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INGENIERÍA DE SISTEMAS
Integrantes:
tutor:
Grupo:
5TN1-S.
22 de junio 2018.
Managua, Nicaragua.
1
Contenido
I. INTRODUCCIÓN .......................................................................................................................... 6
II. OBJETIVOS DEL ESTUDIO. .......................................................................................................... 7
1. ENFOQUE SISTEMICO ............................................................................................................ 8
Algoritmo de determinación del problema................................................................................... 9
Descripción de la situación actual ............................................................................................. 9
ELEMENTOS DEL SISTEMA........................................................................................................... 10
Diagrama de contexto ............................................................................................................. 11
Modelo conceptual ................................................................................................................. 11
Análisis de caja negra .......................................................................................................... 11
Caja negra principal ............................................................................................................. 11
Descripción de entradas de la caja negra principal ........................................................ 12
Descripción de las salidas de la caja negra principal ..................................................... 13
Modelo de síntesis ................................................................................................................... 13
Lluvia de ideas ......................................................................................................................... 15
Tormenta de idea actualizada ................................................................................................. 16
Modelo por agrupación........................................................................................................... 16
Modelo por Ishikawa............................................................................................................... 17
Modelo por afinidad................................................................................................................ 18
ARBOL DE PROBLEMAS ........................................................................................................... 19
Matriz de alternativas ............................................................................................................. 21
Evaluación de alternativas ...................................................................................................... 23
2. ESTUDIO DE MERCADO .................................................................................................. 25
Introducción ............................................................................................................................... 25
Caracterización del mercado .................................................................................................. 26
Criterios de segmentación. ................................................................................................. 27
Calculo de la muestra: ......................................................................................................... 28
Definición del Producto ............................................................................................................ 29
Gama de productos:............................................................................................................. 29
Productos Sustitutos: ........................................................................................................... 32
Análisis de la demanda ........................................................................................................... 33
Proyecciones ......................................................................................................................... 33
Proyección de la demanda ...................................................................................................... 38
Resultados de encuesta .............................................................................................................. 39
Análisis de la oferta .................................................................................................................. 43
2
Características de la oferta ................................................................................................. 44
Características de los establecimientos supermercados ............................................... 45
Estimación de la oferta de productos orgánicos.............................................................. 45
Proyección de la oferta ........................................................................................................ 46
El consumidor de productos orgánicos en Nicaragua. ................................................... 47
Demanda potencial insatisfecha ............................................................................................ 49
Análisis de Precios del servicio .............................................................................................. 50
Análisis de los Proveedores. .................................................................................................. 53
Característica del servicio ....................................................................................................... 54
Propuesta de Plan de comercialización de Productos Orgánicos en la ciudad de
Managua. ................................................................................................................................... 55
Marca ...................................................................................................................................... 55
Nombre de la empresa: Vida Plena .............................................................................. 55
Eslogan Mejor calidad de vida para un mundo más saludable. ........................ 56
Logo: ....................................................................................................................................... 56
Empaque................................................................................................................................ 56
Presentación ......................................................................................................................... 57
Promoción.................................................................................................................................. 58
Publicidad .............................................................................................................................. 59
Canal de distribución ........................................................................................................... 63
Plaza ........................................................................................................................................... 64
3.ESTUDIO TECNICO .................................................................................................................... 67
Introducción ................................................................................................................................ 67
3.1. Tamaño del proyecto ........................................................................................................... 67
3.2 Localización optima del proyecto.......................................................................................... 68
Especificaciones de localidades ............................................................................................ 70
Información del inmueble ............................................................................................ 70
Localización: Santo Domingo ....................................................................................... 70
Precio alquiler / mes: 4630 dólares americanos ....................................................... 70
Área de Construcción: 201 Mt² ................................................................................... 70
Descripción ...................................................................................................................... 70
Macro Localización .................................................................................................................. 76
Ingeniería del proyecto ............................................................................................................... 79
Descripción del servicio ........................................................................................................... 79
Diagrama de flujo ........................................................................................................................ 80
Determinación de equipos de protección, equipos de oficina y mobiliario ............................... 81
3
Proveedores ............................................................................................................................ 84
Determinación de equipos rodantes....................................................................................... 84
Especificaciones técnicas ........................................................................................................ 85
Distribución de planta ................................................................................................................. 86
Factores organizacionales ........................................................................................................... 87
Organización de los recursos humanos................................................................................... 87
Descripción y perfil de cargos (De todos los puestos) ................................................................ 87
Administración ........................................................................................................................ 87
Estructura Organizacional. .............................................................................................. 87
Escolaridad. ......................................................................................................................... 87
Comercialización y publicidad ................................................................................................. 91
Ventas.......................................................................................................................................... 94
Vendedores ................................................................................................................................. 98
Caja ............................................................................................................................................ 101
Estructura organizacional.......................................................................................................... 104
ORGANIGRAMA ......................................................................................................................... 104
Marco legal y factores relevantes ............................................................................................. 105
Tramites de constitución de nueva empresa ............................................................................ 105
Constitución de sociedad anónima ....................................................................................... 105
Inscripción en el registro mercantil....................................................................................... 105
Registro único de contribuyente(RUC).................................................................................. 105
Matricula municipal en la alcaldía de Managua ................................................................... 105
Registro Sanitario .................................................................................................................. 106
Contribuciones de ley................................................................................................................ 106
Pago de impuesto sobre la renta (IR): ................................................................................... 106
Pago INATEC .......................................................................................................................... 106
Pago INSS Patronal ................................................................................................................ 106
Ley No. 185 Código del trabajo ............................................................................................. 106
4. ESTUDIO FINANCIERO ............................................................................................... 109
4.1. INVERSIONES ............................................................................................................ 110
4.1.1. Inversión de Activo Fijo ................................................................................................ 110
4.1.2. Inversiones diferidas .................................................................................................... 111
4.1.3. Capital de Trabajo ........................................................................................................ 112
4.2. AMORTIZACIÓN DE ACTIVOS DIFERIDOS Y DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS FIJOS .............. 112
4.3. DETERMINACIÓN DE LOS INGRESOS................................................................................... 113
4.4. COSTOS DE OPERACIÓN DEL PROYECTO ............................................................................ 117
4
4.4.1. Costos de producción ................................................................................................. 117
4.4.2. Gastos administrativos .................................................................................................... 118
4.4.3. Gastos de Venta ............................................................................................................... 119
4.5. FINANCIAMIENTO DE LA INVERSIÓN .............................................................................. 120
4.6. ESTADOS DE RESULTADO ............................................................................................... 121
4.7. FLUJOS DE FONDO DE EFECTIVO ................................................................................... 122
4.8. ESTRUCTURA DE CAPITAL ............................................................................................... 126
4.9. CÁLCULO DE LOS INDICADORES FINANCIEROS 4.9.1. Cálculo del valor presente neto
(VPN)...................................................................................................................................... 128
4.9.2. Cálculo de la tasa interna de retorno (TIR) .................................................................. 128
4.9.3. Periodo de recuperación (PR) ...................................................................................... 129
4.10. ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD ........................................................................................... 132
4.11. ANÁLISIS DE RIESGO ..................................................................................................... 132
5. ESTUDIO ECONOMICO ...................................................................................................... 134
5.1 Determinación de Costos y Gastos Privados del Proyecto ............................................. 134
5.2. Determinación de Costos y Gastos Sociales ................................................................... 136
5.3 Determinación de los ingresos económicos:................................................................... 137
Anexos ....................................................................................................................................... 141
Instrucciones Generales ............................................................................................................ 141
Instrucciones especificas ........................................................................................................... 141
Instrucciones Generales ............................................................................................................ 143
Instrucciones especificas ........................................................................................................... 143
5
I. INTRODUCCIÓN
6
II. OBJETIVOS DEL ESTUDIO.
Objetivo general:
Objetivos Específicos:
7
1. ENFOQUE SISTEMICO
En este capítulo se empleó la metodología del enfoque sistémico donde se hace
uso del algoritmo de determinación del problema, que consiste primeramente en
describir la situación actual, definir los elementos que componen el sistema que
son: universo, sistema de estudio, campo de acción y objeto de estudio; para
identificar los integrantes del sistema se elaboró el diagrama de contexto.
Como principal herramienta de análisis se elaboró el árbol de problemas y
posterior el árbol de objetivos, los cuales permitirán plantear las alternativas de
solución y seleccionar la más óptima, es decir la que cumpla con la mayoría de
los objetivos planteados.
8
Algoritmo de determinación del problema
9
ELEMENTOS DEL SISTEMA
Objeto de estudio:
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el número de personas con
diabetes en el mundo ha aumentado considerablemente al pasar de 108 millones
en 1980 a 422 millones en 2014. La prevalencia de este mal ha aumentado con
mayor rapidez en los países de ingresos medianos y bajos.
Nicaragua es uno de estos países y como ciudadanos hemos encontrado un
mercado conformado por todas las edades que no está siendo atendido.
La oportunidad de ofrecer el servicio de venta de productos alimenticios
orgánicos exclusivos para el consumo en la nutrición de las personas que buscan
tener una mejor calidad de vida alimenticia.
Integrantes: Ministerio de salud, proveedores, Fundación Nicaragüense para la
Diabetes (FND), competencia SMALL FARMER tienda de productos orgánicos.
10
Diagrama de contexto
Figura N° 1
Modelo conceptual
11
2) Plan de capacitaciones 2) Creación de un plan
contante y auto mensual de capacitación, a
capacitaciones nuevo y experimentado
personal con el objetivo de
brindar un mejor
conocimiento sobre nutrición
y especificaciones de los
productos
3) Promover la buena 3) Generar diversos controles
atención al cliente, general diarios o mensuales de
del negocio acuerdo a los sistemas
administrativo.
4) Evaluación de la 4) evaluar el sistema
implementación de un informático establecido para
sistema de información. la prevención de fallos en el
sistema.
12
Descripción de las salidas de la caja negra principal
1) Se refiere a la planeación de un plan estratégico rígido sobre la entrada
y salidas diario de inventario con el objetivo de prevenir perdida de
productos.
2) Creación de reuniones o capacitaciones mensuales para informar al
personal de los problemas localizados y capacitarlo para corregir el error
identificado.
3) Se refiere a la prevención de problemas administrativo que afecte a la
perdida de inventario.
4) Se refiere a la corrección de problemas identificados en el sistema
informático del negocio.
Concepción Funcional
Modelo de síntesis
VIDA PLENA plantea funcionar con un sistema de control de productos estándar
establecido en el siglo 20, cuenta con Administración, Almacén y atención al
cliente
Estructura
13
VIDA PLENA
Control de Atenció al
Administración Suministro
Caja
cliente
Control de suministro: Esta se encarga del control del inventario del negocio
es decir que permite la entrada y salida de inventario, como también controlar el
ciclo de los lotes.
Caja: Esta área se encarga de vender los productos que están solicitando los
clientes al momento de llegar a la tienda, también encargada de financiar las
entradas y salidas del dinero, como llevar el control de ventas diarias al final de
cada periodo fijado por administración.
14
Lluvia de ideas
Herramientas para la determinación del problema
Tormenta de idea
1. Cultura alimenticia
2. Altos costos
3. No todas las personas tienen acceso a un nutricionista
4. Presupuesto limitado
5. Economía Familiar
6. Temor al riesgo
7. No tienen acceso a la información
8. Pocos Proveedores de productos orgánicos
9. Costosa adquisición de productos orgánicos
10. Oferta de alimentos orgánicos es limitada con relación a la demanda
11. Costos de Producción Elevados
12. Incurrir en más costos de mano de obra
13. Costosos Gastos médicos
14. Dificultad para encontrar productos frescos
15. Altos costos de financiamientos
16. Políticas de financiamientos
17. Por falta de recurso (Capital, fondos).
18. Innovación.
19. Productos costosos
20. Limitaciones de transporte.
21. Poco conocimiento de productos orgánicos.
22. Cultivos orgánicos nacional.
23. Planificación.
24. El marketing para la tienda (Anuncios publicitarios costosos (Pancartas,
sitio web personalizados)).
25. Un sistema de ventas (Costos para comprar un sistema ordinario con los
requerimientos que plantee la tienda).
26. Carente Conocimiento de los productos orgánicos.
15
Tormenta de idea actualizada
Podemos destacar que a partir de la lluvia de ideas preliminar se realizó un filtro
de aquellos factores claves que tienen relación con la problemática quedando
una lluvia de idea redefinida.
Ishikawa
Este modelo permite concentrar todos los elementos del problema que se está
analizando, permite conocer las relaciones que existen entre estos elementos y
además le brindan al analista toda la información necesaria en un solo esquema.
Afinidad
16
Modelo por Ishikawa
Riesgo
Cliente
Carente conocimiento
Percepción de discriminación de personas de los productos
orgánicos.
Disponibilidad de Cultivos orgánicos
proveedores nacionales
Cumplimiento de la demanda de
productos al cliente
Costos
17
Modelo por afinidad
18
ARBOL DE PROBLEMAS
19
. ARBOL DE OBJETIVOS
20
Matriz de alternativas
Para determinar la problemática al no existir una tienda que atienda la nutrición de personas con enfermedades endocrinas,
nutricionales y metabólicas en la ciudad de Managua, se utiliza el análisis de alternativas la cual consiste en identificar las posibles
soluciones a este problema. El análisis de alternativas nos permite identificar los medios posibles para la solución de los problemas
y seleccionar aquella alternativa que resulten más adecuada de tal manera que permita resolver el problema de la inexistencia del
negocio planteado.
Se formulan alternativas utilizando la herramienta del árbol de objetivos con el fin de buscar las alternativas que dé solución a la
problemática y una vez identificadas las posibles alternativas, se realizan los estudios necesarios para determinar la factibilidad de
cada una de ellas, para esto se emplea una matriz de alternativas, ver Tabla N° 2.
Contratar proveedores de Frutas y verduras 1,00 1,00 1,00 3,00 2,00 3,00 2,00
frescas
21
Calidad del servicio al cliente 1,00 0,00 0,00 1,00 2,00 3,00 6,00
Descuentos al tener un importe de más de x 1,00 0,00 0,00 1,00 2,00 1,00 2,00
cantidad monetaria
Alimentos que no tengan presencia de 1,00 0,00 1,00 2,00 3,00 3,00 4,50
transgénicos perjudiciales para la salud
Premiaciones a los consumidores para que se 1,00 0,00 0,00 1,00 2,00 1,00 2,00
hagan más asiduos
Opciones de productos para el consumidor 1,00 0,00 0,00 1,00 2,00 2,00 4,00
Encontrar una fuente de Financiamiento más 0,00 1,00 0,00 1,00 2,00 3,00 6,00
favorable
Ventas de productos 100% naturales. 1,00 0,00 1,00 2,00 3,00 2,00 3,00
Estudio y Preselección de Proveedores 1,00 1,00 1,00 3,00 2,00 2,00 1,33
Buscar proveedores nacionales de productos 1,00 1,00 1,00 3,00 2,00 3,00 2,00
orgánicos
22
Evaluación de alternativas
La selección del sistema óptimo que satisfaga la situación detectada se obtuvo
a través de la contraposición de cada objetivo y alternativa propuesta. Los
parámetros seleccionados para la elección del sistema óptimo son el número de
objetivos que cada alternativa cumple, el costo de la ejecución de la alternativa
y su viabilidad.
En la matriz de evaluación de alternativas. Para la valoración de las alternativas
se utilizó una escala de 0 y 1.
23
2.El estudio de mercado es un proceso sistemático de recolección y análisis de
datos e información acerca de los clientes, competidores y el mercado. Sus usos
incluyen ayudar a crear un plan de negocios, lanzar un nuevo producto o servicio.
24
2. ESTUDIO DE MERCADO
Introducción
En este capítulo se estudian las variables del mercado que forman parte del
ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA TIENDA DE
PRODUCTOS ORGANICOS EN EL DEPARTAMENTO DE MANAGUA. Este
capítulo comprende los aspectos de análisis de la demanda, análisis de la oferta,
análisis de precios y análisis de la comercialización.
Para el desarrollo de este estudio se utilizó instrumentos para la recopilación de
datos de fuentes primarias, entre ellos encuestas y entrevistas. La encuesta tuvo
como objetivo determinar la demanda insatisfecha existente y obtener datos
específicos acerca de los consumidores potenciales, los cuales fueron tomados
como base para la caracterización del servicio y la determinación de las posibles
unidades y horas de consumo de los productos y servicios que ofertará la
empresa. Las entrevistas se hicieron con el objetivo de conocer la opinión de las
autoridades de la comunidad las cuales conocen a fondo las necesidades de
ésta.
25
Caracterización del mercado
Mercado total:
Todas aquellas personas cotizantes activos en el instituto nicaragüense de
seguridad social INSS, registrados en los anuarios estadísticos correspondientes
a los años 2012 al 2017 población que se ha incrementado cada año por factores
económicos.
En enero los registros administrativos del INSS reportaron 911,104 afiliados,
cifra superior en 2.4 por ciento con respecto a los 889,877 reportados en enero
del año pasado, detalla el informe de evolución de estadísticas del mercado
laboral enero 2018 publicado por el Banco Central de Nicaragua (BCN).
El sexo masculino representó el 55.4 por ciento de los inscritos en todo el
período, mientras las mujeres constituyeron el 44.6 por ciento.
Mercado potencial:
Todas aquellas personas localizadas dentro del casco urbano de Managua, que
se encuentran registradas en el seguro social, entre las edades de 20 a 70 años.
Según anuarios publicados por el INSS instituto nicaragüense de seguro social
en el año 2017 la población.
Los asegurados activos, por sexo según el departamento de Managua a
diciembre del año 2017 es de: 260,315 masculino y 200,154 femenino en
número de personas el total corresponde a 460,469.
Mercado Meta:
26
Son todas aquellas personas que están dispuestas a hacer uso del servicio de
una tienda que oferte productos orgánicos para consumo alimenticio a personas
que buscan mejorar su calidad de vida alimentaria. Considerado los datos
obtenidos del INSS en materia de Hospitalizaciones, por tipo de paciente y días
estancia, según manejo y grupo de enfermedades distribuidos en asegurados,
conyugues e hijos.
La enfermedades endocrinas, nutricionales y metabólicas en manejo médico
presentan 1,988 y 265 casos en manejo quirúrgico población que alcanza los
2, 253 en número de personas en el departamento de Managua a diciembre del
año de 2017.
Criterios de segmentación.
La cobertura de mercado en estudio es restringida al área urbana de la ciudad
de Managua.
GRUPOS VARIABLES
GEOGRÁFICAS
Ubicación Departamento de Managua área urbana
Pobladores Personas aseguradas
DEMOGRÁFICAS
Edad Rango ( 20 a mas)
Sexo Masculino y Femenino
Nivel de ingresos Personas económicamente activas con el
poder adquisitivo que les permita adquirir los
productos. Sin inferir en satisfacer las
necesidades básicas.
PSICOGRAFICA
Clase social Clase media y alta
Estilo de vida Personas que cuidan de su salud y las de
sus parientes o amigos.
comprometidas
disciplinadas
responsables
CONDUCTUAL
Beneficios buscados Productos saludables con los nutrientes
necesarios para mantenerte sano, sentirte
bien y tener energía. Estos nutrientes
incluyen las proteínas, los carbohidratos, las
grasas, el agua, las vitaminas y los
minerales.
27
Calculo de la muestra:
El estudio considero una población de 2, 253 correspondientes al total de número
de personas en el departamento de Managua a diciembre del año de 2017 con
enfermedades endocrinas, nutricionales y metabólicas Considerando un nivel de
confianza de 95% para el cálculo de la muestra.
𝑁 ∗ 𝑍2 𝑝 ∗ 𝑞
𝑛=
𝑒2 (𝑁 − 1) + 𝑍 2 𝑝 ∗ 𝑞
N = población total
Z = distribución normalizada.
Si Z = 1.96 el porcentaje de confiabilidad es de 95%
p = proporción de aceptación deseada para el producto
q = proporción de rechazo
E = porcentaje deseado de error
Reemplazando valores:
Para que la calidad del estudio sea alta, la información debe ser relevante para
Definir las características del cliente al que satisface o pretende satisfacer la
empresa, tales como: gustos, preferencias, hábitos de compra, nivel de ingreso,
etcétera.
Ayuda a saber cómo cambian los gustos y preferencias de los clientes, para que
así la empresa pueda responder y adaptarse a ellos y no quede fuera del
mercado. por tal razón se aplicó el instrumento de la encuesta con una muestra
de 282 equivalentes al número de encuestas a realizar.
28
Definición del Producto
De acuerdo con los datos obtenidos de los estudios realizados en los anuarios
estadístico del INSS (Instituto nicaragüense de seguro social) un porcentaje de
las personas que son económicamente activas y cotizan en el seguro social se
entienden en los diferentes centros hospitalarios por enfermedades crónicas,
quienes demandan medicamentos exclusivos para los efectos que esta
enfermedad les provoca. Además de ser sometidos a una dieta rigurosa y
balanceada respetando los niveles de azúcar en cada uno de los alimentos
engeridos e incluso en las frutas.
Una persona que puede solventar productos que mejoren su estilo de vida opta
por la compra de estos productos, aunque tengan que pagar más ya que es una
necesidad correspondiente al bienestar de su salud física. Por estas razones la
implementación de una tienda de productos orgánicos es de vital importancia
para el consumidor nicaragüense quien busca nutrirse en base a productos de
origen orgánico especialmente aquellas con enfermedades crónicas que
necesiten ingerir productos de calidad y no transgénicos, además de ser
ofertados a precios razonables que los clientes puedan solventar y estar
satisfecho al momento de consumirlos.
