO ALTERNATIVO 02:
Coviriali
4.4.3 Costos de operación y mantenimiento en el proyecto alternativo

01 y 02.
UNIDAD CANTIDAD COSTO

COSTO TOTAL
RUBRO-ACTIVIDADES DE POR UNITARIO
POR HA. (S/.)
MEDIDA (ha.) ( S/. )
1.1 Equipo para fermentar
cacao
I. COSTOS DIRECTOS
a.- Materiales utilizados
Madera 5´x10"x1" Und. 2877 14.58 41,956.25
Madera 5´x2"x2" Und. 3699 5.83 21,577.50
Clavos de 3" Kg. 411 48.00 19,728.00
83,261.75
b.- Mano de obra
Operario Jornales 1644 30.00 49,320.00
49,320.00
TOTAL COSTO DIRECTO 132,581.75

II. COSTOS INDIRECTOS
Transporte de materiales glb 1 850.00 850.00

250.
Imprevistos glb 1 00 250.00
1,100.00
TOTAL COSTO DE OPERACIÓN CAJON FERMENTADOR (I+II) 133,681.75

1.2 Equipo para secador solar
I. COSTOS DIRECTOS 300,852.00

Malla Nylon ml. 411 84.00 34,524.00
Manta de polietileno Und. 411 360.00 147,960.00
Rollo de driza Und. 411 48.00 19,728.00
202,212.00
b.- Mano de obra
98,640.00

Transporte de insumos glb 1
Coviriali
2,500.00 2,500.00
250.
Imprevistos glb 1 00 250.00
2,750.00
TOTAL COSTO DE OPERACIÓN SECADORES SOLARES (I+II) 303,602.00

1.3 Equipo para derivados de
cacao
I. COSTOS DIRECTOS
a.- Insumos y materiales utilizados
Cacao en grano Kg. 350 9.00 3,150.00
azucar Kg. 38 390.00 14,820.00
Conservantes sobre 1400 5.20 7,280.00
acidificantes sobre 1050 3.80 3,990.00
moldes Und. 2500 1.60 4,000.00
empaques Und. 2500 0.80 2,000.00
etiqueta Und. 2500 0.20 500.00
35,740.00
b.- Mano de obra
Ing. Industrial alimentarias Meses 12 2500.00 30,000.00
Ayudante de elaboracion Meses 12 1500.00 18,000.00
48,000.00

Costos de comercializacion glb 1 500.00 500.00

2,250.
Impuestos de ley glb 1 00 2,250.00
2,750.00
TOTAL COSTO DE OPERACIÓN EQUIPOS DERIVADOS DE CACAO (I+II) 86,490.00
2.- COSTO DE MANTENIMIENTO DE EQUIPO DE USO COMUN

UNIDA CANTIDA
D D COSTO
COSTO TOTAL
UNITARI
RUBRO-ACTIVIDADES POR MODULO
DE POR O
(S/.)
MEDID
A MODULO ( S/. )
Mantenimiento de modulos
fermentadores Mes 12 2250.00 27000.00
Mantenimiento de modulos secadores Mes 12 1875.00 22500.00
Coviriali
solares
Mantenimiento de equipos valor
agregado Mes 12 3000.00 36000.00
Gastos de energia Mes 12 600.00 7200.00
Gastos de agua y servicios municipales Mes 12 300.00 3600.00
Gastos de funcionamiento Mes 12 3000.00 36000.00
132,300.00
TOTAL COSTO DE MANTENIMIENTO 132,300.00
Costo de operación y mantenimiento en el proyecto alternativo 01

y 02 a precio social.
UNIDAD CANTIDAD COSTO

COSTO TOTAL
RUBRO-ACTIVIDADES DE POR UNITARIO
POR HA. (S/.)
MEDIDA (ha.) ( S/. )
1.1 Equipo para fermentar
cacao
I. COSTOS DIRECTOS
Malla Nylon ml. 2877 12.25 35,243.25
Rollo de driza Und. 411 40.32 16,571.52
69,939.87
b.- Mano de obra
31,071.60

Transporte de insumos glb 1 773.50 773.50
Imprevistos glb 1 227.50 227.50
1,001.00
TOTAL COSTO DE OPERACIÓN CAJON FERMENTADOR (I+II) 102,012.47

1.2 Equipo para secador solar
I. COSTOS DIRECTOS 232,001.28

Malla Nylon ml. 411 70.56 29,000.16

Rollo de driza Und. 411 40.32
Coviriali
16,571.52
169,858.08
b.- Mano de obra
62,143.20

Transporte de insumos glb 1 2,275.00 2,275.00
Imprevistos glb 1 227.50 227.50
2,502.50
TOTAL COSTO DE OPERACIÓN SECADORES SOLARES
(I+II) 234,503.78
1.3 Equipo para derivados de cacao
I. COSTOS DIRECTOS
Cacao en grano Kg. 350 7.56 2,646.00
azucar Kg. 38 327.60 12,448.80
Conservantes sobre 1400 4.37 6,115.20
acidificantes sobre 1050 3.19 3,351.60
moldes Und. 2500 1.34 3,360.00
empaques Und. 2500 0.67 1,680.00
etiqueta Und. 2500 0.17 420.00
30,021.60
b.- Mano de obra
Ing. Industrial alimentarias Meses 12 2275.00 27,300.00
Ayudante de elaboracion Meses 12 945.00 11,340.00
38,640.00

Costos de comercializacion glb 1 455.00 455.00
Impuestos de ley glb 1 1,597.50 1,597.50
2,052.50
TOTAL COSTO DE OPERACIÓN EQUIPOS DERIVADOS DE CACAO
Coviriali
(I+II) 70,714.10
2.- COSTO DE MANTENIMIENTO DE EQUIPO DE USO COMUN

UNIDA CANTIDA
D D COSTO COSTO TOTAL
RUBRO-ACTIVIDADES DE POR UNITARIO POR MODULO
MEDID (S/.)
A MODULO ( S/. )
Mantenimiento de modulos
fermentadores Mes 12 2047.50 24570.00
Mantenimiento de modulos secadores
solares Mes 12 1706.25 20475.00
Mantenimiento de equipos valor
agregado Mes 12 2730.00 32760.00
Gastos de energia Mes 12 546.00 6552.00
Gastos de agua y servicios municipales Mes 12 273.00 3276.00
Gastos de funcionamiento Mes 12 2730.00 32760.00
120,393.00
TOTAL COSTO DE MANTENIMIENTO 120,393.00
COSTO INCREMENTAL A PRECIO MERCADO:
Los costos incrementales son el resultado del flujo de costos con proyecto y sin proyecto, actualizado con la tasa de
actualización, cuyo costo de oportunidad es del 9% para los proyectos que promueve el sector estatal.
En los cuadros se detallan en forma resumida los costos a precio privado con proyecto y sin proyecto. De igual manera se
considera los costos de operación y mantenimiento con proyecto y sin proyecto.
COSTO CON PROYECTO – COSTO SIN PROYECTO = COSTO INCREMENTAL
El flujo de costos incrementales permite apreciar la distribución de los costos de acuerdo al período en que se realizan. Dicha
distribución corresponderá al cronograma de actividades que se estableció, tanto para la fase de inversión, como la de post
inversión.
CUADRO Nº 23: COSTO INCREMENTAL A PRECIO DE MERCADO EN EL PROYECTO ALTERNATIVO 1:

CUADRO Nº 24: COSTO INCREMENTAL A PRECIO DE MERCADO EN EL PROYECTO ALTERNATIVO 2:
Contenido 5:
EVALUACION
5.1 EVALUACIÓN SOCIAL:
5.1.1 Beneficios Sociales
La evaluación del PIP es un proceso continuo, que se diferenciará por el

objetivo, los alcances y los criterios que se apliquen en cada momento en
el cual se realice.
En el estudio de preinversión la evaluación tiene el propósito de demostrar
que el proyecto debe ser ejecutado, pero también busca construir los
indicadores para el seguimiento, la evaluación intermedia y la evaluación
ex post.
A diferencia de la evaluación privada de un proyecto, en la cual el objetivo

es determinar la rentabilidad para el inversionista, en la evaluación
social interesa calcular la rentabilidad de un PIP para la sociedad
en su conjunto; lo que se logra comparando los beneficios sociales y los
costos sociales atribuibles al proyecto.
El beneficio social se refiere al valor que representa para los productores

dedicados al cultivo de cacao acceder a los servicios para insertarse al
mercado con mejores estándares de calidad y obtener mejores precios los
que ofrece el PIP, que contribuirá con su bienestar; la rentabilidad social
del mismo debe medirse en términos de los beneficios que se generan
para ellos/as, los ciudadanos y las ciudadanas.
Generalmente, los PIP otorgan tres tipos de beneficios a la sociedad, por

eso se les denomina beneficios sociales:
Beneficios directos. En primer lugar, encontramos que estos

beneficios tienen que ver con:
 Incrementar la productividad y calidad del cacao

 Incremento en el valor neto de la producción
 Beneficio marginal social
Beneficios indirectos. Son aquellos que se producen por efecto

indirecto tales como:
 Generación de empleo
 Mejorar los ingresos de los productores
 Mejorar el acceso a servicio básico y secundarios
Beneficios intangibles. Son aquellos que claramente generan

bienestar a la población pero que son difíciles de valorizar, como por
ejemplo mejorar la calidad de vida de los productores cacaoteros.
INDICADO INDICADOR
BENEFICIOS SOCIALES
R ACTUAL ESPERADO
INCREMENTO DEL VALOR NETO DE S/.749, S/. 1,888,
LA PRODUCCION (POR HECTAREA) 664.00 545.00
INCREMENTO EN EL PRECIO S/. 7.80 S/. 8.40
390kg/ha/a
INCREMENTO DE LA PRODUCCION ño 900 kg/ha/año
Análisis del valor neto de la producción
En este capítulo se calcula el valor neto de la producción del cacao, busca

determinar si un proyecto de Mejoramiento de la cadena productiva para el
cacao orgánico, genera un incremento en la rentabilidad de la actividad
cacaotera en la zona de estudio. El análisis se realizara a partir de la
comparación entre la situación con proyecto y la situación actual (situación
sin proyecto).
SITUACIÓN SIN PROYECTO (Cedula de Cultivo)
Para efectuar el análisis del Valor Neto de la Producción se ha considerado el

cultivo de cacao desde el tercer año donde inicia la producción, que
involucra actividades de mantenimiento (control de maleza, poda,
abonamiento, control de plagas y enfermedades). No están considerados los
cultivos transitorios o del pan llevar, tales como el plátano, Maíz, Fríjol y
entre otros productos; tampoco hemos considerado la producción pecuaria
de animales menores tales como el Cuy, Gallina, Pato y entre otros
animales.
CUADRO Nº 25: VALOR NETO DE LA PRODUCCION – SITUACION ACTUAL
COSTO DE PRODUCCION DE CACAO CONVENCIONAL COVIRIALI – SATIPO
Clones Comunes, criollos, nativos

cacao en
Fecha de siembra producción
Abril a Setiembre
Fecha de cosecha 2017
Junio a Octubre
Fecha de comercialización 2017
Rendimiento Promedio fincas -
Kilogramos 390 kilogramos/Ha
Tecnología Baja
Formula abonamiento S/A
UNIDA CANTIDA
D D COSTO COSTO PROYECTO
UNITARI TOTAL/H
RUBRO-ACTIVIDADES
DE POR O A HAS
MEDID
A (ha.) ( S/. ) ( S/.) 411.0
I. COSTOS DIRECTOS
1.- Labores de Cultivo
1ra Limpieza -deshierbo Jornal 8 30.00 240.00 98,640.00
Poda mantenimiento Jornal 2 30.00 60.00 24,660.00
Deschuponado Jornal 2 30.00 60.00 24,660.00
Abonado Jornal 2 30.00 60.00 24,660.00
2da limpieza-deshierbo Jornal 8 30.00 240.00 98,640.00
Fumigación-control sanit -1 Jornal 1 30.00 30.00 12,330.00
23 690.00 283,590.00
2.- Fertilizantes
Foliares (30-10-18) Litro 2 32.00 64.00 26,304.00
Compomaster cacao Saco 0 20.00 0.00 -

