Unidad: Nutrición en el ser humano

Tema: Sistema excretor y sistema renal.

Sistema Excretor.

La excreción es el proceso por el cual el organismo elimina los desechos metabólicos.

En el ser humano existen diferentes formas para eliminar estos desechos y están a
cargo de diferentes órganos.

La función del sistema excretor es eliminar las sustancias tóxicas y desechos del
organismo, este se encuentra formado por el aparato urinario, los pulmones y la piel,
pero se debe añadir al intestino grueso, en el cual se acumulan desechos en forma de
heces para ser excretadas por el ano.

Es el riñón quien tiene el rol más importante en eliminación de los desechos, que son
producto del metabolismo de los alimentos, Es el sistema renal quien elimina
sustancias mediante la formación de la orina, cuyos principales componentes son:
agua, electrolitos, urea, ácido úrico, y productos finales del metabolismo de la
hemoglobina y metabolitos de hormonas.

Este sistema se encuentra formado por:

• Riñones.
• Uréteres.
• Vejiga.
• Uretra

Sistema Renal
Está constituido por dos riñones, dos uréteres, la vejiga urinaria y por último la
uretra. Esta encargado de la formación de la orina mediante la cual se elimina
desechos nitrogenados y al mismo tiempo mantiene la homeostasis (equilibrio
interno).

a) Riñones:

Los riñones son dos uno a cada lado de la columna vertebral y están situados
en la parte posterior del abdomen. El riñón derecho descansa detrás
del hígado y el izquierdo debajo del diafragma y adyacente al bazo.
Estas estructuras se encuentran sumamente vascularizadas y mide
aproximadamente 12 cm de largo y 5 cm de ancho. Tiene una cara cóncava y
otra convexa, en su borde interno existe una zona llamada hilio renal por la que
penetran los nervios y la arteria renal, este hilio posteriormente se ensancha
para formar un espacio donde encontramos la pelvis renal que se continúa con
el uréter, sobre los riñones podemos encontrar la glándula suprarrenal.
 La función de los riñones es filtrar las sustancias que se encuentran en la
sangre que provienen del metabolismo de todas las células del organismo y lo
logran a través de su unidad anatómica-funcional el nefrón.

En un riñón podemos encontrar dos disposiciones de las estructura internas:

 Corteza: Es la porción más externa del riñón, es de aspecto granular,

contiene todos los glomérulos, los túbulos proximales y distales y estos
forman los corpúsculos de Malpighi, estas recibe el 90% del flujo
sanguíneo renal y su principal función es la filtración, la reabsorción
activa y la secreción.

 Médula: Es la zona más interna del riñón, tiene un color rojo más oscuro
y está formado por 10-12 pirámides de Malpighi, en ella se ubica el asa
de Henle y el túbulo colector. El vértice de esta pirámide constituye las
papilas renales que van a los cálices renales que desembocan en la
pelvis renal.

Dentro del riñón encontramos tubos

recolectores de orina, estos desde
adentro hacia afuera comienzan con el
cálices menores que desembocan en
cálices mayores, que a su vez estos
desembocan en la pelvis renal, esta
última se conecta a los uréteres con la
vejiga.

La sangre que llega a los riñones llega a

través de las arterias renales, estas
arterias penetran al riñón y dentro de él
se ramifican en arterias lobulares y
estas a su vez en arteriolas y redes
capilares, organizadas en glomérulos.
La sangre que llega a cada glomérulo lo hace a través de una arteriola aferente
y sale a través de una arteriola eferente. Esta arteriola luego forma una red de
capilares, que finalmente se unen para formar vénulas y venas. Estas venas
formarán las venas renales, las que llevaran la sangre hacia la vena cava
inferior.

b) Uréteres:

Los uréteres son dos conductos que conectan los riñones con la vejiga, su
revestimiento interior mucoso es de origen mesodérmico. Realizan movimientos
peristálticos para el transporte de orina y esta caerá gota a gota dentro de la
vejiga urinaria.
c) Vejiga:

Esta estructura es una bolsa

muscular lisa, que posee forma de
recipiente, se encuentra situado en el
abdomen inferior e inserta en el
interior de la pelvis. Esta tiene la
particularidad de poder relajarse y
dilatarse para acumular la orina, y
contraerse y aplanarse para vaciarla
a través de la uretra.
La vejiga no absorbe líquido y posee
tres importantes capas. La primera
es una mucosa adaptada para
soportar la gran acidez de la orina y
además está encargada de avisar
cuando la vejiga ha alcanzado su
límite de almacenamiento; El
revestimiento intermedio
corresponde a una capa submucosa,
mientras que el exterior de la vejiga
está formada por fibras musculares
que se entrelazan en distintas
direcciones. La vejiga de un adulto
sano puede almacenar hasta medio
litro de orina en un período de dos a
cinco horas.

d) Uretra:

Es el último tramo por el cual pasa la orina y por el será expulsada hacia el
exterior. Este conducto conecta la vejiga con el medio externo, está constituido
por dos capas una mucosa y otra muscular, las cuales facilitan la salida de la
orina.
Este tubo conductor presenta diferencias entre sexo, en los hombres puede
llegar alcanzar los 19 cm de largo, ya que pasa a través del pene, pero además
se reconocen tres secciones: la uretra prostática, la uretra membranosa y la
uretra esponjosa, se debe destacar que además de transportar orina, es el
conducto de salida del semen. Por otro lado la uretra femenina es de menor
longitud unos 3 cm aproximadamente, aquí solo se encarga de la función
urinaria y su orificio de salida se encuentra entre el clítoris y la vagina.
Nefrón: Unidad funcional del riñón

Los riñones son unidades microscópicas cuya principal función es filtrar la sangre para
regular el agua y las sustancias solubles. Cada riñón contiene alrededor de 1.000.000
a 3.000.000 de nefrones.

