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2015-03-09
PRINCIPIOS GERENCIALES
La estrategia del océano azul fue formulada por W. Chan Kim y Renée Mauborgne en un
libro del mismo nombre (“Blue Ocean Strategy”), en el que desarrollan y argumenta la
importancia de la innovación a la hora de abrir nuevos mercados, alejándonos de la
competencia destructiva que existe en los terrenos empresariales más explotados.
Propone una estrategia exitosa basándose en la “no competencia”, algo que solo es posible
explorando nuevos territorios, que simbolizan con un océano azul, contrario al rojo que
representa la competencia tradicional entre las empresas. [1]
La figura a continuación ilustra de forma general las diferencias y estrategias utilizadas en los
dos tipos de océanos planteados por el libro.
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Definimos dos ejemplos de empresas Colombianas que a nuestro juicio están ubicadas en la
estrategia de océanos rojos y dos que lo están en la estrategia de océanos azules.
A través de los híbridos se han desarrollado sistemas de forward y reward capaces de enviar
y recibir las señales de internet y trasmisión de imágenes más nítidas en alta definición para
sus clientes.
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El campo de acción de los bancos desde hace ya muchos años está definido, haciéndolos
figurar en la lista de “OCEANOS ROJOS”, la gran mayoría de los bancos en Colombia se
enfocan en la competencia mediante tasas de interés altas o bajas según el estado de
mercado, ofertas de tarjetas de crédito, créditos inmobiliarios, seguros, etc. Lo que los hace
encasillarse en un mercado competitivo donde predominara el más fuerte, el de mayor
número de clientes obtenga o le quite a sus competidores, El ámbito bancario un sector en
donde no se presenta mucha innovación, las empresas al están enfrascadas en las mismas
estrategias de solo competir y seguir la línea del océano rojo.
Crepes & Waffles es una cadena de restaurantes y heladerías de estilo rústico francés 100%
colombiana cuya misión empresarial es “Despertar admiración por servir arte sano con amor
y alegría a precios razonables”
Crepes & Waffles se ha logrado posicionar en el mercado como una de las empresas más
exitosas del país, a lo largo de los años se ha identificado por la calidad de su capital
humano, el primer y más valioso recurso con que cuenta.
“Hay que ser consecuente con la estrategia y tener claro en qué está uno, son sus
habilidades y fortalezas, el concepto de comida que se ofrece y el servicio al que se le
apunta, porque hoy en día es muy fácil perder el rumbo por la presión de la competencia,
que puede inducirlo a hacer lo que uno no sabe hacer". (Eduardo Macia - Dueño de Crepes
& Waffles”) [2]
1. El primer y más valioso factor de Crepes & Waffles son sus trabajadores; en su
mayoría, un equipo conformado por mujeres cabeza de familia y víctimas de la violencia, a
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quienes les procura empleos dignos, bajo una política de bienestar que incluye programas de
salud, vivienda, educación, recreación y espiritualidad.
2. Llegar a estratos altos y bajos con el mismo producto, con la misma decoración y con
los mismos valores sin importar el lugar de ubicación del restaurante (Sur o Norte), ya que la
empresa ofrece toda una experiencia desde la decoración de los locales hasta la
presentación del personal y los platos. Buscan que la misma experiencia se experimente en
todos los restaurantes.
CASO 2: SERVIENTREGA
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BIBLIOGRAFÍA
[1] Tomado de: Grandes Pymes - por Enrique Jiménez Nieto. Recuperado el 7 de Marzo
de 2015, de https://jcvalda.wordpress.com/2013/12/02/analisis-del-libro-la-estrategia-del-
oceano-azul/
[3] Caso del Estudio Crepes & Wafles. Recuperado el 7 de marzo de 2015, de:
http://gestionmcioivcrepes.blogspot.com/p/conclusiones.html
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