Guano de Isla Saco 0 114.00 0.00
Sulfato de potasio Saco 0 114.00 0.00 -

64.00 26,304.00
3.- Plaguicidas
Insecticidas Litro 1 32.00 32.00 13,152.00
Herbicidas Litro 0 50.00 0.00 -
Fungicidas Litro 0 70.00 0.00 -
32.00 13,152.00
4.- Herramientas
Machetes unid 2 10.00 20.00 8,220.00
Limas unid 1 9.00 9.00 3,699.00
Tijera de podar unid 1 0.00 0.00 -
29.00 11,919.00
5.- Cosecha y beneficio
Recolección de mazorcas kilos 380 0.15 57.00 23,427.00
quiebra Jornal 2 30.00 60.00 24,660.00
fermentado Jornal 2 30.00 60.00 24,660.00
Secado Jornal 2 30.00 60.00 24,660.00
237.00 97,407.00
6.- Gastos especiales cosecha
Costales de polietileno unid 8 3.00 24.00 9,864.00
Gastos de estibadores Saco 4 10.00 40.00 16,440.00
64.00 26,304.00
TOTAL COSTO DIRECTO 1116.00 458,676.00
Transporte de insumos bolsas 8 3.00 24.00 9,864.00
Gastos del Operador y asist. técnica % 0 0.00 -

Kilogra
Gastos comercialización mo 390.00 0.20 78.00 32,058.00
102.00 41,922.00
TOTAL COSTO DE CULTIVO (I+II) 1,218.00 500,598.00
ESTIMACION DEL VALOR NETO DE LA PRODUCCION (VNP) -

SITUACION ACTUAL
Rendimiento Promedio/Há Kilogramo 390 160,290.0

39
Valor venta en Satipo/Há Kilogramo 0 7.80 3,042.00 1,250,262.0
Costo de Producción/Há Ha 1 1,218.00 500,598.0
Resultado ( Utilidad )/Há 1,824.00 749,664.0
Costo Producción cacao convencional Kilogramo 1 3.12 500,598.0

NOTAS
B/C 2.50
(1).-Precio por kg de cacao convencional S/. 7.80 (tomando como precio de referencia en
chacra)
SITUACIÓN CON PROYECTO (Cedula de Cultivo)
De igual manera para efectuar el análisis del Valor Neto de la Producción se

ha considerado el cultivo de cacao orgánico, desde la etapa de producción,
que involucra actividades de mantenimiento (control de maleza, poda,
abonamiento, control de plagas y enfermedades). No están considerados los
cultivos transitorios o del pan llevar, tales como el plátano, Maíz, Fríjol y entre
otros productos; tampoco hemos considerado la producción pecuaria de
animales menores tales como el Cuy, Gallina, Pato y entre otros animales.
CUADRO Nº 26: VALOR NETO DE LA PRODUCCION – SITUACION ESPERADA
COSTO DE PRODUCCION DE CACAO ORGANICO COVIRIALI - SATIPO

Variedad VRAES; CCN - 51
Fecha de siembra cacao en producción
Abril a Setiembre
Fecha de cosecha 2017
Fecha de comercialización Junio a Octubre 2017
Rendimiento Promedio fincas - Kilogramos 900 kilogramos/Ha
Tecnología Media
Formula abonamiento 33-18-28
UNIDAD CANTIDAD COSTO COSTO PROYECTO
RUBRO-ACTIVIDADES DE POR UNITARIO TOTAL/HA HAS
MEDIDA (ha.) ( S/. ) ( S/.) 411.0
I. COSTOS DIRECTOS
1.- Labores de Cultivo
1ra Limpieza -deshierbo Jornal 8 30.00 240.00 98,640.00
Poda mantenimiento Jornal 6 30.00 180.00 73,980.00
Deschuponado Jornal 3 30.00 90.00 36,990.00
Abonado Jornal 6 30.00 180.00 73,980.00
2da limpieza-deshierbo Jornal 8 30.00 240.00 98,640.00
Fumigación-control sanit -1 Jornal 4 30.00 120.00 49,320.00
35 1050.00 431,550.00
2.- Fertilizantes
Bioles (20-10-20) Litro 2 19.00 38.00 15,618.00
Guano de isla Saco 6 50.00 300.00 123,300.00
Roca fosforica Saco 4 35.00 140.00 57,540.00
Sulfato de potasio Saco 2 114.00 228.00 93,708.00
706.00 290,166.00
3.- Plaguicidas
Biocidas Litro 4 16.00 64.00 26,304.00
Herbicidas Litro 0 50.00 0.00 -
Fungicidas Litro 0 70.00 0.00 -
64.00 26,304.00
4.- Herramientas
Machetes unid 2 10.00 20.00 8,220.00
Serrucho de podar unid 1 75.00 75.00 30,825.00
Tijera de podar unid 1 80.00 80.00 32,880.00
175.00 71,925.00
5.- Cosecha y beneficio
Recolección de mazorcas kilos 1200 0.15 180.00 73,980.00
quiebra Jornal 6 30.00 180.00 73,980.00
fermentado Jornal 4 30.00 120.00 49,320.00
Secado Jornal 4 30.00 120.00 49,320.00
600.00 246,600.00
6.- Gastos especiales cosecha
Costales de polietileno unid 15 3.00 45.00 18,495.00
Gastos de estibadores Saco 10 10.00 100.00 41,100.00
145.00 59,595.00
TOTAL COSTO DIRECTO 2,740.00 1,126,140.00

Transporte de insumos bolsas 15 3.00 45.00 18,495.00
Gastos del Operador y asist. técnica % - 0.00 -
Gastos comercializacion Kilogramo 900.00 0.20 180.00 73,980.00
225.00 92,475.00
TOTAL COSTO DE CULTIVO (I+II) 2,965.00 1,218,615.00
ESTIMACION DEL VALOR NETO DE LA PRODUCCION (VNP) - SITUACION CON PROYECTO

Costo de Producción/Há Ha 1 2,965.00 1,218,615.00
Resultado ( Utilidad )/Há 4,595.00 1,888,545.00
Costo Producción cacao organico Kilogramo 1 3.29 1,218,615.00
NOTAS
B/C 2.55
(1).-Precio por kg de cacao organico S/. 8.40 (tomando como precio de referencia en cooperativas)
VALOR NETO DE LA PRODUCCIÓN DE CACAO (VNP-CACAO)- SITUACIÓN

SIN PROYECTO
El valor de la producción de cacao, se estima bajo las siguientes condiciones:

Nº de productores 411
Nº de Has en promedio por productor 1 Há
Nº de Has en total 411 Há
Nº Kilogramos producidos por Há 390 kg al inicio
El precio de venta en chacra S/. 4.80/ Kg. (precio de cacao
convencional)
ESTIMACION DEL VALOR NETO DE LA PRODUCCION (VNP) -
SITUACION ACTUAL

39
Costo de Producción/Há Ha 1 1,218.00 500,598.0
Resultado ( Utilidad )/Há 1,824.00 749,664.0
Costo Producción cacao convencional Kilogramo 1 3.12 500,598.0

NOTAS
B/C 2.50
(1).-Precio por kg de cacao convencional S/. 7.80 (tomando como precio de referencia en
chacra)
VALOR NETO DE LA PRODUCCIÓN DE CACAO (VNP-CACAO)-

SITUACIÓN CON PROYECTO
En la situación sin proyecto, se considera vender el producto como cacao

orgánico, el cual se eleva en S/. 0.60 nuevos soles el kilogramo, para
nuestra situación con proyecto, el beneficio se calcula en el incremento de
precio y volumen de producción.
El valor de la producción de cacao, se estima bajo las siguientes

condiciones:
Nº de productores 411
Nº de Has en promedio por productor 1Há
Nº de Has en total 411 Há
Kilogramos producidos por Há 900 kg. A partir del tercer año.
El precio promedio de venta es de S/. 8.40/ Kg. (precio de cacao
orgánico)
CUADRO Nº 33:
ESTIMACION DEL VALOR NETO DE LA PRODUCCION (VNP) - SITUACION CON

PROYECTO
90 3,107,160.
Valor venta en Satipo/Há Kilogramo 0 8.40 7,560.00 00
1,218,615.
Costo de Producción/Há Ha 1 2,965.00 00
1,888,545.
Resultado ( Utilidad )/Há 4,595.00 00
1,218,615.
Costo Producción cacao orgánico Kilogramo 1 3.29 00
NOTAS
B/C 2.55
(1).-Precio por kg de cacao orgánico S/. 8.40 (tomando como precio de referencia en
cooperativas)
ACTUALIZACIÓN DEL VALOR DE LA PRODUCCIÓN
El valor de la producción del cacao, en un escenario de incremento durante

en horizonte del proyecto, se actualiza con la tasa de descuento dado por el
MEF (9%), de lo cual resulta:
FA n = 1/(1+TD)n …..
FA = Factor de actualización (9%)
FA = Factor de actualización.
9%= es igual a la tasa de descuento.
n= año
A. Beneficios con proyecto:
Se considera los beneficios generados a partir de etapa de operación y mantenimiento, donde la productividad del
cacao se incrementa de 390 kg a 900 kg por hectárea, por efectos de la intervención del proyecto, así como se
incrementan los precios de venta.
CUADRO Nº 27: BENEFICIOS CON PROYECTO
CUADRO Nº 28: BENEFICIOS SIN PROYECTO
CUADRO Nº 29: BENEFICIOS INCREMENTALES A PRECIOS PRIVADOS

CUADRO Nº 30: BENEFICIOS INCREMENTALES A PRECIO SOCIAL
B. COSTO DEL PROYECTO A PRECIOS SOCIALES
Para el cálculo de los costos del Proyecto a Precios Sociales se aplicaron los
factores de conversión sobre el precio privado en el mismo cuadro de costos
privados. A continuación se muestra la tabla que se utilizó para el cálculo de los
costos del Proyecto a Precios Sociales.
A diferencia de lo que sucede en la evaluación privada de un proyecto, en la
que interesa conocer los egresos monetarios que éste genera, que se
calculan a partir de la valorización de todos los recursos utilizados a precios
de mercado, en la evaluación social interesa conocer el valor que tiene para
la sociedad los recursos (bienes y servicios) que se emplearán en el proyecto.
Los precios que nosotros conocemos (los precios de mercado), generalmente

traen consigo una serie de distorsiones (impuestos, subsidios, etc.) que nos
impiden conocer cuál es el verdadero valor que le atribuye a un determinado
bien o servicio, la sociedad en su conjunto.
El costo de oportunidad, es el concepto que se utiliza para establecer el costo

social; éste refleja el valor de los bienes y servicios que se pudieron generar
en otros usos alternativos, con los recursos que se emplearán en el proyecto
(por ejemplo, la mano de obra que se emplea en el proyecto y que dejará de
ser utilizada en otro proyecto o uso alternativo).
El costo de oportunidad, se estima a través del precio social, que es aquel

que refleja el costo de oportunidad que significa para la sociedad el uso de un
bien, servicio o factor productivo, atendidos por el PIP incrementar su nivel de
bienestar, como consecuencia del consumo del bien o servicio que produce el
proyecto.
Los costos detallados a precios sociales se adjunta en anexos.
Cuadro Nº 31: Factor de conversión a precio social emitida por el MEF.
Factor de
Rubros conversión a
precio social
Mano de obra calificada 0.91
Mano de obra no calificada (Selva
Rural) 0.49
Materiales transables 0.81
Combustibles 0.66
Servicios y otros 0.84
CUADRO Nº 32: COSTO A PRECIO SOCIAL EN EL PROYECTO
ALTERNATIVO 1:
CUADRO Nº 33: COSTO A PRECIO SOCIAL EN EL PROYECTO

ALTERNATIVO 2:
COSTO INCREMENTAL A PRECIO SOCIAL EN EL PROYECTO ALTERNATIVO 1:
Los costos incrementales son el resultado del flujo de costos con proyecto y sin proyecto A precios sociales, actualizado
con la tasa de descuento, 9%, el que está vigente actualmente por el MEF.
El flujo de costos incrementales a precios sociales, permite apreciar la distribución de los costos de acuerdo con el período
en que se realizan. Dicha distribución corresponderá al cronograma de actividades que se estableció, tanto para la fase
de inversión, como la de post inversión.
CUADRO Nº 34: COSTO INCREMENTAL A P. SOCIAL EN EL PROYECTO ALTERNATIVO 1:
CUADRO Nº 35: COSTO INCREMENTAL A P. SOCIAL EN EL PROYECTO ALTERNATIVO 2:

a. EVALUACIÓN SOCIAL MEDIANTE METODOLOGÍA COSTO BENEFICIO
Se estimarán los indicadores de acuerdo con la metodología aplicable a esta tipología de proyectos.
Para el proyecto planteado se utilizara la Metodología costo/beneficio, puesto que es posible que los beneficios se
pueden cuantificar monetariamente y, por tanto, se pueden comparar directamente con los costos. Los beneficios y
costos que se comparan son los “incrementales”. Se deberán utilizar los indicadores de Valor Actual Neto Social (VANS) y
Tasa Interna de Retorno Social (TIRS).
El cálculo se realiza utilizando funciones financieras en la hoja de cálculo de Excel con una TSD que es de 9%
actualmente, vigente según MEF.
Para determinar los indicadores se ha elaborado para cada una de las alternativas estudiadas (en este caso 02
alternativas propuestas) un flujo de caja a precios sociales los mismos que se presentan en las páginas siguientes. El
resultado de la Evaluación Social determina que la alternativa Nº 1 en el cuadro Nº 41 y para la alternativa Nº 2, en el
cuadro Nº 36.
Para calcularlo, se utiliza la siguiente ecuación:
Dónde:
Ii = Ingresos del proyecto en el año i
Ei = Egresos del proyecto en el año i
R = Tasa de descuento
Cuadro Nº 36: Indicador de rentabilidad de la alternativa 01:
Los indicadores de rentabilidad para la alternativa 01 muestra un valor actual neto a precio sociales (VANS) positivo con S/.
1,102,153.85 nuevos soles, lo que significa que el proyecto generará una utilidad superior una la tasa social de descuento o
costo de oportunidad (9%), nos interesa el indicador del VAN, porque es más confiable a comparación de la Tasa interna de
retorno que podría sufrir algunas distorsiones en el tiempo.
Cuadro Nº 37: Indicador de rentabilidad de la alternativa 02:

