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MERCADO DISPONIBLE
M.
M. POTENCIAL DISPONIBLE
LUGAR POBLACIÓN (50%) (70%)
Llata 14873 7437 5206
Monzon 18751 9376 6563
Jacas Grande 6394 3197 2238
Puños 4727 2364 1654
Chavin de Pariarca 4295 2148 1503
Singa 4016 3213 2249
TOTAL 53056 27733 19413
%= 0.3659
Fuente: inei 2007
TASA DE CRECIMIENTO
LUGAR TASA
Llata 0.01200
Monzon 0.01200
Jacas Grande 0.01200
Puños 0.01200
Chavin de Pariarca 0.01200
Singa 0.01200
Fuente: inei 2007
POBLACION PROYECTADA
POBLACIÓN DE DISTRITOS
AÑO Llata Monzon Jacas Grande Puños
2007 14873 18751 6394 4727
2018 15051 18976 6471 4784
2019 15232 19204 6548 4841
2020 15415 19434 6627 4899
2021 15600 19667 6706 4958
2022 15787 19903 6787 5018
2023 15977 20142 6868 5078
2024 16168 20384 6951 5139
Fuente: elaboración propia
FACTOR DE CONSUMO
# personas = 30
Numero de platos = 30
platos
Cantidad promedio Semanal 210
de platos Mensual 900
Anual 10950
Total (platos) 10950
Fuente: elaboración propia
DETERMINACION DE LA DEMANDA
ANALISIS DE LA OFERTA
MERCADO CUBIERTO
OFERTA
LUGAR POBLACION %
(18%)
Llata 14873 0.18 2677
Monzon 18751 0.18 3375
Jacas Grande 6394 0.18 1151
Puños 4727 0.18 851
Chavin de Pariarca 4295 0.18 773
Singa 4016 0.18 723
TOTAL 53056 9550
Fuente: elaboración propia
POBLACIÓN DE LOCALIDADES
Año Llata Monzon Jacas Grande Puños
2007 2677 3375 1151 851
2018 2709 3416 1165 861
2019 2742 3457 1179 871
2020 2775 3498 1193 882
2021 2808 3540 1207 892
2022 2842 3583 1222 903
2023 2876 3626 1236 914
2024 2910 3669 1251 925
Fuente: elaboración propia
DETERMINACION DE LA OFERTA
DEMANDA
AÑO DEMANDA OFERTA INSATISFECHA
2019 217704.25 107098.20 110606.05
2020 220316.70 108383.37 111933.33
2021 222960.50 109683.97 113276.53
2022 225636.03 111000.18 114635.84
2023 228343.66 112332.18 116011.47
2024 231083.78 113680.17 117403.61
TOTAL 683866.83
Fuente: elaboración propia
PRONOSTICO DE VENTAS
PLATOS
Numero de platos = Persona
Lunes 30 30
Martes 30 30
Miércoles 30 30
Jueves 30 30
Viernes 30 30
Sábado 45 45
Domingo 45 45
Semanal 240 240.00
Mensual 960 960.00
Anual (1 - 5) 12480 12480.00
#Platos al Ano 12480
Fuente: elaboración propia
COBERTURA DE PROYECTO
CP = 10.95 %
OS
Chavin de Pariarca Singa TOTAL POB.
4295 4016 53056
4347 4064 53693
4399 4113 54337
4451 4162 54989
4505 4212 55649
4559 4263 56317
4614 4314 56992
4669 4366 57676
Disponible
217704248
220316699
222960500
225636026
228343658
231083782
DES
Chavin de Pariarca Singa TOTAL
773 723 9550
782 732 9665
792 740 9781
801 749 9898
811 758 10017
821 767 10137
830 777 10259
840 786 10382
LATOS
Mesa
7.5
7.5
7.5
7.5
7.5
11.3
11.3
60.0
240
3120
REQUERIMIENTO DE MAQUINARIA Y EQUIPOS
Total
Servicio
CONSUMO CONSUMO
DESCRIPCIÓN MENSUAL ANUAL
Teléfono e Internet 70 840
Agua 25 300
Energía Eléctrica 180 2,160
TOTAL 3,300
PROGRAMA DE PRODUCCIÓN
LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO
14650
Producción (unid.)
