De ce se taie porcul de Ignat.

Etnograf: ,,Daca porcul era negru, femeile opreau din

parul acestuia pentru a afuma copiii care plangeau noaptea"
Alina Mitran,

Daca astazi ritualul sacrificarii porcului de Craciun se programeaza in functie de timpul liber, in vechime se
pastra cu sfintenie o anumita zi, legata, ca atatea alte sarbatori, de ritualuri precrestine, peste care s-au suprapus
sarbatori ortodoxe.

Si in Oltenia, ca in mai toate zonele tarii, in vechime porcul se taia de Ignat, pe 20 decembrie, una din
sarbatorile care aveau legatura cu ,,imbatranirea timpului". ,,La popoarele preistorice schimbarea anului, uneori
chiar a anotimpurilor, presupunea sacrificii umane. Cu timpul, aceste sacrificii sangeroase au fost inlocuite cu
sacrificiul animalelor, arborilor sau plantelor cultivate. (...) Ignat este, se pare, o divinitate solara care a preluat
numele si data de celebrare a Sfantului Ignatie Teofanul (20 decembrie) din calendarul ortodox, sinonim cu
Ignatul Porcilor ", spune etnograful Muzeului Judetean Olt, Claudia Balas, explicand astfel sacrificiul.
Astfel, in dimineata zilei de 20 decembrie, conform calendarului ortodox ziua Sfantului Ignatie Teofanul,
barbatul casei sau un vecin mai priceput injunghia animalul, momentul fiind urmat la scurt timp de ritualul
cunoscut in Olt sub denumirea de ,,imbarbirat" (semn pe frunte facut membrilor familiei cu sange de la porc,
pentru ca acestia sa fie sanatosi precum porcul).

Pe spatele porcului se facea semnul crucii, spune etnograful FOTO: Claudia Balas

Inainte de parlirea porcului, cu paie, pentru cine isi mai aminteste, femeile aveau grija sa stranga parul porcului
pentru a-i da diverse intrebuintari. ,,Daca porcul era negru, femeile opreau din parul acestuia pentru a afuma
copiii care plangeau noaptea. Se credea ca dupa afumarea cu par provenit de la un porc negru, copiii vor dormi
si vor manca si ei asemeni porcului. Daca animalul sacrificat a fost bland si mancacios, un smoc de par era
smuls si pus la cotetul porcilor pentru a fi pastrat norocul in gospodarie", spune etnograful. Operatiunea era
urmata de spalarea cu apa calda, la final porcul fiind acoperit cu o panza alba. ,,In acest moment copiii erau
asezati pe spatele porcului pentru a fi si ei la fel de grasi.", mai spune etnograful.

Porcul se tamaia

Nici dupa acest moment nu se trecea direct la sectionare, ci pe spatele porcului se facea semnul crucii, se punea
sare si se tamaia, apoi era taiat capul care trebuia adus primul incasa. Nicio persoana miloasa din fire nu avea
voie sa asiste la momentul sacrificarii, pentru ca se credea ca porcul va muri cu mare greutate si carnea nu va
mai avea gust bun.

Taierea porcului era in aceasta zi, de altfel, singura munca acceptata. Femeile nu aveau voie de Ignat sa mature,
sa spele, sa curete etc., pentru ca se credea ca daca nu respecta aceasta interdictie vor avea parte de accidente in
gospodarie, femeile gravide vor naste prunci cu infirmitati etc.

CITITI SI: Minunatul port al oltencelor in vechime. Prin ce gest ritualic schimba nasa pe vecie conditia finei din
virgina in nevasta