De igual manera los indicadores de rentabilidad para la alternativa 02 muestran un valor actual neto a precio sociales
(VANS) positivo para este caso ofrece S/. 1,000,714.22 nuevos soles, que significa que el proyecto generará una utilidad
superior una la tasa social de descuento o costo de oportunidad (9%), nos interesa el indicador del VAN, porque es más
confiable a comparación de la Tasa interna de retorno que podría sufrir algunas distorsiones en el tiempo.
Comparación de los indicadores de rentabilidad para ambas
alternativas:
A continuación se muestra un cuadro comparativo para ambas alternativas del

proyecto propuesto:
INDICADORES DE ALTERNATIVA
RENTABILIDAD ALTERNATIVA 1 2
S/. S/.
Tasa Interna de Retorno
(TIR) 28.63% 25.74%
B/C 1.51 1.47
Para nuestro caso no corresponde realizar la evaluación de la rentabilidad

social de las medidas de reducción de riesgos, porque no se construirán
infraestructura alguna, solo se incidirán en el desarrollo de capacidades en
post cosecha, gestión empresarial y articulación comercial, para que los
productores cacaoteros se inserten a mercados sostenibles.
5.2 Análisis de sensibilidad
El análisis de sensibilidad nos permite determinar el nivel de variación de nuestro

VAN, TIR y B/C. Todo ello se puede obtener al asumir supuestos de una variación
porcentual tanto en los beneficios y costos respectivamente, esto nos ayudara a
tomar decisiones para la inversión en el proyecto, las variaciones se dan año a
año, considerando especialmente las variación a los costos (inflación).
En el presente análisis se toma en cuenta a precios sociales, teniendo en
consideración un (+) incremento de un 30 % en el costo de inversión para ambas
alternativas, así mismo asumimos que los beneficios (-) decrecen en un -30 %.
Una variación simultanea de los beneficios y costos varían tanto en un
incremento y decrecimiento de 10% a 30 % respectivamente.
A continuación presentamos los resultados en el siguiente cuadro la sensibilidad

en cuanto a variación de los costos de inversión, los beneficios y la relación
costos/beneficios, siendo los indicadores de mayor relevancia:
Cuadro Nº 38: variación de los indicadores de costos y beneficios

- Del cuadro descrito arriba se puede apreciar que la alternativa 01 y 02
pueden soportar un incremento hasta el 30% del presupuesto manteniendo
una VAN positivo.
- En las variaciones en los beneficios tanto la alternativa 01 y 02 pueden
soportar una disminución hasta el 20% de los beneficios manteniendo un VAN
positivo, más del 20% en la diminución de los beneficios ninguna alternativa
soporta la variación.
- Con respecto a variaciones del costo y beneficio conjuntamente, tanto la

alternativa 01 y 02, pueden soportar una variación de hasta el 10 % (10%
disminución de beneficio y 10% incremento de la inversión) manteniendo un
VAN positivo; más del 10% ninguna alternativa soporta variación alguna de
ocurrir una situación en que ambos indicadores se den de forma negativo el
proyecto no será rentable socialmente.
5.3 Análisis de sostenibilidad
La sostenibilidad del proyecto dependerá delas responsabilidad que cada actor

involucrado en el PIP pueda cumplir durante la etapa de operación y
mantenimiento. Para nuestro caso específico, la sostenibilidad se resume, en la
capacidad que tendrán las organizaciones del distrito para poder articular la
producción de cacao a mercados nacionales e internacionales, los deberán ser
constantes durante los 10 años de vida útil del PIP.
Para ello se han planteado algunos arreglos institucionales, sobre todo con la
Cooperativa Agraria del Distrito de Coviriali, quien se encargara de acopiar la
producción de las demás organizaciones y acceder a mercados orgánicos y de
comercio justo.
Los acuerdos se encuentran plasmados en las actas de compromiso mediante
actas que asumen los beneficiarios a través de sus organizaciones para asumir el
compromiso de usar los equipos de usos común con el fin de uniformizar la
calidad final del producto, asimismo asumir el costo por la prestación del servicio,
mediante la Unidad Productora de servicios que estará a cargo de la cooperativa.
Los costos de operación y mantenimiento serán cubiertos en su totalidad por las
UPS, básicamente estos costos están orientados a los costos de operatividad de
los equipos para la fermentación del cacao, secado del cacao y la generación de
derivados del cacao, asimismo el cuidado y mantenimiento de los mismos.
Para garantizar la sostenibilidad en la gestión organizativa y comercial, se ha
planteado la formación de gestores empresariales y de negocio (escuela de
gerentes), los que velaran y garantizarán el desarrollo socioeconómico de las
diferentes organizaciones a nivel del distrito.
Los costos de operación y mantenimiento serán cubiertos en su totalidad por las

organizaciones, básicamente estos costos están orientados a los costos
operativos de los equipos de uso común y el mantenimiento de estos.
Cuadro Nº 39: Resumen de los costos de operación y mantenimiento
COSTO DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO

COSTO DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO A
PRECIO PRIVADO
CON PROYECTO
UNIDA CAN P.
DESCRIPCION D T P. UNIT. PARCIAL
COSTO DE OPERACIÓN
2
Módulo 0,950.9 523,773.
- Operatividad de la UPS s 25 5 75
COSTO DE MANTENIMIENTO
1
1,025.0 132,300.
- Mantenimiento de la UPS Mes 12 0 00
656,073
Costo total al año S/. .75
Del total manifestado correspondería a cada socio cubrir el gasto de:
Total beneficiarios : 411

Total de gastos : S/.656,073.75
Costo / beneficiario : S/. 1,596.29
b) Dentro del componente: Mejora de capacidades para el acceso a

procesos productivos estratégicos e innovaciones tecnológicas, se
considera la instalación e implementación de jardines clonales, que
garantizarán la disponibilidad de varas yemeras de calidad con el objeto de
seguir incrementando áreas de cultivo de cacao.
c) Con respecto a Las U.P.S. para la implementación con equipos de uso común,
existen actas de compromiso para asumir los costos de operatividad asimismo,
servirán para garantizar el uso colectivo, asimismo existen actas de entrega de
terreno por cada comunidad, a fin de que estos estén durante la fase de
ejecución del proyecto que servirán para los procesos de aprendizaje.
d) Para garantizar la sostenibilidad y el funcionamiento de las organizaciones,

dentro del proyecto se tiene contemplado la formación de gestores empresariales
y de negocio, quienes contribuirán al funcionamiento de la cooperativa y otras
organizaciones. Asimismo dentro del componente de Mejora de capacidades
para el acceso a las innovaciones comerciales y gestión estratégica del
negocio, se ha contemplado actividades para la investigación e identificación de
mercados potenciales, asimismo se tiene como meta formalizar contrataos de
compra y venta y colocar 125 toneladas de producto orgánico al tercer año.
Cuadro N° 40: Matriz de sostenibilidad del proyecto
MEDIDAS REFERENCIA EN EL
RIESGO COSTOS
ADOPTADAS ESTUDIO
Implementar el
sistema interno de
control y formalizar Anexo en el estudios
un reglamento (Actas de
No disponibilidad
interno para hacer compromisos firmado No genera
oportuna de
cumplir los por las diversas costos
recursos para O&M
compromisos comunidades a
asumidos y intervenir).
sancionar a los
incumplidos
Actividad 2.1.1
Desarrollar modelos
sistemáticos para el
Realizar talleres de
cambio de actitud,
sensibilización y
creándose las redes
cambio de actitud,
Incumplimiento de asociativas. Actividad
trabajar mediante S/.63,494.
arreglos 2.1.2 Desarrollar
redes asociativas 90
institucionales talleres de
para fortalecer las
motivación
organizaciones
orientados a
agrarias
empoderar la familia
como base de la
sociedad
Capacitación para
el uso adecuado de
Acción 1.3,
equipos
Implementar equipos
fermentadores de
de uso común con
cacao, secadores
módulos de
No hacer uso de solares y
fermentación de
los bienes y contratación de S/.194,090
madera en sistema
servicios del profesional en .00
horizontal, secadores
proyecto Industrias
solares y equipos de
alimentarias para
laboratorio para
fortalecer
generar valor
capacidades en
agregado.
derivados para el
cacao
Organización de Trabajar para el Acción 2.1 Desarrollar S/.63,494.
productores fortalecimiento de redes asociativas en 90
abandona la las organizaciones productores para S/.59,492.
actividad agrarias, generar cambios de 00
implementar actitud. S/.124,172
estrategias Acción 2.4 .40
mediante redes Implementar la
asociativas, formación de
Implementar la gestores
escuela de empresariales
formación de (Escuela de
gerentes, Gerentes)
Formalizar contrato Acción 3.1
de venta para Desarrollar
asegurar el capacidades y
mercado para la asesoría individual
comercialización para la investigación
del cacao con de mercados y
mejores precios gestión del negocio
Acción
1.2,Desarrollar
Desarrollar capacidades en
Contaminación del acciones para la técnicas de
medio ambiente producción abonamiento tipo
S/.354,475
con el abuso de orgánica del cacao, DRENCH, Producción
.00
pesticidas y utilizando restos de de abonos orgánicos
fertilizantes cosecha e insumos con técnica de E.M. y
sintéticos. amigables con el biosidas amigables
medio ambiente. con el medio
ambiente
5.4 ANÁLISIS DE IMPACTO AMBIENTAL
Durante la ejecución del proyecto no es significativa la contaminación del

medio ambiente, porque en la mayoría de actividades o procesos no se
generan residuos que por sus características puedan ocasionar
contaminación ambiental, que afecte el medio ambiente, donde se desarrolla
las actividades humanas; de lo contrario el PIP, propone una alternativa de
producción orgánica amigable con el medio ambiente.
IMPACTOS NEGATIVOS ASOCIADOS A LA PRODUCCIÓN DE CACAO
ORGÁNICO.
 Contaminación de suelos producto de los desechos de la

cosecha (Cascara de las mazorcas de cacao)
 Contaminación de fuentes de aguas naturales con las aguas residuales o
“aguas mieles” que provienen de los cajones fermentadores.
 Eliminación de árboles nativos para hacer prevalecer árboles naturalizados
que otorgan sombra y nutrientes o producen una Reforestación para instalar
el cacao.
IMPACTOS POSITIVOS PRODUCIDOS A LA PRODUCCIÓN DE CACAO

