ENSALADA DE GARBANZOS

Una de las recetas más fáciles que hay es hacer una ensalada con legumbres cocidas. Solo necesitas un bote de
garbanzos, un par de zanahorias, un pimiento rojo y uno verde, una cebolla morada y un puñado de hojas verdes
(brotes de espinacas o rúcula, por ejemplo). Lavarlo y cortarlo todo en daditos, mezclarlo en un bol y sazonarlo
con un poco de aceite, vinagre, sal y las especias que más te gusten. Es sin duda una buenísima idea para
incorporar más legumbres a la dieta.
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CREMA DE GARBANZOS
Además de ser muy nutritiva gracias a esta rica legumbre, es también muy saciante por el aporte de fibra que
supone el conjunto de sus hortalizas. En definitiva, un plato ideal para sentirte llena y perfecto si estás a dieta.

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PESCADO A LA PLANCHA CON PISTO
Aquí el truco consiste en coger cualquier pescado que puedas hacer a la plancha, hervido o al
vapor (salmonetes, salmón, caballa, dorada, lubina, merluza..) y servirlo como un montadito con pisto de
verduras intercalado. Tiene una pinta irresistible y poquísimas calorías. ¡Ñam!
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TIRAS DE POLLO CON SANDÍA Y MELÓN
Son una fantástica combinación antioxidante, y muy ligera gracias a la pechuga de pollo, que es una de las carnes
más magras. Resulta ideal para cuando estás a dieta y no quieres renunciar a un plato delicioso. Y además sirve
para aprovechar la sandía si te ha salido sosa. Sí, sí, una estrella del recetario. ¿Lo malo? ¡Que no siempre
es temporada de sandía y melón!
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HUEVO POCHÉ CON AGUACATE Y LANGOSTINOS
Si buscas un plato ligero, fácil, nutritivo, resultón y económico, el huevo poché con aguacate y langostinos es tu
plato. No solo tiene el triple poder nutritivo del huevo, el langostino y el aguacate –ricos en proteínas y vitaminas–
sino que además, resulta muy ligero y vistoso, y por muy poco dinero si compras los langostinos ya cocidos.

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ENSALADA DE GUISANTES
Aunque de entrada no lo parezcan, los guisantes también son legumbres. Y reúnen las propiedades de estas junto
con las de las verduras. Ten en cuenta que las legumbres, además de proteínas, aportan hidratos de carbono de
absorción lenta, que proporcionan energía durante horas y evitan los picos de glucosa en sangre. Y por lo tanto,
ayudan a prevenir la obesidad y la diabetes.

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ENSALADA DE AGUACATE Y NARANJAS
Aquí tienes una deliciosa y refrescante ensalada de aguacate y naranjas, una receta vegetariana y muy fácil de
hacer, que aunque no es de las más ligeras (tiene 386 calorías por ración), todas sus grasas son saludables, y te
aporta todo lo necesario para afrontar un día con energía.

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BROCHETAS DE POLLO AL ESTILO ORIENTAL
Solo tienes que cortar unas pechugas de pollo en dados, insertarlas en brochetas y dorarlas una plancha con un
hilo de aceite. Y para darle el toque oriental, calienta en un cazo una cucharadita de azúcar moreno hasta que
carameliza, añádele un poco de salsa de soja, mezcla bien y embadurna con ella las brochetas.

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DORADA CON AJITOS
Corta rodajas de patata y calabacín y hornéalas en una fuente refractaria durante unos 20 minutos a 180 grados.
Luego, incorpora las doradas lavadas y sin espinas (u otro pescado que te guste), y hornea 10 minutos más. Y
para completar el plato, añádele unas láminas de ajito dorado en aceite.

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ESPÁRRAGOS AL VAPOR CON SALMÓN Y FRESAS
Aquí tienes una ligera y deliciosa receta con salmón ahumado.Espárragos, fresas y salmón, ¿suena delicioso
verdad?
Esta es la receta.
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SOPA DE GARBANZOS Y VERDURAS
Coge un par de zanahorias, un calabacín y tres ramas de apio. Pélalos, lávalos y córtalos en daditos, reservando
unas tiras de calabacín para decorar. En una cazuela, saltea los daditos, salpimienta, agrega ¾ l de agua o caldo
de verduras y cuece 15 minutos. Agrega 50 g de pimiento asado cortado en daditos, un bote de garbanzos
cocidos y escurridos y cuece 5 min más. Decora con las tiras de calabacín que habías reservado.

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HUEVO POCHÉ CON JUDÍAS VERDES
Tanto si te cuesta comer verduras y hortalizas como si quieres innovar para no tomarlas siempre igual, esta receta
se convertirá en tu nueva opción favorita. Prepararla es muy fácil y te aporta únicamente 156 calorías por lo que
es ideal si buscas un plato completo pero súper ligero.

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PECHUGA DE POLLO AL LIMÓN
Una alternativa a la típica pechuga de pollo a la plancha es esta receta de pechuga de pollo al limón con patatas
asadas al horno. Una receta nutritiva y equilibrada que, al combinar la carne magra del pollo con los hidratos de
carbono no refinados de las patatas, sirve como excelente plato único. Por un lado no aporta muchas calorías y,
gracias al poder desengrasante del limón, te ayuda a quemar grasa.

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CARPACCIO DE BACALAO
Casi todo el mundo asocia el carpaccio a un plato de carne, pero no tiene por qué ser así. Se puede hacer
carpaccio de frutas, verduras, setas y, por supuesto, de pescado como este delicioso carpaccio de bacalao.
Nosotras lo acompañamos de una olivada de aceitunas negras y anchoas, que le sienta de maravilla. Pero se
puede acompañar de cualquier cosa que te guste.

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JUDÍAS VERDES CON PUERRO, TOFU Y MANZANA
Por un lado cuece al vapor un manojito de judías verdes. Y por otro saltea un puerro y añádele unos dados de
tofu. Luego mézclalo todo y completa con unas refrescantes láminas de manzana. Una propuesta ligera, llena de
matices y una receta 100% vegana.
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Fuente: https://www.clara.es/recetas/recetas-para-adelgazar-faciles-apetitosas_11596/1