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MARIO JOSE ZUNIGA GUEVARA / 200660110757

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Pasteleria, Reposteria y
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Chochet

Diagnostico

- Samia Cedillos debe fundamentar y organizar las bases de su empresa para poder iniciar
operaciones

- Es necesario se defina un producto estrella para entrar al mercado y asi diferenciarse de la


competencia y se realicen estrategias enfocadas a invertir más en dicho producto.

- La carencia de publicidad e imagen mantiene el desarrollo del negocio estancado.

- Existen altos costos en logística ya que se debe recorrer largas distancias para poder entregar
un producto lo que viene a reducir las utilidades.

- Es necesario el establecimiento de alianzas comerciales y con socios estratégicos para apoyar


la optimización y el posicionamiento del negocio.

- Se debe tener en cuenta la necesidad de una plaza para la exhibición de los productos, debe
ser un punto estratégico.

- Samia debe comenzar a separar las finanzas de la empresa de sus cuentas personales con el
fin de mejorar la administración de la inversión.

- Es de mucha importancia que Samia aproveche al máximo las redes sociales para potenciar
su estrategia publicitaria, tomando en consideración el poco o nada de presupuesto que se
tiene.
Teniendo todo esto en perspectiva tenemos un negocio con 3 categorías de productos que
necesitan una planeación estratégica y un mejor control de presupuesto, también se requiere
mayor inversión y una estrategia de comunicación que sea expansiva, aparte la emprendedora
debe encontrar mejores vías de distribución de pedidos, para esto debe evaluar los costos y
buscar las alternativas viables para reducir el impacto financiero que actualmente está
teniendo con las distancias que recorre en su vehículo para hacer una entrega de pedidos.

Planeación Estratégica

Objetivos de Marketing

- Adquirir reconocimiento de marca por medio de redes sociales, presentando a la empresa y


sus marcas a partir del próximo mes.

- Dar a conocer la marca de la empresa y las categorías de productos que ofrecemos en el


próximo trimestre por medio de la publicidad en radio, periódicos y tv.

- Posicionar a la empresa como un producto nacional, que brinda sabor, exquisitez y buen
gusto durante los próximos tres meses.

- Hacer innovaciones en los productos y en la propuesta de valor cada Semestre con el fin de
adecuarlos a los cambios en el mercado y necesidades de los clientes.

- Hacer un sistema de entregas que permita reducir los costos en la distribución hasta un 50%
como mínimo.

- Abrir un punto de venta para el negocio en un plazo de 18 meses.

- Lograr obtener utilidades entre el 25% y el 50% de margen en los productos de pastelería y
hamburguesas, en cuanto a Crochet obtener utilidades del 60% en lo que resta del año.

Estrategias de Marketing

- La primer estrategia será de comunicación ya que se debe crear un perfil de la empresa en las
redes sociales con mayor tráfico para nuestro mercado objetivo, donde destacan Facebook e
Instagram y la atención por medio de Whatsapp.

- Se debe crear un portafolio fotográfico y de diseño de cada categoría de productos y del logo
de la empresa en sí, con el fin de tener este material para subir en las páginas sociales,
presentando al público lo que ofrecemos.

- Se debe investigar sobre las innovaciones que se dan en otros países para estos productos
para poder traerlos a nuestro mercado, así como también trazar una planificación para el
desarrollo de productos diferentes en diseños, sabores y variedad.

- La empresa debe contar con un servicio de entregas que se puede contratar como
outsourcing.

- Un punto estratégico viable económicamente hablando son los supermercados, para abrir un
local de la empresa donde hay mucha afluencia de clientes potenciales.
- Se deben analizar los costos por unidad para establecer precios que permitan obtener las
utilidades deseadas en los objetivos planteados para cada categoría de productos.