ORGANICO.
 Conservación de la flora y fauna silvestre. El cultivo de cacao orgánico

se desarrolla en armonía con el medio ambiente, los árboles que otorgan
sombra son las especies nativas, lo que conlleva a tener mayor presencia
de aves y animales silvestres en los cacaotales.
 Conservación de suelos. El control de la erosión es eficiente por que

las plantaciones de cacao, son manejadas con árboles (sistemas
agroforestales) que otorgan sombra, cuentan con barreras vivas,
coberturas de suelos y terrazas protegiéndolo.
 El proceso tradicional para el manejo de post cosecha genera 02

subproductos contaminantes: la cascara de cacao y el mucílago (aguas
mieles). La cascara de cacao puede representar el 22% de la
contaminación ambiental, las aguas mieles, por efectos de la fermentación
del cacao pueden afectar hasta el 78% a las aguas, si es que no se realiza
un control adecuado. Con el diseño de los cajones fermentadores sistema
horizontal con colectores de aguas mieles, se mitigara este impacto
negativo.
 Para reducir el impacto ambiental, se plantea desarrollar la producción

orgánica, donde se utilizara todos los sub productos y residuos de cosecha,
los que se destinaran para la elaboración de abonos orgánicos, compost,
bioles y biosidas.
 Como se trabajarán en áreas existentes (plantaciones improductivas),

empleándose la técnica de injerto en chupón basal, se reducirá los efectos
de deforestación puesto que se utilizara la misma área para rehabilitar con
clones mejorados.
El proyecto tiene como objetivo principal Incrementar los niveles de

productividad y competitividad en las diferentes fases de la cadena de
valor del cacao a nivel del distrito de Coviriali. Estas acciones en su mayor
parte contribuyen a desarrollar una producción sostenible, en la que el productor
convive con su medio ambiente interaccionando de forma positiva. Las áreas que
intervendrá el proyecto son áreas de plantaciones existentes (improductivas).
Para determinar la Evaluación de Impacto Ambiental (EIA), el estudio se realiza a
nivel de una Declaración de Impacto Ambiental (DIA), porque los proyectos
de apoyo al desarrollo productivo no producen impactos negativos significativos.
Para evaluar estos impactos, utilizamos la Matriz de Leopold.
5.4.1 Descripción de impactos
a. Medio físico natural:
 Agua
El medio físico del agua, se ve expuesta por las actividades de post

cosecha dentro de la etapa de fermentación del cacao, para lo cual
se implementara con equipos de fermentación con diseño de
cajones fermentadores que controlen la salida de aguas mieles
evitando contaminar las fuentes de agua.
 Suelo
Tiene efectos negativos leves al momento de la implementación de

los equipos de uso común, así como de las parcelas de aprendizaje;
debido a la limpieza que se realiza, para el establecimiento de los
modelos de aprendizaje; pero una vez que se instala, este efecto es
nulo.
 Aire
Genera efecto negativos leves, puesto que al momento del proceso
de fermentación del cacao, se emana gases cargados de hidroxilos
de acetona, que corroe el metal.
b. Medio biológico
 Paisaje:
El paisaje no se ve afectado, puesto que se desarrollara las
innovaciones tecnológicas en las áreas existentes (evitar la
deforestación), de lo contrario se mejorara el paisaje natural.
 Flora
No genera impacto negativo, puesto que se trabajará con
instalaciones de cacao existentes, en producción.
 Fauna
Al igual que en la flora, el proyecto no altera la fauna de la zona de
influencia de manera permanente. Se implementarán los equipos
en zonas de expansión urbana, no en áreas de abundante fauna.
 Ecosistema.
Las plantas permiten el restablecimiento y recuperación de los
ecosistemas dañados, especialmente los ecosistemas frágiles y
vulnerables en terrenos de alta pendiente que han sido talados y
mal utilizados. La presencia de la vegetación con un potencial
ecológico incalculable, asegura el restablecimiento del medio
ambiente, no genera cambio del panorama original de la población
y del paisaje, por el contrario restablece el paisaje y coadyuva al
repoblamiento con flora y fauna.
c. Medio Social.
Con la implementación del proyecto, se fortalece el desarrollo de

capacidades para un manejo agrícola eficiente, orientado a la
producción orgánica, que conserva el medio ambiente, un proceso de
sensibilización y educación de la población beneficiaria, fortalece a los
beneficiarios de la importancia del uso racional y equilibrado del cultivo
de cacao.
Tiene un efecto positivo social, debido a que es un proyecto productivo

tiene un impacto positivo con el mejoramiento de los ingresos en las
familias, mejorar la rentabilidad del cultivo y mejorar la calidad de vida
del productor cacaotero.
5.4.2. Declaración de Impacto Ambiental para el proyecto
La evaluación del impacto ambiental se elabora considerando la matriz

de LEOPOLD, llamado también matriz de causa y efecto, donde se
evalúa en una matriz de doble entrada, indicando los factores
ambientales así como son en los tres medios (físico, biológico y socio
económico cultural) y de la otra parte acciones del proyecto como
impacta en los tres medios mencionados por las actividades
antropogénicas desde el inicio del proyecto hasta la operación y
mantenimiento. Que a continuación se presenta:
IMPACTOS (numerador)
Positivo Negativo
4 = Alto -4 = Alto
3 = Moderado -3 = Moderado
2 = Ligero -2 = Ligero
1 = Bajo -1 = Bajo
IMPORTANCIA (denominador)
4 Nacional
3 Regional
2 Provincial
1 Local
Cuadro Nº 41: Matriz de Leopold del proyecto
ETAPAS ETAPA DE LA EJECUCIÓN ETAPA DE O & M
innovaciones en gestioé n empresarial y
Manejo de cosecha y post cosecha del cacao

Operacioé n y mantenimiento de los equipos
Mejora de capacidades y acceso a las
Mejora de capacidades para el acceso a las

Componentes del
innovaciones comerciales y gestioé n

proyecto
Mejora de capacidades para el acceso a
estrateé gica del negocio

organizacional
procesos productivos estrateé gicos e
de uso comué n
innovaciones tecnoloé gicas
TOTAL
FACTORES
AMBIENTALES
Agua - 3/1 - 1/1 -1/1 -3/1 - 1/1 -9

Medio físico
Suelo -3/1 - 1/1 -1/1 -3/1 - 1/1 -9
Aire -3/1 -1/1 -1/1 -3/1 - 1/1 -9

Económico Cultural biológico
Flora -3/1 -1/1 -1/1 -3/1 1/1 -9

Medio
Fauna -3/1 - 2/1 - 1/1 - 1/1 -1/1 -8

Salud - - - 1/1 1/1 2
Educacioé n 3/1 3/1 3/1 3/1 3/1 15
Medio Socio
Costumbres 1/1 1/1 1/1 1/1 1/1 5
Empleo local 2/1 2/1 2/1 4/1 4/1 14
TOTAL 8 8 8 9 9 1
De acuerdo al cuadro anterior se observa que durante la ejecución del

proyecto se van a generar efectos positivos leves o bajos (1); estos serán
mitigados con las medidas preventivas del caso y que estarán a cargo de
los beneficiarios y equipo técnico del PIP.
Del cuadro de ponderaciones, distingue claramente las externalidades

positivas sobre el medio ambiente social, el impacto del proyecto a largo
plazo redundará en beneficio no sólo la economía familiar a nivel distrital,
dado que se fortalecerá las capacidades de los productores de cacao.
Contrariamente, los impactos negativos ocurren particularmente sobre el
medio ambiente natural y se limita a la fase de implementación,
específicamente en el componente 1, acciones referidas a la instalación
de jardines clonales y la implementación de equipos de uso común;
tendrán un impacto calificado como de intensidad moderada sin
embargo, estos efectos no alteraran el entorno ambiental, más bien el
impacto será de magnitud leve y de una temporalidad transitoria y corta,
para lo cual se tiene previsto medidas de mitigación con la finalidad de
evitar en lo posible efectos secundarios de magnitudes considerables.
5.4.3. Medidas preventivas y de mitigación de impactos negativos
b) Durante la fase de ejecución:

 Aprovechamiento del mucilago del cacao para como activadores
para producir EM.
 Aprovechamiento de cáscara de cacao
 Uso de herramientas manuales y no motorizadas
 Para el personal que instalara parcelas de jardines clonales, el uso
obligado de protectores naso bucales y para los oídos (A cargo de
los propios beneficiarios).
c) Durante la fase de operación.
 Área de ubicación de los equipos en áreas pertinentes y céntricas

para el acceso de los beneficiarios
 Sensibilización, capacitación e información sobre cuidados e
importancia del cuidado del medio ambiente.
 Acciones de concientización y sensibilización en higiene y educación
saludable a la población beneficiaria.
IDENTIFICACION Y ANALISIS DE RIESGOS
Se entiende por riesgo a los probables daños sociales, ambientales y económicos

de una localidad específica, en determinado periodo de tiempo, en función de su
amenaza y vulnerabilidad.
Peligro
Factor externo de riesgo, representado por la potencial ocurrencia de un
suceso de origen natural o generado por la actividad humana, o la
combinación de ambos, que puede manifestarse en un lugar específico,
con una magnitud y duración determinadas.
Vulnerabilidad
Factor interno de riesgo, de un sujeto, objeto o sistema expuesto a un
peligro, que corresponde a su predisposición intrínseca a ser dañado.
Análisis de peligros y vulnerabilidad

Los peligros son originados desde dos frentes: peligros producidos por
agentes naturales y aquellos producidos por la intervención del hombre.
Para el caso de estudio del perfil SNIP se han identificado los siguientes,
según la GRAFICO Nº 3 que se presenta a continuación:
FIG. N° 3: IDENTIFICACION DE PELIGROS

Fuente: INGEMMET.
Como se aprecia en el mapa Geodinámico, la provincia de Satipo,
distrito de Coviriali, se encuentra en el nivel moderado de
deslizamientos y huaycos.
El siguiente cuadro nos muestra un listado de peligros que se pueden

presentar durante la vida útil del proyecto, dicho cuadro se elaboró en
función a la información proporcionada por el Comité Distrital de
Defensa Civil- Coviriali.
CUADRO N° 42: IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS EN LA ZONA DE

EJECUCIÓN DEL PROYECTO
2. ¿Existen estudios que pronostiquen
1. ¿Existen antecedentes de
la probable ocurrencia de peligros en
peligros en la zona en la cual se
la zona bajo análisis? ¿Qué tipo de
pretende ejecutar el proyecto?
peligros?
N Comentari
Si Si No Comentarios
o os
Meses de Meses de
Inundaciones x octubre a Inundaciones x octubre a
marzo marzo
Meses de Meses de
Lluvias Lluvias
x octubre a x octubre a
intensas intensas
marzo marzo
Heladas x Heladas x
Friaje
Friaje /Nevada x X
/Nevada
Sismo x Sismo X
Sequias x Sequias X
Huaycos x Huaycos x
Derrumbes/ Derrumbes/
Deslizamient x Deslizamient x
os os
Vientos Vientos
x x
Fuertes Fuertes
3. ¿Existe la probabilidad de ocurrencia de alguno
de los peligros señalados en las preguntas Si No
anteriores durante la vida útil del proyecto?
x
4. La Información existente sobre la ocurrencia de
peligros naturales en la zona ¿es suficiente para Si No
tomar decisiones y evaluación de proyectos?
x
Fuente: Elaboración propia en base a INGEMEET.
Conclusión
De los resultados encontrados en la presente CUADRO N° 48, se
concluye finalmente que el distrito de Coviriali, se encuentra como
ZONA DE RIESGO LEVE, no se determina peligro latente como desastres
naturales, se han identificado amenazas de huaicos e inundaciones
mínimas solo en temporadas de lluvias, pero que pueden ser
controlados.
Después de identificar y analizar los principales peligros identificados en

la zona de ejecución del Proyecto se concluye que no se requieren
medidas de reducción de Riesgos de desastres que justifiquen
inversiones adicionales a las señaladas por el proyecto.
Análisis de vulnerabilidad:
Para este análisis se toma en cuenta: Como es el nivel de riesgo ante el
proyecto, pero el riesgo es bajo; solo se requiere tomar medidas de
seguridad ante las lluvias intensas que existen en el ámbito del distrito
de Coviriali.
CUADRO N° 43: ANÁLISIS DE LA VULNERABILIDAD
A. Análisis de Vulnerabilidades por comen

