Seguridad alimentaria

El derecho a la seguridad alimentaria es una prioridad a nivel mundial el cual se respalda en

políticas como el artículo 11 del pacto internacional de Derechos económicos, Sociales y Culturales
por la ONU y en el caso de México por la Constitución Política de los estados Unidos Mexicanos.
Además otros organismos como la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación (FAO) hacen hincapié en la necesidad de combatir el hambre y la desnutrición
(CONEVAL, 2010).

De acuerdo con la seguridad alimentaria es abordada a través de cuatro pilares: disponibilidad,

acceso y control de alimentos, estabilidad de la oferta y consumo Además de los dos polos que
tiene México, tales como la obesidad y la desnutrición.

Se comienza a dar a luz en 2008 ante la crisis mundial. La seguridad aimentaria se fundamenta
mediante políticas como la reforma constitucional de 2011 (artículos 4 y 27) donde se habñla de
un derecho fundamental de todos los mexicanos.

El otro es la Cruzada Nacional contra el Hambre mediante el programa del Plan Nacional de
Desarrollo 2013-2018.

En primer lugar se entiende por seguridad alimentaria a la definición de la FAO citado en (Urquía,
2014)

“existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y
económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias
y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana”

En México el 50% del total de producción agrícola y alimentos de origen animal se distribuye en
siete entidades federativas: Jalisco, Veracruz, Sinaloa, Michoacán, Sonora, Chiapas y Puebla.

Urquía, F. N., (2014). La seguridad alimentaria en México, 56(1), 92-98.

CONEVAL. (2010). Dimensiones de la seguridad alimentaria: Evaluación
estratégica de nutrición y abasto. Recuperado de
https://www.coneval.org.mx/rw/resource/coneval/info_public/PDF_PUBLICACIONE
S/Dimensiones_seguridad_alimentaria_FINAL_web.pdf

La relación que existe entre lo que se tiene que hacer para la plantación de productos alimentarios
de la población residente y turistas que llegan a determinada región, es decir, se talan muchos
árboles para cultivar monocultivos y así satisfacer la demanda alimentaria de la población