Gama de productos:
La comercialización de productos orgánicos ofrece una amplia gama de
productos, para este estudio se eligieron (cantidad total) de estas se evaluarán
12 productos clasificados de forma generalizada, los cuales fueron
seleccionados en una encuesta piloto que se realizó como primera exploración
de la demanda de productos orgánicos.
Los productos estarán clasificados según la distribución del edificio del negocio
y la composición de los productos estará expuesta en la tienda para educar e
informar al cliente.
29
Especificaciones de los productos del negocio.
Producto Composición
Frutas y vegetales
Frutas cítricas Vitamina C, necesaria para el
crecimiento y reparación de tejidos
a través del cuerpo y es
hidrosoluble que significa que se
disuelve en el agua.
Vegetales de hoja verde oscuro: las Vitamina A, B2, B6, C, E Y K
espinacas, coles verdes y coles rizadas.
Bayas y frutos rojos Vitamina C es uno de muchos
antioxidantes o nutrientes que
bloquean el daño causado por
los radicales libres. Los radicales
libres son responsables del
proceso de envejecimiento y
enfermedades como el cáncer, la
cardiopatía y la artritis.
Mariscos
Pescados ricos en ácidos grasos omega Se ha
3: Los ácidos grasos omega 3 se comprobado científicamente que el
encuentran entre los llamados pescados consumo de ácidos grasos omega-
azules: el salmón, el atún, la sardina, la 3 ofrece una disminución de riesgo
trucha, la anchoa y el hígado de bacalao. de padecer diabetes tipo 2.
Lácteos
Lácteos bajos en grasa: Vitamina D, el consumo de
Leche descremada vitamina D aumentó la función de
Queso mozzarella las células productoras de insulina
en pacientes pre-diabéticos y
ayudó a mejorar los niveles de
hemoglobina A1C. En los
resultados quedó demostrado que
la ingesta de vitamina D mejora las
células beta, productoras de
insulina y responsables de
metabolizar los azúcares, entre un
15 y a un 30 por ciento.
Frutos Secos
Nueces En la dieta diaria ayuda al control
de la glucosa y los lípidos en la
sangre.
Carbohidratos
30
Batata
Es un tubérculo rico en hidratos de
carbono, por esto es un alimento
de alto valor energético, con la
ventaja de poseer un índice
glicémico más bajo que el de la
papa. Este almidón posee fibra,
potasio, y como todo vegetal
amarillo y naranja, es alto en
vitamina A.
Granos
Frijoles negros orgánicos
Poderosos antioxidantes, retrasa
El envejecimiento, previenen el
cáncer, reducen el colesterol,
mejoran la flora intestinal, eliminan
hongos, mantienen estable el
azúcar en la sangre, dan sensación
de saciedad
Cereales
Cacao en Polvo Orgánico Propiedades antioxidantes, altos
contenidos de magnesio, regula las
cantidades de azúcar en la sangre,
ayuda increíblemente a bajar de
peso en la cantidad adecuada.
Harina de almendra orgánico
Mejorar la circulación sanguínea, mejora la absorción de nutrientes, mejora la
digestión, anticancerígeno, refuerza el sistema inmunitario, alivia dolores
articulares.
Aceite de Orégano Orgánico Protección contra organismos
Aceite de Coco Orgánico extra virgen nocivos, promueve un estado de
Aceite de oliva ánimo equilibrado, ayuda a la
digestión, lucha contra el
envejecimiento, perder peso
Especias
31
Aceite de Argán orgánico Previene el cáncer, resistencia a la
insulina (se usa como tratamiento
para la diabetes)
Productos Sustitutos:
Los productos transgénicos sustituyen a los productos orgánicos; en Nicaragua
existen muchos lugares que se dedican al comercio de estos, sin embargo, no
cumplen con las características que reemplacen en su totalidad a los productos
orgánicos.
La demanda de las dos clases de productos será considerada conjunta, ya que
los consumidores pueden cambiar uno por el otro si ello le aporta alguna ventaja.
Y en el caso de los productos sustitutos de los productos orgánicos no aportan
ventajas nutricionales que beneficien a mediano o largo plazo al consumidor.
32
Diferencia entre productos orgánicos y productos transgénicos
Análisis de la demanda
Proyecciones
Formula:
33
Asegurados activos por régimen obligatorios y seguro facultativo según
departamento y municipio a diciembre
AÑOS CANTIDAD
2012 307,882
2013 322,808
2014 347,184
2015 372,201
2016 392,605
2017 401,865
2018 427,856467
2019 447,979981
2020 468,103495
2021 488,22701
2022 508,350524
34
Población conformada por los mismos asegurados conyugues e hijos que han
sido atendidos por manejo médico y manejo quirúrgico.
AÑOS CANTIDAD
2012 1372
2013 1492
2014 1723
2015 1793
2016 2020
2017 2253
2018 2381,4
2019 2554,51429
2020 2727,62857
2021 2900,74286
2022 3073,85714
35
Las cifras anteriores se detallan en el informe “Panorama de la seguridad
alimentaria y nutricional de América Latina y el Caribe 2016”, publicado en el año
2017 por la FAO.
36
La creciente preocupación por la calidad con que se producen los alimentos
representa un reto para el país, pero también una gran oportunidad para los
productores.
37
Tabla. Relación de cantidad demandada y los potenciales compradores.
Demanda anual
Proyección de la demanda
38
Resultados de encuesta
39
Pregunta Grafico.
40
semanal 54.5%
Pregunta Grafico.
% de gasto en compra de
cantidad en dinero producto orgánicos
20 C$ A 100C$ 23%
41
Este dato es de vital importancia porque marca el rango de precios de los
productos. Un 55.4% opto por un rango cómodo de gasto en la compra con un
límite de 500 esto quiere decir que es un segmento que consume, pero no es
muy exigente en cambio el 19.8 y 1.8% estaría dispuesto a pagar la cantidad
mayor a 500 córdobas porque puede pagarlo y porque gusta de esta clase de
productos, lo que es una gran oportunidad para el negocio.
Grafico
42
Análisis de la oferta
Supermercados la colonia
Supermercados la unión
Tienda naturaleza
Tienda Bon soleil
Eco canasta- tienda virtual
Mercados locales
Las ventas de Nicaraocoop se incrementan año con año, siendo eso un síntoma
del crecimiento del consumo de productos orgánicos por los nicaragüenses con
mayor poder adquisitivo, que pagan los precios de estos productos y que han
adquirido una conciencia en este ámbito.
43
La oferta de estos productos está determinada por la calidad, el precio y el
servicio que se ofrecen al consumidor. También se caracteriza porque
generalmente ningún productor domina el mercado.
Características de la oferta
Cereales Harinas
Arroz Tostadas
Barras nutritivas Tortitas
alimenticias Nueces
Dulces Setas
Panes Ciruelas
Salmas o galletas de maíz Leche de almendras
Palitos de ajonjolí Leche de coco
Chía en semilla y molida Avena
Pastas Entre otros.
44
Características de los establecimientos supermercados
45
PRODUCTOS VOLUMEN DE VENTAS ANUAL EN KG PROMEDIO
Cereales y 30.821.040 kg 7%
harinas
Carnes 57.586.680 kg 12%
Frutas y 128.961.720 kg 28%
verduras
Pescado 11.355.120 kg 2%
Lácteos- 176.004.360 kg 38%
quesos
Legumbres- 42.987.240 kg 9%
frijoles
Aceites de 20.277.00 kg 4%
oliva y coco
total 467.993.160 kg 100%
Proyección de la oferta
46
PRODUCTO Oferta 2018 Oferta 2019 Oferta 2020 Oferta 2021 Oferta 2022
47
en la clase media baja a
clase alta.
Los productos que más dicen
comprar
En primer ligar hortalizas
(100%) y frutas (66%)
En segundo lugar, miel (19%)
y granos básicos (13%)
El 18% compra una o más
veces a la semana.
Otros productos dispuestos comprar
en orden de importancia son:
mermeladas, jaleas , cereales,
carnes y embutidos.
Razones por la que el consumidor Por salud
compra productos orgánicos Cuidado al medio ambiente
La moda es colocada en
ultimo grado de prioridad
Que precios premio estarías 78% de los compradores se
dispuesto a pagar concentran entre el 5 y 10%
91% no más allá del 15%
Deben estar certificados los 100% de los compradores
productos orgánicos consideran que los productos deben
estar certificados como orgánicos.
48
Demanda potencial insatisfecha
𝐷𝑃𝐼 = 𝐷 − 𝑂
Dónde:
49
Para vida plena satisfacer una demanda insatisfecha grande como lo indica la
tabla. es un poco difícil, tomando como base una población que si los consume
por motivos de salud.
pero se podrá cumplir con el mercado que tenga mayor afluencia y quizá vender
una cantidad adicional a la que normalmente se consume.
50
La clase de cliente que el negocio necesita es aquel que buscan una afiliación a
largo plazo y son muy fieles en su consumo, ante las escasas (y carísimas)
opciones que tienen.
Una vez realizado el estudio de la competencia de negocios que ofertan
productos convencionales y orgánicos natural con un giro de negocio parecido
al de Vida plena.
La estrategia de precio es similar al de la competencia. La competencia es muy
intensa y hay poca diferenciación. Para evitar guerras de precios, Vida Plena fijo
precios similares.
51
Aceites de ajonjolí orgánico prensado en
C$ 160.00
ACEITES frio -500lm
Aceite de coco prensado en frio -500ml C$160.00
Aceite de coco prensado en frio –
C$ 220.00
500 ml
Aceite de coco prensado en frio -240ml C$ 130.00
Aceite de coco prensado en frio -35 ml C$ 35.00
aceite de oliva -240ml C$ 135.00
HORTALIZAS Espárragos -1/2 lb C$ 145.00
Acelga/ albahaca / Apio/ Kale/ Rucula -1/2
C$ 55.00
lb
Cilantro/ eneldo/perejil-moño C$ 20.00
naranjas unidad C$ 10.00
limas unidad C$ 8.00
limones unidad C$ 8.00
bayas libras C$ 35.00
Lechuga/berenjena C$ 20.00
HUEVOS Huevos ecológicos -1 docena C$ 65.00
Huevos ecológicos- 1 cajilla C$ 160.00
BEBIDAS Leche descremada
Yogurt natural 200g C$ 35.00
Queso de vaca ½ libra C$ 100.00
LACTEOS
Queso mozzarella ½ libra C$ 80.00
Queso de cabra ½ libra C$150.00
MIEL Miel de abeja-525 g C$ 120.00
Miel de abeja -500g C$ 110.00
SNACKS - Mix de frutas secas (banano, piña, coco)-
C$ 40.00
SALUDABLES 50g
Mix de frutas secas -150g C$150.00
Mix de frutas secas -250g C$170.00
Banano dehidratado-150g C$ 70.00
Coco deshidratado-45 g C$ 40.00
Piña orgánico deshidratada-50g C$40.00
Granola con frutas secas (banano, piña,
C$ 70.00
coco)- 200g
Mix barra energética -60g C$ 25.00
carnes magras y Sardinas C$ 80-130
pescados
No es un secreto que todos estos productos son más caros que los corrientes.