Si No
Exposición (localización) tarios
1. ¿La localización escogida para la ubicación del
x
proyecto evita su exposición a peligros?
2. Si la localización prevista para el proyecto lo
expone a situaciones de peligro, ¿es posible,
x
técnicamente, cambiar la ubicación del proyecto
a una zona menos expuesta?
B. Análisis de Vulnerabilidades por comen
si no
Fragilidad (tamaño, tecnología) tarios
1. ¿La rehabilitación de cultivos de cacao sigue
la normativa vigente, de acuerdo con el tipo de
suelo de que se trate? Ejemplo: (suelos x
profundos, franco arcillosos, altitud <
800msnm).
2. ¿Los materiales para la instalación consideran
las características geográficas y físicas de la
zona de ejecución del proyecto? Ejemplo: Si se
va a utilizar madera para los cajones x
fermentadores y secadores, ¿se ha considerado
el uso de madera dura resistente a la humedad y
polillas?
3. ¿El diseño toma en cuenta las características x
geográficas y físicas de la zona de ejecución del
proyecto? Ejemplo: ¿El diseño para la
rehabilitación de cacao se deberá realizar en
contra de la pendiente para evitar la erosión
hídrica?
4. ¿La decisión de tamaño del proyecto
considera las características de los beneficiarios
y físicas de la zona de ejecución del proyecto? x
Ejemplo: ¿La densidad de siembra es la
adecuada para evitar proliferación de hongos?
5. ¿La tecnología propuesta para el proyecto
considera las características técnicas y
fenológicas del cultivo y físicas de la zona de
ejecución del proyecto? Ejemplo: ¿La tecnología x
de producción de cacao se realizar mediante
injerto en chupones basales y abonamiento en
DRENCH?
6. ¿Las decisiones de fecha de inicio y de
ejecución del proyecto toman en cuenta las
características fenológicos calendario
agronómico y disponibilidades de semilla, en la x
zona de ejecución del proyecto? Ejemplo: ¿Se ha
tomado en cuenta que la época de siembra es a
inicio de las lluvias del presente año?
C. Análisis de Vulnerabilidades por comen
si no
Resiliencia tarios
1. En la zona de ejecución del proyecto, ¿existen
mecanismos técnicos (por ejemplo, sistemas
x
alternativos para la provisión del servicio) para
hacer frente a la ocurrencia de desastres?
mecanismos financieros (por ejemplo, fondos
para atención de emergencias) para hacer frente x
a los daños ocasionados por la ocurrencia de
desastres?
mecanismos organizativos (por ejemplo, planes
x
de contingencia), para hacer frente a los daños
ocasionados por la ocurrencia de desastres?
4. ¿El proyecto incluye mecanismos técnicos,
financieros y/o organizativos para hacer frente a
x
los daños ocasionados por la ocurrencia de
desastres?
5. ¿La población beneficiaria del proyecto
conoce los potenciales daños que se generarían
x
si el proyecto se ve afectado por una situación
de peligro?
Fuente: Sistema Nacional de Inversión Pública y la Gestión del Riesgo de Desastres
5.5 GESTIÓN DEL PROYECTO
5.5.1 Organización:
La responsabilidad de la ejecución del PIP, estará a cargo de la Unidad Ejecutora

de la Municipalidad Distrital de Coviriali, en este caso será la Sub Gerencia de
Desarrollo Económico Productivo, el cual será el responsable por la correcta
dirección y ejecución de las metas físicas y financieras del PIP, asimismo será el
responsable directo de la contratación de bienes y servicios.
a) Área técnica y perfil profesional

Cuadro N° 44: Descripción del área técnica y perfil profesional
DESCRIPCION AREA TECNICA PERFIL PROFESIONAL

Profesional con experiencia en
procesos de contrataciones,
Sub Gerencia de Desarrollo
UE del proyecto presupuesto y gestioé n financiera,
Econoé mico y Productivo
manejo de cultivos agrarios en
zona de selva.
Profesional con experiencia en
Sub Gerencia de Desarrollo gestioé n de proyectos productivos
Coordinacioé n del Econoé mico y Productivo y manejo de cultivos tropicales a
proyecto nivel se selva.
Componente 1:
Mejora de Asesores teé cnicos con
capacidades para el experiencia en manejo de
acceso a procesos Sub Gerencia de Desarrollo cultivos tropicales y cacao,
productivos Econoé mico y Productivo profesionales de las ciencias
estrateé gicos e agrarias con experiencia en
innovaciones manejo de suelos, fertilizacioé n y
tecnoloé gicas produccioé n de abonos orgaé nicos
Gestores empresariales y
Componente 2: especialistas en manejo de las
Mejora de organizaciones agrarias, con
Sub Gerencia de Desarrollo
capacidades y acceso experiencia en sistema financiero
Econoé mico y Productivo
a las innovaciones en y tributario, capaces de intuir
gestioé n empresarial para el cambio de actitud
y organizacional personal y social.
Componente 3:
Mejora de Gestores de negocio, con
capacidades para el experiencia en comercializacioé n
acceso a las Sub Gerencia de Desarrollo de productos agropecuarios de
innovaciones Econoé mico y Productivo exportacioé n, manejo de sistema
comerciales y gestioé n de exportacioé n, experiencia en
estrateé gica del investigacioé n de mercados y
negocio otros.
b) Área técnica y perfil profesional
El área involucrada en la ejecución del PIP, deberá cumplir con las

competencias y funciones, la capacidad técnica necesaria, demostrando la
experiencia en la ejecución de proyectos similares, y la capacidad operativa,
considerando la disponibilidad de recursos necesarios para el cumplimiento
de las metas físicas y financiera del proyecto en mención. A continuación
presentamos la matriz de evaluación
Cuadro N° 45: Matriz para evaluación de competencias y capacidades
entre UE
UNIDAD
FACTORES CRITERIOS EJECUTORA OBSERVACION
- SGDEP
Capacidad Experiencia en la
La Municipalidad de Coviriali, ha ejecutado
Teé cnica ejecucioé n de la tipologíéa SI
mas de 3 proyectos productivos
de PIP
Presencia de personal SI Se cuenta con profesionales idoé neos de las
especializado en la ciencias agrarias, ciencias sociales y
tipologíéa de PIP administrativas
Disposicioé n de equipo o
maquinaria esencial Cuenta con oficina, unidades moé viles,
SI
requeridos para esta viveros y otros.
tipologíéa de PIP
Contar con suficiente
personal especializado en Se cuenta con una oficina de contrataciones
contrataciones SI y adquisiciones
Capacidad Contar con apoyo legal en
Administrativa contrataciones SI se cuenta con la oficia de asesoríéa legal
Los procesos de seleccioé n
se cumplen dentro del Lo establece la oficina de adquisiciones,
plazo establecido SI segué n cronograma de contrataciones
Segué n la Ley Orgaé nica de Municipalidades,
Es de su competencia
estas fomentan el Desarrollo Econoé mico
legal
SI dentro de su territorio.
Competencia
Tiene un convenio que
permite ejecutar el PIP o Se formalizara el convenio una vez logrado
un componente SI el financiamiento con DEVIDA.
c) Organización para la fase de inversión
La organización del PIP, se dará a través de la Sub Gerencia de Desarrollo

Económico Productivo, quien tendrá a su cargo un nuevo organigrama para
la ejecución del proyecto, para lo cual se contara con el siguiente personal:
Se contara con los siguientes profesionales permanentes:
- 1 Coordinador de proyecto
- 1 Supervisor de proyecto
- 1 Asistente administrativo
- 02 Asesores técnicos para la parte productiva
- 02 especialistas en fertilización y producción abonos orgánicos
- 01 gestor empresarial
- 01 gestor de negocio
Se contara con los siguientes profesionales temporales:
- 01 sociólogo
- 01 antropólogo
- 01 Contador
- 01 Ing. Industrias Alimentarias
Responsabilidad de los profesionales:
a) Los asesores técnicos de campo y especialistas; serán los responsable

directos de la ejecución de la ACCION 1.1 y 1.2 y apoyaran en la ejecución
de las acciones 1.3., ellos se apoyaran con el profesional temporal sociólogo
para la formación de las redes Asociativas.
b) Los especialistas con apoyo del Ing. Industrial, serán los responsables para
el cumplimiento de la actividad 1.3.3, elaboración de derivados del cacao.
c) El Gestor empresarial en coordinación con el antropólogo especialista en
organizaciones y el contador, serán los responsables directos de la
ejecución de las siguientes acciones 2.1; 2.2; 2.3, asimismo colaboraran en
la ejecución de la acciones 2.4 (formación de gestores empresariales).
d) El Gestor de negocio, será el responsable directo para la ejecución de la
acción 3.1, asimismo apoyaran en la ejecución de las acciones 3.2.
e) El coordinador del proyecto conjuntamente con el supervisor y el asistente
administrativo, son los directos responsables de la ejecución física y
financiera del PIP, asimismo velaran por el cumplimiento de la ejecución de
las metas físicas, cumplir con los metrados previstos en el presente estudio.
f) El sub gerente de Desarrollo Económico productivo, será el interlocutor para
la coordinación directa con la entidad financiera del PIP (DEVIDA), para el
cumplimiento del convenio suscrito.
Los productores beneficiarios del Proyecto
Los productores de cacao, representado por sus diferentes organizaciones, se

constituyen en un comité de gestión quienes se encargaran de fiscalizar la
correcta ejecución del PIP.
DEVIDA
DEVIDA, es la entidad financiera, para esta tipología de proyectos, el proyecto

se encuentra enmarcado en el programa presupuestal, en cumplimiento del
mandato institucional de diseñar y conducir la Política Nacional de carácter
multisectorial de lucha contra el tráfico ilícito de drogas y el consumo de
drogas, promoviendo el desarrollo integral y sostenible de las zonas cocaleras
del país, en coordinación con los sectores competentes, elabora la
“Estrategia Nacional de Lucha Contra las Drogas” (ENLCD).
La Estrategia tiene como objetivo principal "Reducir drástica y
sosteniblemente el tráfico ilícito y el consumo de drogas, y sus negativos
efectos sociales, políticos, económicos, culturales y ambientales,
incorporando a los productores de cultivos ilegales a la economía lícita”. Para
ello presenta tres ejes principales y uno transversal: i) Desarrollo
Alternativo Integral y Sostenible, ii) Interdicción y Sanción, iii) Prevención
y Rehabilitación del Consumo de Drogas, y el eje transversal iv) Compromiso
Global.
GRAFICO 4: ORGANIGRAMA DE EJECUCION DEL PROYECTO

5.5.2 Plan de Implementación del PIP:
Estrategias de Intervención del Proyecto

Las estrategias de intervención a implementar en el proyecto son las
siguientes:
a. Trabajo Concertado con las instituciones y organizaciones de

productores en el ámbito del distrito.
Se concertará con las instituciones que estén en la zona y desarrollen el tema

con el objetivo de intercambiar planteamientos técnicos, enfoques de trabajo y
compartir recursos económicos y reunir niveles de producción que demandan
los mercados. Contempla la firma de convenios interinstitucionales.
Asimismo, se desarrollará el proyecto con las organizaciones de base, con la
finalidad de complementar su trabajo o accionar y mejorar sus servicios de
apoyo al productor.
 Los productores beneficiarios del Proyecto

 Organizaciones agrarias
 DEVIDA
 Alianzas con otras instituciones
b. Se emplearán Metodologías adecuadas para la transferencia

tecnológica.
Para el desarrollo del proyecto se considera los siguientes métodos de

extensión:
Formación de Redes Asociativas: Considerando que las demás

metodologías vienen fracasando en su implementación, se proponer trabajar
con grupos pequeños de a 3 personas, a las que se les brindará los servicios
necesarios tanto en la parte productiva como en la parte social, a fin de
fortalecer los lazos de confianza y se genere un cambio de actitud entre los
productores de una misma comunidad.
En el plan de implementación del proyecto, se detallarán las actividades y

tareas necesarias para para el logro de las metas del producto, para lo cual se
establecerá una ruta crítica, teniendo en cuenta la secuencia de actividades, la
duración, los responsables y los recursos necesarios.
a) Plazo de ejecución de actividades y tareas
TIEMPO EN
ACTIVIDAD TAREA
DIAS
1.1 Elaboracioé n de los TdR para los estudios
6
definitivos
1. Elaboracioé n de 1.2 Actos preparatorios,* proceso de seleccioé n y
15
estudios definitivos firma de contrato
1.3 Elaboracioé n de expediente teé cnico 45
1.4 Aprobacioé n de los expediente teé cnico 10
2. Elaboracioé n de 2.1 Actos preparatorios, proceso de seleccioé n y

estudios para la firma de contrato
evaluacioé n de los 6
impactos ambientales 2.2 Elaboracioé n de la EVAP y propuesta de TdR,
(Declaracioé n de segué n corresponda 10
viabilidad con perfil y 2.3 Evaluacioé n de la EVAP y calificacioé n de la
certificacioé n DIA) categoríéa de impactos ambientales y certificacioé n
(DIA) 10
3. Ejecucioé n del proyecto 3.1 Actos preparatorios, proceso de seleccioé n de 30
con sus componentes personal y firma de contrato
3.2 Ejecucioé n de actividades fíésicas 900
3.3 Recepcioé n y liquidacioé n de obras 30
b) Interdependencia entre actividades y tareas
 Las actividades 1 y 2 son interdependientes porque se requiere la

certificación ambiental (tarea 2.3) para que se apruebe el expediente
técnico (tarea 1.4); pero también algunas de sus tareas pueden realizarse
paralelamente, como es el caso de las tareas 1.1 y 2.1.
 Las actividades 1 y 3 son interdependientes porque se requiere la
aprobación del expediente técnico (tarea 1.4) para que se inicie la
ejecución de obra.
 Las tareas dentro de cada actividad 3, son secuenciales, los tres compontes
del PIP, se pueden ejecutar de forma individual o paralela.
c) Cronograma de actividades
El cronograma de actividades se detalla en el siguiente cuadro, consideran

los componentes, las accione y las actividades del PIP.
Cuadro N° 46: Cronograma de actividades y/o metas físicas
COMPONENTE/ PRODUCTO PERIODO DE EJECUCION FISICA