mensual anual
55200 662400
55200 662400
55200 662400
55200 662400
55200 662400
MUEBLES Y EQUIPOS INGREDIENTES 960 PLATOS / SEMANAL
S/.5.50 S/.100.00
S/.2.50 S/.52.00
S/.1.00 S/.10.00 DESCRIPCION
S/.18.00 S/.80.00
S/.1.50 S/.25.00 PERSONAL DE M.O.D
S/.3.00 S/.25.00 PRODUCCIÓN M.O.I
S/.2.00 S/.20.00 PERSONAL DE P.ADM
S/.1.50 S/.60.00 OPERACIÓN P.VT
TOTAL
S/.7.00 S/.35.00
S/.12.00 S/.60.00
S/.7.50 S/.60.00
S/.8.47 S/.65.00
S/.2.50 S/.20.00
S/.1.00 S/.6.00
S/.4.50 S/.75.00
S/.2.00 S/.20.00
S/.12.00 S/.20.00
S/.3.50 S/.70.00
S/.42.37 S/.20.00
S/.20.00 S/.100.00
S/.15.00 S/.75.00
S/.4.00 S/.40.00
S/.7.50 S/.75.00
S/.15.00 S/.75.00
S/.4.00 S/.12.00
S/.8.00 S/.16.00
S/.45.00 S/.20.00
S/.2.00 S/.10.00
S/.8.00 S/.32.00
S/.60.00 S/.5.00
S/.30.00 S/.5.00
S/.1.69 S/.15.00
S/.30.00 S/.30.00
S/.1,333.00
ncionamiento de la planta es el siguiente
1 300 300
PERSONAL DE VENTAS
0 0 0
2 300 600
3 600
14 5050
Nº DE TRAB MONTO
MENSUAL
5 2450
1 300
2 1700
3 600
11 5050
INVERSION Y FINANCIAMIENTO
7.1. INVERSIÓN
INVERSION
$ S/,
Alquiler 130 422.5
Edificaciones e instalaciones (1) 150 487.5
Maquinas y equipos (2) 14650 47613
Muebles y enceres (2) 9950 32338
SUDTOTAL 80860
Imprevistos (10%) 8086
TOTAL INVERSION TANGIBLE 88946
(1) S/, 150.00 m2
(2):1 dólar= 3,25 soles
INVERSION
DESCRIPCION S/,
Estudio y pruebas de investigacion 800
Gastos de Constitución y organización 838.2
licencia de funcionamiento 2089.41
TOTAL 3727.61
3727.61
7.2. FINANCIAMIENTO
FINANCIAMIENTO PORCENTAJE MONTO
APORTE PROPIO 75% 113 079
PRESTAMO BANCARIO(BCO CONTINENTAL) 25% 37 693
TOTAL INVERSION DEL PROYECTO 150 772
CONDICIONES DE PRESTAMO
Monto de la deuda 37 693
TASA PYME ANUAL 20%
Periodo de Gracia 1 Año
Periodo de pago 5 Años (incluido el año de gracia)
Servicios de la deuda (1) 14 560
(1 0.20)
(1) Serviciode la deuda 37 693
(1 0.20
A B = Ai C= A + B
PERIODO
DEUDA
ACUMULADO
AL FINAL DEL
DEUDA AL INICIO DE AÑO INTERÉS PERIODO
1 37 693 7 539 45 231
2 37 693 7 539 45 231
3 30 671 6 134 36 805
4 22 245 4 449 26 694
5 12 134 2 427 14 560
TOTAL 28 087
IENTO
Cu CT
1333 7998
2450 14700
300 1800
3300 19800
1700 10200
600 3600
58098
PORCENTAJE TOTAL
ACCIONISTAS
%
Pavlov Garcia Melgarejo 20 22615.7
Pavel Garcia Melgarejo 20 22615.7
Rubén Garcia Melgarejo 20 22615.7
Violeta Garcia Melgarejo 20 22615.7
Otilia Melgarejo Calderón 20 22615.7
TOTAL 100 113079
20%
(1 0.20)4 0.20
(1 0.20)4 1
D E=C-D F=D-B
PROGRAMA DE PRODUCCIÓN
Producción (unid.)