Quienes los consumen están dispuestos a realizar el desembolso porque su
motivación es más personal que económica. También podría argumentarse que
se trata de una corriente de moda entre clases sociales más pudientes, pero
muchas personas tienen que optar por estos productos por cuestiones de salud.
52
Análisis de los Proveedores.
Según el giro del negocio es de interés tener proveedores que conozcan del
mercado que sean confiables y que tengan una visión similar a la que el negocio
quiere llegar.
Proveedores
Proveedores potenciales:
Nicaraocoop
Nestlé
53
Característica del servicio
VIDA PLENA es una tienda nicaragüense cuyo giro del negocio será la compra
y venta de productos orgánicos con el objetivo de promover la alimentación
saludable y un futuro sustentable a través de la promoción del conocimiento y la
práctica de la agricultura regenerativa orgánica, el comercio justo, la vida
sostenible y la protección del planeta.
54
Propuesta de Plan de comercialización de Productos Orgánicos en la ciudad de
Managua.
Marca
Es vital remarcar que el consumo de los productos de una marca especializada
conlleva esa tríada de bienestar para la salud, compromiso y concienciación con
el medio ambiente. De este modo es posible llegar a los variados grupos
interesados en este sector y terminar de convencer a escépticos que creían que
algo sano debía ser aburrido, o que algo de moda no puede ser beneficioso.
55
Eslogan Mejor calidad de vida para un mundo más saludable.
Se escogió el eslogan de: “Mejor calidad de vida para un mundo más saludable”,
porque se pretende conquistar al cliente con el mensaje que refleja la importancia
de la salud para preservación de la calidad de vida.
Logo:
Empaque
En orden de preferencia de las personas encuestadas se determinó un empaque
adecuado al giro de negocio será una bolsa de papel al ser biodegradables,
reutilizables y reciclables de modo que el haber sido menos tratadas y conservar
esa tonalidad marrón evoca la naturaleza, algo que está muy de moda en el
branding actual.
56
Presentación
En cualquiera de los tres tipos de empaque, en el centro visible lateral ira añadido
una calcomanía que mostrará lo siguiente: El nombre de la empresa, logo,
slogan, datos (Datos, dirección y website).
57
Promoción
Pregunta Grafico.
Ofertas y descuentos:
Las ofertas y descuentos se obtuvieron estratégicamente de la demanda
insatisfecha y oferta, estas se dividen en dos etapas: venta y postventa.
Venta:
1. Por la compra de 5 unidades se realizará un descuento de 10%.
2. Descuentos del 5% en el último fin de semana de cada mes.
3. Descuentos del 30% en productos orgánicos cuya temporada de cosecha está
finalizando.
4. Promociones ejecutadas en la página de Facebook, de manera dinámica e
interactiva:
4.1. Responder adivinanzas, con el objetivo de ganar un premio.
4.2. Premio a las personas que más comenten y visiten la página.
58
Postventa:
Se publicará en el sitio web sobre los diversos productos orgánicos que
se comercializarán, así como las características de estas.
Se consultará al cliente si desea recibir información especial sobre el
cuido de la salud, el cual se le enviaría por correo o chat (se contratará un
servicio de chat ilimitado).
Informar al cliente (por medio de: Facebook, página web oficial, teléfono,
email, etc.), de productos orgánicos cuya temporada no sea repetitiva en
el año.
Publicidad
Pregunta grafico
59
El comercio de dietética enfocada en productos sanos como los de origen
orgánico miles de personas se suman cada día a la tendencia de los batidos
sanos.
En próximo se contará con una tienda online orientada a la dietética y productos
orgánicos lo se busca vender es un estilo de vida, el consumidor estaría
dispuesto a realizar el desembolso porque su motivación es más personal que
económica.
Se realizarán distintas opciones en las que el cliente refuerce su sensación de
pertenencia a un movimiento positivo.
Etapa I: Introductoria
60
Facebook es la red social más visitada alrededor del mundo, en la cual
suscribirse a esta es gratuito, el objetivo de registrarse en esta página es para
que las personas conozcan del negocio, como un medio dinámico en el cual se
interactuará con los cibernautas, de tal forma que el cliente sienta la confianza,
que se pretende transmitir ofreciéndoles: promociones, descuentos, rifas,
asesoría en cuidado y mantenimiento, quejas y sugerencias, ubicación del local,
entre otros; por otro lado siguiendo este medio de comunicación (Internet), se
pretende que la población conozca con mayor profundidad de la tienda de
productos orgánicos Vida Plena, a través del prototipo de página Web a diseñar,
el cual subir la página a la red, tiene un costo total de $260 anual.
Se colocarán seis mantas en diferentes partes de Managua durante los tres
meses, los lugares identificados son: Carretera a Masaya, por la rotonda de Jean
Paul Genie, Carretera Norte, por los Semáforos de Portezuelo y Carretera Sur,
en el kilómetro 8 ½.
61
Revista (1*2)cm 2.17 42 ---- 91.14
Cinematográ
fica
Total 752.38
En esta segunda etapa las mantas serán colocadas en los días alusivos a la
salud, con el propósito de incentivar el cuido de la salud y su preservación, estas
serán ubicadas en los puntos de Metro centro, Galería Santo Domingo y
Multímetro las Américas, en las siguientes fechas: Se propone el uso de medios
publicitarios tales como: revista, manta y volantes.
Durante todo el año, se colocarán 12 mantas distribuidas de la siguiente forma,
mensualmente se colocarán 3 mantas, cada cuatro meses, los puntos
identificados son a las afueras de: Multímetro las Américas, Galería Santo
Domingo y Metro centro. Se hará un tiraje de 4,800 volantes en el año,
repartiendo 400 volantes mensualmente.
Los lugares donde se repartirán serán Multímetro las Américas y Metro centro.
Pude en realizarse de dos maneras:
1. Repartir 200 en cada centro comercial mensualmente.
2. Repartir 200 en cada centro comercial, pero de forma intercalada (enero-Las
Américas; Febrero-Metro centro; Marzo-Las Américas; Abril-Metro centro, así
sucesivamente hasta finalizar el año).
Se tendrá presencia permanente en la revista cinematográfica que corre
semanalmente (52 semanas) por la ciudad de Managua, en especial en los
centros comerciales de la ciudad.
62
Manta
Canal de distribución
63
Plaza
Tomando como premisa la interrogante de cuáles son las razones por las que
nadie ha decidido ubicarse en ese lugar o ¿Realmente puede existir un mercado
interesado en los productos orgánicos en ese lugar?
La ubicación de la tienda debe relacionarse con la producción, con el consumo.
En los resultados de los encuestados se marcó una tendencia en los lugares en
donde los potenciales clientes preferían acceder para realizar su compra.
Los mayores porcentajes fueron 66.7% de las personas que actualmente
consumen productos orgánicos y de 27.7% de los que si realizarían la compra
en un nuevo establecimiento ubicado en centros comerciales.
Pregunta Grafico.
64
El objetivo es poner el producto a disposición del consumidor final o del
comprador en la cantidad demandada, en el momento en que lo necesite y en el
lugar donde desee adquirirlo, presentando el producto de forma atractiva, que
estimule a comprarlo.
Además, también llevar a cabo una serie de actividades de información,
promoción y presentación del producto en el punto de venta a fin de estimular su
adquisición.
Todo ello debe hacerse a un costo razonable, que el consumidor o comprador
esté dispuesto a pagar.
65
En este capítulo se determinarán los recursos técnicos necesarios para el
proyecto. Se determinará la capacidad instalada de la planta y su localización,
además de describir el proceso y seleccionar la maquinaria y personal requerido
para poner en marcha el proyecto.
66
3.ESTUDIO TECNICO
Introducción
Áreas
Parqueo
Oficinas: Comercialización o Publicidad, Ventas y Administración
Área de productos (entrada de tienda estantes)
Servicios Higiénicos: Mujer/Hombre
Delivery
67
3.1.1. Factores determinantes del tamaño del proyecto
Capacidad instalada
Se estima que la tienda tendrá capacidad para atender a 20 personas a la vez.
Demanda del servicio
Se atenderá al 8% de la población diabética de toda Nicaragua y a otro
posibles segmento de personas con problemas crónicos o que desean
cuidar su salud.
Horario de atención
Lunes a Viernes 7:00 a.m. – 5:00 p.m.
Sábado 7:00 a.m. -12:00 p.m.
68
Partiendo de estos criterios se encontraron 3 locales, los que se detallan a
continuación:
Para determinar la localización óptima de la planta se utilizará el método de
Brown y Gibson, en el cual se evalúan factores tanto objetivos como subjetivos
que afectan a las localidades y son determinantes para la optimización del
proyecto.
Factores Objetivos
Los factores objetivos normalmente son posible de cuantificar en términos de
costos, estos pueden afectar a cada localización de manera distinta por lo cual
se somete a una evaluación.
A continuación, se presentan los factores objetivos relevantes para la
localización óptima del proyecto:
Costo de transporte para entrega del producto(FO1): El costo de
transporte para la entrega del producto presenta uno de los costos con
gran afectación para el proyecto debido a que la entrega será frecuente y
por ende implicará un mayor gasto en combustible.
Factores Subjetivos
Los factores subjetivos influyen de igual manera en la micro localización del
proyecto, pero a diferencia de los factores objetivos, estos no se pueden
cuantificarse en termino de costos, por los que se evalúan de forma cualitativa
asignándoles un valor ponderado de peso relativo. Los Factores subjetivos
identificados para el proyecto son:
Cercanía del mercado(FS1): La localización de los clientes es un
factor importante por razones de carácter competitivo, sobre todo
cuando la localización determina el mercado al que se puede acceder
y la ventaja competitiva de la entrega rápida del producto.
69
Accesibilidad del local(FS2): Es importante considerar la
accesibilidad del local, en primer lugar, para facilitar el acercamiento
con los clientes, y segundo, para facilitar el acceso a los empleados
de la empresa. Aquí se debe tomar en cuenta si las vías de acceso
están pavimentadas o son de tierra, si la ubicación es alejada respecto
a los lugares de mayor actividad comercial (mercados, centros
comerciales, centros de negocios, etc.) y si es accesible por el
transporte público.
Especificaciones de localidades
Localidad Número 1
Descripción
70
Fotografías:
Ubicación:
71
Fotografías:
Localidad Número 2
Nombre: QuieroCasa.com
Empresa: QuieroCasa Bienes Raíces
Teléfono: 2225-7604
Celular: (505) 8272-5580 / 8208-8911
Sitio Web: www.quierocasa.com
Área del Terreno: 100 Varas²
Área de Construcción: 100 Mt²
Servicios Básicos: Agua, Energía Eléctrica, Teléfono e internet.
