CUESTIONARIO

1.- ¿SI LA MEZCLA DE ALCOHOL CON ÁCIDO SULFÚRICO NO SE CALIENTA QUÉ SE PUEDE
FORMAR?

Deshidratación Alcoholes

Mecanismo de la deshidratación.- El alcohol con ácido sulfúrico a temperaturas genera

alquenos por pérdida de agua. Este proceso se conoce como deshidratación de alcoholes y
sigue mecanismos de tipo E2 para alcoholes primarios y E1 para secundarios o terciarios.
Deshidratación de alcoholes primarios.- El calentamiento de etanol en presencia de ácido
sulfúrico produce eteno por pérdida de una molécula de agua.

Mecanismo de la deshidratación de alcoholes primarios.-En una primera etapa se

protona el grupo -OH transformándose en un buen grupo saliente. Las bases del medio
(agua, sulfatos) arrancan hidrógenos del alcohol, perdiéndose al mismo tiempo la
molécula de agua.

Deshidratación de alcoholes secundarios.-Los alcoholes secundarios y terciarios

deshidratan en medio sulfúrico diluido y a temperaturas moderadas, para generar
alquenos.

Mecanismo de la deshidratación de alcoholes secundarios.-La protonación del grupo -OH

y su posterior pérdida, genera un carbocatión que elimina mediante mecanismos
unimoleculares, para formar alquenos.
CONCLUSIONES Y DISCUCIONES
En esta práctica las reacciones que hicimos en el laboratorio arrojaron que el alcohol no se
pueden unir o juntar con el agua ya que presentan distintas densidades y por eso no son
tan hidrofilicos.
También no llegan a juntar fácilmente con el ácido sulfúrico, tal vez porque el ácido
sulfúrico es un compuesto inorgánico y los alcoholes son orgánicos. El alcohol isoamilico es
más soluble en agua que el alcohol amílico.
Para la determinación de un alcohol es necesario la aplicación de reactivos que nos indicará
mediante la variación de la reacción que podamos observar. Se puede determinar el grado
de solubilidad de los alcoholes, ya que depende del número de átomos de carbono que
presentan. Los alcoholes terciarios reaccionan en forma inmediata, el secundario luego de
algunos minutos y el primario no reacciona a temperatura ambiente. los alcoholes
primarios son grupos OH, unidos a un carbono, cuando se oxidan se obtienen aldehídos. Los
alcoholes secundarios, al estar unido a dos átomos de carbono. Los alcoholes que contienen
bajo peso molecular son compuestos polares, por la presencia del (-OH) compuesto por un
átomo de hidrogeno junto a un átomo de oxígeno, el cual es llamado elemento
electronegativo, por eso da origen a la formación de enlaces o puentes de hidrogeno dentro
de las moléculas. Por ese motivo los puntos de fusión y ebullición de los alcoholes son
mayores que los alcanos. Los alcoholes son compuestos generalmente líquidos, sin color,
de olor agradable, en agua son salados y menos denso en ella. La solubilidad disminuye al
aumentar el peso molecular.

Fuente:
http://www.quimicaorganica.net/deshidratacion-alcoholes.html
http://es.slideshare.net/vegabner/quimica-de-los-alcoholes-15272517?qid=a432032b-
e81f-475b-a152-abeb0e68909a&v=qf1&b=&from_search=1
https://es.wikipedia.org/wiki/Reacciones_de_alcoholes