República Bolivariana de Venezuela

Ministerio de Educación Superior

Misión Sucre Base de Misiones Ojo de Agua
Tecnología de Producción Agroalimentaria

I TRAYECTO I TRIMESTRE

UNIDAD CURRICULAR: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN VEGETAL

Semana 1: Agenda 1
Semana 2: Agenda 2
Semana 3:
 Sistemas de producción vegetal y forestal. Definición. Caracterización. Tipos, Componentes,
relaciones, Agricultura urbana y periurbana
Semana 4:
 Clasificación de los sistemas de producción:
 Sistema de producción cereal: Maíz, arroz, trigo, avena, sorgo, cebada,....
 Sistema de producción raíces y tuberculos: Papa, ocumo, ñame, apio, yuca, zanahoria....
 Sistema de producción leguminosas: Caraotas, quinchoncho, frijol, arvejas, lentejas, soya....
 Sistema de producción oleaginosas: Girasol, ajonjolí, palma aceitera, maní,....
 Sistema producción frutal: Cítricos, aguacate, lechoza, cambur, plátano, piña, melón,
parchita, mora, mango,....
 Sistema de producción hortalizas: Lechuga, repollo, acelga, cilantro, ajo porro, espinacas,
cebolla, tomate, pimentón, pepino, brócoli, ají dulce, ajo, ....
 Sistema de producción cultivos para fabricación de bebidas: Uva, té, café, cebada, centeno,
cacao, caña de azúcar, cocuy,....
 Sistema de producción cultivos no alimenticios: Forestales. Textiles. Tabaco. Cosméticos.
Fármacos. Medicinales y condimentos.
 Sistema de producción cultivos ornamentales: Rosas, plantas para jardinería, árboles de
sombra,...
 Tipos de siembra: Subsistencia. Semi-comercial. Comercial.
 Manejo y cuidados de los cultivos: Labores agrícolas, riego, control de plagas, enfermedades.
 Cosecha y comercialización.
 Tipos de siembra predominante en la zona.
Semana 5:
 Agricultura urbana. Definición
 Agricultura periurbana. Definición
 Elementos básicos para construcción en cultivos organopónicos y huertos intensivos.
 Sustratos, características, tipos.
 Aportes nutricionales de algunas fuentes orgánicas.
 Cultivos y variedades apropiadas para organopónicos y huertos intensivos.
 Trabajo escrito: Situación actual de la producción agrícola vegetal y forestal en Venezuela.
Semana 6:
 Práctica de campo con el objeto de evaluar las actividades en el ámbito procedimental y actitudinal de los
triunfadores.
Semana 7:
 Evaluación Exploratoria
 Infraestructura agrícola. Definición.
 Insumos agrícolas.
 Tipos de infraestructura agrícola: galpones, corrales, carreteras, cercas, ...
 Requerimientos para la producción: Semillas, abonos, implementos agrícolas, agua, mano de obra,
financiamiento,....
 Definición de sustentabilidad ambiental.
 Protección vegetal
 Definición de los conceptos Sostenible y Sustentable.
Semana 8:
 Labores agrícolas: Definición y características.
 Tipos de labores agrícolas: Deforestación, preparación de tierras, siembra, fertilización, control de
malezas, control de plagas, riego,..
 Semilla biológica- Semilla vegetativa.
 Cosecha. Almacenamiento. Procesamiento
Semana 9:
 Leyes, normas y técnicas que rigen la Protección Ambiental.
 Manejo de pesticidas. Criterios.
 Agricultura sustentable.
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 Diseño de sistemas de riego acorde con las posibilidades agroecológicas de la zona.

 Planificación de las labores agrícolas.
Semana 10
 Practica de campo.
Semana 11
 Desarrollo endógeno: Definición, importancia estratégica y objetivos. Características. Potencialidades.
 Qué es un núcleo de desarrollo endógeno?
 Pasos para la elaboración de propuesta para establecer un Núcleo de Desarrollo Endógeno:
 Localización y área de influencia del núcleo proyectado
 Elaboración del mapa situacional.
 Cadenas productivas a desarrollar.
 Descripciones de necesidades.
 Inversión estimada.
 Cooperativismo. Definición, características e importancia
Semana 12
 Modelos de producción:
 Intensiva: Características, definición
 Cultivos organopónicos.
 Cultivos hidropónicos.
 Canteros.
 Invernaderos.
 Semi-intensivo: Características, definición
 Conuco y huertos familiares
Semana 13
 Diseño de cultivos organopónicos e hidropónicos: Dimensiones. Sustratos. Cultivos. Labores agrícolas
 Diseño de canteros: Dimensiones. Sustratos. Cultivos. Labores agrícolas.
 Granjas integrales.
 Granjas autosustentables.
 Ventajas y desventajas de los diferentes modelos.
Semana 14
 Practica de campo