Precio del alquiler: 920 dólares americanos.
Comentarios: Local céntrico ubicado en las cercanías de metrocentro, donde
hay bastante afluencia vehicular, en el precio incluye el servicio de seguridad las
24 horas.
72
Fotografías:
Ubicación:
73
Localidad Número 3
Municipio: Managua
Correo: rgcalero@gmail.com
Precio: $ 2,500
Fotografía:
74
Ubicación:
75
Macro Localización
Los costos derivados de cada factor objetivo difieren para cada localización
optativa viable.
Ci 1/Ci Foi
920 0,00108696 0,63828262
4630 0,00021598 0,126829376
2500 0,0004 0,234888004
Total 0,00170294 1
76
La sumatoria de los factores de calificación objetiva es igual a 1, esto significa
que el valor que asume cada FOi es un término relativo entre las distintas
alternativas de localización.
b) Estimar el valor relativo de cada factor subjetivo FSi para cada localización
optima viable.
Los factores subjetivos relevantes para la localización del proyecto son los
siguientes:
FS1 = Cercanía del mercado
FS2 = Accesibilidad del local
FS3 = Disponibilidad del agua, energía y otros suministros básicos
Inicialmente se debe determinar una calificación Wj para cada factor objetivo,
esta calificación se obtendrá mediante una comparación pareada de dos
factores, en las tablas se muestran las combinaciones para los tres factores y su
índice Wj correspondiente.
Luego de obtener el índice Wj, se debe realizar la ordenación jerárquica Rij a las
localizaciones, esta se obtiene mediante una comparación pareada de cada
factor subjetivo para las localizaciones. Las tablas muestran la ordenación
jerárquica Rij de cada factor subjetivo FSi.
Factor Accesibilidad
Localidad Comparación Suma Rij
Localidad 1 0 0 0 0 0
Localidad 2 1 0 1 2 0,5
Localidad 3 0 1 1 2 0,5
Total 4 1
Factor Disponibilidad de SB
Localidad Comparación Suma Rij
Localidad 1 0 1 0 1 0,25
Localidad 2 1 0 1 2 0,5
Localidad 3 0 1 0 1 0,25
Total 4 1
77
En las tablas anteriores se realizó una comparación pareada entre cada
alternativa de localización por cada factor FSi, asignado un valor 1 a la alternativa
que se encuentra en ventaja sobre la otra por cada combinación.
La información obtenida con anterioridad se puede resumir en la tabla, donde se
muestran los factores de importancia relativa Wj obtenidos y la ordenación
jerárquica en función de cada factor subjetivo Rij.
Para finalizar esta etapa es necesario calcular la medida del factor subjetivo FSi,
de cada localización multiplicado el índice de importancia relativa Wj por la
medida de cada factor Rij dado para cada localización y luego sumando todos
los factores subjetivos, de manera que:
FS Localidad 1 0,194433139
FS Localidad 2 0,388899611
FS Localidad 3 0,41666625
78
Luego de determinar la importancia relativa entre los factores objetivos y
subjetivos se puede calcular las medidas de preferencia de localización,
sustituyendo los valores de los FOi y FSi en la formula, se obtiene que:
79
Diagrama de flujo
80
Determinación de equipos de protección, equipos de oficina y
mobiliario
81
Luces ahorrativas $40
Estantes $2000
82
Luz ahorrativa $10
Servicios
Higiénicos
Extintor $50
Equipo adicional
83
Proveedores
Producto Proveedores
Sistemas contra Servicios Contra Managua
incendio Incendios EBEN-EZER
Luces ahorrativas Sinsa Managua
Inodoros y lavamanos Sinsa Managua
Mueble de escritorio Ofimuebles Managua
Pizarra Librería San Jerónimo Managua
Productos orgánicos Eco Canasta, ------ Estelí, Managua
MOTO YBR125ED
84
Especificaciones técnicas
Motor
Tipo: Refrigeración por aire, 4
Chasis
tiempos, 1 cilindros, 2
Chasis: Chapado tipo
válvulas, SOHC
diamond
Cilindrada: 124 cc
Suspensión delantera /
Diámetro x Carrera: 54.0 x
recorrido: Horquilla
54.0mm
telescópica / 120mm
Relación de compresión:
Suspensión trasera /
10.0:1
recorrido: Tipo basculante /
105mm
Frenos delanteros: Disco ø
Potencia máxima: 7.5kw
245mm
(10.05hp) a 7,800rpm
Frenos traseros: Tambor,
Par máximo: 9.6Nm (0.98kgF)
ø 130m
a 6,000rpm
Neumáticos delanteros:
Lubricación: Carter húmedo
2.75 – 18 42P
Suministro carburante:
Neumáticos traseros: 90
Carburador de diafragma
/ 90 18M/C 57P
Tipo de embrague: Multidisco
bañado en aceite
Sistema de encendido: TCI
Dimensiones
Sistema de arranque:
L / AN / AL: 1,980mm / 745mm
Eléctrico y patada
/ 1,080mm
Sistema de trasmisión: 5
Altura del asiento: 780mm
velocidades de toma
Distancia entre ejes:
constante
1,290mm
Transmisión final: Cadena
Distancia mínima al suelo:
Cap. Depósito combustible:
175mm
12 L
Peso en seco: 113kg
Cap. Depósito aceite: 1.2 L
85
Distribución de planta
La planta está dividida por el área que ofrecerá la tienda, tomando en cuenta las
oficinas y espacios necesarios para la movilización y parqueo.
Estructura física:
Estacionamiento: Para los clientes y el delivery
Área de productos: Donde estarán los estantes llenos de productos
Oficinas de administración y comercialización: Para el mejor funcionamiento y
crecimiento de la tienda.
Servicios Higiénicos: Para los clientes y trabajadores.
86
Factores organizacionales
Organización de los recursos humanos
Título: Administración
Estructura Organizacional.
Escolaridad.
Idiomas.
Experiencia.
Funciones
88
Seguridad: Confianza en sí mismo para realizar actividades y resolver
problemas con la certeza de ser capaz de enfrentar posibles dificultades. x
Creatividad: Capacidad para proponer y emprender alternativas
pertinentes para hacer más eficiente el propio trabajo y el de otros. x
Cooperación: Disponibilidad para trabajar en equipo y comprometerse
con las responsabilidades y en las tareas que se deriven de ello. x
Apego a normas: Capacidad para entender y cumplir sus obligaciones
como Funcionario Público en concordancia con la normatividad y
reglamentos aplicables. x
Visión Comunitaria: Disposición para tomar decisiones pertinentes con
base en el análisis de creencias, prácticas y necesidades de la
Comunidad. x
89
Bajo Medio Alto
Competencias Laborales.
Planeación: Capacidad para definir rutas apropiadas de acción en
correspondencia con las rutinas y retos enfrentados. x
Organización: Capacidad para estructurar anticipadamente procesos
y tareas en general, con base en sus interrelaciones, disponiéndolos de
acuerdo con criterios de efectividad. x
Seguimiento de instrucciones: Capacidad de dar cumplimiento a las
disposiciones operativas definidas por los superiores jerárquicos, con
el fin de contribuir al cumplimiento de objetivos institucionales aunque
éstos se opongan al punto de vista personal. x
Liderazgo: Habilidad para integrar y orientar acciones y puntos de vista
de los demás, favoreciendo la apropiación y cumplimiento grupal de
objetivos institucionales. x
90
Comercialización y publicidad
PERFIL DE PUESTO
Título: Publicista
Estructura Organizacional.
Escolaridad.
Idiomas.
Experiencia.
Funciones
91
Especificar los conocimientos especiales que se requieren para desempeñar las
funciones del puesto:
Los publicistas senior manejan un equipo de escritores que brindan un texto para una
gran gama de productos, incluyendo: folletos, hojas informativas de productos, correos
electrónicos promocionales y postales y sitios web. También pueden generar guiones
para vídeos promocionales o escribir textos para ser utilizados por telemarketers. El
publicista senior debe asegurarse de que el trabajo que el equipo provea, sea acorde
con la estrategia de acción de marca y apunte a la audiencia de cada cliente. Puede
facilitar sesiones de lluvia de ideas para su equipo.
El publicista senior puede presentar borradores al equipo creativo de la empresa y a los
gerentes o al cliente. Se asegura que su equipo cumpla con las fechas límites de envío
y copia.
El publicista senior debe vigilar las tendencias culturales para asegurarse que los
mensajes que produzca su equipo sean relevantes y apropiados.
92
Atención y concentración: Capacidad para seleccionar y dar
preponderancia a información específica, entre un continuo de
estimulación, con base en criterios preestablecidos. x
Análisis y síntesis: Capacidad para tomar decisiones partiendo desde
lo general hasta lo particular y viceversa, según convenga en situaciones
determinadas. x
Articulación lógica: Capacidad para definir hechos o procesos con
base en premisas consistentes y ordenadas.
Abstracción: Capacidad para reconocer y sintetizar conceptualmente
los aspectos principales de acontecimientos, planteamientos y procesos. x
Razonamiento matemático: Capacidad para resolver correctamente
operaciones y problemas aritméticos e identificar relaciones numéricas
en diferentes situaciones y procesos. x
Memoria selectiva: Capacidad de apoyar y favorecer el desempeño
actual con base en desempeño exitoso y efectivo desplegado en otras
situaciones de su historia interpersonal. x
93
Rendimiento bajo presión: Capacidad para cumplir con los objetivos
institucionales pese a realizar sus tareas laborales en condiciones
potencialmente estresantes. x
Trabajo en equipo: Capacidad para integrarse cordial y
efectivamente en tareas conjuntas con sus compañeros de trabajo, a
efecto de cumplir con objetivos institucionales. x
Asertividad: Capacidad para expresar sus convicciones, necesidades
y puntos de vista, sin agredir ni someterse, en virtud de las
características del contexto en que se desempeña. x
Empuje: Capacidad para mantener en un nivel promedio el vigor y
ritmo de trabajo para dar cumplimiento a criterios de logro
institucionales. x
Ventas
PERFIL DE PUESTO
Estructura Organizacional.
Escolaridad.
94
Idiomas.
Experiencia.
Funciones
Especificar los conocimientos especiales que se requieren para desempeñar las funciones
del puesto:
Preparar planes y presupuesto de ventas. El gerente de ventas debe de planificar
antes de hacer cualquier actividad, reduciendo el riesgo y aumentando la
rentabilidad de sus acciones, es decir el gerente antes de lanzar un producto debe
de conocer quién es su cliente, que satisface su producto, a base de esa
información debe de planear; la forma de vender, cuanto piensa vender, y quienes
son los vendedores. Así también debe de tomar en cuenta la posibilidad económica,
motivo de que al momento de publicar su producto necesita dinero, los sueldos de
los empleados, el flete, etc.
Establecer metas y objetivos. El líder de ventas establece metas a largo plazo como
por ejemplo ser el número uno del mercado, por lo mismo definir objetivos a corto
plazo por ejemplo vender diez millones en el próximo trimestre, las metas y objetivos
mencionados hay que influir a los subordinados para que la entidad valla en la
misma dirección. Pero porque es tan importante establecer metas y objetivo según
Félix Cortes “El que no tiene metas y objetivos no vive”.
Calcular la demanda pronosticar las ventas. Es un punto de vital importancia para
calcular la rentabilidad de la empresa, es calcular la demanda real del mercado y a
base de eso pronosticar las ventas o utilizar las ventas pasadas.
Reclutamiento, selección y capacitación de los vendedores. Como se sabe que esta
actividad se encarga del departamento de recursos humanos, a mi manera de
razonar es excelente de que seleccione los mejores para luego se le presente el
gerente para tomar la decisión final para incorporarlo en la empresa. El gerente de
ventas debe de capacitar los vendedores; la forma de hablar, el tacto, como ganar
la confianza y mostrarle y que aprenda el manual de objeciones.
Compensación y motivación. Es un punto muy importante motivo de que el
integrante principal de una empresa es el ser humano, motivo de que el motor de
generar utilidad, y al estar motivados mayores ingresos tendrá la empresa.
95
Bajo Medio Alto
Competencias Personales.
Comunicación. Capacidad para intercambiar puntos de vista, opiniones o
cualquier otro tipo de información de manera clara y efectiva. x
Tolerancia a la frustración: Capacidad para mantener una conducta
efectiva al enfrentar situaciones cambiantes, dificultades o inconvenientes,
pese a que las medidas adoptadas por otros sean contrarias a su sentir. x
Autocontrol: Capacidad para dominar y orientar de manera pertinente y
en favor de las necesidades de la Institución, sentimientos y emociones. x
Motivación: Disposición general para participar en las tareas que le son
encomendadas. x
Adaptabilidad: Capacidad para comportarse efectivamente en nuevos
contextos de desempeño. x
Seguridad: Confianza en sí mismo para realizar actividades y resolver
problemas con la certeza de ser capaz de enfrentar posibles dificultades. x
Creatividad: Capacidad para proponer y emprender alternativas
pertinentes para hacer más eficiente el propio trabajo y el de otros. x
Cooperación: Disponibilidad para trabajar en equipo y comprometerse
con las responsabilidades y en las tareas que se deriven de ello. x
Apego a normas: Capacidad para entender y cumplir sus obligaciones
como Funcionario Público en concordancia con la normatividad y
reglamentos aplicables. x
Visión Comunitaria: Disposición para tomar decisiones pertinentes con
base en el análisis de creencias, prácticas y necesidades de la
Comunidad. x
96
Memoria selectiva: Capacidad de apoyar y favorecer el desempeño
actual con base en desempeño exitoso y efectivo desplegado en otras
situaciones de su historia interpersonal. x
97
Vendedores
PERFIL DE PUESTO
Título: Vendedor
Estructura Organizacional.
Escolaridad.
Idiomas.
Experiencia.
98
Funciones
Especificar los conocimientos especiales que se requieren para desempeñar las funciones
del puesto:
Reportas a ventas
Atender a clientes
99
Razonamiento matemático: Capacidad para resolver correctamente
operaciones y problemas aritméticos e identificar relaciones numéricas en
diferentes situaciones y procesos. x
Memoria selectiva: Capacidad de apoyar y favorecer el desempeño actual
con base en desempeño exitoso y efectivo desplegado en otras situaciones
de su historia interpersonal. x
100
Empuje: Capacidad para mantener en un nivel promedio el vigor y ritmo
de trabajo para dar cumplimiento a criterios de logro institucionales. x
Caja
PERFIL DE PUESTO
Título: Cajera(o)
Estructura Organizacional.
Escolaridad.
Idiomas.
Experiencia.
Funciones
101
Especificar los conocimientos especiales que se requieren para desempeñar las funciones
del puesto:
Reportas a ventas
Atender a clientes
Facturar pedido de cliente
102
Razonamiento matemático: Capacidad para resolver correctamente
operaciones y problemas aritméticos e identificar relaciones numéricas en
diferentes situaciones y procesos. x
Memoria selectiva: Capacidad de apoyar y favorecer el desempeño actual
con base en desempeño exitoso y efectivo desplegado en otras situaciones
de su historia interpersonal. x
103
Asertividad: Capacidad para expresar sus convicciones, necesidades y
puntos de vista, sin agredir ni someterse, en virtud de las características
del contexto en que se desempeña. x
Empuje: Capacidad para mantener en un nivel promedio el vigor y ritmo
de trabajo para dar cumplimiento a criterios de logro institucionales. x
Estructura organizacional
El presente organigrama es vertical, donde las jerarquías supremas se presentan
en la parte superior de este, ligadas por líneas que representan la comunicación
de autoridad y responsabilidad a las demás jerarquías que se colocan hacia
abajo a medida que desciende el cargo y funcionalidades dentro de la empresa.
ORGANIGRAMA
Gerente
Propietario
Comercialización
Administración Ventas
y Publicidad
104
Marco legal y factores relevantes
Es necesario conocer los aspectos bajo los cuales estará enmarcada la empresa,
esto es de mucha importancia no solo para asegurar que funcione de acuerdo a
lo establecido por las leyes del país, sino también porque estos tienen un impacto
directo sobre los costos a los cuales incurrirá la empresa y que deberá cumplir
por obligación de ley.
La empresa deberá ser inscrita en las oficinas del registro mercantil. El costo de
la inscripción de constitución corresponde al 1% del capital (activo fijo) más C$
100.00 córdobas correspondientes a solicitud de comerciante, inscripción de
libros contables e inscripción de poderes.
105
Registro Sanitario
La empresa deberá solicitar el registro sanitario en las instalaciones del
ministerio de salud (MINSA). Este trámite tiene un costo de C$ 850 córdobas
(incluye solicitud de registro sanitario, pago de análisis y pago de certificados).
Contribuciones de ley
Toda empresa constituida legalmente con su personería jurídica está en la
obligación de cumplir con las siguientes disposiciones legales:
Pago INATEC
El Decreto 90-94, en su Artículo 24 establece que el Instituto Nacional
Tecnológico (INATEC) debe recibir un aporte mensual obligatorio del 2% sobre
el total de planilla de sueldos brutos de todas las empresas del país.
En el artículo 51, se establece que la jornada laboral no debe ser mayor de ocho
horas diarias.
106
El artículo 62, se establece que las horas extras deben ser pagadas un 100%
más de lo establecido para la jornada normal
El artículo 54, establece que, por cada seis días de trabajo continuo u horas
equivalentes, el trabajado tendrá derecho a disfrutar de un día de descanso o
séptimo día.
El artículo 82, establece que el salario será estipulado por ambas partes y no
debe ser menor que el salario mínimo legal.
107
En el estudio financiero se cuantificarán las inversiones necesarias para llevar a
cabo el proyecto, de igual manera se determinarán los ingresos, costos y gastos
de operación a incurrirse. El proyecto será evaluado desde dos escenarios, con
y sin financiamiento, en ambos se hará los análisis de indicadores financieros
pertinentes que determinen la rentabilidad del proyecto.
108
4. ESTUDIO FINANCIERO
109
4.1. INVERSIONES
TIPO DE INVERSION
110
Luces Ahorrativas 3143,00
Inodoros (2) 6286,00
Lavamanos (2) 4714,50
Moto YBR125ED 58082,64
Total 168087,64
111
4.1.3. Capital de Trabajo
Concepto Monto
Gastos administrativos C$ 927,405
Gasto de venta C$ 1052.38
Capital de Trabajo C$ 928457.38
Total
112
Computadora Lenovo i3, RAM 4gb, Disco 7857,5 1571,5
duro 500 gb (Incluye mouse, almohadilla,
parlantes, teclado, quemador)
Estantes 62860 12572
0
Luces Ahorrativas 3143 628,6
Inodoros (2) 6286 1257,2
Lavamanos (2) 4714,5 942,9
Moto YBR125ED 58082,64 11616,528
Total 168087,6 33617,528
4
Los ingresos de vida plena estarán conformados por la venta de los diferentes
productos orgánicos que se oferten en las instalaciones del negocio. Retomando
la proyección de la demanda obtenida en el estudio de mercado, se calcularon
los ingresos que se espera obtener de la venta de los productos orgánicos.
Productos orgánicos
A partir de los resultados de las encuestas definidos en el estudio de mercado,
los tipos de productos orgánicos con más demanda y el porcentaje que
representaba cada una de ellas del total de la demanda pronosticada. Estos
productos están clasificados en categorías como:
Cereales y harinas Huevos
Semillas y flores Lácteos
Café Miel
Aceites Snacks -saludables
Hortalizas
113
Producto Precios Cantidad Importe
114
HUEVOS 65,00 840,00 54600
160,00 840,00 134400
LACTEOS 100,00 4000,00 400000
80,00 4000,00 320000
150,00 4000,00 600000
MIEL 120,00 500,00 60000
110,00 500,00 55000
SNACKS - 40,00 520,00 20800
SALUDABLES
150,00 520,00 78000
170,00 520,00 88400
70,00 520,00 36400
40,00 520,00 20800
40,00 520,00 20800
70,00 520,00 36400
25,00 520,00 13000
Importe Total 3497950
115
El procedimiento anterior es similar para el resto de los años en estudio,
considerando la demanda proyectada en el estudio de mercado, los resultados
se muestran en la tabla siguiente.
116
4.4. COSTOS DE OPERACIÓN DEL PROYECTO
Costos de operación
Sueldos y Salarios 16000 12 192000
Vacaciones 15936 12 191232
Treceavo mes 15936 12 191232
Indemnización 15936 12 191232
Inss Patronal 2560 12 30720
Inatec 320 12 3840
Alquiler Local 7700 12 92400
Combustible 1782 12 21384
Impuesto Alcaldía 250 12 3000
TOTAL 913,200
117
Tabla No. 4.8. Sueldos por cargos de trabajador.
118
Factura 1,6 4000 6400
Mantenimiento Vehículo 800 2 1600
Combustible 1782 12 21384
Impuesto Alcaldía 250 12 3000
Total 927405
Prestaciones sociales:
Las formas de financiamiento más comunes son los créditos bancarios con los
cuales se pueden resolver problemas de liquidez financiera para el comienzo de
un proyecto empresarial.
Al definir el porcentaje de la inversión se tomó en cuenta a varias financieras, las
cuales se evaluaron para ver cuál otorga mayores beneficios la que se eligió fue:
Banco Lafise Bancentro
Lafise Bancentro ofrece grandes beneficios tales como:
Tasa de Interés 16 %
Hasta 48 meses para pagar tu crédito
Oportunidad de renovar plazo
Aprobación rápida
120
Tabla aporte de Banco Lafise Bancentro
Aporte monetario
préstamo $ 32.195,00
El monto del inversionista que será de 3000.00 dólares americanos. Para tener
el porcentaje de inversión inicial del proyecto y el financiamiento será en un
monto responsable de $ 32.195,00 dólares americanos.
