3 marzo, 20170

Cómo hacer y aplicar bocashi: Abono orgánico para tus cultivos

elaboracion-y-aplicacion-de-bocashi

El abonado constituye una tarea fundamental cuando se trata del mantenimiento de los suelos.
Sin embargo, para sacar el máximo provecho en los campos, es necesario contar con los
conocimientos adecuados para su elaboración.

Una excelente opción si se quiere optar por un enfoque ecológico son los abonos orgánicos.
Estos aportan de forma natural a las plantas todos los nutrientes necesarios para su desarrollo.
Además tienen la capacidad de mejorar las condiciones físicas y químicas de los suelos,
fomentando la aparición de microorganismos benéficos para el cultivo.

Existe una gran variedad de abonos orgánicos que buscan a mejorar la composición y calidad de
los suelos. El Bocashi o "Bokashi", no tan conocido, es muy eficiente. Este abono de origen
Japonés, deriva de la fermentación aeróbica del material orgánico.

Se puede decir, incluso, que actúa como un compost mejorado, permitiendo la aparición de
macro y micro nutrientes así como microorganismos activadores que aportan los insumos
necesarios para el desarrollo y crecimiento de las plantas.

¿De dónde se obtiene el Bocashi?

EL Bocashi se diferencia del resto de los sistemas de compostaje tanto por los materiales
necesarios para su elaboración, como por su proceso de fabricación.

En general, se obtiene a partir de elementos naturales de fácil descomposición.

En el siguiente cuadro se señalan alguno de los ingredientes más utilizados y su función.

ingredientes para elaborar bocashi

¿Para qué sirve?

El bocashi es un tipo de abono orgánico que funciona como un activador de las rizobacterias
promotoras del crecimiento de las plantas. Además sirve como protección, y mejora la
penetración de los nutrientes en los suelos destinados para el cultivo.

Adicionalmente, es capaz de suministrar micronutrientes de forma soluble y mejorar el pH, lo

cual resulta biológicamente favorable para la absorción radicular. De este modo, el bocashi
puede impedir la aparición de enfermedades radiculares en las plantas.

Cabe destacar que las altas temperaturas alcanzadas durante el proceso de fermentación,
pueden eliminar algunos patógenos dañinos presentes en el cultivo.

Este proceso permite además, la autoregulación de los suelos y la inoculación, impidiendo la

aparición de hongos, levaduras, bacterias, etc

Es un abono de fácil preparación, ya que tarda menos tiempo que otros abonos orgánicos para
su fabricación. Igualmente, no requiere de una inversión económica muy elevada ni de
infraestructura rural.

Los materiales con los cuales se elabora, se encuentran disponibles en la granja. También se
puede adecuar la receta, realizando variaciones en los ingredientes para adaptarlo a las diversas
necesidades.

Finalmente, si se mantiene un ritmo constante en la aplicación del abono orgánico, es posible

experimentar mejoras progresivas y dejar de lado el uso de fertilizantes químicos y las
consecuencias adversas que estos tienen sobre los cultivos.

¿Cómo Prepararlo?

El bocashi es un abono de fácil preparación. Sin embargo es necesario tener en cuenta algunos
aspectos que pueden influir en el resultado final, antes de iniciar el proceso.
Bocashi Proceso de preparación del Bocashi

En este contexto, es importante que el agricultor consiga el sitio propicio para elaborar la mezcla.

Lo más adecuado sería realizarlo en un espacio techado, de modo que elementos como el sol, la
lluvia y el viento no interfieran en el proceso de fermentación.

Una vez se ha establecido el lugar en el cual se realizará el bocashi, el agricultor debe seleccionar
los ingredientes. Esta selección de ingredientes puede variar en función de la disponibilidad.
Existen diferentes opciones a las cuales se puede recurrir en caso de no contar con alguno de
ellos.

Al momento de elaborar la mezcla, se debe realizar una estimación de la cantidad de abono

requerido para el cultivo.

La medida para un aproximado de 40 Quintales sería:

1) 1 qq de Microorganismos de Montaña Sólidos:

Puede ir acompañado de levadura para acelerar el proceso de la fermentación durante los dos
primeros días.

2) 10 qq de Gallinaza:

Se recomienda utilizar la gallinaza que se origina de la cría de gallinas ponedoras bajo techo, con
piso cubierto y materiales secos mezclados con harina de rocas.