El nefrón se compone de un corpúsculo renal y los túbulos renales; El primero se

divide en la capsula de bowman y el glomérulo de Malpighi y los tubos se seccionan
en: Túbulo Contorneado proximal, asa de Henle, Túbulo Contorneado distal y Túbulo
colector.

Esta estructura es importante para mantener la homeostasis y la regula mediante

filtración, absorción y excreción la cantidad de agua, sales, glucosa, urea, entre otros
metabolitos.

a) Glomérulo de Malpighi.:

Es un ovillo constituido por capilares con la función de filtrar del plasma

sanguíneo elementos que no son necesarios para el organismo. El
glomérulo recibe sangre de una arteriola aferente y luego de ser filtrada
sale por una arteriola eferente, la resistencia que ofrece la
vasoconstricción de las arteriolas provoca una presión elevada en el
glomérulo que ocasiona la salida de fluidos y sustancias solubles hacia la
cápsula de Bowman.

b) Capsula de Bowman:

Tiene la forma de una semiesfera hueca, está encargada de recibir todos

los componentes de la filtración glomerular y enviarlos por el T.
contorneado proximal. En conjunto con el glomérulo forman el
Corpúsculo de Malpighi.

c) Túbulo contorneado proximal:

Es la continuación de la capsula de Bowman, se ubica en la corteza

renal, como lo dice su nombre está muy contorneado y es el sitio de
mayor reabsorción de agua y solutos, este conducto llega a la medula
donde se une con el asa de Henle.

d) Asa de Henle:

Este tubo se encuentra entre los tubos contorneados proximal y distal,

se compone de dos ramas una ascendente y otra descendente. La rama
descendente baja a la médula donde se produce el mecanismo de
contracorriente y luego sube por el asa ascendente que retorna a la
corteza, para continuar con el T. contorneado distal.
 e) Túbulo contorneado distal:

Se sitúa en la corteza del riñón, entre el asa de Henle y el T. colector.

Este es impermeable al agua, también se filtra una porción de NaCl, en
este lugar ocurre la secreción.

f) Túbulo colector:

Este tubo reúne el

filtrado de varios
nefrones y desemboca
en la papila renal.
Desempeña un rol
decisivo en los
mecanismos de
concentración y
Dilución de la orina

Formación de la orina.

a) Filtración glomerular:

Este proceso es netamente pasivo y ocurre a nivel del corpúsculo de

Malpighi, aquí la sangre que entra a los glomérulos por la arteriola
aferente y comienza a ser filtrada lo que se conoce como orina primaria,
pasan sustancias tales como la urea, glucosa, aminoácidos, sales y agua,
todas estas sustancias caen a la cápsula de Bowman, pasando a
constituir el Filtrado Glomerular, al mismo tiempo que ocurre esto la
sangre filtrada va saliendo por la arteriola eferente.
Se puede decir que el filtrado glomerular está compuesto por plasma con
pequeñas cantidades de proteínas y solutos, sin elementos figurados y
lípidos.

b) Reabsorción Tubular:

Este proceso ocurra a nivel de los T. contorneados, y asa de henle.

Una vez que el filtrado glomerular está en la cápsula de Bowman,
continúa por los túbulos, y comienza la reabsorción de sustancias
necesarias para el organismo, los desechos metabólicos no son
reabsorbidos.
Este proceso puede ocurrir por transportes activos o por simple
difusión, sin embargo elementos como electrolitos y agua vuelven a
pasar al plasma lo que se conoce como Reabsorción Selectiva.
 El sodio es el principal catión absorbido en forma activa desde el túbulo
proximal hasta los capilares, su absorción produce el arrastre pasivo de
aniones Cl- , fosfatos y agua. Otras sustancias también son absorbidas
en forma activa son: aminoácidos, glucosa, iones calcio, fosfatos,
Vitaminas C y B12.
La reabsorción de la Glucosa y Aminoácidos se realiza en su totalidad en
el túbulo proximal. Aquí se absorbe también alrededor del 80% del sodio
y agua filtrada.

c) Secreción Tubular:

Se realiza en el túbulo contorneado distal y el túbulo colector, pasa de la

sangre al filtrado tubular: urea, ácido úrico, creatinina, amoniaco,
bicarbonato, K+ e H+. El túbulo colector es impermeable al agua en
ausencia de la hormona HAD, esto permite mantener el agua a las
necesidades del organismo y mantener constante el balance hídrico.
Dentro de las sustancias secretadas, se encuentran el ion K+, H+ y
NH4+, la excreción de estos dos primeros está asociada a movimientos
inversos al Sodio, siendo la excreción de H+ importante en la regulación
del pH de la orina, lo que a la vez mantiene el equilibrio ácido -base en
el medio interno, al mismo tiempo el riñón reabsorbe bicarbonato de la
orina, logrando de este modo mantener el pH de la sangre dentro de sus
valores fisiológicos normales. Existen muchas sustancias que se elimina
de forma parcial por secreción como la creatinina, medicamentos y otras
sustancias exógenas.
Orina

Se elimina 1,4 L aproximados de orina al día, es de un color transparentes pero

esto dependerá de la dieta, pero puede varias entre diversas gamas de
amarillos.
Se compone de un 96% de agua y un 4% de sólidos, como: el ácido úrico,
Creatinina, amoniaco, bicarbonato, K+, H+, NaCl, Urocromo y el más
abundante de estos sólidos es la urea que se encuentra aproximadamente 20g
por litro.