UNIDAD META Trim
Trim 1 Trim 2 Trim 3 Trim 4 Trim 1 Trim 2 Trim 3 Trim 4 Trim 1
ACTIVIDAD MEDIDA FÍSICA 2
Mejora de capacidades para el acceso a procesos productivos estratégicos e
1
Desarrollar un paquete técnico con innovaciones productivas, permitiendo
1.1
rehabilitar cacaotales improductivos
Diseñar y difundir un paquete técnico en producción de cacao, según normas de
1.1.1 Millar 1 1
producción orgánica
Brindar servicio de asesoramiento técnico para la rehabilitación de 411 has de cacao,
1.1.2 Has 411 40 100 100 100 71
utilizando técnicas eficientes en la fase de producción y post cosecha.
1.1.3 Instalar e implementar parcelas demostrativas con jardines clonales Parcelas 11 11
1.1.4 Fomentar intercambio de experiencias locales y nacionales Viajes 13 3 3 1 2 3 1
Desarrollar capacidades en tecnicas de abonamiento tipo DRENCH,
1.2 Producción de abonos orgánicos con tecnica de E.M. y biosidas amigables
con el medio ambiente
Implementación de módulos demostrativos para producción de abonos orgánicos
1.2.1 Modulos 11 11
sólidos y líquidos (2.4 x 1.0 mt)
1.2.2 Brindar servicio de asesoramiento en técnicas de abonamiento tipo DRENCH Asesorias 920 115 115 115 115 115 115 115 115
Desarrollar talleres prácticos en la producción de abonos orgánicos (solidos - líquidos)
1.2.3 Sesiones 121 11 44 33 33
y biosidas
Implementar equipos de uso común con módulos de fermentación de madera
1.3 en sistema horizontal, secadores solares y equipos de laboratorio para
generar valor agregado y control de calidad
Implementación de equipamiento para la fermentación del cacao, tipo horizontal con 2
1.3.1 Módulos 11 8 7 10
divisiones
Implementación de equipamiento para reducir la humedad del cacao, secadores
1.3.2 Módulos 11 8 7 10
solares tipo tunel
1.3.3 Implementación de equipamiento para desarrollar derivados del cacao Módulos 1 3
Mejora de capacidades y acceso a las innovaciones en gestión empresarial y
2
organizacional
2.1 Desarrollar redes asociativas en productores para generar cambios de actitud
Desarrollar modelos sistemáticos para el cambio de actitud, creándose las redes
2.1.1 Cadenas 137 67 70
asociativas
Desarrollar talleres de motivación orientados a empoderar la familia como base de la
2.1.2 Talleres 33 11 22
sociedad
Desarrollar capacidades para la implementación del Sistema Interno de
2.2
Control (SIC), manejo administrativo y contable de las organizaciones agrarias
2.2.1 Asesoramiento técnico para la implementación del SIC y documentos legales Asesorías 44 22 22
2.2.2 Elaboración e implementar instrumentos de gestión para las organizaciones Documento 30 15 15
Asesoramiento técnico en la implementación de los procesos administrativos, manejo
2.2.3 Asesorías 66 33 33
contable y funciones de la organización
Fomentar estrategias para el acceso a fuentes de financiamiento y
2.3
2.3.1 compromisos con el sistema tributario (SUNAT), fuentes de cooperación Asesorías 72 36 36
internacionales.
2.4 Implementar la formación de gestores empresariales (Escuela de Gerentes)
Desarrollar e implementar la currícula de estudios por competencias para
2.4.1 Talleres 24 12 12
formación de gestores empresariales y comerciales
Mejora de capacidades para el acceso a las innovaciones comerciales y
3
gestión estratégica del negocio
Desarrollar capacidades y asesoría individual para la investigación de
3.1
mercados y gestión del negocio
Asesoramiento para la investigación e implementación de planes de mercadeo para
3.1.1 Asesorías 44 22 22
cacao orgánico
Asesoramiento en gestión del negocio (Exportación, Formalización y tipos de
3.1.2 contratos, Estimación de volumen de producción, Estimación y especulación de Asesorías 143 44 55 44
precios, información de Bolsa de Valores, etc.)
3.1.3 Fomentar la participación a eventos internacionales y ruedas de negocio Ferias 2 1 1
3.1.4 Fomentar la participación a eventos nacionales y ruedas de negocio Ferias 2 1 1
Promover las certificaciones comerciales y registros (marca, sanitario, mype,
3.2
etc.)para acceso a mercados especiales
3.2.1 Capacitación para la implementación de certificación orgánica y comercio justo File 492 246 246
3.2.2 Preparación de los documentos para la certificación e inspección interna Visitas 492 246 246
3.2.3 Implementación de las certificaciones como producto orgánico y comercio justo Certificados 6 3 3
Implementación de las registros sanitarios, de marca y otros para comercializar
3.2.4 Registros 5 5
derivados de cacao
d) Requerimiento de recursos
COMPONENTE/ PRODUCTO RESPONSAB RECURSOS

ACTIVIDAD LE DE LA NECESARIOS
Mejora de capacidades para el acceso a EJECUCIÓN
1 procesos productivos estratégicos e
Desarrollar un paquete técnico con
1.1 innovaciones productivas, permitiendo
rehabilitar cacaotales improductivos
Diseñar y difundir un paquete técnico en producción Asesores
1.1.1
de cacao, según normas de producción orgánica técnicos con
Brindar servicio de asesoramiento técnico para la experiencia
rehabilitación de 411 has de cacao, utilizando Sub Gerencia manejo en
1.1.2
técnicas eficientes en la fase de producción y post de Desarrollo cacao,
cosecha. Económico materiales de
Instalar e implementar parcelas demostrativas con Productivo - asesoría,
1.1.3 Coordinador movilidad,
jardines clonales
del Proyecto disponibilidad
Fomentar intercambio de experiencias locales y de terreno,
1.1.4
nacionales insumos
agrícolas.
Desarrollar capacidades en tecnicas de
abonamiento tipo DRENCH, Producción de
1.2
abonos orgánicos con tecnica de E.M. y biosidas
amigables con el medio ambiente
Implementación de módulos demostrativos para Ingeniero en
1.2.1 producción de abonos orgánicos sólidos y líquidos Ciencias
(2.4 x 1.0 mt) Agrarias,
Brindar servicio de asesoramiento en técnicas de Materiales
1.2.2 Sub Gerencia
abonamiento tipo DRENCH para
de Desarrollo
compostera,
Económico
materiales y
Productivo -
herramientas,
Coordinador
Desarrollar talleres prácticos en la producción de materiales de
1.2.3 del Proyecto
abonos orgánicos (solidos - líquidos) y biosidas capacitacion,
movilidad,
insumos
agricolas.
Implementar equipos de uso común con
módulos de fermentación de madera en sistema
1.3 horizontal, secadores solares y equipos de
laboratorio para generar valor agregado y
control de calidad
Implementación de equipamiento para la Equipos para
1.3.1 fermentación del cacao, tipo horizontal con 2 procesos de
Sub Gerencia
divisiones post cosecha,
de Desarrollo
Implementación de equipamiento para reducir la servicios de
1.3.2 Económico
humedad del cacao, secadores solares tipo tunel terceros, mano
Productivo -
de obra no
Coordinador
Implementación de equipamiento para desarrollar calificada,
1.3.3 del Proyecto
derivados del cacao materiales de
construcción.
Mejora de capacidades y acceso a las
2 innovaciones en gestión empresarial y
organizacional
Desarrollar redes asociativas en productores
2.1
para generar cambios de actitud
Desarrollar modelos sistemáticos para el cambio de Sub Gerencia Especialistas
2.1.1
actitud, creándose las redes asociativas de Desarrollo en sociólogo,
2.1.2 Desarrollar talleres de motivación orientados a Económico antropología,
empoderar la familia como base de la sociedad
Coordinador capacitación,
Desarrollar capacidades para la implementación
del Sistema Interno de Control (SIC), manejo
2.2
administrativo y contable de las organizaciones
agrarias
Asesoramiento técnico para la implementación del Especialista en
2.2.1
SIC y documentos legales Sub Gerencia Administración
Elaboración e implementar instrumentos de gestión de Desarrollo y/o
2.2.2
para las organizaciones Económico contabilidad,
Asesoramiento técnico en la implementación de los
Coordinador capacitación,
2.2.3 procesos administrativos, manejo contable y
del Proyecto movilidad,
funciones de la organización
combustible.
Fomentar estrategias para el acceso a fuentes
2.3 de financiamiento y conocimiento del sistema
tributario
Sub Gerencia Especialista
de Desarrollo contador,
Económico materiales de
2.3.1 financiamiento, compromisos con el sistema tributario
Productivo - capacitación,
(SUNAT), fuentes de cooperación internacionales.
Coordinador refrigerios,
del Proyecto movilidad.
Implementar la formación de gestores
2.4
empresariales (Escuela de Gerentes)
Sub Gerencia Universidad
de Desarrollo contratante,
Desarrollar e implementar la currícula de estudios
2.4.1 por competencias para formación de gestores
empresariales y comerciales
Coordinador ambiente para
del Proyecto capacitación
Mejora de capacidades para el acceso a las
3 innovaciones comerciales y gestión estratégica
del negocio
Desarrollar capacidades y asesoría individual
3.1 para la investigación de mercados y gestión del
negocio
Asesoramiento para la investigación e
3.1.1 implementación de planes de mercadeo para cacao Gestores de
orgánico negocio, con
Sub Gerencia
Asesoramiento en gestión del negocio (Exportación, experiencia en
de Desarrollo
Formalización y tipos de contratos, Estimación de comercio
3.1.2 Económico
volumen de producción, Estimación y especulación de exterior,
Productivo -
precios, información de Bolsa de Valores, etc.) materiales de
Coordinador
Fomentar la participación a eventos internacionales y capacitación,
3.1.3 del Proyecto
ruedas de negocio movilidad,
Fomentar la participación a eventos nacionales y refrigerios.
3.1.4
ruedas de negocio
Promover las certificaciones comerciales y
3.2 registros (marca, sanitario, mype, etc.)para
acceso a mercados especiales
Capacitación para la implementación de certificación Sub Gerencia Empresa
3.2.1
orgánica y comercio justo de Desarrollo certificadora,
Preparación de los documentos para la certificación e Económico técnicos de
3.2.2
inspección interna Productivo - campo,
Implementación de las certificaciones como producto Coordinador especialista en
3.2.3 del Proyecto certificación,
orgánico y comercio justo
3.2.4 Implementación de las registros sanitarios, de marca materiales de
y otros para comercializar derivados de cacao capacitación,
combustible
e) Síntesis del Plan de Implementación:
COMPONENTE/ PRODUCTO PERIODO DE EJECUCION FISICA RESPONSABL