3) 10 qq de Estiércol de Bovino:

También se puede obtener buenos resultados empleando estiércol de conejos, caballos, cerdos,
codornices o patos.
4) 15 qq de Tierra común:

En algunos casos, es conveniente cernir la tierra con la finalidad de liberarla de piedras, terrones
y maderas.

La tierra puede provenir de las orillas del terreno de las vías internas de la propia finca. Sin
embargo las mejores tierras para la elaboración de estos abonos son las de orígenes arcillosos,
porque las mismas facilitan la formación de complejos silicatados y arcillo húmicos, junto con la
materia orgánica.

5) 4 qq de Carbon de Granza o Madera:

Es recomendable que las partículas o pedazos de carbón no sean muy grandes. El tamaño ideal
aproximado es entre 1 a 2 centimetros.

6) 2 qq de Pulimento de Arroz o Harina de Maíz:

En muchos casos, dada la dificultad de los agricultores para conseguirla, la sustituyen por otro
tipo de materia prima más fácil de obtener, como son los salvados de maíz y trigo.

7) 4 qq de Granza de Arroz:

La cascarilla de arroz puede ocupar, en muchos casos, hasta un tercio del volumen total de los
ingredientes del bocashi. Además es recomendable para controlar los excesos de humedad
cuando se están preparando los abonos fermentados.

Puede ser sustituida por cascarilla o pulpa de café seca, bagazo de caña o pajas bien secas y
trituradas o restos de cosechas o rastrojos.

En algunos casos, y en menor proporción, los pedazos de madera o el aserrín también pueden
sustituirla. Dependiendo del tipo de madera que los origine. Dado que algunas tienen la
capacidad de paralizar la actividad microbiológica de la fermentación de los abonos por las
substancias tóxicas que posee. Principalmente taninos y sustancias aromáticas.
8) 4 Galones de Melaza:

Para lograr una aplicación homogénea se recomienda diluirla en una parte del volumen del agua
que se utilizará al inicio de la preparación. También se puede sustituir por panela, piloncillo
chancaca, jugo de caña o azúcar morena.

9) Agua:

La cantidad de agua puede variar dependiendo de la absorción de los materiales. La misma se

debe agregar a la mezcla hasta alcanzar entre un 30% o 40% humedad. Una forma de verificar
que tenga la cantidad adecuada es tomar un poco del preparado y comprimirlo con la mano. Al
hacer esto la mezcla debe mantenerse como una unidad, sin escurrir líquido.

El agua se utiliza solamente una vez; no es necesario hacerlo en las demás etapas del proceso de
la fermentación

Todos estos ingredientes deben ser colocados capa por capa hasta formar una pila. Para ello no
es necesario seguir un orden, aunque se recomienda mezclar primero los sólidos y
posteriormente agregar los líquidos.

Durante los primeros días se debe cubrir la pila, (preferiblemente con costales de yute para
permitir la salida de los gases producidos por la fermentación).

Temperatura:

El bocashi debe mantener siempre en una temperatura de entre 50 y 60°C durante los primeros
días. Para ello el agricultor debe asegurarse de realizar el volteo al menos cada 48 horas,
impidiendo que este alcance temperaturas superiores a los 65°C. Sin embargo esto puede variar
dependiendo de la temperatura ambiental. En las zonas frías por ejemplo, es posible que solo
haya que remover la mezcla cada 2 días.

elaboración de Bocashi Foto cortesía de ecocreadores.com

Un método sencillo para medir la temperatura del bocashi consiste en introducir un machete
dentro de la preparación durante 2 a 5 minutos. Al retirarlo y palparlo se dará cuenta si está por
encima o por debajo de los 65ºC. Por encima de los 65ºC el calor del metal no se soporta al
tacto.

Después de 4 a 8 días (según la temperatura), se va extendiendo el bocashi gradualmente. Al

terminar el proceso de fermentación, la temperatura del bocashi se pone igual a la del ambiente.

Este proceso puede durar entre de quince días y treinta días. Sin embargo hay agricultores que
prefieren dejarlo un poco más de tiempo. Sobre todo si su aplicación va destinada a cultivos en
viveros.

