¿Dónde están FODMAP?

á r id os
Los FODMAP están presentes en diversos ac Lactosa
Dis
alimentos, como el trigo, algunas frutas y
verduras, y algunos productos lácteos. En Eu-
ropa Occidental, los oligosacáridos, como los Leche, helados y yogures
fructanos, y el monosacárido fructosa son los
FODMAP más comunes en la dieta Se cree
que la principal fuente de fructanos de la dieta
en el Reino Unido proviene del trigo.
Mon
o
libre (excedente de sa
sa
cto fru
c
ru to

cá
s
F

a
en

rido
rel
árisd, gos

a
c Manzana, pera, mango, cereza, sandía,

ció
a
s ructano alacto-o

n co
espárragos, miel, jarabe de glucosa y
o

n la glucosa)
g fructosa (jarabe de maíz de alto contenido

s
i F lig
os en fructosa, JMAF, o high-fructose corn
Ol

CS)
syrup, HFCS)
ac
á ri
do s

Trigo, cebada, centeno, cebolla, puerro,

parte blanca de las cebolletas y cebollinos,
ajo, chalotas, alcachofa, remolacha, hinojo,
guisantes, achicoria, pistachos, anacardos,
leguminosas, lentejas y garbanzos

le s manitol, m
lioorbitol, alti
tol
Po

,
S

xy
lito

Manzana, pera, albari-

l

coque, cereza, ciruela,

sandía, setas, coliflor,
chicles/caramelos/dulces
sin azúcar

Datos procedentes de Shepherd SJ, Lomer MCE, Gibson PR,

Rome Foundation Working Group: Short-chain carbohydrates
and functional gastrointestinal disorders; Am J Gastroenterol;
2013, 108: 707-717

www.drschaer-institute.com