VIDA PLENA
ESTADO DE RESULTADO
DEL1 DE ENERO AL 31 DE ENERO DEL 2018
COSTOS DE VENTAS
COMPRA DE MATERIA PRIMA 2160570,00
GASTOS OPERACIONALES
GASTOS DE VENTAS
SUELDOS 192000
OTROS GASTOS 721200,00
TOTAL GASTOS DE VENTAS 913200,00
GASTOS ADMINISTRATIVOS
SERVICIOS BASICOS incluido en la renta 92400,00
TOTAL DE GASTOS ADMINISTRATIVOS 835005,00
121
4.7. FLUJOS DE FONDO DE EFECTIVO
con TMAR del 40%
122
FLUJO NETO DE C$ - C$ C$ C$ C$ C$
EFECTIVO 6.670.565,25 2.737.057,00 2.737.057,00 2.737.057,00 2.737.057,00 2.737.057,00
C$
VALOR DEL VPN 240.395,71
C$
VALOR DE LA TIR 0,30
123
Flujo de caja constante con financiamiento
ELEMENTOS 0 1 2 3 4 5 6
C$ C$ C$ C$ C$
VENTAS 3.600.950,00 3.600.950,00 3.600.950,00 3.600.950,00 3.600.950,00
OTROS INGRESOS
GRAVABLES
GASTOS C$ C$ C$ C$ C$
OPERACIONALES 863.893,00 863.893,00 863.893,00 863.893,00 863.893,00
COSTOS DE
PRODUCCIÓN
COSTOS DE MERCANCIA
VENDIDA
OTROS INGRESOS
DEDUCIBLES
C$ C$ C$ C$ C$
DEPRECIACIÓN 33.617,53 33.617,53 33.617,53 33.617,53 33.617,53
C$ C$ C$ C$ C$
UAI 2.703.439,47 2.703.439,47 2.703.439,47 2.703.439,47 2.703.439,47
CUOTA C$ C$ C$ C$ C$
FINANCIAMIENTO 41.112,00 41.113,00 41.114,00 41.115,00 41.116,00
FLUJO NETO DE C$ - C$ C$ C$ C$ C$
EFECTIVO 6.670.565,25 2.695.945,00 2.695.944,00 2.695.943,00 2.695.942,00 2.695.941,00
C$
VALOR DEL VPN 136.586,31
VALOR DE LA TIR 0,291809774
124
Flujo de caja proyectado
ELEMENTOS 0 1 2 3 4 5 6
C$ C$ C$ C$ C$
VENTAS 4.321.140,00 5.041.330,00 5.761.520,00 6.481.710,00 6.841.805,00
OTROS INGRESOS
GRAVABLES
GASTOS C$ C$ C$ C$ C$
OPERACIONALES 950.282,30 1.036.671,60 1.123.060,90 1.209.450,20 1.295.839,50
COSTOS DE
PRODUCCIÓN
COSTOS DE MERCANCIA
VENDIDA
OTROS INGRESOS
DEDUCIBLES
C$ C$ C$ C$ C$
DEPRECIACIÓN 33.617,53 33.617,53 33.617,53 33.617,53 33.617,53
C$ C$ C$ C$ C$
UAI 3.337.240,17 3.971.040,87 4.604.841,57 5.238.642,27 5.512.347,97
CUOTA C$ C$ C$ C$ C$
FINANCIAMIENTO 41.112,00 41.113,00 41.114,00 41.115,00 41.116,00
FLUJO NETO DE C$ - C$ C$ C$ C$ C$
EFECTIVO 6.670.565,25 3.329.745,70 3.963.545,40 4.597.345,10 5.231.144,80 5.504.849,50
C$
VALOR DEL VPN 3.732.040,19
VALOR DE LA TIR 0,538786612
Escenarios en que las Ventas tienen un crecimiento del 20%, Costos Operacionales:5%,
Gastos de Admón.: 5%
125
4.8. ESTRUCTURA DE CAPITAL
Donde:
We: Proporción del capital accionario
re: costo de capital accionario
Wa: proporción de las deudas
ra: costo de la deuda
tc: Tasa de impuesto (IR)
Donde:
D: Dividendo por acción
P: Precio de la acción
(1-F): Costo de flotación
g: Tasa esperada de crecimiento de las acciones
126
número de acciones que se piensan emitir es de 100, sustituyendo los datos en
la fórmula tenemos:
527180,00
𝐷= = 5271.8
100
5271.8
r𝑒 = = 10.5436%
500(1 − 0)
127
4.9. CÁLCULO DE LOS INDICADORES FINANCIEROS 4.9.1. Cálculo del valor
presente neto (VPN)
Con el VPN traemos del futuro al presente el valor equivalente de las unidades
monetarias. Para su cálculo se empleará la tasa de descuento que corresponde
a la TMAR, cuyo valor es de 40% y para los flujos de efectivo con financiamiento
se utilizará la TMAR de 40%. El VPN se obtiene de la siguiente forma:
El VPN del flujo con financiamiento dio como resultado C$ 136.586,31 córdobas,
de la misma manera que el VPN sin financiamiento, el VPN con financiamiento
es positivo, haciendo siempre atractivo el proyecto para el inversionista.
La Tasa interna de retorno, es la tasa que hace que la inversión sea igual a la
suma de los flujos descontados, haciendo el VPN igual a cero.
En el flujo neto de efectivo sin financiamiento el valor de la TIR es de 0.3%, según
la estimación valor mayor al porcentaje de la TMAR (40%), por lo cual desde este
indicador el proyecto debe aceptarse.
En el flujo neto de efectivo con financiamiento el valor de la TIR es de 0.3%,
indicando así que al igual que el caso anterior el proyecto deberá ser aceptado,
dado que la que la tasa interna de retorno es mayor que la TMAR según la
estimación realizada.
128
4.9.3. Periodo de recuperación (PR)
El periodo de recuperación permite medir el plazo de tiempo que se requiere para que los flujos netos de efectivo recuperen su
inversión inicial. Este dato es calculado sumando el valor del flujo de cada año (2017-2022) hasta que el valor sea mayor o igual que
la inversión inicial. Para determinarlo con mayor exactitud se sigue el siguiente proceso:
Se toma el periodo anterior a la recuperación total Calcule el costo no recuperado al principio del año Divida el costo no recuperado
entre el FNE del año siguiente Sume al periodo anterior al de la recuperación total el valor calculado en el paso anterior y ese es el
periodo de recuperación de la inversión
Para el flujo sin financiamiento el periodo de recuperación de la inversión inicial se debe tomar en cuenta:
Al igual que el flujo sin financiamiento, en el flujo con financiamiento la inversión inicial de la empresa se recuperará en un tiempo de
5 años:
Tasa de Interés 16 % LAFISE
129
9 04/10/2019 $29.230,16 $782,92 $0,00 $782,92 $393,18 $389,74 $28.836,98
10 04/11/2019 $28.836,98 $782,92 $0,00 $782,92 $398,43 $384,49 $28.438,55
11 04/12/2019 $28.438,55 $782,92 $0,00 $782,92 $403,74 $379,18 $28.034,81
12 04/01/2020 $28.034,81 $782,92 $0,00 $782,92 $409,12 $373,80 $27.625,69
13 04/02/2020 $27.625,69 $782,92 $0,00 $782,92 $414,58 $368,34 $27.211,11
14 04/03/2020 $27.211,11 $782,92 $0,00 $782,92 $420,10 $362,81 $26.791,01
15 04/04/2020 $26.791,01 $782,92 $0,00 $782,92 $425,71 $357,21 $26.365,30
16 04/05/2020 $26.365,30 $782,92 $0,00 $782,92 $431,38 $351,54 $25.933,92
17 04/06/2020 $25.933,92 $782,92 $0,00 $782,92 $437,13 $345,79 $25.496,79
18 04/07/2020 $25.496,79 $782,92 $0,00 $782,92 $442,96 $339,96 $25.053,82
19 04/08/2020 $25.053,82 $782,92 $0,00 $782,92 $448,87 $334,05 $24.604,95
20 04/09/2020 $24.604,95 $782,92 $0,00 $782,92 $454,85 $328,07 $24.150,10
21 04/10/2020 $24.150,10 $782,92 $0,00 $782,92 $460,92 $322,00 $23.689,18
22 04/11/2020 $23.689,18 $782,92 $0,00 $782,92 $467,06 $315,86 $23.222,12
23 04/12/2020 $23.222,12 $782,92 $0,00 $782,92 $473,29 $309,63 $22.748,83
24 04/01/2021 $22.748,83 $782,92 $0,00 $782,92 $479,60 $303,32 $22.269,22
25 04/02/2021 $22.269,22 $782,92 $0,00 $782,92 $486,00 $296,92 $21.783,23
26 04/03/2021 $21.783,23 $782,92 $0,00 $782,92 $492,48 $290,44 $21.290,75
27 04/04/2021 $21.290,75 $782,92 $0,00 $782,92 $499,04 $283,88 $20.791,71
28 04/05/2021 $20.791,71 $782,92 $0,00 $782,92 $505,70 $277,22 $20.286,01
29 04/06/2021 $20.286,01 $782,92 $0,00 $782,92 $512,44 $270,48 $19.773,57
30 04/07/2021 $19.773,57 $782,92 $0,00 $782,92 $519,27 $263,65 $19.254,30
31 04/08/2021 $19.254,30 $782,92 $0,00 $782,92 $526,20 $256,72 $18.728,10
32 04/09/2021 $18.728,10 $782,92 $0,00 $782,92 $533,21 $249,71 $18.194,89
33 04/10/2021 $18.194,89 $782,92 $0,00 $782,92 $540,32 $242,60 $17.654,57
34 04/11/2021 $17.654,57 $782,92 $0,00 $782,92 $547,53 $235,39 $17.107,04
35 04/12/2021 $17.107,04 $782,92 $0,00 $782,92 $554,83 $228,09 $16.552,22
36 04/01/2022 $16.552,22 $782,92 $0,00 $782,92 $562,22 $220,70 $15.989,99
37 04/02/2022 $15.989,99 $782,92 $0,00 $782,92 $569,72 $213,20 $15.420,27
38 04/03/2022 $15.420,27 $782,92 $0,00 $782,92 $577,32 $205,60 $14.842,96
39 04/04/2022 $14.842,96 $782,92 $0,00 $782,92 $585,01 $197,91 $14.257,94
40 04/05/2022 $14.257,94 $782,92 $0,00 $782,92 $592,81 $190,11 $13.665,13
130
41 04/06/2022 $13.665,13 $782,92 $0,00 $782,92 $600,72 $182,20 $13.064,41
42 04/07/2022 $13.064,41 $782,92 $0,00 $782,92 $608,73 $174,19 $12.455,68
43 04/08/2022 $12.455,68 $782,92 $0,00 $782,92 $616,84 $166,08 $11.838,84
44 04/09/2022 $11.838,84 $782,92 $0,00 $782,92 $625,07 $157,85 $11.213,77
45 04/10/2022 $11.213,77 $782,92 $0,00 $782,92 $633,40 $149,52 $10.580,37
46 04/11/2022 $10.580,37 $782,92 $0,00 $782,92 $641,85 $141,07 $9.938,52
47 04/12/2022 $9.938,52 $782,92 $0,00 $782,92 $650,41 $132,51 $9.288,11
48 04/01/2023 $9.288,11 $782,92 $0,00 $782,92 $659,08 $123,84 $8.629,04
49 04/02/2023 $8.629,04 $782,92 $0,00 $782,92 $667,87 $115,05 $7.961,17
50 04/03/2023 $7.961,17 $782,92 $0,00 $782,92 $676,77 $106,15 $7.284,40
51 04/04/2023 $7.284,40 $782,92 $0,00 $782,92 $685,79 $97,13 $6.598,60
52 04/05/2023 $6.598,60 $782,92 $0,00 $782,92 $694,94 $87,98 $5.903,67
53 04/06/2023 $5.903,67 $782,92 $0,00 $782,92 $704,20 $78,72 $5.199,46
54 04/07/2023 $5.199,46 $782,92 $0,00 $782,92 $713,59 $69,33 $4.485,87
55 04/08/2023 $4.485,87 $782,92 $0,00 $782,92 $723,11 $59,81 $3.762,76
56 04/09/2023 $3.762,76 $782,92 $0,00 $782,92 $732,75 $50,17 $3.030,01
57 04/10/2023 $3.030,01 $782,92 $0,00 $782,92 $742,52 $40,40 $2.287,49
58 04/11/2023 $2.287,49 $782,92 $0,00 $782,92 $752,42 $30,50 $1.535,07
59 04/12/2023 $1.535,07 $782,92 $0,00 $782,92 $762,45 $20,47 $772,62
60 04/01/2024 $772,62 $782,92 $0,00 $772,62 $762,32 $10,30 $0,00
131
4.10. ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD
132
En el estudio Económico se relacionan los datos recopilados en el plan de empresa y a
través de su interpretación llegar a la puesta en marcha del proyecto.