RECURSOS
UNIDAD META Trim Trim Trim Trim Trim Trim Trim Trim Trim Trim E DE LA
NECESARIOS
ACTIVIDAD MEDIDA FÍSICA 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 EJECUCIÓN
Mejora de capacidades para el acceso a procesos productivos
1
estratégicos e innovaciones tecnológicas
1.1
Diseñar y difundir un paquete técnico en producción de cacao, según Asesores técnicos
1.1.1 Millar 1 1
normas de producción orgánica Sub Gerencia de con experiencia
Brindar servicio de asesoramiento técnico para la rehabilitación de 411 Desarrollo manejo en cacao,
1.1.2 has de cacao, utilizando técnicas eficientes en la fase de producción y Has 411 40 100 100 100 71 Económico materiales de
post cosecha. Productivo - asesoría, movilidad,
1.1.3 Instalar e implementar parcelas demostrativas con jardines clonales Parcelas 11 11 Coordinador del disponibilidad de
Proyecto terreno, insumos
1.1.4 Fomentar intercambio de experiencias locales y nacionales Viajes 13 3 3 1 2 3 1 agrícolas.
Desarrollar capacidades en tecnicas de abonamiento tipo
1.2 DRENCH, Producción de abonos orgánicos con tecnica de E.M.
y biosidas amigables con el medio ambiente
Implementación de módulos demostrativos para producción de abonos Ingeniero en
1.2.1 Modulos 11 11
orgánicos sólidos y líquidos (2.4 x 1.0 mt) Ciencias Agrarias,
Brindar servicio de asesoramiento en técnicas de abonamiento tipo Sub Gerencia de Materiales para
1.2.2 Asesorias 920 115 115 115 115 115 115 115 115
DRENCH Desarrollo compostera,
Económico materiales y
Productivo - herramientas,
Desarrollar talleres prácticos en la producción de abonos orgánicos Coordinador del materiales de
1.2.3 Sesiones 121 11 44 33 33
(solidos - líquidos) y biosidas Proyecto capacitacion,
movilidad, insumos
agricolas.
Implementar equipos de uso común con módulos de
fermentación de madera en sistema horizontal, secadores
1.3
solares y equipos de laboratorio para generar valor agregado y
control de calidad
Implementación de equipamiento para la fermentación del cacao, tipo Sub Gerencia de Equipos para
1.3.1 Módulos 11 8 7 10
horizontal con 2 divisiones Desarrollo procesos de post
Implementación de equipamiento para reducir la humedad del cacao, Económico cosecha, servicios
1.3.2 Módulos 11 8 7 10
secadores solares tipo tunel Productivo - de terceros, mano
1.3.3 Implementación de equipamiento para desarrollar derivados del cacao Módulos 1 3 Coordinador del de obra no
Proyecto calificada,
materiales de
construcción.
2
Desarrollar redes asociativas en productores para generar
2.1
cambios de actitud
Desarrollar modelos sistemáticos para el cambio de actitud, creándose Sub Gerencia de Especialistas en
2.1.1 Cadenas 137 67 70
las redes asociativas Desarrollo sociólogo,
Económico antropología,
Desarrollar talleres de motivación orientados a empoderar la familia
2.1.2 Talleres 33 11 22 Coordinador del capacitación,
como base de la sociedad
Proyecto movilidad,
combustible.
2.2 Interno de Control (SIC), manejo administrativo y contable de
las organizaciones agrarias
Asesoramiento técnico para la implementación del SIC y documentos Especialista en
2.2.1 Asesorías 44 22 22 Sub Gerencia de
legales Administración y/o
Desarrollo
Elaboración e implementar instrumentos de gestión para las contabilidad,
2.2.2 Documento 30 15 15 Económico
organizaciones materiales de
Productivo -
capacitación,
Asesoramiento técnico en la implementación de los procesos Coordinador del
2.2.3 Asesorías 66 33 33 movilidad,
administrativos, manejo contable y funciones de la organización Proyecto
combustible.
Fomentar estrategias para el acceso a fuentes de
2.3
Sub Gerencia de Especialista
Desarrollo contador, materiales
Económico de capacitación,
2.3.1 financiamiento, compromisos con el sistema tributario Asesorías 72 36 36
Productivo - refrigerios,
(SUNAT), fuentes de cooperación internacionales.
Coordinador del movilidad.
Proyecto
Implementar la formación de gestores empresariales (Escuela
2.4
de Gerentes)
Sub Gerencia de Universidad
Desarrollo contratante,
Desarrollar e implementar la currícula de estudios por
2.4.1 competencias para formación de gestores empresariales y Talleres 24 12 12
comerciales
Coordinador del ambiente para
Proyecto capacitación
3
Desarrollar capacidades y asesoría individual para la
3.1
investigación de mercados y gestión del negocio
Asesoramiento para la investigación e implementación de planes de Gestores de
3.1.1 Asesorías 44 22 22
mercadeo para cacao orgánico Sub Gerencia de negocio, con
Asesoramiento en gestión del negocio (Exportación, Formalización y Desarrollo experiencia en
3.1.2 tipos de contratos, Estimación de volumen de producción, Estimación Asesorías 143 44 55 44 Económico comercio exterior,
y especulación de precios, información de Bolsa de Valores, etc.) Productivo - materiales de
Fomentar la participación a eventos internacionales y ruedas de Coordinador del capacitación,
3.1.3 Ferias 2 1 1
negocio Proyecto movilidad,
3.1.4 Fomentar la participación a eventos nacionales y ruedas de negocio Ferias 2 1 1 refrigerios.
3.2
sanitario, mype, etc.)para acceso a mercados especiales
Capacitación para la implementación de certificación orgánica y Empresa
3.2.1 File 492 246 246
comercio justo Sub Gerencia de certificadora,
Preparación de los documentos para la certificación e inspección Desarrollo técnicos de campo,
3.2.2 Visitas 492 246 246
interna Económico especialista en
Implementación de las certificaciones como producto orgánico y Productivo - certificación,
3.2.3 Certificados 6 3 3
comercio justo Coordinador del materiales de
Implementación de las registros sanitarios, de marca y otros para Proyecto capacitación,
3.2.4 Registros 5 5 combustible
5.5.3 Modalidad de Ejecución del PIP:
La modalidad de ejecución propuesta para esta tipología de proyectos es

por Administración Directa, puesto que la institución financiera así lo
determina, asimismo la Municipalidad tiene experiencia en la ejecución de
esta tipología de proyectos.
5.5.3 Condiciones previas para la Ejecución del PIP:
Las condiciones previas están determinadas primero por la disponibilidad de

terreno para las siguientes actividades:
- Terreno para instalación de los equipos de usos común

- Terreno para instalar las parcelas demostrativas con jardines clónales
- Terreno para instalar los módulos demostrativos de abonos orgánicos.
Los terrenos que se requieren serán de uso de la comunidad beneficiaria,

por lo que se encuentran plasmados en las actas de libre disponibilidad de
terreno.
5.5.4 Responsable de la Operación y Mantenimiento y organización

post Inversión.
La implementación de los equipos de usos común para mejorar la calidad

del producto amerita la creación de la Unidad Productora de Servicios, estos
serán administrados por la organización a nivel distrital, que para nuestro
caso sería la Cooperativa Agraria de Coviriali.
El responsable de la operatividad y mantenimiento para el uso adecuado de

los servicios de post cosecha, será la Cooperativa Agraria del Distrito
de Coviriali, quien asumirá el rol, para la prestación de los servicios de
forma eficiente y que estos servicios lleguen a todos los usuarios de la
Unidad Productora de Servicios.
Los acuerdos y compromisos se encuentran plasmados en las actas de

operación y mantenimiento.
5.5.5 Financiamiento del Proyecto de Inversión Pública.
El proyecto se presentara al organismo público DEVIDA, para solicitar su

financiamiento, pues el diseño del mismo está alineado a las políticas de
intervención, asimismo el distrito de Coviriali, es una zona de influencia del
narcotráfico; asimismo la municipalidad Distrital de Coviriali, aportará con
una contrapartida del 12%, tal como se describe a continuación:
FUENTE DE FINANCIAMIENTO
MUNICIPALIDAD
COSTO TOTAL DEVIDA -
DISTRITAL DE
PIRDAIS
COVIRIALI
COSTO TOTAL 1,618,428.13 1,609,636.13 8,792.00
COSTOS DIRECTOS 1,323,531.13 1,314,739.13 8,792.00
COSTOS INDIRECTOS 246,897.00 246,897.00 0.00
COSTOS EXPEDIENTE TÉCNICO 48,000.00 48,000.00 0.00
5.5.6 Selección De Alternativa.
a) Resultado de Evaluación Social:
Como resultado de la Evaluación Social de las alternativas propuestas

podemos observar que la alternativa 01 tiene mejores indicadores que la
alternativa 02, tanto a precios sociales y privados.
Cuadro 47: Comparación de las Alternativas
INDICADORES DE RENTABILIDAD ALTERNATIVA 1 ALTERNATIVA 2

Valor Actual Neto (VAN) S/. 1,102,153.85 S/. 1,000,714.22
B/C 1.51 1.47
b) Resultado del Análisis de Sensibilidad:
Como resultado del análisis de sensibilidad, se ha considerado que solo la

alternativa 01 puede soportar una variación de hasta el 30% del incremento
en el presupuesto, mientras que para la alternativa 02 solo una variación
del 20%, y en la variación de costos y beneficios, la alternativa una puede
soportar un incremento de los costos del 10%, conjuntamente con un
decremento de los beneficios del 10%, sin embargo la alternativa 2 no
soporta ninguna variación.
c) Compatibilidad con el SNIP:
Según el Sistema Nacional de Inversión Pública, dentro de las pautas para la

formulación de proyectos de inversión pública orientados a mejorar la
competitividad de cadenas productivas, aprobadas con Resolución
Directoral N° 009-2012/63.0, menciona que se puede invertir con un
proyecto mientras se identifique las fallas de mercado tales como La
transferencia tecnológica y mejora de la asociatividad y adquisición
de equipo de uso común, que constituyen las principales soluciones a las
fallas de mercado en las que el Estado puede intervenir, por lo que los
posibles proyectos deberán procurar incluir acciones relacionadas a tales
soluciones, también menciona que no constituye un proyecto de inversión
pública donde se realice construcción e implementación de nuevas
infraestructuras relacionadas a actividades económicas propias del sector
privado (grifos, panaderías, módulos de carpintería, módulos artesanales,
módulos de zapatería, etc.).
De acuerdo a nuestro análisis la alternativa 01 y 02 cumplen con los

lineamientos establecidos, concordante con la Resolución Directoral N°
009-2012/63.0.
d) Elección de la Mejor Alternativa

Por los datos expuestos y los resultados de menor costo, mayor rentabilidad,
existe compatibilidad con los lineamientos del SNIP, se ha elegido a la
alternativa 01 como la mejor, que debe ser implementado.
PROYECTO ALTERNATIVA 01.

5.6 MARCO LÓGICO
Matriz del Marco Lógico
Resumen de objetivos Indicadores Medios de verificación Supuestos
- El 60% de los productores se articulan a mercados internacionales
Mejorar la situación Informe de impacto del proyecto,
sostenibles y justos
socioeconómica en los Estadística de las organizaciones,
Fin - El 60% de los productores de cacao incrementan sus ingresos
productores cacaoteros Estadísticas del INEI, Informe de
económicos
del distrito de Coviriali ADUANAS y SUNAT.
- Se generan 36 nuevos puestos de trabajo permanente.
- El rendimiento promedio del cultivo de cacao, se incrementa de 390 kg/ Las organizaciones agrarias
ha a 900 kg. /ha., desde el segundo año de inicio de las operaciones. lideran el mercado de producto
Incrementar los niveles Informe final del proyecto, Liquidación orgánico y acceden a nuevos
de productividad y física y financiera, actas de recepción y mercados, los promotores en
competitividad en las entrega del proyecto, informe de gestión, asisten a sus
Propó
diferentes fases de la - El 60% de la producción de cacao (247 has), son insertados al mercado comercialización de productos, informe organizaciones, la demanda de
sito
cadena de valor del de productos orgánicos, incrementándose el precio de S/. 7.80 a S/. 8.40. de las empresas certificadoras, informe producto orgánico está en
cacao orgánico a nivel del Soles el kilogramo, desde el segundo año de inicio de las operaciones. de exportación, Evaluación Final del crecimiento, los precios del
distrito de Coviriali Proyecto. producto se mantienen y existe
estabilidad macroeconómica
dentro del país.
- 411 has son rehabilitadas, incrementando su productividad en un 30%, Informe de inspección técnica del Los productores asumen el
C.1 Mejora de utilizando tecnologías para la producción orgánica, al 2° año de ejecución supervisor, acta de evidencia de compromiso de aplicar las
capacidades para el del IP nuevas has. Rehabilitadas de cacao, innovaciones tecnológicas para
acceso a procesos - 411 productores acceden al servicio de asesoría para incrementar la propagado con técnica de injerto, mejorar su producción, la
productivos estratégicos producción de cacao y mejorar la calidad al 1° año de ejecución del PIP informe de inspección de jardines producción de cacao va en
con innovaciones - El 60% de los productores utilizan tecnología para el manejo agronómico clonales instalados, actas de entregas crecimiento, se dispone de clones
tecnológicas del cacao, en la fase de producción y post cosecha mejorando sus de equipos, Evaluación intermedia de mejorados de cacaos finos y
capacidades al 2° año de ejecución del PIP beneficiarios. aromáticos.
- El 100% de los Productores organizados acceden al servicio de asesoría Directivos y las organizaciones
Informe de inspección administrativa,
C.2 Mejora de empresarial para mejorar la gestión organizativa a los 18 meses de tienen predisposición para el
Componentes
del supervisor, evidencia de los