Año Utilizacion MP (S/.) semanal mensual anual
1 0 13800 55200 662400
2 0 13800 55200 662400
3 0 13800 55200 662400
4 0 13800 55200 662400
5 0 13800 55200 662400
8.2. COSTOS
SUELDOS Y SALARIOS
DESCRIPCION Nº DE MONTO
TRAB MENSUAL
(1) A la M.O.D y M.O.I se le considera 22% por leyes sociales, al personal administrativo y de v
(2) Se ha considerado 3 mensualidades: Fiestas patrias, Navidad y vacaciones.
(3) Se ha considerado una mensualidad como indemnización (CTS)
DEPRECIACIONES: ($)
O DE
AMORTI
RUBRO MONTO ZACION 1
INV. INTANGIBLE 3727.61 5 746
RUBRO AÑO
1 2 3
A: COSTOS DIRECTOS 45668 45668 45668
Materia Prima, insumos y mat. Direc 0 0 0
Mano de obra directa 45668 45668 45668
B: COSTOS INDIRECTOS 17657 17657 17657
Mano de obra indirecta 5592 5592 5592
Telefono 840 840 840
Agua 300 300 300
Energía 2160 2160 2160
Depreciaciones 8019 8019 8019
Amortización de intangibles 746 746 746
TOTAL 63325 63325 63325
RUBRO AÑO
1 2 3
COSTO DE PRODUCCIÓN 63325 63325 63325
Costos Directos 45668 45668 45668
Costos Indirectos 17657 17657 17657
GASTOS DE OPERACIÓN 46864 46864 46864
Gastos Administrativos 34638 34638 34638
Gastos de ventas 12225 12225 12225
GASTO FINANCIERO 7539 7539 6134
TOTAL 117727 117727 116323
PRODUCCIÓN ANUAL 662400 662400 662400
COSTO UNITARIO 0.178 0.178 0.176
8.2.6. COSTOS UNITARIOS OPERATIVOS
8.3. INGRESOS
PV = CU (1+J) J = 60%
PV = 0.280
24 ----- 24 365.625
4761 ----- 4761 23806
3234 ----- 3234 16169
8019 ----- 8019 40341
AÑO
2 3 4 5
746 746 746 746
AÑO
4 5
45668 45668
0 0
45668 45668
17657 17657
5592 5592
840 840
300 300
2160 2160
8019 8019
746 746
63325 63325
AÑO
4 5
63325 63325
45668 45668
17657 17657
46864 46864
34638 34638
12225 12225
4449 2427
114638 112615
662400 662400
0.173 0.170
EVALUACION DE PROYECTOS
EE/PP/GG – ECONÓMICO
AÑO
CONCEPTO 1 2 3
INGRESOS POR VENTAS 185290 185290 185290
(Costo de ventas) 63325 63325 63325
UTILIDAD BRUTA 121965 121965 121965
(Costos operativos) 46864 46864 46864
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTO: 75101 75101 75101
U.A.I
(Impuesto a la renta: 30%) 22530 22530 22530
UTILIDAD NETA 52571 52571 52571
EE/PP/GG – FINANCIERO
AÑO
CONCEPTO 1 2 3
INGRESOS POR VENTAS 185290 185290 185290
(Costo de ventas) 63325 63325 63325
UTILIDAD BRUTA 121965 121965 121965
(Costos operativos) 46864 46864 46864
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTO: 75101 75101 75101
U.A.I.I
(Gastos financieros: Intereses) 7539 7539 6134
UTILIDAD ANTES DE IMPTO:U.A.I 67562 67562 68967
FF/CC/ ECONÓMICO
CONCEPTO 0 1 2
A) FLUJO DE INGRESOS
1. Ingreso por ventas 185290 185290
2. Valor Residual
3. Recuper. Terreno
4. Recup. Capital trabajo
TOTAL INGRESOS 185290 185290
B) FLUJO DE EGRESOS
1. Costo De ventas (*) 54560 54560
2. Gasto de Operación 46864 46864
3. Impuesto a la renta 22530 22530
4. Inversiones 150772
