HASIL DAN PEMBAHASAN

Sistem Penjualan pada Mie Ayam dan Bakso Pak De Solo

Sistem penjualan pada mie ayam dan bakso Pak De Solo masih dilakukan secara manual.

Karyawan yang terlibat hanya 1 orang pelayan, sedangkan bagian yang membuat pesanan

adalah pemiliknya sendiri yaitu Pak De dan istrinya. Proses bisnisnya adalah pelanggan

melakukan pemesanan makanan kepada Pak De dan istrinya langsung. Setelah menerima
pesanan dari konsumen Pad De membuat makanan sesuai dengan pesanan pelanggan. Dan

selanjutnya karyawan Pak De mengantarkan pesanan ke meja konsumen. Dan untuk transaksi

pembayaran langsung membayar kepada Pak De ataupun istrinya langsung.

Analisis temuan survei menunjukan:

1. Tidak adanya bukti berupa nota terhadap pembelian

2. Tidak adanya karyawan bagian pencatatan terhadap pesanan sehingga sering terjadi salah

antar pesanan ke meja konsumen.

3. Tidak adanya bagian kasir, sehingga kadang pelanggan menunggu lama untuk melakukan

pembayaran karena pak de sedang membuat pesanan konsumen yang lain, seharusnya pak

de menyediakan bagian kasir demi ke efisienan waktu dan memperkecil penipuan yang
dilakukan oleh konsumen.

4. Terjadinya rangkap jabatan yang menyebabkan benturan waktu.

Berdasarkan hasil analisis temuan di atas maka penulis memberikan saran:

1. Sebaiknya Pak De memperbanyak karyawan bagian pelayan demi keefisienan waktu dan
kenyamanan pelanggan, karena dari temuan penulis sering ditemukan meja yang belum
dibersihkan, dari pesanan pelanggan sebelumnya.

2. Sebaiknya bukan pelanggan yang datang langsung ke tempat juru masak untuk memesan

makanan, tetapi pelayan yang datang menuju tempat duduk meja pelanggan disertai
membawa buku catatan untuk pencatatan pesanan pelanggan yang nantinya akan

diserahkan ke bagian bagian dapur dan setelah selesai membuat pesanan pelanggan catatan
atas pesanan tersebut diserahkan kepada bagian kasir.
3. Sebaiknya mie ayam dan bakso Pak De Solo harus adanya menyediakan khusus bagian kasir,
untuk melakukan pencatatan atas catatan pesanan yang diterima dari bagian dapur.
Sehingga bagian kasir akan melakukan proses transaksi pencatatan dan perhitungan atas

pesanan dari pelanggan dan dibuat dalam 1 nota asli dan 1 tembusan, dimana nota asli
untuk rekap penjualan yang nantinya akan diserahkan kepada pemilik dan tembusannya

untuk diserahkan kepada pelanggan. Selain dari itu tugas kasir juga memisahkan dan
melakukan pencatatan atas penerimaan dan pengeluaran kas yang terjadi selama kegiatan

operasi penjualan mie ayam dan bakso Pak De Solo. Dan juga dengan adanya karyawan
bagian kasir maka akan dapat membantu pemilik dalam mengevaluasi atau memeriksa

kegiatan penjuaalan yang terjadi, karena bagian kasir akan membuat pencatatan dan

pelaporan terhadap pemilik.

Fungsi Yang Terkait

1. Pelanggan

2. Pelayan

3. Dapur

4. Kasir

Dokumen Yang Digunakan

1. Buku catatan pesanan

2. Struk pembayaran

Penjelasan Flowchart

Penjelasan mengenai flowchart yang diterapkan pada mie ayam dan bakso pak de solo

a. Dimulai dari pelanggan datang dan memesan menu langsung kepada pemilik

b. Pemilik membuat pesanan, setelah pesanan jadi, kemuddian diserahkan kepada pelayan

c. Pelayan mengantarkan pesanan jadi yang diberikan pemilik ke pelanggan

d. Setelah pelanggan menerima pesanan dan pelanggan menikmati pesanan, kemudian

pelanggan melakukan pembayaran langsung kepada pemilik.

Penjelasan mengenai flowchart yang usulan untuk mie ayam dan bakso Pak De Solo:

1. Pelayan

a. Dimulai dari pelayan menyambut pelanggan dan mengantarkan ke meja yang tersedia.

b. Pelayan menanyakan dan mencatat pesanan pelanggan ke dalam nota pesanan yang

terdiri dari nota pesanan asli dan nota pesanan tembusan.

c. Nota pesanan asli diserahkan ke bagian dapur.

d. Nota pesanan tembusan diserahkan ke bagian kasir.

e. Menerima pesanan yang telah jadi dari bagian dapur.

f. Memberikan pesanan jadi ke pelanggan.

2. Dapur

a. Menerima nota pesanan asli yang diserahkan oleh pelayan.

b. Setelah itu bagian dapur membuat pesanan pelanggan sesuai dengan pesanan yang

tertera di nota pesanan tersebut.

c. Setelah pesanan selesai dibuat, maka selanjutnya pesanan tersebut diserahkan ke pelayan
untuk diantarkan ke pelanggan.

3. pelanggan

a. Menerima dan menikmati pesanan jadi yang diantar oleh pelayan.

b. Melakukan pembayaran atas pesanan ke kasir.

c. Menerima struk pembayaran yang diberikan oleh bagian kasir.

4. Kasir

a. Menerima nota pesanan dari dapur disertai dengan pembayaran dari pelanggan.
 b. Melakukan pencatatan dan perhitungan atas pesanan.

c. Membuat struk pembayaran 2 rangkap . dimana struk pembayaran yang asli untuk di

arsipkan permanen dan struk pembayaran yang tembusan diserahkan kepada pelanggan.

Kesimpulan

Prosedur sistem informasi akuntansi pada Mie ayam dan Bakso Pak De Solo belum

diterapkan, hal ini dapat dilihat dari tidak adanya bukti-bukti transaksi, dan tidak adanya
pembagian untuk fungsi-fungsi khusus misalnya untuk bagian kasir.

Saran

Penulis memberikan saran agar adanya penambahan jumlah karyawan baik itu untuk bagian

kasir maupun penambahan dibagian pelayan, agar sistem informasi akuntansi pada mie ayam
dan bakso Pak De Solo dapat berjalan dengan baik.