Siempre es preferible madurar el bocashi 2 semanas adicionales, para luego incorporarlo como
abono en la unidad de producción. De hecho, para las hortalizas, se recomienda dejar que el
abono madure en sacos por unos 2 a 3 meses más hasta que se vuelva "añejo". Aplicando de 30
a 100 gramos por planta. Para facilitar su uso es recomendable pasar el bocashi por una
moledora que permitirá la uniformización del tamaño de los gránulos (Irías, 2004).

Dosis para su utilización:

Según la Fao (2011), las dosis adecuadas para su utilización son las siguientes: En terrenos con
proceso de fertilización orgánica, es posible aplicar 4 libras por metro cuadrado de terreno. La
aplicación debe realizarse 15 días antes de la siembra, al trasplante o en el desarrollo del cultivo.
Para cultivos anuales (granos básicos, yuca, caña y otros), será necesaria una segunda aplicación,
entre 15 y 25 días de la emergencia del cultivo, en dosis de 2 libras por metro cuadrado. En
terrenos donde nunca se ha aplicado bocashi, las dosis serán mayores (10 libras por metro
cuadrado aproximadamente). Mientras que los cultivos de ciclo largo (frutales), se aplica una
libra por postura al momento de la siembra y tres aplicaciones de 1 libra por año, esta dosis se
utilizará durante el período de crecimiento. En árboles productivos se harán aplicaciones de 2
libras, tres veces por año. Finalmente, para las hortalizas se hará una sola aplicación de 4 libras
por metro cuadrado, 15 días antes de la siembra o el trasplante.

Tips de uso e integración del Bocashi:

- Una vez iniciado el proceso de fermentación, tenga cuidado de no humedecer la mezcla

demasiado. Cuando la humedad supera el 60%, la cantidad de poros que están libres de agua
son muy pocos, lo que dificulta la oxigenación de la fermentación. Esto resulta es un proceso
anaeróbico putrefacto, vinculado a una fase de reducción de la materia orgánica (Fao, 2011).
- La pila siempre debe estar cubierta y protegida de los elementos externos. Para ello puede
utilizar plástico o tela de yute.

- Si el abono se encuentra en un lugar seco y protegido del sol, es posible almacenarlo hasta 6
meses.

- La elaboración de este tipo de abono requiere que el pH oscile entre un 6 y un 7,5. Ya que los
valores extremos inhiben la actividad microbiológica durante el proceso de la degradación de los
materiales. Aunque al inicio el pH es bajo, se va regulando con la evolución de la fermentación
del abono (Fao, 2011).

- Debe existir de un 5% a un 10% de concentración de oxígeno en los macro poros de la masa. Ya

que cuando el micro poro se encuentra en estado anaeróbico (sin oxígeno) debido a un exceso
de humedad, puede perjudicar la aireación del proceso y, en consecuencia, se obtiene un
producto de mala calidad (Fao, 2011).

- La reducción del tamaño de las partículas de los componentes del abono mejora la
descomposición microbiológica.

Algunos inconvenientes:

- Alguno de los inconvenientes más relevantes de este tipo de abono, son el tiempo y manejo
para la elaboración. De modo que el personal debe estar haciendo revisiones y volteos
constantes. Ya que si no se realiza adecuadamente, un aumento en la temperatura puede
quemar y deteriorar la mezcla. Asimismo, la humedad y la aireación, son elementos que deben
mantenerse controlados. Ya que un desequilibrio en el ambiente puede producir mal olor e
incluso dañar por completo el bocashi.

- Si al realizar el abonado, el mismo queda en contacto con la raíz o el tallo de la planta, puede
causar daños por quemaduras. Lo ideal es que se encuentre entre 10 y 15 centímetros del tallo.
Además se recomienda mezclarlo con tierra, previamente.
- Existe la posibilidad de que la lluvia arrastre el abono de los cultivos, reduciendo la cantidad de
abono presente en el suelo. Para ello, es importante que el agricultor tome precauciones. Una
opción bastante útil son los encamados, las terrazas individuales, las barreras y acequias de
ladera.

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Bibliografía:

Irías, O. (2004). Manual Práctico para la Elaboración y Aplicación del Bocashi.

Fao. (2011). Programa Especial para la Seguridad Alimentaria del Salvador.

http://www.fao.org/3/a-at788s.pdf

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