TOTAL EGRESOS 150772 123954 123954
FLUJO CAJA ECONONOMICO(A-B) -150772 61336 61336
FF/CC/ FINANCIERO
CONCEPTO 0 1 2
A) FLUJO DE INGRESOS
1. Ingreso por ventas 185290 185290
2. Valor Residual
3. Recuper. Terreno
4. Recup. Capital trabajo
5. Prestamo 37693
TOTAL INGRESOS 37693 185290 185290
B) FLUJO DE EGRESOS
1. Costo de Ventas(*) 54560 54560
2. Gastos de Operación 46864 46864
3. Gasto Financiero: Interes 7539 7539
4. Amortización del Préstamo 7022
5. Impuesto a la renta 20269 20269
6. Inversiones 150772
TOTAL EGRESOS 150772 129231 136253
FLUJO CAJA FINANCIERO (A-B) -113079 56059 49037
9.2. INDICADORES DE LA EVALUACIÓN
K = 18.50%
interpolacion
-S/. 72 928 80%
S/. 0 TIR - E = 11.00%
-S/. 62 358 70%
interpolacion
-S/. 88 393 220%
S/. 0 TIR - F = -539.08%
-S/. 87 229 210%
n
Bn
(1 K )
n 0
n
RBC n
Cn
(1 K )
n 0
n
n
Bn
(1 K )
n 0
n
RBC n
Cn
(1 K )
n 0
n
CONCLUSION
AÑO 0 1 2
Beneficios 0 185290 185290
Costos 150772 123954 123954
Flujo -150772 61336 61336
ANALISIS DE SENSIBILIDAD - F
AÑO 0 1 2
Beneficios 37693 185290 185290
Costos 150 772 129 231 136 253
Flujo -113 079 56 059 49 037
ÑO
4 5
185290 185290
63325 63325
121965 121965
46864 46864
75101 75101
4449 2427
70652 72674
21196 21802
49456 50872
3 4 5
3 4 5
COST.
5.00%
13.50%
18.50%
MOMENTO DE EJECUCION
2 3 4 5
49,037 48,616 48,110 146,364
0.7121 0.6010 0.5071 0.4280
34 921 29 216 24 398 62 639
S/. 85 402
MOMENTO DE EJECUCION
2 3 4 5
61,336 61,336 61,336 160,197
0.3460 0.2035 0.1197 0.0704
21 223 12 484 7 344 11 283
-S/. 62 358
0.3086 0.1715 0.0953 0.0529
18 931 10 517 5 843 8 478
-S/. 72 928
37.38%
MOMENTO DE EJECUCION
2 3 4 5
49,037 48,616 48,110 146,364
0.1041 0.0336 0.0108 0.0035
5 103 1 632 521 511
-S/. 87 229
0.0977 0.0305 0.0095 0.0030
4 789 1 484 459 436
-S/. 88 393
44.30%
MOMENTO DE EJECUCION
2 3 4 5
0.7182 0.6086 0.5158 0.4371
185,290 185,290 185,290 284,151
133 072 112 773 95 570 124 205
S/. 622 645
1.1565
MOMENTO DE EJECUCION
2 3 4 5
0.7121 0.6010 0.5071 0.4280
185,290 185,290 185,290 284,151
131 952 111 351 93 968 121 607
S/. 652 933
1.1505
INVERTIDO
DAD DEL PROYECTO
3 4 5
185290 185290 284151
123954 123954 123954
61336 61336 160197
3 4 5
185290 185290 284151
136 674 137 180 137 786
48 616 48 110 146 364
MODELO MULTIDIMECNCIONAL
9.3. UMBRALES DE RENTABILIDAD Ó SENSIBILIDAD DEL PROYECT
Disminucion % = 0.00%
Incremento % = 0.00%
BENEFICIO A B C D E
DISMINUCION DE BENEFICIO: %
COSTO
0% 0% 0% 0% 0%
1 0% 84 248 84 248 84 248 84 248 84 248
AUMENTO DE
AÑO
0 1 2 3 4
Beneficio D 0 185290 185290 185290 185290
Costo 2 150772 123954 123954 123954 123954
Flujo Economico -150772 61336 61336 61336 61336
EGRESOS
F G
FICIO: %
0% 0%
84 248 84 248
84 248 84 248
84 248 84 248
84 248 84 248
84 248 84 248
84 248 84 248
84 248 84 248
5
284151
123954 VAN - E
160197 84 248
5
284151
137786 VAN - F
146364 85 402