I.

REACCIONES
 Reacción No. 1 – Hidrólisis ácida
Figura No. 7 Hidrólisis de Lecitina

Fuente: (Harrison & Weiner, 2009)

 Reacción No. 2 – Prueba de Fusión
(NH4 )6 Mo7 O24 ⸳4𝐻2 𝑂 + 𝐻2 𝑃𝑂4 → (𝑁𝐻4 )3 [𝑃(𝑀𝑜3 𝑂10)4 ] + 𝐻2 𝑂
Fuente: Propia
 Reacción No. 3 – Descomposición de Colina
Figura No. 8 Descomposición por calentamiento

Fuente: Propia
 Reacción No. 4 – Reacción de saponificación
Figura No. 12 Hidrólisis básica

Fuente: (McMurry, 2012)

 Reacción No. 5 – Oxidación de Glicerol
Figura No. 9 Oxidación con Agua de Bromo

Fuente: (Ashworth, 2017)

 Reacción No. 6 – Identificación de Glicerol
Figura No. 10 Deshidratación de 3-HPA

Fuente: (Rossi & Pagliaro, 2010)

 Reacción No. 7 – Prueba de Liberman Burchard

 Figura No. 11

Fuente: (Studybay, s.f.)