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SISTEMAS DE PRODUCCIÓN:
CUALQUIER ACTIVIDAD QUE PRODUZCA ALGO.
FEUDAL
EUROPEO
AMERICANO
PRODUCCIÓN
ANTIGUO
4.000 PLANEACIÓN
A.C. EGIPCIOS ORGANIZACIÓN Y
CONTROL
REGIONES
NOBLES
TIERRAS Y PODER
SEÑORES
SISTEMA DE PRODUCCIÓN
HOMBRES LIBRES
DOMÉSTICOS
SON DUEÑOS Y
HASTA TRABAJADORES
SIGLO
XV
SIERVOS
PRODUCCIÓN
EUROPEO
•REGISTROS EN LIBROS DE
RENACIMIENTO PARTIDA DOBLE
•CONTABILIDAD DE
COSTOS
LINEA DE MONTAJE
EL ARSENAL DIVISIÓN DEL
TRABAJO:
ESPECIALIZACIÓN
PRODUCCIÓN EN
SERIE
MERCADOS MASIVOS
DEMANDA DE
PRODUCCIÓN MASIVA
SISTEMA PRODUCCIÓN
AMERICANO
CONVERGENCIA DE
ESPECIALIZACIÓN
DEL TRABAJO PARTES
INTERCAMBIABLE
S
MAQUINA DE
VAPOR
MÁQUINAS
HERRAMIENTAS
SON EL ORIGEN DE :
SISTEMA AMERICANO
PRODUCCIÓN EN
MASA
PRODUCTO PARA
MASAS
TEORÍAS
ADMINISTRATIVAS
DEMANDAS
CRECIENTES DE
PRODUCCIÓN
SISTEMAS
OPERATIVOS
TEORÍAS
ADMINISTRATIVAS
ADMINISTRACIÓN
CIENTÍFICA
MEJOR ADMINISTRACIÓN
MÁS QUE MEJORES TRABAJADORES
TEORÍAS
ADMINISTRATIVAS
FUNCIONES DE UNA
EMPRESA
PLANEAR
ADMINISTRATIVA ORGANIZAR
MANDAR
COORDINAR
CONTROLAR
TEORÍAS
ADMINISTRATIVAS
ADMINISTRACIÓN
CIENTÍFICA
CONTRIBUCIÓN
ACADÉMICA
CAMBIO DE
CONDICIONES DE
TRABAJO
MEDIR LA
PRODUCCIÓN
FACTORES
LÓGICOS
SON
MENOS
IMPORTANTES
FACTORES
QUE SOCIALES
FACTOR HUMANO ES
DECISIVO
LA COMPETITIVIDAD
EL AMBIENTE COMPETITIVO
GRADO EN
QUE
UNA NACIÓN
PUEDE PRODUCIR BIENES
Y SERVICIOS
MANTENER O PROBADOS
AMPLIAR EL INTERNACIONALMENTE
INGRESO REAL
DE SUS
CIUDADANOS
DETERIORO
DE LA COMPETITIVIDAD AMERICANA
SITUACIÓN DE MERCADO
POST GUERRA MUNDIAL
DISMINUYE
LA IMPORTANCIA
DE LA PRODUCCIÓN
EFICIENCIA DE LA EN MASA
PRODUCCIÓN NO ES
LO ÚNICO QUE SISTEMA
IMPORTA CONTROLADO
POR EL
MERCADO
EXCELENCIA DE LA
MANUFACTURA
SISTEMA
CONTROLADO
POR EL
MERCADO
EL
CLIENTE
ES LA FUERZA
IMPULSORA
CAMBIO
EN EL
MEDIO AMBIENTE
PRINCIPALES
CAMBIOS
EN EL
MERCADO
INCORPORACIÓN DE VALOR
CLASES DE
SISTEMAS
DE DE
MANUFACTURA SERVICIOS
SISTEMAS DE
PRODUCCIÓN DE
MANUFACTURA
POR LO GENERAL :
• VIVIENDA.
• PRODUCTOS.
• FAMILIA.
• CLIENTES.
• INSUMOS. • MATERIALES CONST.
• PROCESO DE
• EDIFICACIÓN.
TRANSFORMACIÓN.
• TRABAJADORES. • ESPECIALIDADES.
• MATERIALES • TANGIBLE
• INFORMACIÓN • INTANGIBLE
SISTEMA DE PRODUCCIÓN
PLANTA
INVENTARIO
INVENTARIO
MATERIA PRODUCTOS
PRIMA TERMINADOS
TRABAJO EN PROCESO
CLIENTE
SISTEMA DE INFORMACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
GENÉRICO
PROGRAMA
MAESTRO DE ESTRUCTURA
PRONÓSTICOS PRODUCCIÓN DEL PRODUCTO
ÓRDENES DE CONTROL EN
CLIENTES LA PLANTA
BASE DE
DATOS
COMPRAS Y
INGENIERÍA
RECEPCIÓN
FABRICAR Y
DISTRIBUIR
PRODUCTOS
AMBIENTE DE COMPETENCIA
• PARA SER COMPETITIVO
ENTREGA
IGUAL O A TIEMPO
MENOR
MEJOR SIEMPRE
• PARA CUMPLIR ESTOS OBJETIVOS
HAY DOS ASPECTOS RELEVANTES :
– ESTRUCTURA FÍSICA
– ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
• ESTRUCTURA FÍSICA :
MÁQUINAS
DISTRIBUCIÓN POR PROCESO AGRUPADAS
POR TIPO
DISTRIBUCIÓN POR PROCESO o FUNCIONAL
FRESADO TORNEADO
PULIDO
PERFORADO CORTE
ENSAMBLE
RECEPCION
Y
EMBARQUE
• PLANTA DE PRODUCCIÓN CONTINUA :
MÁQUINAS
DISTRIBUCIÓN POR PRODUCTO EN LÍNEA
SEGÚN FLUJO
• PLANTA DE PRODUCCIÓN POR PROYECTO:
– SU PRODUCTO ES UN TRABAJO DE UNA SOLA
VEZ.
– ES UN CASO EXTREMO DE LA PRODUCCIÓN
INTERMITENTE, HACE UN PRODUCTO A LA
MEDIDA.
– USA UNA DISTRIBUCIÓN POR POSICIÓN FIJA. EL
PRODUCTO NO SE MUEVE, EL EQUIPO SÍ.
– VARIEDAD DE TRABAJADORES SEGÚN
ESPECIALIZACIÓN
DIVISIÓN
DEL TRABAJO
• TIPOS DE ESTRUCTURA
ORGANIZACIONAL :
•FUNCIONAL *
•DIVISIONAL *
•MATRICIAL
EN TORNO
A LOS INSUMOS
USADOS
AGRUPADOS
SEGÚN
ESPECIALIZACIÓN DE
FUNCIONES
•ESTRUCTURA FUNCIONAL :
DIRECCIÓN
EN TORNO
A LA SALIDA
GENERADA
AGRUPADOS
SEGÚN
PRODUCTOS
(PROYECTOS, PROGRAMAS
MERCADOS)
•ESTRUCTURA DIVISIONAL:
DIRECCIÓN
INGENIERÍA MERCADOC.
INGENIERÍA CONTROL
DIRECCIÓN
GERENTE
“B”
GERENTE
“C”
TECNOLOGÍA
LOS AVANCES TECNOLÓGICOS AUMENTAN EN
FORMA CONSTANTE
Tecnología Cambios
CAMBIOS
PRODUCTOS
PROCESOS
TÉCNICAS ADMINISTRATIVAS
PARA INCORPORAR Y APROVECHAR LOS ADELANTOS
TECNOLÓGICOS E INGRESAR AL DOMINIO DE LA ALTA
TECNOLOGÍA
LA INDUSTRIA DEBE ACEPTAR
• ESTOS AVANCES SON IMPORTANTES
• INCLUYEN UN CAMBIO EN EL CAPITAL Y EN LAS
HABILIDADES COMPLEMENTARIAS
• Proceso administrativo.
• Decisiones de administración de la
producción.
Proceso Físico
• El flujo físico es similar a pesar del
tamaño de la empresa.
