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Preparación 30 minutos
Cocción 30 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones 8 personas
Autor Conxy Gastroandalusi
Ingredientes
100 g chocolate blanco
100 g chocolate con leche
100 g chocolate negro
2 sobres de cuajada
500 ml leche
500 ml nata líquida para montar
caramelo líquido
flaneras
Notas de la Receta
http://www.gastroandalusi.com/flan-tres-chocolates/ 1/2
10/6/2018 Flan tres chocolates. Receta fácil, sin huevo ni horno
Para hacer los flanes con gelatina neutra en láminas o en polvo, primero tenéis que mirar las instrucciones del paquete
pasa saber el modo de empleo y la cantidad que se necesita.
Este flan tiene tres capas de 500 ml de líquido. Para añadir la gelatina hay que retirar el cazo del fuego antes de que la
mezcla comience a hervir (si se agrega mientras la mezcla está hirviendo puede que la gelatina pierda su poder
gelificante) Una vez apartado el cazo del fuego se añade la gelatina y se remueve bien hasta que se disuelva
completamente.
La gelatina tarda un poco más que la cuajada en endurecer por lo que es conveniente esperar 1 hora antes de agregar
la siguiente capa.
Gastroandalusi
http://www.gastroandalusi.com/flan-tres-chocolates/ 2/2