capacidades y acceso a ejecutado el PIP cambio de actitud, existe
instrumentos de gestión, acta de
las innovaciones en - El 60% de los productores adoptan los conocimientos aprendidos en cooperación entre ellos, los
evaluación de las organizaciones,
gestión empresarial y beneficio de sus organizaciones, mejorando la administración de su profesionales capacitan con
certificado de la escuela de gerentes
organizacional organización y recobrando la confianza entre socios y directivos, a partir técnicas adecuadas a los
emitidos por la universidad.
del 2° año de ejecución del PIP beneficiarios
- El 100% de los Productores organizados acceden en innovación - Informe del gestor de negocio, actas
comerciales para mejorar la gestión del negocio a los 18 meses de de participantes, certificados de Socios y Directivos de las
ejecutado el PIP producto orgánico y comercio justo. organizaciones tienen
C.3 Mejora de
- 03 Organizaciones agrarias logran articularse a 06 mercados del exterior, - Contratos de compra y venta, informe predisposición para comercializar
capacidades para el
con estrategias comerciales más eficientes, comercializando 75 toneladas del gestor de negocio, informe de el producto de forma asociada,
de cacao orgánico exportación de ADUANAS y SUNAT. existen aliados estratégicos que
comerciales y gestión
- Comprobante de pago a los socios, impulsan el desarrollo de las
estratégica del negocio
- incremento del precio de venta del cacao en un 8% (de S/. 7.80 a S/. liquidación de venta, informe de la organizaciones y se cuentan con
8.40) organización. mercados de producto orgánico
A. 1.1 Desarrollar un Implementar un plan de manejo técnico productivo, brindar servicio de Contrato de los asesores técnicos, Suministro oportuno de los bienes
Accio
nes
paquete técnico con asesoría en manejo técnico productivo, implementar jardines clonales y informe detallado de actividades y servicios según especificaciones
innovaciones productivas, otros en un plazo de 24 meses, a un costo de S/. 343,831.00. realizadas, padrón de beneficiarios, técnicas, asignación oportuna
permitiendo rehabilitar
cacaotales improductivos
A. 1.2 Desarrollar
capacidades en técnicas
de abonamiento tipo Implementar 11 módulos demostrativos para abonos orgánicos, brindar fichas de asistencias ejecutadas, de las del presupuesto, por parte de la
DRENCH, Producción de 920 asesorías en técnicas de abonamiento en DRENCH, desarrollar 121 hectáreas rehabilitadas, documento de entidad financiera precios
abonos orgánicos con sesiones para la producción de abonos orgánicos y biosidas en un plazo de recepción de bienes adquiridos, estables, bienes son adquiridos
técnica de E.M. y biosidas 24 meses, a un costo de S/. 303,920.83 comprobantes de pago emitidos (recibo según especificaciones técnicas,
amigables con el medio de honorarios, facturas y/o boletas), profesionales disponibles en la
ambiente acta de implementación de UPS, para zona del proyecto, unidad
A. 1.3 Implementar los módulos de uso común, acta de ejecutora con capacidad para
equipos de uso común entrega de bienes, acta de ejecutar el proyecto, ejecución de
con módulos de compromisos informe de conformidad las actividades segun cronograma
Implementar 11 módulos de equipos de uso común, cajones
fermentación de madera de supervisor. de trabajo.
fermentadores de 2 x 1, tipo horizontal, 11 módulos de uso común en
en sistema horizontal,
secadores solares tipo túnel y 01 módulo para derivados de cacao, en un
secadores solares y
plazo de 04 meses, a un costo de S/. 194,090.00.
equipos de laboratorio
para generar valor
agregado.
A. 2.1 Desarrollar redes
Desarrollar 137 redes asociativas, para generar cambios de actitud,
asociativas en
desarrollar 36 talleres de motivación para mejorar la calidad asociativa, en
productores para generar
un plazo de 10 meses, a un costo de S/. 67,911.40.
cambios de actitud
A. 2.2 Desarrollar Contrato de los profesionales
Suministro oportuno de los bienes
capacidades para la especialistas, contrato de gestores
Desarrollar 44 servicios de asesoramiento para implementar el SIC y y servicios según especificaciones
implementación del empresariales, informe detallado de
documentos legales, implementar 30 instrumentos de gestión para 6 técnicas, asignación oportuna
Sistema Interno de actividades realizadas, informe de los
organizaciones sobresalientes y brindar asesoramiento en la del presupuesto, por parte de la
Control (SIC), manejo talleres de motivación social para el
implementación de los procesos administrativos, contables y funcionales, entidad financiera precios
administrativo y contable cambio de actitud, conformidad de
en un plazo de 12 meses, a un costo de S/. 126,307.50. estables, bienes son adquiridos
de las organizaciones servicios por elaboración de
según especificaciones técnicas,
agrarias instrumentos de gestión, contrato de
profesionales disponibles en la
A. 2.3 Fomentar institución universitaria para ejecutar la
zona del proyecto, unidad
estrategias para el formación de gestores empresariales
Desarrollar 72 asesorías personalizadas a las organizaciones agrarias para ejecutora con capacidad para
acceso a fuentes de lista de asistencia, certificados
el acceso a fuentes de financiamiento, SUNAT, fuentes de cooperación ejecutar el proyecto, ejecución de
financiamiento y emitidos, comprobantes de pago como
internacional, etc., en un plazo de 06 meses, a un costo de S/. 23,866.00 las actividades según cronograma
conocimiento del sistema son recibo de honorarios, boletas de
de trabajo.
tributario venta y facturas.
A. 2.4 Implementar la Desarrollar e implementar una curricula de estudios por competencia e
formación de gestores implementar 24 talleres de capacitación para la formación de gestores
empresariales (Escuela empresariales s y de negocio, en un plazo de 06 meses a un costo de S/.
de Gerentes) 58,652.00
A. 3.1 Desarrollar Brindar 44 asesoramiento para la investigación de implementación de Contrato de los gestores de negocio, Suministro oportuno de los bienes
capacidades y asesoría nuevos mercados, desarrollar 143 asesorías en gestión comercial conformidad de los informes emitidos, y servicios según especificaciones
individual para la (Exportación, formalización de contratos, estimación de costos de recibo por honorarios, Informe de técnicas, asignación oportuna
investigación de producción y margen de utilidad, información de Bolsa de Valores, etc.), participación a ferias internacionales, del presupuesto, por parte de la
mercados y gestión del Participar en 02 eventos de ferias internacionales y 02 eventos de ferias comprobante de pago de STAND, entidad financiera precios
negocio nacionales con el objetivo de buscar mercado, estas actividades se informe de gastos realizados, Contrato estables, bienes son adquiridos
realizaran en un plazo de 06 meses, a un costo de S/. 126,624.40
Desarrollar capacidades a 296 socios para acceder a la certificación
orgánica y 296 socios para acceder a la certificación de comercio justo,
preparar 492 files de socios para acceder a supervisiones de producción según especificaciones técnicas,
de empresa certificadora, Informe
A. 3.2 Promover las orgánica y comercio justo implementar 3 certificaciones en producción profesionales disponibles en la
favorable de inspección externa,
certificaciones orgánica y 03 certificaciones en comercio justo, implementar 5 registros zona del proyecto, unidad
Facturas emitidas, Lista de asistencia
comerciales y registros para acceder a la comercialización de derivados de cacao, estas ejecutora con capacidad para
de los asesorados, informe de las
(marca, sanitario, MYPE, actividades se realizar en un plazo de 12 meses, asumiendo un costo de ejecutar el proyecto, ejecución de
asesorías y talleres por parte del
etc.)para acceso a S/. 78,328.00 las actividades según cronograma
consultor.
mercados especiales Costo Directo S/. 1, 323,531.13 de trabajo.
Costo Indirecto S/. 294,897.00
TOTAL S/. 1,618,428.13
6.1 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES:
 El objetivo del Incrementar los niveles de

PIP es
productividad y competitividad en las diferentes fases
de la cadena de valor del cacao orgánico a nivel del
distrito de Coviriali.
 El distrito de Coviriali cuenta con 411 has de cacao que son
necesarios rehabilitar, que formaran parte de la estrategia para
incrementar la productividad mediante la rehabilitación.
 Los beneficiarios se encuentran comprometidos en la ejecución del

presente proyecto, por lo que aportaran con mano de obra no
calificada para la etapa de instalación de jardines clonales y el
mantenimiento y operatividad de los equipos de uso común.
 Tras haber elaborado el cuadro comparativo entre las dos

alternativas, la alternativa 1 es la que muestra mejores indicadores
de rentabilidad y soporta las variaciones externas, por lo tanto la
alternativa 01 es la seleccionada y se recomienda su
implementación.
 El proyecto alternativo 01 tiene un periodo de ejecución de 30

meses, tiempo el cual se desarrollaran todas las actividades y metas
físicas detalladas en la descripción del proyecto. No presenta riesgos
ambientales significativos puesto que se trata de un proyecto de
apoyo al desarrollo productivo, que busca fomentar la producción
orgánica amigable con el medio ambiente.
 El proyecto alternativo 01 tiene un costo menor a precio de mercado

de S/. 1, 618,428.13 en comparación con el proyecto alternativo
02 el costo a precio de mercado es de S/. 1,750,058.13
 La alternativa 01 tiene mejores indicadores económicos por lo se

sugiere ejecutar: VAN, TIR y B/C más alto que la alternativa 02, tanto
a precio de mercado y social.

INDICADORES DE ALTERNA ALTERNA
RENTABILIDAD TIVA 1 TIVA 2
S/. S/.
Valor Actual Neto 1,102,15 1,000,71
(VAN) 3.85 4.22
Tasa Interna de
Retorno (TIR) 28.63% 25.74%
B/C 1.51 1.47
 Por los indicadores obtenidos de rentabilidad, compromisos de

sostenibilidad y ser una necesidad para los productores de cacao,
así como es de interés nacional fomentar el desarrollo productivo en
las diferentes cadenas productivas con potencial, se recomienda
su aprobación y por ende su ejecución, puesto que se
demuestra su pertinencia con las políticas públicas del
sector.

1 Pip Cadena Valor Cacao

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MUNICIPALIDAD DISTRITAL

ESTUDIO DE PRE INVERSION A NIVEL DE PERFIL:

“MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS EN APOYO A

SR. ALEJANDRO EGOAVIL NOYA

INVERSION: S/. 1, 618,428.13

CONTENIDOS MINIMOS DEL PIP (ANEXO SNIP 05)

A. Nombre del Proyecto de Inversión Pública (PIP)

A. Nombre del proyecto de inversión pública (PIP)

“Mejoramiento de los servicios en apoyo a la cadena productiva del cacao

para generar competitividad como cadena de valor (Cacao Orgánico), en

B. Objetivo del proyecto

C. Balance entre la oferta y demanda de servicios del PIP

Brecha por cubrir entre Oferta – Demanda

DEMANDA BRECHA ENTRE

D. Descripción técnica del PIP

El planteamiento del presente proyecto busca incrementar la productividad del

El proyecto centra su intervención en 3 componentes específicos, el primero

El segundo componente está referido al trabajo exclusivo de las redes

Para el tercer componente, se desarrollara las asesorías técnicas a dirigentes

Resumen del tamaño del proyecto (Metas):

- Rehabilitar 411 has de cacao con técnicas de injerto en chupones

- Realizar 2 participación en ferias internacionales (USA y Bélgica)

E. Costos del PIP

F. Beneficios del PIP

que ofrece el PIP, que contribuirá con su bienestar; la rentabilidad social

Beneficios directos. Los beneficios directos tienen que ver con:

 Incrementar la productividad y calidad del cacao

Beneficios indirectos. Son los que se producen por efecto indirecto

Beneficios intangibles. Son aquellos que claramente generan

G. Resultados de la evaluación social

Los resultados de la evaluación social se calculan en función a la

Evaluación Social (S/.)

H. Sostenibilidad del PIP

La sostenibilidad del proyecto dependerá delas responsabilidad que cada

Declaración de Impacto Ambiental para el proyecto

La evaluación del impacto ambiental se elabora considerando la matriz de

Matriz de Leopold del proyecto

ETAPAS ETAPA DE LA EJECUCIÓN ETAPA DE O & M

Mejora de capacidades y acceso

Manejo de cosecha y post

estrateégica del negocio

Suelo -3/1 - 1/1 -1/1 -3/1 - 1/1 -9

Aire -3/1 -1/1 -1/1 -3/1 - 1/1 -9

Flora -3/1 -1/1 -1/1 -3/1 1/1 -9

Fauna -3/1 - 2/1 - 1/1 - 1/1 -1/1 -8

Costumbres 1/1 1/1 1/1 1/1 1/1 5

De acuerdo al cuadro anterior se observa que durante la ejecución del

Del cuadro de ponderaciones, distingue claramente las externalidades

Medidas preventivas y de mitigación de impactos negativos

a) Durante la fase de ejecución:

 Aprovechamiento de cáscara de cacao

b) Durante la fase de operación.

 Área de ubicación de los equipos en áreas pertinentes y céntricas

COMPONENTE/ PRODUCTO PERIODO DE EJECUCION FISICA RESPONSABL RECURSOS

 El objetivo del PIP es Incrementar los niveles de productividad y

 Los beneficiarios se encuentran comprometidos en la ejecución del

 Tras haber elaborado el cuadro comparativo entre las dos alternativas, la

 El proyecto alternativo 01 tiene un periodo de ejecución de 30 meses,

 El proyecto alternativo 01 tiene un costo menor a precio de mercado de S/.

 La alternativa 01 tiene mejores indicadores económicos por lo se sugiere

Evaluación Social (S/.)

 Por los indicadores obtenidos de rentabilidad, compromisos de

del supervisor, evidencia de los

2.1. NOMBRE DEL PROYECTO Y LOCALIZACIÓN: