PENYAKIT

Kebutuhan Gizi Sehari :

Kalori : Kkal
GINJAL KRONIK
Lemak : gram
Protein: gram
Karbohidrat : gram

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI

Pagi Jam 06.00-08.00
Berat(gr) * :
URT :
Nasi /pengganti :
Hewan :
Sayuran :
Minyak : CONTOH MENU 1 HARI Nama : ................
Gula pasir : TB :................ Cm
Umur : ............... thn
Selingan Jam 10.00 : PAGI SIANG MALAM BB : ................ Kg
............................................................ IMT :................ kg/m²
....................................... Nasi Nasi Nasi
Telur rebus Semur daging Pepes ikan
Siang Jam 12.00 – 13.00 :
Lalap daun Bening katuk Tumis
Nasi /pengganti : slada/Tomat Jeruk kangkung
Hewani Semangka
Sayuran : Jam 10.00
Buah : (Selingan) Jam 16.00
Minyak : Jeruk (Selingan)
Puding pepaya
Selingan Jam 16.00 :
............................................................
.............................................
Malam Jam 18.00 – 19.00
Nasi /pengganti :
Hewani
Sayuran :
Buah :
Minyak

Nama : WIDYA GUSTIANA

 Syarat Diet
Makanan dianjurkan dan tidak dianjurkan

Makanan yang dianjurkan Makanan yang dihindari

Sumber karbohidrat 1) Energi cukup, yaitu 35

Nasi, bihun, jagung, kkal/kg BB.
Definisi : Penyakit Ginjal Kronik 2) Protein rendah, yaitu 0,6-0,75
merupakan suatu perubahan fungsi ginjal kentang, macaroni, mie,
tepung-tepungan, g/kg BB. Sebagian harus
yang progresif dan ireversibel. Pada gagal bernilai biologic tinggi.
ginja kronik, ginjal tidak mampu singkomg, ubi, selai,
3) Lemak cukup, yaitu 20-30%
mempertahankan keseimbangan cairan sisa madu, permen. dari kebutuhan energi total.
metabolisme sehingga menyebabkan Sumber protein Telur, Kacang-kacangan dan hasil Diutamakan lemak tidak
penyakit gagal ginjal stadium akhir. jenuh ganda.
daging, ikan, ayam, susu olahannya, seperti tempe dan
4) Karbohidrat cukup, yaitu
tahu. kebutuhan energi total
dikurangi energi yang berasal
Sumber lemak Minyak Kelapa, santan, minyak
dari protein dan lemak.
jagung, minyak kacang kelapa, margarin, mentega
5) Natrium dibatasi apabila ada
tanah, minyak kelapa sawit, biasa dan lemak hewan. hipertensi, edema, asites,
minyak kedelai, margarin oliguria, atau anuria.
dan mentega rendah garam. Banyaknya natrium yang
Tujuan : diberikan antara 1-3 g.
a. Mencapai dan mempertahankan status gizi Sumber vitamin dan mineral, Sayuran dan buah tinggi 6) Kalium dibatsi (40-70 mEq)
optimal dengan memperhitungkan fungsi semua sayuran dan buah, kalium pada pasien apabila ada hyperkalemia
kecuali pasien datang hyperkalemia. (kalium darah > 5,5 mEq),
ginjal, agar tidak memperberat kerja ginjal. hyperkalemia dianjurkan oliguria atau anuria.
yang mengandung kalium 7) Cairan dibatasi, yaitu
b. Mencegah dan menurunkan kadar ureum
rendah/sedang sebanyak jumlah urin
darah yang tinggi (uremia). sehari ditambah
pengeluaran cairan melalui
c. Mengatur keseimbangan cairan dan
keringat dan pernapasan ( ±
elektrolit. 500 ml)
d. Mencegah atau mengurangi progresivitas
gagal ginjal, dengan memperlambat turunya
laju filtrasi glomerulus.