MASSA DE GRAO E BICO PARA CREPE OU PANQUECA

INGREDIENTES
1 copos de farinha de grão-de-bico
1 copos de leite
1 colher de sopa rasa de fermento químico em pó
2 ovos pequenos
Meia colher (chá) de sal

1 ½ colheres (sopa) de manteiga sem sal

• tempero sugestão: salsinha, cebolinha, coentro e pitada de alecrim.

50g de queijo

MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata a farinha, o leite, o sal, o fermento e a margarina por 1
minuto. Adicione os ovos, os temperos e o queijo. Bata até obter uma massa
homogênea.

1- Pré-aqueça a máquina própria para crepe despeje a massa, coloque o

recheio e o palito e em seguida encha novamente com massa ate a borda.
Aguarde até dourar.
Pode-se usar recheio de frango ou presunto e queijo.

2- Ou use uma frigideria antiderente – distribua a massa no formato de

panqueca e doure dos dois lados). Sirva com uma cobertura a gosto (queijo
cottage, queijo branco, pasta de amendoim, presunto e queijo, frango
desfiado).