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Descrição breve
O Sistema proposta deverá produzir 500 litros de álcool hidratado por hora, devendo o mosto ter
7,5 Gl de álcool. Cada tonelada de milho pode produzir até 330 litros de álcool hidratado, com
variação de 94,5 a 96º graus. Do processo sobra 200 quilos de resíduo para alimentação de animais
com média de 28% de proteína.
Processo de produção
• Desintegração: as semente do milho são moida. Esse processo é feito para aumentar a superfície,
facilitando a penetração de calor, necessário para a gelatinização do amido e a catálise das enzimas
na conversão do amido em glicose (açúcar).
• Gelatinização: é o aquecimento do amido dao milho na água, que torna os grânulos de amido
suscetíveis à ação das enzimas na etapa de Hidrolização e Sacarificação. O cozimento é feito com
vapor, em processo contínuo. É necessário que todos os grânulos sejam gelatinizados, o que
demanda certa quantidade de tempo de aquecimento, geralmente entre 30 minutos e 60 minutos,
mantendo uma fervura leve, em pressão atmosférica.
• Hidrolização: ocorre a hidrólise do amido, produzindo um mosto ou vinho, que é uma solução rica
em açúcar. Esta etapa é realizada através da ação de enzimas para a realização da quebra da
molécula grande do amido do milho em outras menores.
• Destilação com Retificação: é a separação dos componentes presentes no mosto fermentado - como
água, substâncias não-fermentadas e resíduos -, através da ebulição da mistura. Os vapores obtidos
PLANALTO VERDE
nas temperaturas de ebulição de cada substância são resfriados até a condensação. O resíduo
proteico resultado do processo de acima poderá ser utilizado na alimentação de animais. Sugerimos
que seja construído cisternas para o resfriamento e após fornecido as criações, o resíduo proteico é
composto de 200kg de materia prima por tonelada dissolvido em água, ou utilização de
equipamento para secagem do DDGS.
Realizar o treinamento dos técnicos indicado pelo contratante para proceder com o manejo
dos equipamentos, realizar os procedimento de pesagem, lavagem, desintegração,
gelatinaização, hidrolização, sacarificação, fermentação e destilação com retificação,
realizar cálculo para acompanhar a produção.
Cronograma de Instalação
CRONOGRAMA DE INSTALAÇÃO
ETAPAS DE IMPLANTAÇÃO PRAZO DE ENTREGA
Cronograma de Financeiro
CRONOGRAMA FINANCEIRO
R$ 998.800,00
Entrada na assinatura do contrato
60 (sessenta) dias da assinatura R$ 499.400,00
contratual
Na entrega dos equipamentos a R$ 499.400,00
transportadora
Orcy Ribeiro