Está información queda resumida en los recursos económicos necesarios para
desarrollar el proyecto, tanto como los iniciales como los necesarios para la normal
evolución de la actividad, el detalle sobre la estructura financiera de la empresa,
distinguiendo el total de recursos propios y e total de los ajenos a obtener.
Comparando todos los datos anteriores con el plan de producción, previsiones de ventas
(ingresos) y de gastos, calcular la rentabilidad de los recursos invertidos, en definitiva,
la empresa.
133
5. ESTUDIO ECONOMICO
Se debe calcular los efectos que ejerce el proyecto en la sociedad, transformando los
valores financieros (precios de mercado) que se calcularon en el estudio anterior
(estudio financiero), a precios económicos o precios sombra.
Para la conversión de los valores financieros a valores económicos se utiliza los factores
de conversión vigentes de Nicaragua (anexo 1 Factor de conversión vigente en
Nicaragua), este proceso consiste en identificar el factor de conversión que le
corresponde a las características de los ingresos, costos y gastos y multiplicarlo por el
monto financiero para obtener de esta forma su monto económico.
Para determinar los costos y gastos sociales del proyecto se clasificaron en mano de
obra, equipo y material indicando la respectiva cantidad requerida y su precio en el
mercado (véase las siguientes tablas Nº 85, Nº86, Nº87 y Nº88 detalladas a
continuación).
134
20,00 850,00 17000
10,00 850,00 8500
8,00 850,00 6800
8,00 850,00 6800
35,00 850,00 29750
20,00 850,00 17000
HUEVOS 65,00 840,00 54600
160,00 840,00 134400
LACTEOS 100,00 4000,00 400000
80,00 4000,00 320000
150,00 4000,00 600000
MIEL 120,00 500,00 60000
110,00 500,00 55000
SNACKS - 40,00 520,00 20800
SALUDABLES
150,00 520,00 78000
170,00 520,00 88400
70,00 520,00 36400
40,00 520,00 20800
40,00 520,00 20800
70,00 520,00 36400
25,00 520,00 13000
Importe Total 3497950
135
Equipos, accesorios y muebles Costos
Sistema contra incendio 15715
136
5.3 Determinación de los ingresos económicos:
137
150,00 520,00 78000
170,00 520,00 88400
70,00 520,00 36400
40,00 520,00 20800
40,00 520,00 20800
70,00 520,00 36400
25,00 520,00 13000
Importe Total 3497950
FLUJO DE CAJA
ELEMENTOS 0 1 2 3 4 5
C$ C$ C$ C$ C$
4.321.140, 5.041.330, 5.761.520, 6.481.710,0 6.841.805,
VENTAS 00 00 00 0 00
OTROS
INGRESOS
GRAVABLES
GASTOS C$ C$ C$ C$ C$
OPERACIONAL 950.282,3 1.036.671, 1.123.060, 1.209.450,2 1.295.839,
ES 0 60 90 0 50
COSTOS DE
PRODUCCIÓN
COSTOS DE
MERCANCIA
VENDIDA
OTROS
INGRESOS
DEDUCIBLES
C$ C$ C$ C$ C$
DEPRECIACIÓN 33.617,53 33.617,53 33.617,53 33.617,53 33.617,53
C$ C$ C$ C$ C$
3.337.240, 3.971.040, 4.604.841, 5.238.642,2 5.512.347,
UAI 17 87 57 7 97
138
CUOTA
FINANCIAMIEN C$ C$ C$ C$ C$
TO 41.112,00 41.112,00 41.112,00 41.112,00 41.112,00
C$
- C$ C$ C$ C$ C$
FLUJO NETO 1.105.125, 3.329.745, 3.963.546, 4.597.347, 5.231.147,8 5.504.853,
DE EFECTIVO 00 70 40 10 0 50
C$
VALOR DEL 9.297.483,
VPN 69
VALOR DE LA 3,1874190
TIR 56
FLUJO DE CAJA
ELEMENTOS 0 1 2 3 4 5
4321140, 5041330, 5761520, 6481710, 6841805,
VENTAS 00 00 00 00 00
OTROS INGRESOS
GRAVABLES
GASTOS 788186,3 861783,6 935380,9 1008978, 1082575,
OPERACIONALES 0 0 0 20 50
MANO DE OBRA 140712,0 153504,0 166296,0 179088,0 191880,0
CALIFICADA 0 0 0 0 0
MANO DE OBRA
CALIFICADA 21384,00 21384,00 21384,00 21384,00 21384,00
OTROS INGRESOS
DEDUCIBLES
DEPRECIACIÓN 33617,53 33617,53 33617,53 33617,53 33617,53
3499336, 4145928, 4792521, 5439114, 5725611,
UAI 17 87 57 27 97
139
-
FLUJO NETO DE 1105125, 3532953, 4179546, 4826139, 5472731, 5759229,
EFECTIVO 00 70 40 10 80 50
9852194,
VALOR DEL VPN 82
VALOR DE LA TIR 3,37
140
Anexos
Encuesta
Objetivo: Se pretende evaluar la aceptación de productos de productos orgánicos sin azúcar
para la preservación de salud y prevención de enfermedades crónicas.
Instrucciones Generales
Esta encuesta es anónima para conocer los gustos y preferencias de la población de Managua,
relacionadas con el consumo de productos orgánicos.
Agradecemos dar su respuesta con la mayor transparencia y feracidad a las diversas preguntas
del cuestionario, todo lo cual nos permitirá un acercamiento científico a la realidad concreta.
Instrucciones especificas
Para el diligenciamiento del formulario, tenga en cuenta:
• En los reglones que se llenan con textos, por favor que la letra sea clara y legible.
• Las cuadriculas se llenar marcando con una X la respuesta correspondiente.
No
101C$ a 500C$
501C$ a 1000C$
1001C$ a más
141
1 - 2 veces por semana
No
Pan Integral
Queso Mozarela
Pescado
Vegetales
Carnes Magras
Harina y cereales
Bayas y frutos rojos. Pescados con ácidos grasos omega-3. Atún, sardinas,
salmón, caballa, bacalao.
Frijoles
Bebidas
Otro ________________________
No
No
142
MUCHAS GRACIAS POR SU TIEMPO
Encuesta
Objetivo: Se pretende evaluar la aceptación de productos de productos orgánicos sin azúcar
para la preservación de salud y prevención de enfermedades crónicas.
Instrucciones Generales
Esta encuesta es anónima para conocer los gustos y preferencias de la población de Managua,
relacionadas con el consumo de productos orgánicos.
Agradecemos dar su respuesta con la mayor transparencia y feracidad a las diversas preguntas
del cuestionario, todo lo cual nos permitirá un acercamiento científico a la realidad concreta.
Instrucciones especificas
Para el diligenciamiento del formulario, tenga en cuenta:
• En los reglones que se llenan con textos, por favor que la letra sea clara y legible.
• Las cuadriculas se llenar marcando con una X la respuesta correspondiente.
1. Edad
20 - 30 40 - 50 60 - 70
30 - 40 50 - 60 70 a más
2. Género
Masculino
Femenino
143
1001C$ a más
6. ¿Qué tan frecuente visita las tiendas de productos orgánicos en Managua?
De 5 a más veces por semana
3 – 5 veces por semana
1 - 2 veces por semana
7. Si usted selecciono el inciso a en la pregunta anterior: ¿Si compra en Managua cuál es
el sitio que más frecuenta en busca de productos orgánicos?, En caso contrario, le
agradecemos por su tiempo.
Centros Metro centro Multicentro las Plaza Inter Galerías
Comerciales américas Santo
Domingo
Si
No
9. En caso de que su respuesta es sí, ¿Cuál sería la ubicación más adecuada para usted?,
En caso contrario, le agradecemos por su tiempo.
Centros Metro centro Multicentro las Plaza Inter Galerías
Comerciales américas Santo
Domingo
144
Vegetales
Carnes Magras
Productos lácteos sin grasa
Harina y cereales
Grasas poliinsaturadas saludables. Nueces, aguacates, aceite de oliva,
almendras.
Frutas cítricas. Como las naranjas, las limas y los limones
Bayas y frutos rojos. Pescados con ácidos grasos omega-3. Atún,
sardinas, salmón, caballa, bacalao.
Frijoles
Bebidas
Otro ________________________
14. ¿Cuál es el medio de comunicación por el cual le gustaría informarse de los productos
que desea adquirir? (marque 3 alternativas como máximo).
Radio Broshure Calcomanías
TV Internet Mantas
Periódicos Revistas Carteleras
145
15. ¿Considera necesario que en la tienda de productos orgánicos para cuidado de la salud
exista consulta con un nutricionista?
Si
No
16. ¿Consideraría necesario que el local cuente con medidor de azúcar?
Si
No
146