SISTEMA DE PRODUCCIÓN
PLANTA
INVENTARIO INVENTARIO
MATERIA PRODUCTOS
PRIMA TERMINADOS
TRABAJOS EN PROCESO
META
SALIDA
INSUMO PROCESO
CICLO DE REALIMENTACIÓN
CICLO DE VIDA DE UN
PRODUCTO
• EVOLUCIÓN DEL PRODUCTO SEGÚN
NIVEL DE VENTAS EN EL TIEMPO
• 5 ETAPAS:
– La máxima es :
Sencillo y bello
DECISIONES EN LOS SISTEMAS
DE PRODUCCIÓN
UNA ORGANIZACIÓN
NO ES
MANEJADA POR :
• HERRAMIENTAS DE ADMINISTRACIÓN
• COMPUTADORAS
SINO POR
PERSONAS
TOMAN DECISIONES PARA CUMPLIR OBJETIVOS
HORIZONTE DE PLANEACIÓN
– DECISIONES DEPENDEN DE ÉL
– IGUAL QUE EN LA VIDA DIARIA.
» Comprar una casa:
impacto a largo plazo
es necesario prepararse con tiempo
» Comprar en el supermercado:
puede ser espontáneo
implicaciones se viven enseguida
– TIPOS DE HORIZONTE :
• LARGO PLAZO: Estratégicas.
• MEDIANO PLAZO: Tácticas.
• CORTO PLAZO: Operativas.
TIPOS DE DECISIONES
Largo Plazo Mediano Plazo Corto Plazo
(Estratégicas) (Tácticas) (operativas)
Alta adm. Adm. media Adm. operativa
Tiempo 3 a 10 años 6 meses a 3 años 1 semana a 3 meses
Dólares. Dólares; Hora; línea de Productos
Unidades Horas. producto; individuales; familia
de productos.
Pronóstico Pronóstico intermedio; Pronóstico a corto
Insumos agregado; niveles de capacidad y plazo; niveles de
Capacidad de producción tomados del mano de obra;
la Planta plan a largo plazo procesos; niveles de
inventario
Capacidad; Niveles de mano de obra e Asignación de
producto; inventario; procesos; tasa trabajo a máquinas;
Decisiones necesidades de producción; contratos tiempo extra,
del con proveedores; nivel de sobrante;
proveedor; la calidad; costos de la subcontratación;
políticas de la calidad fechas de entrega;
calidad calidad del producto
ORIENTACIÓN DEL TRABAJO
SEMESTRAL
DISEÑO DE DISEÑO DE
PROCESOS PRODUCTOS
ESCALAS
UNIDAD SANITARIA
BLOQUE TECNICO
HORMIGON VENTANAS
ACERO PUERTAS
MADERA OTROS
OTROS
PROCESOS PRODUCTIVOS
• Conjunto de fases sucesivas necesarias
para la materialización de un producto
GESTIÓN DE CALIDAD
MATERIALES
E INSUMOS
PROCESO PRODUCTO
• RADIERES
DURACIÓN
• ELEMENTOS VERTICALES
• ESTRUCTURA DE TECHUMBRE
• CUBIERTA
• TERMINACIONES INTERIORES
• TERMINACIONES EXTERIORES MODO
• INSTALACIONES
• REMATES
PROCESO
CIMIENTO
• EXCAVACIÓN (manual)
– Trazado preliminar ( ancho-largo-nivel)
• Picar
• Retirar
• Medir profundidad
• Perfilar
• Rectificar fondo
PROCESO
CIMIENTO
R
E
• Picar N
• Retirar D
I
• Medir profundidad M
I TIEMPOS
• Perfilar
E
• Rectificar fondo N
T
O
S
CICLO DE UN PROCESO
CICLO DE UN PROCESO
• PERÍODO DE TIEMPO QUE ACABADO
COMIENZA NUEVAMENTE A CONTAR
• FASE 2 : REVOLTURA
TIEMPO MÍNIMO RECOMENDADO SEGÚN
NORMA NCh 170 = 1,5 minutos
• FASE 3 : DESCARGA
RESUMEN
• DEFINICIÓN DEL PROCESO
• CICLO
• CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN
• CONCLUSIONES
FASES 30 60 90 120 150 180 210 240 270 300 330 360 390 420 450 480 510 540 570 600 630
CARGA 2
REVOLTURA 1
DESCARGA 1
COLOC. Y CARGA 5
TRANSPORTE 40
REV.FINAL Y EMPLZ. 5
DESCARGA 35
ASEO MEZC. 10
RETORNO VACÍO 40
1. DESMOLDE ( DESCIMBRE)
2. ASEO DEL MOLDE
3. APLICACIÓN DE DESMOLDANTE
4. COLOCACIÓN DE ARMADURA
5. CIERRE DEL MOLDE
6. MOLDEO ( HORMIGONADO)
7. FRAGÜE Y ENDURECIMIENTO