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era el alimento básico para los incas, quienes aprovechaban tanto los tallos
como las hojas y las semillas de la planta de la quínoa.
Es uno de los granos más consumidos hoy en día en los Andes, donde las
recetas con quínoa son comunes. El consumo y cultivo de estas semillas se ha
extendido a muchas otras partes del mundo debido a su popularidad por ser
tan saludables.
¿Qué es la quínoa?