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RESPUESTAS
1. ¿De qué color es la sal hidratada? ¿Y la sal anhidra? ¿Qué experiencia podrías realizar para
comprobar
que el proceso de deshidratación es reversible?
Azul. Blanca. Echando agua y viendo que se pone de color azul y que se desprende gran cantidad de
calor.
2. ¿Qué pasos seguirías para convertir la sal anhidra en la misma que tú has tomado del frasco
almacén?
Se deja enfriar y se le añade el mismo número de moléculas de agua que le hemos quitado.
3. Si el número de moléculas de agua de hidratación que tu has obtenido después de seguir los pasos
indicados en el guión, es menor que el real para la molécula, ¿a qué crees que es debido? ¿Y si es
mayor?
Si es menor es que no está bien deshidratada.
Si es mayor será un error de peso u operaciones.
La sal hidratada es una sal que está rodeada por moleculas de agua... por ejemplo, el CuSO4 (sulfato de
cobre) puede estár rodeado de 5 moleculas de agua (es decir, pentahidratado)
Esta condicion se escribe CuSO4·5H2O
Estas 5 moleculas de agua le dan ciertas propiedades...
- Un color distinto (por ejemplo, el sulfato de cobre pentahidratado es celeste oscuro, frente al gris de la
sal anhidra)
- Mayor peso molar
- Menor energía (más estable)
La sal anhidra es una sal sin agua. Esto se consigue calentando la sal hasta evaporar el agua. De hecho,
se puede saber el indice de hidratación de la sal en cuestión teniendo una balanza analítica y un
desecador: Se pesa la sal hidratada, luego se calienta hasta eliminar toda el agua, se deja enfriar en el
desecador y se vuelve a pesar. La diferencia se puede obtener como una relacion simple entre el peso
del agua eliminada y el peso molar de la sal anhidra.
Los hidratos cristalinos son compuestos en los que una sustancia química ha solidificado “unida” a
cierta cantidad de agua. Esta cantidad no es casual sino que está determinada por la naturaleza de la
sustancia en cuestión. Algunos ejemplos de estas sustancias son:
Estos hidratos se pueden descomponer por el calor, teniendo cada uno una temperatura de
deshidratación característica propia. En este caso en particular la reacción será: